Addis Ababa Food & Coffee Walk: Piazza, Beyaynetu & the Coffee Ceremony
Tagesausflug
Kulinariktour
Standard
Departure point
→
Destination
Addis Ababa, Ethiopia
Addis Ababa
1N (Teilnahmedauer)
Zu Fuß gehen (Verkehrsmittel)
English (Sprache)
Anzahl der Teilnehmer 0/10
0 booked
Tour description
Ethiopia is where coffee comes from, and it is the only country in Africa never colonised, which is why its food owes nothing to anyone. Injera, the grey, sour, spongy flatbread made from teff, is unlike any other bread on earth, and eating off a shared platter with your right hand is the national default.
We start in the Piazza, the Italianate quarter built during the brief occupation, at a roastery that has been pulling macchiatos since 1953 and is still the best coffee in the city. Then an Italian-era pastry house, because the occupation left that behind too.
The main event is beyaynetu - a platter of injera covered with a dozen different stews, lentil, chickpea, collard greens, beetroot, spiced butter - eaten communally. Your guide explains berbere, the chilli and spice blend that defines the cuisine, and niter kibbeh, the spiced clarified butter.
We also taste kitfo, minced beef with spiced butter and mitmita chilli, which is traditionally served raw and which we take lightly cooked, and finish with a full coffee ceremony: green beans roasted in front of you, ground in a mortar, brewed in a clay jebena and poured in three rounds.
Small group, maximum 10 guests.
We start in the Piazza, the Italianate quarter built during the brief occupation, at a roastery that has been pulling macchiatos since 1953 and is still the best coffee in the city. Then an Italian-era pastry house, because the occupation left that behind too.
The main event is beyaynetu - a platter of injera covered with a dozen different stews, lentil, chickpea, collard greens, beetroot, spiced butter - eaten communally. Your guide explains berbere, the chilli and spice blend that defines the cuisine, and niter kibbeh, the spiced clarified butter.
We also taste kitfo, minced beef with spiced butter and mitmita chilli, which is traditionally served raw and which we take lightly cooked, and finish with a full coffee ceremony: green beans roasted in front of you, ground in a mortar, brewed in a clay jebena and poured in three rounds.
Small group, maximum 10 guests.
Meeting point:
View on map
Piazza, Wawel Street, Arada, Addis Ababa
We meet on Wawel Street in the Piazza, outside the old roastery. Your guide will have a small sign with your name.
Detailed itinerary
Stop 1 - Roastery since 1953: A macchiato standing at the counter of the roastery that taught Addis to drink coffee Italian-style, with beans roasting in the back.
Stop 2 - Italian-era pastry house: Cakes and pastries from a bakery that has been in the Piazza since the 1950s, a leftover from the occupation years.
Stop 3 - Piazza walk: A guided walk through the Italianate streets with your guide on Ethiopia's history as the one African country never colonised, and the five years that were the exception.
Stop 4 - Beyaynetu: A platter of injera covered with a dozen stews - red lentil, chickpea, collard greens, beetroot, cabbage - eaten with your right hand from a shared plate.
Stop 5 - Berbere and spice: A market stop for berbere, mitmita and korerima, with your guide explaining how the blends are built and why Ethiopian food tastes the way it does.
Stop 6 - Kitfo: Minced beef with spiced clarified butter and mitmita chilli, served lightly cooked, with ayib fresh cheese and gomen greens.
Stop 7 - Coffee ceremony: Green beans roasted over coals in front of you, ground by hand, brewed in a clay jebena and poured in three rounds, with popcorn and incense.
Stop 2 - Italian-era pastry house: Cakes and pastries from a bakery that has been in the Piazza since the 1950s, a leftover from the occupation years.
Stop 3 - Piazza walk: A guided walk through the Italianate streets with your guide on Ethiopia's history as the one African country never colonised, and the five years that were the exception.
Stop 4 - Beyaynetu: A platter of injera covered with a dozen stews - red lentil, chickpea, collard greens, beetroot, cabbage - eaten with your right hand from a shared plate.
Stop 5 - Berbere and spice: A market stop for berbere, mitmita and korerima, with your guide explaining how the blends are built and why Ethiopian food tastes the way it does.
Stop 6 - Kitfo: Minced beef with spiced clarified butter and mitmita chilli, served lightly cooked, with ayib fresh cheese and gomen greens.
Stop 7 - Coffee ceremony: Green beans roasted over coals in front of you, ground by hand, brewed in a clay jebena and poured in three rounds, with popcorn and incense.
Tour price includes
• Small-group English-speaking local food guide
• All food and drink tastings listed in the itinerary
• One local drink at the final stop
• Bottled water and wet wipes throughout the walk
• All taxes and service fees
• All food and drink tastings listed in the itinerary
• One local drink at the final stop
• Bottled water and wet wipes throughout the walk
• All taxes and service fees
Tour price excludes
• Abholung und Rückfahrt zum Hotel, sofern nicht anders angegeben
• Zusätzliche Getränke außerhalb der enthaltenen Leistungen
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgeld für den Guide (gern gesehen, aber nicht verpflichtend)
• Mahlzeiten und Einkäufe außerhalb des Programms
• Zusätzliche Getränke außerhalb der enthaltenen Leistungen
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgeld für den Guide (gern gesehen, aber nicht verpflichtend)
• Mahlzeiten und Einkäufe außerhalb des Programms
Stornierungsrichtlinie
Kostenlose Stornierung bis zu 24 Stunden vor Tourbeginn mit voller Rückerstattung. Bei Stornierungen innerhalb von 24 Stunden erfolgt keine Rückerstattung. Die Tour findet bei jedem Wetter statt. Wir sagen die Tour ab und erstatten den vollen Betrag, falls Beeinträchtigungen die Route unsicher machen.
Weitere Hinweise
Tägliche Abfahrt um 09:30 Uhr.
Der Fastenkalender ist das Wichtigste, was man über das Essen in Äthiopien wissen muss. Das Fasten der äthiopisch-orthodoxen Kirche ist vegan – kein Fleisch, keine Milchprodukte und keine Eier – und gilt das ganze Jahr über jeden Mittwoch und Freitag sowie während der langen Fastenzeit vor Ostern und zu weiteren Zeiten. An diesen Tagen servieren die meisten Küchen ausschließlich veganes Beyaynetu. Es ist ein fantastisches Gericht und wir präsentieren es als Highlight, doch bedeutet dies, dass Touren an einem Mittwoch oder Freitag kein Kitfo enthalten. Teilen Sie uns Ihr Wunschdatum mit, und wir sagen Ihnen genau, was serviert wird.
Kitfo ist traditionell ein rohes Gericht. Standardmäßig servieren wir es „leb leb“, also ganz leicht angebraten. Rohes Kitfo und Frischkäse bergen echte gesundheitliche Risiken, daher servieren wir sie Gästen nicht unaufgefordert.
Höhe: Addis liegt auf etwa 2.350 Metern Höhe. Die Route ist bewusst kurz und geruhsam gehalten; gönnen Sie sich vor der Buchung der Tour einen Tag zur Akklimatisierung.
Sicherheit: Für Addis selbst gibt es keine Reisebeschränkungen, wohl aber für einige Regionen Äthiopiens, und die politischen Spannungen halten nach den Wahlen vom Juni 2026 an. Wir meiden Menschenansammlungen und sagen die Tour lieber ab, als sie an Tagen mit Unruhen durchzuführen. Bitte prüfen Sie die Reisehinweise Ihrer Regierung.
Wasser: Nur Wasser aus versiegelten Flaschen trinken. Bargeld: Bringen Sie US-Dollar zum Wechseln mit; Geldautomaten sind oft leer und Kartenzahlung wird selten akzeptiert.
Etwa 2 km Fußweg in großer Höhe auf unebenen Gehwegen.
Der Fastenkalender ist das Wichtigste, was man über das Essen in Äthiopien wissen muss. Das Fasten der äthiopisch-orthodoxen Kirche ist vegan – kein Fleisch, keine Milchprodukte und keine Eier – und gilt das ganze Jahr über jeden Mittwoch und Freitag sowie während der langen Fastenzeit vor Ostern und zu weiteren Zeiten. An diesen Tagen servieren die meisten Küchen ausschließlich veganes Beyaynetu. Es ist ein fantastisches Gericht und wir präsentieren es als Highlight, doch bedeutet dies, dass Touren an einem Mittwoch oder Freitag kein Kitfo enthalten. Teilen Sie uns Ihr Wunschdatum mit, und wir sagen Ihnen genau, was serviert wird.
Kitfo ist traditionell ein rohes Gericht. Standardmäßig servieren wir es „leb leb“, also ganz leicht angebraten. Rohes Kitfo und Frischkäse bergen echte gesundheitliche Risiken, daher servieren wir sie Gästen nicht unaufgefordert.
Höhe: Addis liegt auf etwa 2.350 Metern Höhe. Die Route ist bewusst kurz und geruhsam gehalten; gönnen Sie sich vor der Buchung der Tour einen Tag zur Akklimatisierung.
Sicherheit: Für Addis selbst gibt es keine Reisebeschränkungen, wohl aber für einige Regionen Äthiopiens, und die politischen Spannungen halten nach den Wahlen vom Juni 2026 an. Wir meiden Menschenansammlungen und sagen die Tour lieber ab, als sie an Tagen mit Unruhen durchzuführen. Bitte prüfen Sie die Reisehinweise Ihrer Regierung.
Wasser: Nur Wasser aus versiegelten Flaschen trinken. Bargeld: Bringen Sie US-Dollar zum Wechseln mit; Geldautomaten sind oft leer und Kartenzahlung wird selten akzeptiert.
Etwa 2 km Fußweg in großer Höhe auf unebenen Gehwegen.
Detailed price list
| Guest type | Price |
|---|---|
| Erwachsene | $55 |
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