Lokale kulinarische Tour durch Cancún: Mercado 23, Fischtacos & Parque de las Palapas
Tagesausflug
Kulinariktour
Standard
Departure point
→
Destination
Cancun, Mexico
Cancun
1N (Teilnahmedauer)
Auto,Zu Fuß gehen (Verkehrsmittel)
English (Sprache)
Anzahl der Teilnehmer 0/8
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Tour description
Kaum jemand, der nach Cancún reist, isst tatsächlich in Cancún. Die Hotelzone ist eine 22 Kilometer lange Sandbank voller Resorts ohne eigene Esskultur, während die eigentliche Stadt zehn Minuten landeinwärts liegt – wo eine Viertelmillion Menschen leben und für wenig Geld hervorragend essen.
Wir beginnen am Mercado 23, einem echten Einheimischenmarkt statt eines Souvenirbasars, auf dem die Loncherías in der Mittagspause Cochinita, Panuchos und Salbutes für die Einheimischen servieren. Ihr Guide stellt Ihnen die Zutaten Yucatáns vor – Achiote, Bitterorangen, Habanero –, denn Cancún liegt in Yucatán und die Küche hier ist yucatekisch, ganz gleich, was die Speisekarten der Resorts behaupten.
Danach gibt es Fisch-Tacos nach Baja-Art: Weißfisch im leichten Backteig frittiert auf einer Tortilla, den Sie an der Salsa-Bar nach eigenem Geschmack mit Kohl, Chipotle-Mayonnaise und Limette verfeinern. Dazu Aguachile – rohe Garnelen, mariniert in Limette mit Chili und Gurke: die Antwort der Pazifikküste auf Ceviche, nur deutlich schärfer und frischer.
Zum Sonnenuntergang erreichen wir den Parque de las Palapas, wo die ganze Stadt zusammenkommt, um Marquesitas zu genießen – knusprig gerollte Crêpes gefüllt mit Edamer Käse und Nutella, was ungewöhnlich klingt, aber fantastisch schmeckt –, dazu Elotes und Churros.
Kleine Gruppe, maximal 8 Gäste.
Wir beginnen am Mercado 23, einem echten Einheimischenmarkt statt eines Souvenirbasars, auf dem die Loncherías in der Mittagspause Cochinita, Panuchos und Salbutes für die Einheimischen servieren. Ihr Guide stellt Ihnen die Zutaten Yucatáns vor – Achiote, Bitterorangen, Habanero –, denn Cancún liegt in Yucatán und die Küche hier ist yucatekisch, ganz gleich, was die Speisekarten der Resorts behaupten.
Danach gibt es Fisch-Tacos nach Baja-Art: Weißfisch im leichten Backteig frittiert auf einer Tortilla, den Sie an der Salsa-Bar nach eigenem Geschmack mit Kohl, Chipotle-Mayonnaise und Limette verfeinern. Dazu Aguachile – rohe Garnelen, mariniert in Limette mit Chili und Gurke: die Antwort der Pazifikküste auf Ceviche, nur deutlich schärfer und frischer.
Zum Sonnenuntergang erreichen wir den Parque de las Palapas, wo die ganze Stadt zusammenkommt, um Marquesitas zu genießen – knusprig gerollte Crêpes gefüllt mit Edamer Käse und Nutella, was ungewöhnlich klingt, aber fantastisch schmeckt –, dazu Elotes und Churros.
Kleine Gruppe, maximal 8 Gäste.
Meeting point:
View on map
Mercado 23, Calle Cedro, El Centro, Cancun
We meet at the Calle Cedro entrance to Mercado 23 in downtown Cancun. Your guide will have a small sign with your name. Hotel Zone pick-up can be arranged for an extra fee.
Detailed itinerary
Stop 1 - Mercado 23: A working neighbourhood market with loncherias rather than souvenirs, and your guide on Yucatecan ingredients.
Stop 2 - Cochinita and panuchos: Pit-roasted pork with pickled red onion, and fried tortillas stuffed with black bean and topped with turkey and avocado.
Stop 3 - Baja fish tacos: Battered white fish fried to order, dropped into a tortilla, then finished by you at a salsa bar with cabbage, chipotle mayonnaise and lime.
Stop 4 - Aguachile: Raw shrimp cured in lime juice with serrano chilli, red onion and cucumber. Sharper and hotter than ceviche, and served immediately.
Stop 5 - Avenida Yaxchilan walk: A short guided walk along downtown's restaurant avenue with your guide on how Cancun was planned from nothing in 1970.
Stop 6 - Parque de las Palapas: The downtown plaza at dusk, where the city eats. Elotes, esquites and panuchos from the stalls around the edge.
Stop 7 - Marquesita: A crisp rolled crepe filled with shredded Edam cheese and Nutella or cajeta. A Yucatan invention that should not work and does.
Stop 2 - Cochinita and panuchos: Pit-roasted pork with pickled red onion, and fried tortillas stuffed with black bean and topped with turkey and avocado.
Stop 3 - Baja fish tacos: Battered white fish fried to order, dropped into a tortilla, then finished by you at a salsa bar with cabbage, chipotle mayonnaise and lime.
Stop 4 - Aguachile: Raw shrimp cured in lime juice with serrano chilli, red onion and cucumber. Sharper and hotter than ceviche, and served immediately.
Stop 5 - Avenida Yaxchilan walk: A short guided walk along downtown's restaurant avenue with your guide on how Cancun was planned from nothing in 1970.
Stop 6 - Parque de las Palapas: The downtown plaza at dusk, where the city eats. Elotes, esquites and panuchos from the stalls around the edge.
Stop 7 - Marquesita: A crisp rolled crepe filled with shredded Edam cheese and Nutella or cajeta. A Yucatan invention that should not work and does.
Tour price includes
• Englischsprachiger lokaler Food-Guide für kleine Gruppen (max. 8 Gäste)
• Alle im Reiseplan aufgeführten Verkostungen
• Ein Glas Agua fresca, Bier oder Softdrink
• Flaschenwasser und Erfrischungstücher während der gesamten Tour
• Alle Steuern und Servicegebühren
• Alle im Reiseplan aufgeführten Verkostungen
• Ein Glas Agua fresca, Bier oder Softdrink
• Flaschenwasser und Erfrischungstücher während der gesamten Tour
• Alle Steuern und Servicegebühren
Tour price excludes
• Abholung und Rücktransfer in der Hotelzone (gegen Aufpreis – bitte bei Buchung angeben)
• Zusätzliche Getränke
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgelder für den Guide
• Einkäufe auf dem Markt
• Zusätzliche Getränke
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgelder für den Guide
• Einkäufe auf dem Markt
Stornierungsrichtlinie
Kostenlose Stornierung bis zu 24 Stunden vor Tourbeginn gegen volle Rückerstattung. Bei einer Stornierung innerhalb von 24 Stunden erfolgt keine Rückerstattung. Wenn während der Hurrikansaison in Quintana Roo eine Tropensturm- oder Hurrikanwarnung in Kraft ist, stornieren wir die Tour und erstatten den vollen Betrag.
Weitere Hinweise
Tägliche Abfahrt um 16:00 Uhr, Ende am Parque de las Palapas nach Einbruch der Dunkelheit, wenn die Atmosphäre am schönsten ist.
Anreise: Die Hotelzone ist nicht fußgängerfreundlich und bietet kein Streetfood. Diese Tour findet vollständig in El Centro statt, zehn Minuten landeinwärts. Gegen einen Aufpreis organisieren wir gerne eine Abholung in der Hotelzone; andernfalls nutzen Sie den Bus R1 oder R2 – Ihr Guide erklärt Ihnen vor Ort den Rückweg.
Sicherheit: Das Zentrum von Cancún ist eine normale mexikanische Stadt und diese Route ist sicher. Nach Einbruch der Dunkelheit bleibt die Gruppe zusammen, wir nutzen lizenzierte Taxis oder Fahrdienst-Apps und halten uns nachts in den belebten Bereichen Palapas und Yaxchilán auf statt an den Rändern des Centro.
Aguachile besteht aus rohen Garnelen. Wir wählen dafür einen Stand mit hoher Kundenfrequenz und einwandfreier Kühlung. Die Verkostung ist optional – sagen Sie uns einfach Bescheid, dann ersetzen wir sie durch gekochte Garnelen.
Wasser und Eis: Leitungswasser ist nicht trinkbar; das Eis in den von uns sorgfältig ausgewählten Lokalen stammt aus kommerzieller Produktion.
Geld: Wählen Sie bei Kartenzahlungen an Lesegeräten stets die Abrechnung in Pesos, niemals in US-Dollar. Nutzen Sie Geldautomaten im Innenbereich von Bankfilialen.
Die Hurrikansaison dauert von Juni bis November mit dem Höhepunkt zwischen August und Oktober.
Ernährungsbedürfnisse: Bitte informieren Sie uns mindestens 48 Stunden im Voraus. Für Vegetarier gibt es Optionen wie Panuchos mit Bohnen, Esquites, Marquesitas und Nopal (Kaktusblätter).
Fußweg: ca. 2 km auf ebenen Straßen.
Anreise: Die Hotelzone ist nicht fußgängerfreundlich und bietet kein Streetfood. Diese Tour findet vollständig in El Centro statt, zehn Minuten landeinwärts. Gegen einen Aufpreis organisieren wir gerne eine Abholung in der Hotelzone; andernfalls nutzen Sie den Bus R1 oder R2 – Ihr Guide erklärt Ihnen vor Ort den Rückweg.
Sicherheit: Das Zentrum von Cancún ist eine normale mexikanische Stadt und diese Route ist sicher. Nach Einbruch der Dunkelheit bleibt die Gruppe zusammen, wir nutzen lizenzierte Taxis oder Fahrdienst-Apps und halten uns nachts in den belebten Bereichen Palapas und Yaxchilán auf statt an den Rändern des Centro.
Aguachile besteht aus rohen Garnelen. Wir wählen dafür einen Stand mit hoher Kundenfrequenz und einwandfreier Kühlung. Die Verkostung ist optional – sagen Sie uns einfach Bescheid, dann ersetzen wir sie durch gekochte Garnelen.
Wasser und Eis: Leitungswasser ist nicht trinkbar; das Eis in den von uns sorgfältig ausgewählten Lokalen stammt aus kommerzieller Produktion.
Geld: Wählen Sie bei Kartenzahlungen an Lesegeräten stets die Abrechnung in Pesos, niemals in US-Dollar. Nutzen Sie Geldautomaten im Innenbereich von Bankfilialen.
Die Hurrikansaison dauert von Juni bis November mit dem Höhepunkt zwischen August und Oktober.
Ernährungsbedürfnisse: Bitte informieren Sie uns mindestens 48 Stunden im Voraus. Für Vegetarier gibt es Optionen wie Panuchos mit Bohnen, Esquites, Marquesitas und Nopal (Kaktusblätter).
Fußweg: ca. 2 km auf ebenen Straßen.
Detailed price list
| Guest type | Price |
|---|---|
| Erwachsene | $59 |
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