Antalya Food Walk: Piyaz, Tandir Kebab & the Old Bazaar
Tagesausflug
Kulinariktour
Standard
Departure point
→
Destination
Antalya, Turkey
Antalya
1N (Teilnahmedauer)
Zu Fuß gehen (Verkehrsmittel)
English (Sprache)
Anzahl der Teilnehmer 0/10
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Tour description
Antalyas Altstadt, Kaleiçi, ist wunderschön – und fast vollständig auf die Preise von Kreuzfahrtgästen ausgerichtet. Das Essen, das die Einheimischen tatsächlich essen, befindet sich ein paar hundert Meter außerhalb der Stadtmauern, und genau dorthin führt Sie diese Tour.
Wir beginnen mit Piyaz – überall sonst in der Türkei ist dies ein einfacher Bohnensalat, aber in Antalya werden die Bohnen mit Tahini, Zitrone und Knoblauch zu einer fast cremigen Konsistenz aufgeschlagen und mit hartgekochten Eiern sowie gegrilltem Köfte serviert. Es ist das typische Gericht der Stadt, und unser ausgewähltes Lokal serviert nichts anderes als das.
Als Nächstes gibt es Tandir-Kebab: Lammfleisch, das in einen unterirdischen Lehmofen hinabgelassen und gegart wird, bis es vom Knochen fällt, serviert mit Piyaz und Fladenbrot. Zwischen den Gängen spazieren wir durch den alten Basar, um Gewürze, getrocknete Früchte, Turkish Delight und lokale Käsesorten zu entdecken, und machen Halt für frisch zubereiteten Serpme Börek und ein Stück Bağaçı, ein Tahini-Gebäck, das eine örtliche Bäckerei seit den 1940er-Jahren backt.
Wir runden das Ganze mit Tulumba ab, kleinen, mit Sirup getränkten frittierten Teigbällchen, und Eis mit dem Geschmack von gebranntem Karamell aus einem Traditionsgeschäft, das sich bereits seit 1954 an dieser Straßenecke befindet.
Kleine Gruppe, maximal 10 Personen, rein zu Fuß.
Wir beginnen mit Piyaz – überall sonst in der Türkei ist dies ein einfacher Bohnensalat, aber in Antalya werden die Bohnen mit Tahini, Zitrone und Knoblauch zu einer fast cremigen Konsistenz aufgeschlagen und mit hartgekochten Eiern sowie gegrilltem Köfte serviert. Es ist das typische Gericht der Stadt, und unser ausgewähltes Lokal serviert nichts anderes als das.
Als Nächstes gibt es Tandir-Kebab: Lammfleisch, das in einen unterirdischen Lehmofen hinabgelassen und gegart wird, bis es vom Knochen fällt, serviert mit Piyaz und Fladenbrot. Zwischen den Gängen spazieren wir durch den alten Basar, um Gewürze, getrocknete Früchte, Turkish Delight und lokale Käsesorten zu entdecken, und machen Halt für frisch zubereiteten Serpme Börek und ein Stück Bağaçı, ein Tahini-Gebäck, das eine örtliche Bäckerei seit den 1940er-Jahren backt.
Wir runden das Ganze mit Tulumba ab, kleinen, mit Sirup getränkten frittierten Teigbällchen, und Eis mit dem Geschmack von gebranntem Karamell aus einem Traditionsgeschäft, das sich bereits seit 1954 an dieser Straßenecke befindet.
Kleine Gruppe, maximal 10 Personen, rein zu Fuß.
Meeting point:
View on map
Kalekapisi Square, beside the clock tower, Antalya
We meet at Kalekapisi Square by the clock tower at the entrance to the old town, beside the nostalgic tram stop. Your guide will have a small sign with your name.
Detailed itinerary
Stop 1 - Kalekapisi and the old bazaar: Spices, dried fruit, Turkish delight and local cheese, with your guide on Antalya's Mediterranean agriculture and what grows here.
Stop 2 - Antalya piyaz: Beans whisked with tahini, lemon and garlic into something creamy, with a boiled egg and grilled kofte. Nothing like the piyaz served elsewhere in Turkey.
Stop 3 - Serpme borek: Thin pastry layered with cheese or mince, baked to order and cut into squares, eaten with tea.
Stop 4 - Tandir kebab: Lamb lowered into a clay pit oven and cooked for hours until it falls apart, with flatbread and onion salad.
Stop 5 - Doner and Turkish ice cream: A walk down the pedestrianised doner street, with a stop for stretchy Maras-style ice cream cut with a knife.
Stop 6 - Bagaca: A tahini and sesame cake made by a bakery since the 1940s, with Turkish tea.
Stop 7 - Tulumba and coffee: Small ridged fritters soaked in syrup, and Turkish coffee, at a sweet shop trading since 1954.
Stop 2 - Antalya piyaz: Beans whisked with tahini, lemon and garlic into something creamy, with a boiled egg and grilled kofte. Nothing like the piyaz served elsewhere in Turkey.
Stop 3 - Serpme borek: Thin pastry layered with cheese or mince, baked to order and cut into squares, eaten with tea.
Stop 4 - Tandir kebab: Lamb lowered into a clay pit oven and cooked for hours until it falls apart, with flatbread and onion salad.
Stop 5 - Doner and Turkish ice cream: A walk down the pedestrianised doner street, with a stop for stretchy Maras-style ice cream cut with a knife.
Stop 6 - Bagaca: A tahini and sesame cake made by a bakery since the 1940s, with Turkish tea.
Stop 7 - Tulumba and coffee: Small ridged fritters soaked in syrup, and Turkish coffee, at a sweet shop trading since 1954.
Tour price includes
• Small-group English-speaking local food guide
• All food and drink tastings listed in the itinerary
• One local drink at the final stop
• Bottled water and wet wipes throughout the walk
• All taxes and service fees
• All food and drink tastings listed in the itinerary
• One local drink at the final stop
• Bottled water and wet wipes throughout the walk
• All taxes and service fees
Tour price excludes
• Abholung und Rückfahrt zum Hotel, sofern nicht anders angegeben
• Zusätzliche Getränke außerhalb der enthaltenen Leistungen
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgeld für den Guide (gern gesehen, aber nicht verpflichtend)
• Mahlzeiten und Einkäufe außerhalb des Programms
• Zusätzliche Getränke außerhalb der enthaltenen Leistungen
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgeld für den Guide (gern gesehen, aber nicht verpflichtend)
• Mahlzeiten und Einkäufe außerhalb des Programms
Stornierungsrichtlinie
Free cancellation up to 24 hours before the tour start time for a full refund. Cancellations within 24 hours are non-refundable. We cancel and refund in full if a heat warning makes the walk unsafe - see the notes.
Weitere Hinweise
Tägliche Abfahrten mit einer Vormittagstour um 09:00 Uhr und einer Abendtour um 18:30 Uhr.
Hitze: Von Juni bis September übersteigen die Temperaturen in Antalya regelmäßig 35 Grad bei hoher Luftfeuchtigkeit, und die gepflasterten Gassen von Kaleiçi speichern die Hitze bis in den Abend hinein. Wir bieten in diesen Monaten zwischen 11:00 und 17:00 Uhr keine Touren an, weshalb die Startzeiten wie oben gelegt sind. Wenn für Ihren Termin eine Hitzewarnung vorliegt, kontaktieren wir Sie und bieten eine Rückerstattung oder Umbuchung auf ein anderes Datum an.
Beste Reisezeit: April bis Mai und Oktober bis Anfang November sind ideal – angenehm zum Spazierengehen und alle Lokale haben geöffnet. Von November bis März schließen einige Orte mit Außenterrassen nach dem Ende der Charterflug-Saison.
Offener Hinweis zu Kaleiçi: Die Altstadt innerhalb der Mauern ist malerisch anzusehen, bietet aber kaum echte lokale Küche, und die Preise spiegeln das wider. Wir gehen durch die Altstadt hindurch und essen außerhalb; Ihr Guide wird Ihnen die Unterschiede erläutern.
Hinweis zum Guide Michelin: Der Guide Michelin Türkei umfasst Antalya derzeit noch nicht; seien Sie daher vorsichtig bei Lokalen, die sich hier mit einer Bib-Gourmand-Auszeichnung anpreisen.
Barrierefreiheit: Das Kopfsteinpflaster und die Stufen in Kaleiçi sind für Rollstuhlfahrer schwierig. Wir können eine Route anbieten, die vollständig außerhalb der Stadtmauern verläuft – geben Sie uns dies bitte bei der Buchung an.
Ernährungsanforderungen: Bitte informieren Sie uns mindestens 48 Stunden im Voraus. Vegetarische Optionen lassen sich problemlos einrichten; Halal ist hier der Standard.
Reine Fußgängertour, ca. 2 km.
Hitze: Von Juni bis September übersteigen die Temperaturen in Antalya regelmäßig 35 Grad bei hoher Luftfeuchtigkeit, und die gepflasterten Gassen von Kaleiçi speichern die Hitze bis in den Abend hinein. Wir bieten in diesen Monaten zwischen 11:00 und 17:00 Uhr keine Touren an, weshalb die Startzeiten wie oben gelegt sind. Wenn für Ihren Termin eine Hitzewarnung vorliegt, kontaktieren wir Sie und bieten eine Rückerstattung oder Umbuchung auf ein anderes Datum an.
Beste Reisezeit: April bis Mai und Oktober bis Anfang November sind ideal – angenehm zum Spazierengehen und alle Lokale haben geöffnet. Von November bis März schließen einige Orte mit Außenterrassen nach dem Ende der Charterflug-Saison.
Offener Hinweis zu Kaleiçi: Die Altstadt innerhalb der Mauern ist malerisch anzusehen, bietet aber kaum echte lokale Küche, und die Preise spiegeln das wider. Wir gehen durch die Altstadt hindurch und essen außerhalb; Ihr Guide wird Ihnen die Unterschiede erläutern.
Hinweis zum Guide Michelin: Der Guide Michelin Türkei umfasst Antalya derzeit noch nicht; seien Sie daher vorsichtig bei Lokalen, die sich hier mit einer Bib-Gourmand-Auszeichnung anpreisen.
Barrierefreiheit: Das Kopfsteinpflaster und die Stufen in Kaleiçi sind für Rollstuhlfahrer schwierig. Wir können eine Route anbieten, die vollständig außerhalb der Stadtmauern verläuft – geben Sie uns dies bitte bei der Buchung an.
Ernährungsanforderungen: Bitte informieren Sie uns mindestens 48 Stunden im Voraus. Vegetarische Optionen lassen sich problemlos einrichten; Halal ist hier der Standard.
Reine Fußgängertour, ca. 2 km.
Detailed price list
| Guest type | Price |
|---|---|
| Erwachsene | $55 |
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