ホーチミン市のおすすめベジタリアンレストラン10選

ホーチミン市（HCMC）はベジタリアン料理の楽園であり、多彩で風味豊かな料理を提供するレストランが揃っていて、地元の人々にも海外からの観光客にも対応しています。以下は、ホーチミン市のベジタリアンレストランベスト10を厳選したリストで、看板料理や、外国人旅行者が本格的なビーガンまたはベジタリアンの食体験を楽しむための具体的なヒントも紹介しています。これらの美食スポットを巡り、地元ツアーガイド のhuongdanviendulich.vnでベジタリアンフードツアーを予約して、スムーズな旅をお楽しみください！

1. Hum Signature – 32 Vo Van Tan, 3区

地図: https://g.co/kgs/GGfznWf

Hum Signatureは、上品な禅風の雰囲気と洗練されたベトナム風料理で知られる高級ベジタリアンレストランです。

ぜひ試したい料理:
マンゴーとストローマッシュルームのサラダ: シャキシャキの青マンゴーに、甘いストローマッシュルームと酸味のあるベジタリアン魚醤を合わせた一品（3～5 USD）。
ビーガン・タイ風鍋: マッシュルームと新鮮な野菜がたっぷり入った、辛味と酸味のあるスープで、2～3人に最適（8～12 USD）。
ビーガン・ベトナム風パンケーキ（バインセオ）: 緑豆とマッシュルームを包んだサクサクのパンケーキ（3 USD）。
海外からの旅行者向けのヒント: 特に週末や旧暦の1日・15日は混み合うため、huongdanviendulich.vnまたはレストランのウェブサイトから24時間前までに予約してください。辛いものが苦手な場合は、スタッフに「no spicy」と伝えるか、別添えのつけダレをお願いしましょう。近くの象徴的なピンク色のタンディン教会までは徒歩5分なので、食事とあわせて訪れるのもおすすめです。

2. Be An Vegetarian Café – Saigon Garden, 99 Nguyen Hue, 1区

地図: https://share.google/KJ6pE1AaaYaZCIJSM

Be Anは、活気あふれるサイゴンガーデン複合施設内にあり、1区の中心で緑豊かで落ち着いた空間を提供しています。グエンフエ歩行者通りの散策後にくつろぐのに最適です。

ぜひ試したい料理:
ビーガン・フエ風麺料理（ブンボーフエ）: 香り高いレモングラスのスープに、もちもちの麺と新鮮なハーブを合わせた一品（2～4 USD）。
マッシュルームのビーガンピザ: 薄くてサクサクの生地に、ビーガンチーズと新鮮なマッシュルームをトッピング（5～7 USD）。
ザボンとはちみつのジュース: さっぱりとしていて、ホーチミン市の暑さにぴったり（1.5～2 USD）。
海外からの旅行者向けのヒント: グエンフエ歩行者通り沿いにあるため、散策後の食事に最適です。料理が完全にビーガンかどうかは、「no egg, no dairy」と伝えてスタッフに確認しましょう。訪問前にHappyCowアプリで他の海外客の口コミをチェックするのもおすすめです。

3. Shamballa Vegetarian, Restaurant & Tea House – 17-19 Trinh Van Can, 1区

地図: https://share.google/50ePWnwLi4Pv4mhpB

Shamballaは、チベット仏教の美学と居心地のよい雰囲気を融合させたレストランで、ベトナム料理、タイ料理、各国のベジタリアン料理を幅広く楽しめます。

ぜひ試したい料理:
カシューナッツのチャーハン: 香ばしいご飯に、カリッとしたカシューナッツ、マッシュルーム、野菜を合わせた一品（3～4 USD）。
エノキ茸の鍋: 栄養豊富なエノキ茸が入った、甘みのある澄んだスープ（8～12 USD）。
菊花茶: 軽やかで心を落ち着かせる、くつろぎにぴったりのお茶（1～2 USD）。
海外からの旅行者向けのヒント: 仏教系ビーガン食（玉ねぎやにんにく不使用）を実践している場合は、注文時に「no onion, no garlic」と伝えてください。食後は、シルク生地やお土産を買うためにタンディン市場（徒歩10分）へ立ち寄るのもおすすめです。スタッフは英語が上手なので、料理の材料について気軽に尋ねられます。

4. Heal & Celeb Vegetarian Restaurant – 27A Nguyen Van Nguyen, 1区

地図: https://share.google/iocJdBC9R2pIZvB2a

Heal & Celebは、洗練された空間を備えたモダンで健康志向のベジタリアンレストランで、上質なビーガン料理を求める海外旅行者に最適です。

ぜひ味わいたい料理:
ヴィーガン寿司: アボカド、にんじん、豆腐を巻いた海苔巻き（4-6 USD）。
ハーブきのこ鍋: 10種類のハーブを効かせたスープに、たっぷりのきのこを入れた鍋（8-12 USD）。
アボカドマンゴースムージー: クリーミーで自然な甘さ（2-3 USD）。
海外からの観光客へのヒント: 英語メニューは分かりやすいですが、辛さは必ず確認してください（“less spicy” または “no spicy”）。西洋人の味覚には少し強めに感じる料理もあります。食事の後はホーチミン市美術館（徒歩10分）を訪れるのもおすすめです。混雑時間帯の待ち時間を避けるため、huongdanviendulich.vn から予約しましょう。

5. Vi Que Kitchen Restaurant – 110 Suong Nguyet Anh, 1区

MAP: https://share.google/OpjIcZLCz5WKD3zTA

Vi Que Kitchen は、オーガニック食材を使ってベトナムの田舎の味わいを届ける、素朴で温かみのある空間で、地元の人々に愛されています。

ぜひ味わいたい料理:
バナナの花の酸味スープ: 新鮮な野菜を使った、さっぱりとした酸味のあるスープ。ご飯付き（2-3 USD）。
きのこ詰め豆腐: 香ばしいきのこを詰めたサクサクの豆腐（2-4 USD）。
サム・ボー・ルオンのデザートスープ: ハスの実と海藻が入った、体を冷やしてくれる甘いスープ（1.5 USD）。
海外からの観光客へのヒント: ランチの混雑を避けるため、早め（11:00-11:30 AM）に到着しましょう。あっさりした味が好みなら“less salt”と伝えてください。食後は近くの30/4公園を散策すると、リラックスできます。

6. Bong Sung Vegetarian Restaurant & Café – 4 Ba Huyen Thanh Quan, 3区

MAP: https://share.google/o1D1KAF8gDAc8gslU

Bong Sung Veget は、風味豊かな鍋料理と居心地のよい気取らない雰囲気で知られ、ホーチミン市中心部の近くという便利な立地にあります。

ぜひ味わいたい料理:
ミックスベジタリアン鍋: さまざまなきのこと野菜が入った調和の取れたスープ（8-12 USD）。
レモングラスとチリの揚げ豆腐: ほどよい辛さの、香り高くサクサクの豆腐（2-3 USD）。
ココナッツコーヒー: 濃厚でクリーミー、そしてユニーク（1.5-2 USD）。
海外からの観光客へのヒント: コーヒーの苦味が強いのが苦手なら、“less coffee” とお願いしましょう。食後にはハスの実のデザートスープもぜひ。歴史を楽しみたいなら、統一会堂（徒歩5分）と組み合わせて訪れるのがおすすめです。

7. Mam Vegetarian – 197 Nguyen Van Troi, フーニュアン

MAP: https://share.google/mc1rNzQjPwArWKTsc

Mam Vegetarian は、緑にあふれた開放的な空間と創造的な料理が魅力で、家族連れにも観光客にも人気です。

ぜひ味わいたい料理:
ヴィーガン蟹麺スープ（Bun Rieu）: トマトベースのスープに、フレッシュな麺とハーブを合わせた一品（2-4 USD）。
ヴィーガンベトナム風パンケーキ（Banh Xeo）: きのこともやしの具が入ったサクサクのパンケーキ（3 USD）。
緑豆デザート: 甘くて爽やかなデザート（1-2 USD）。
海外からの観光客へのヒント: フーニュアンにあるため、1区からはGrabで約15分（約2 USD）です。スタッフの英語があまり得意でない場合は、Google翻訳を使いましょう。近くのタンディン市場では、月餅などの地元特産品を買うことができます。

8. Zen House Vegetarian Restaurant – 60/2 Van Coi, タンビン

MAP: https://share.google/gZmd5Wyf323qWgqNs

Zen House は、日本風の美意識と静かな空間を融合させ、ベトナム料理と各国のベジタリアン料理をミックスして提供しています。

ぜひ味わいたい料理:
ヴィーガンおにぎり: 豆腐と海藻の具が入ったおにぎりで、軽食にぴったりです（2-3 USD）。
ヴィーガン味噌鍋: きのこと豆腐が入った和風味噌スープです（8-10 USD）。
抹茶: あっさりしていて、リラックスでき、本格的です（2 USD）。
海外旅行者向けのヒント: ヴィーガン料理教室に申し込んでみてください（huongdanviendulich.vnから予約可）。ヴィーガン春巻きの作り方を学べます。仏教系のヴィーガン料理では「玉ねぎなし、にんにくなし」と伝えてください。食後は近くのホアンヴァンチュ公園を散歩してみましょう。

9. Chay Sen Restaurant – 171 Nguyen Thai Hoc, 1区

地図: https://share.google/iV5mRcu7ps3RSUbbG

Chay Senは、贅沢で蓮をモチーフにした雰囲気と、伝統的なベジタリアン料理から現代的な料理までそろう多彩なメニューが魅力です。

必食メニュー:
ヴィーガン・フーティウ: 甘みのある野菜スープに入ったもちもち麺です（2-4 USD）。
ハスの実チャーハン: 香ばしいご飯にナッツのような風味のハスの実を合わせ、見た目も美しい一品です（3-4 USD）。
きゅうりジュース: さっぱりしていてヘルシーです（1.5 USD）。
海外旅行者向けのヒント: 2階の和風の座席で、ひと味違う体験をしてみてください。ヴィーガン対応を希望する場合は「卵なし、乳製品なし」と確認しましょう。食後はベンタイン市場（徒歩10分）でお土産探しも楽しめます。

10. Chay Garden – 52 Vo Van Tan, 3区

地図: https://share.google/OxG0QC66tiJfceN6g

Chay Gardenは、緑豊かな庭園のような空間と、多彩なベジタリアンビュッフェが魅力で、いろいろな味を試すのにぴったりです。

必食メニュー:
きのこ盛り合わせ鍋: さまざまなきのこと野菜が入った甘いスープです（8-12 USD）。
湯葉とハーブのヴィーガンロール: 湯葉とハーブを、ヴィーガン魚醤風ディップでいただきます（2-3 USD）。
パッションフルーツジュース: さわやかな酸味があり、リフレッシュできます（1.5 USD）。
海外旅行者向けのヒント: ランチビュッフェ（8-12 USD）は、いろいろな料理を試すのに最適です。グループでの利用はhuongdanviendulich.vnから予約してください。近くのタンディン教会では、素敵な写真が撮れます。

ホーチミン市でベジタリアン料理を楽しむ海外旅行者向けの具体的なヒント

ヴィーガン対応の確認: 「この料理はヴィーガンですか？」と尋ねるか、「私はヴィーガンです」と伝えて、卵・乳製品・魚醤が使われていないことを確認しましょう。たとえば、Chay Sen や Heal & Celeb などでは「卵なし、乳製品なし」と伝えるとよいです。
言語サポート: Google翻訳をダウンロードするか、「この料理には何が入っていますか？」などのフレーズを書き留めておくと、コミュニケーションが取りやすくなります。Hum Signature、Shamballa、Heal & Celeb などのレストランには英語を話せるスタッフがいます。
時間帯: 混雑を避けるため、特に旧暦の1日と15日（Googleで旧暦を確認）には、午前11時30分前または午後6時前に到着するのがおすすめです。席を確保したい場合はhuongdanviendulich.vnから予約しましょう。
支払い: 1人あたりの平均予算は2-12 USDです。多くのレストランではカードが使えないため、USDまたはVNDを持参してください。チップ（0.5-2 USD）は歓迎されますが、必須ではありません。
観光と組み合わせる:
1区（Be An、Shamballa、Heal & Celeb、Chay Sen、Vi Que）: グエンフエ歩行者通り、ベンタイン市場、美術博物館の近くです。
3区（Hum Signature、Chay Garden、Bong Sung）: タンディン教会や統一会堂の近くです。
フーニュアン区/タンビン区（Mam、Zen House）: タンディン市場やホアンヴァンチュ公園の近くです。
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