Abendliche Kebab-Tour in Old Delhi: Die Gassen der Jama Masjid & Mughal-Grillspezialitäten
Tagesausflug
Kulinariktour
Standard
Departure point
→
Destination
Delhi, India
Delhi
1N (Teilnahmedauer)
Zu Fuß gehen (Verkehrsmittel)
English (Sprache)
Anzahl der Teilnehmer 0/8
0 booked
Tour description
Hinter der Jama Masjid bereitet Delhi in den Gassen von Matia Mahal Gerichte zu, die der Mogulhof hinterlassen hat. Dies ist ein Viertel, in dem Fleisch im Mittelpunkt steht, und nach Sonnenuntergang wird es lebendig, wenn entlang der Straße die Kohleöfen angezündet werden und sich der Rauch unter den Vordächern der Geschäfte sammelt.
Wir probieren Seekh-Kebab – gehacktes Ziegenfleisch, das auf Spieße gedrückt und über Kohlen gegrillt wird, bis es außen leicht verkohlt und innen zart ist –, Burra-Kebab – in Joghurt und grüner Papaya mariniertes Ziegenrippchenfleisch – und Korma, in einer Sauce aus Röstzwiebeln, Joghurt und gemahlenen Cashewkernen geschmortes Ziegenfleisch, dazu Khameeri Roti, ein fermentiertes Fladenbrot und Erbe der Mogulküche.
Ihr Guide erklärt Ihnen, was die Mughlai-Küche von der Punjabi-Küche unterscheidet, warum das Fleisch hier fast immer Ziegenfleisch und kein Lammfleisch ist und welche berühmte Restaurant auf dieser Straße tatsächlich seinen Ruf verdient – eine Debatte, die schon lange anhält.
Zum Abschluss gibt es Kulfi – nicht kugelförmig portioniert, sondern in kegelförmigen Metallformen gefroren und in Scheiben serviert –, gefüllt in einer ausgehöhlten Mango oder einem ausgehöhlten Granatapfel in einem Geschäft, das dieses Dessert seit 1908 zubereitet. Anschließend gehen wir an den Stufen der Moschee vorbei.
Kleine Gruppe, maximal 8 Gäste.
Wir probieren Seekh-Kebab – gehacktes Ziegenfleisch, das auf Spieße gedrückt und über Kohlen gegrillt wird, bis es außen leicht verkohlt und innen zart ist –, Burra-Kebab – in Joghurt und grüner Papaya mariniertes Ziegenrippchenfleisch – und Korma, in einer Sauce aus Röstzwiebeln, Joghurt und gemahlenen Cashewkernen geschmortes Ziegenfleisch, dazu Khameeri Roti, ein fermentiertes Fladenbrot und Erbe der Mogulküche.
Ihr Guide erklärt Ihnen, was die Mughlai-Küche von der Punjabi-Küche unterscheidet, warum das Fleisch hier fast immer Ziegenfleisch und kein Lammfleisch ist und welche berühmte Restaurant auf dieser Straße tatsächlich seinen Ruf verdient – eine Debatte, die schon lange anhält.
Zum Abschluss gibt es Kulfi – nicht kugelförmig portioniert, sondern in kegelförmigen Metallformen gefroren und in Scheiben serviert –, gefüllt in einer ausgehöhlten Mango oder einem ausgehöhlten Granatapfel in einem Geschäft, das dieses Dessert seit 1908 zubereitet. Anschließend gehen wir an den Stufen der Moschee vorbei.
Kleine Gruppe, maximal 8 Gäste.
Meeting point:
View on map
Jama Masjid metro station gate 1, Old Delhi
We meet at gate 1 of Jama Masjid metro station on the Violet Line. Your guide will have a small sign with your name.
Detailed itinerary
Stop 1 - Jama Masjid steps: We start below the mosque with your guide on Shah Jahan's Delhi, the Mughal kitchen and how this quarter has changed.
Stop 2 - Seekh kebab: Minced mutton with green chilli and herbs pressed onto flat skewers and grilled over coals, eaten with sliced onion and lime.
Stop 3 - Burra kebab: Mutton chops marinated in yoghurt, raw papaya and spice, grilled slowly over charcoal until they pull off the bone.
Stop 4 - Mutton korma and khameeri roti: Goat simmered in a sauce of browned onion, yoghurt and cashew, with the leavened Mughal bread it is designed to be eaten with.
Stop 5 - Matia Mahal walk: A guided pass along the lane with your guide on the street's restaurants, which ones are worth the reputation and which are not.
Stop 6 - Nihari or paya: Slow-cooked shank or trotter stew, simmered overnight, thickened with wheat flour and finished with ginger and green chilli.
Stop 7 - Stuffed kulfi: Milk reduced for hours, frozen in metal cones and served sliced, or stuffed inside a hollowed mango or pomegranate, at a shop working since 1908.
Stop 2 - Seekh kebab: Minced mutton with green chilli and herbs pressed onto flat skewers and grilled over coals, eaten with sliced onion and lime.
Stop 3 - Burra kebab: Mutton chops marinated in yoghurt, raw papaya and spice, grilled slowly over charcoal until they pull off the bone.
Stop 4 - Mutton korma and khameeri roti: Goat simmered in a sauce of browned onion, yoghurt and cashew, with the leavened Mughal bread it is designed to be eaten with.
Stop 5 - Matia Mahal walk: A guided pass along the lane with your guide on the street's restaurants, which ones are worth the reputation and which are not.
Stop 6 - Nihari or paya: Slow-cooked shank or trotter stew, simmered overnight, thickened with wheat flour and finished with ginger and green chilli.
Stop 7 - Stuffed kulfi: Milk reduced for hours, frozen in metal cones and served sliced, or stuffed inside a hollowed mango or pomegranate, at a shop working since 1908.
Tour price includes
• Englischsprachiger lokaler kulinarischer Guide für eine kleine Gruppe (maximal 8 Gäste)
• Alle im Programm aufgeführten Speisen und Getränke zur Verkostung
• Während der gesamten Tour versiegeltes Flaschenwasser
• Feuchte Tücher und Händedesinfektionsmittel
• Alle Steuern und Servicegebühren
• Alle im Programm aufgeführten Speisen und Getränke zur Verkostung
• Während der gesamten Tour versiegeltes Flaschenwasser
• Feuchte Tücher und Händedesinfektionsmittel
• Alle Steuern und Servicegebühren
Tour price excludes
• Abholung und Rückfahrt zum Hotel, sofern nicht anders angegeben
• Zusätzliche Getränke außerhalb der enthaltenen Leistungen
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgeld für den Guide (gern gesehen, aber nicht verpflichtend)
• Mahlzeiten und Einkäufe außerhalb des Programms
• Zusätzliche Getränke außerhalb der enthaltenen Leistungen
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgeld für den Guide (gern gesehen, aber nicht verpflichtend)
• Mahlzeiten und Einkäufe außerhalb des Programms
Stornierungsrichtlinie
Kostenlose Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn der Tour für eine vollständige Rückerstattung. Bei einer Stornierung innerhalb von 24 Stunden erfolgt keine Rückerstattung. Die Tour findet bei jedem Wetter statt. Wir stornieren die Tour und erstatten den vollen Betrag, wenn die Luftqualität ein gefährliches Niveau erreicht.
Weitere Hinweise
Täglicher Beginn um 18:00 Uhr.
Dies ist eine kulinarische Tour mit Schwerpunkt auf Fleisch. Für Matia Mahal gibt es keine wirklich geeignete vegetarische Variante – wenn Sie vegetarisch essen, wählen Sie unseren morgendlichen Spaziergang durch Chandni Chowk, bei dem ausschließlich vegetarische Gerichte angeboten werden.
Kleidung: Bitte bedecken Sie Schultern und Knie. Wir gehen an der Moschee vorbei und unter ihr hindurch; während dieser Tour betreten wir sie nicht, doch das Viertel ist recht konservativ.
Ramadan: Im Ramadan wird diese Straße zu einem der großartigsten kulinarischen Erlebnisse Indiens, mit Ständen, die von Sonnenuntergang bis tief in die Nacht geöffnet sind. Wir passen die Zeiten an, und es lohnt sich sehr, Ihre Planung darauf abzustimmen – fragen Sie uns, wenn Sie zu dieser Zeit reisen.
Eine Räumungsaktion gegen illegale Besetzungen rund um die Jama Masjid dauerte bis 2026 an, und einige Verkaufsstände waren davon betroffen. Wir bestätigen jeden Halt in der Woche Ihrer Tour erneut und haben immer Alternativen parat.
Die Luftqualität kann von November bis Januar ein gefährliches Niveau erreichen; in diesem Fall kontaktieren wir Sie und bieten eine Rückerstattung an.
Hygiene: Wir nutzen stark frequentierte Küchen, in denen das Fleisch auf Bestellung gegrillt wird, stellen versiegeltes Flaschenwasser bereit und servieren weder Eis noch rohe Chutneys oder Salate.
Die gesamte Strecke wird zu Fuß zurückgelegt, etwa 1,5 km durch belebte Gassen. Nicht für Rollstühle geeignet.
Dies ist eine kulinarische Tour mit Schwerpunkt auf Fleisch. Für Matia Mahal gibt es keine wirklich geeignete vegetarische Variante – wenn Sie vegetarisch essen, wählen Sie unseren morgendlichen Spaziergang durch Chandni Chowk, bei dem ausschließlich vegetarische Gerichte angeboten werden.
Kleidung: Bitte bedecken Sie Schultern und Knie. Wir gehen an der Moschee vorbei und unter ihr hindurch; während dieser Tour betreten wir sie nicht, doch das Viertel ist recht konservativ.
Ramadan: Im Ramadan wird diese Straße zu einem der großartigsten kulinarischen Erlebnisse Indiens, mit Ständen, die von Sonnenuntergang bis tief in die Nacht geöffnet sind. Wir passen die Zeiten an, und es lohnt sich sehr, Ihre Planung darauf abzustimmen – fragen Sie uns, wenn Sie zu dieser Zeit reisen.
Eine Räumungsaktion gegen illegale Besetzungen rund um die Jama Masjid dauerte bis 2026 an, und einige Verkaufsstände waren davon betroffen. Wir bestätigen jeden Halt in der Woche Ihrer Tour erneut und haben immer Alternativen parat.
Die Luftqualität kann von November bis Januar ein gefährliches Niveau erreichen; in diesem Fall kontaktieren wir Sie und bieten eine Rückerstattung an.
Hygiene: Wir nutzen stark frequentierte Küchen, in denen das Fleisch auf Bestellung gegrillt wird, stellen versiegeltes Flaschenwasser bereit und servieren weder Eis noch rohe Chutneys oder Salate.
Die gesamte Strecke wird zu Fuß zurückgelegt, etwa 1,5 km durch belebte Gassen. Nicht für Rollstühle geeignet.
Detailed price list
| Guest type | Price |
|---|---|
| Erwachsene | $55 |
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