Cusco Food Walk: San Pedro Market, Chicharron & Andean Corn
Tagesausflug
Kulinariktour
Standard
Departure point
→
Destination
Cusco, Peru
Cusco
1N (Teilnahmedauer)
Zu Fuß gehen (Verkehrsmittel)
English (Sprache)
Anzahl der Teilnehmer 0/8
0 booked
Tour description
Cusco war einst die Hauptstadt des Inka-Reiches, und auf dem San-Pedro-Markt werden noch immer die Zutaten verkauft, die einst dieses Reich ernährten: gefriergetrocknete Chuño-Kartoffeln, Quinoa, Kiwicha, riesiger weißer Mais und eine ganze Wand voller Heilkräuter.
Wir gehen es langsam an, denn Cusco liegt auf dreitausendvierhundert Metern Höhe und das Tempo ist hier wichtiger als die Distanz. Ihr Guide beginnt an der Reihe der Saftstände, wo Dutzende von Frauen Ihnen alles zubereiten können, von Papaya bis hin zu einer Mischung, die einen ganzen Frosch enthält – was Sie keineswegs probieren müssen.
Wir essen Caldo de Gallina, eine Hühnersuppe mit Nudeln und gekochtem Ei, die die Einheimischen zum Frühstück und zur Akklimatisierung an die Höhe zu sich nehmen; Chicharrón Cusqueño, geschmorter und anschließend frittierter Schweinebauch, serviert mit Mote, Minze und Zwiebel-Salsa; Choclo con Queso, riesenkörniger Mais aus dem Heiligen Tal mit einer Scheibe frischem Käse; und Empanadas aus dem Holzofen einer Wohltätigkeitsbäckerei auf dem Hügel von San Blas.
Ihr Guide wird Ihnen die Kultur der Chicha näherbringen – das fermentierte Maisbier, das aus der Zeit vor den Spaniern stammt und immer noch in Häusern gebraut wird, die eine rote Plastiktüte nach draußen hängen, um zu signalisieren, dass es fertig ist – und die Tour mit einer Verkostung von Kakao und Coca- oder Muña-Tee abschließen.
Kleine Gruppe, maximal 8 Gäste.
Wir gehen es langsam an, denn Cusco liegt auf dreitausendvierhundert Metern Höhe und das Tempo ist hier wichtiger als die Distanz. Ihr Guide beginnt an der Reihe der Saftstände, wo Dutzende von Frauen Ihnen alles zubereiten können, von Papaya bis hin zu einer Mischung, die einen ganzen Frosch enthält – was Sie keineswegs probieren müssen.
Wir essen Caldo de Gallina, eine Hühnersuppe mit Nudeln und gekochtem Ei, die die Einheimischen zum Frühstück und zur Akklimatisierung an die Höhe zu sich nehmen; Chicharrón Cusqueño, geschmorter und anschließend frittierter Schweinebauch, serviert mit Mote, Minze und Zwiebel-Salsa; Choclo con Queso, riesenkörniger Mais aus dem Heiligen Tal mit einer Scheibe frischem Käse; und Empanadas aus dem Holzofen einer Wohltätigkeitsbäckerei auf dem Hügel von San Blas.
Ihr Guide wird Ihnen die Kultur der Chicha näherbringen – das fermentierte Maisbier, das aus der Zeit vor den Spaniern stammt und immer noch in Häusern gebraut wird, die eine rote Plastiktüte nach draußen hängen, um zu signalisieren, dass es fertig ist – und die Tour mit einer Verkostung von Kakao und Coca- oder Muña-Tee abschließen.
Kleine Gruppe, maximal 8 Gäste.
Meeting point:
View on map
Mercado San Pedro, main entrance, Cusco
We meet at the main entrance to Mercado San Pedro, about five minutes downhill from the Plaza de Armas. Your guide will have a small sign with your name.
Detailed itinerary
Stop 1 - Mercado San Pedro: The city's central market, opened in 1925. Chuño, quinoa, kiwicha, giant corn and the herb wall, explained by your guide.
Stop 2 - The juice row: A dozen counters making blended juices to order. Your guide will translate the menu, including the parts you may wish to skip.
Stop 3 - Caldo de gallina: Hen broth with noodles, potato and a boiled egg. Cusco drinks it for breakfast and for altitude, and it works for both.
Stop 4 - Chicharron cusqueño: Pork belly simmered in its own fat then fried, served with mote hominy, fried mint and onion salsa.
Stop 5 - Choclo con queso: The enormous-kernelled white corn of the Sacred Valley with a slab of fresh cheese, eaten with your hands.
Stop 6 - Chicha and San Blas: A walk up towards San Blas at an altitude-friendly pace, with your guide on chicha, the fermented corn beer, and the red bags that mark the houses that brew it.
Stop 7 - Cacao and empanadas: Peruvian cacao tasted properly, an empanada from a wood-fired oven at a charity bakery, and a cup of muña or coca tea.
Stop 2 - The juice row: A dozen counters making blended juices to order. Your guide will translate the menu, including the parts you may wish to skip.
Stop 3 - Caldo de gallina: Hen broth with noodles, potato and a boiled egg. Cusco drinks it for breakfast and for altitude, and it works for both.
Stop 4 - Chicharron cusqueño: Pork belly simmered in its own fat then fried, served with mote hominy, fried mint and onion salsa.
Stop 5 - Choclo con queso: The enormous-kernelled white corn of the Sacred Valley with a slab of fresh cheese, eaten with your hands.
Stop 6 - Chicha and San Blas: A walk up towards San Blas at an altitude-friendly pace, with your guide on chicha, the fermented corn beer, and the red bags that mark the houses that brew it.
Stop 7 - Cacao and empanadas: Peruvian cacao tasted properly, an empanada from a wood-fired oven at a charity bakery, and a cup of muña or coca tea.
Tour price includes
• Small-group English-speaking local food guide
• All food and drink tastings listed in the itinerary
• One local drink at the final stop
• Bottled water and wet wipes throughout the walk
• All taxes and service fees
• All food and drink tastings listed in the itinerary
• One local drink at the final stop
• Bottled water and wet wipes throughout the walk
• All taxes and service fees
Tour price excludes
• Abholung und Rückfahrt zum Hotel, sofern nicht anders angegeben
• Zusätzliche Getränke außerhalb der enthaltenen Leistungen
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgeld für den Guide (gern gesehen, aber nicht verpflichtend)
• Mahlzeiten und Einkäufe außerhalb des Programms
• Zusätzliche Getränke außerhalb der enthaltenen Leistungen
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgeld für den Guide (gern gesehen, aber nicht verpflichtend)
• Mahlzeiten und Einkäufe außerhalb des Programms
Stornierungsrichtlinie
Kostenlose Stornierung bis zu 24 Stunden vor Tourbeginn für eine vollständige Rückerstattung. Bei Stornierungen innerhalb von 24 Stunden erfolgt keine Rückerstattung. Die Tour findet bei jedem Wetter statt; die Regenzeit dauert von Oktober bis März.
Weitere Hinweise
Abfahrt sonntags und von Dienstag bis Samstag um 10:00 Uhr. Montags bieten wir die Tour nicht an, da einige Quintas und Küchen entlang dieser Route geschlossen sind.
Die Höhenlage ist der wichtigste Faktor bei dieser Tour. Cusco liegt auf 3.400 Metern Höhe. Wir raten Ihnen dringend davon ab, diese Tour für Ihren Ankunftstag zu buchen – verbringen Sie zuvor mindestens vierundzwanzig Stunden in der Stadt. Unsere Route ist bewusst kurz gehalten, wir legen alle zwanzig bis dreißig Minuten eine Pause im Sitzen ein und steigen den Hügel von San Blas langsam hinauf. Wenn Sie an einer Herz- oder Lungenerkrankung leiden, schwanger sind oder vor kurzem operiert wurden, sprechen Sie vor Ihrer Reise mit einem Arzt über die Höhenlage. Ihr Guide ist darin geschult, Anzeichen der Höhenkrankheit zu erkennen, und wir halten jederzeit Taxis sowie eine Partnerklinik bereit.
Auf dieser Tour servieren wir keinen Alkohol. In dieser Höhe, besonders in den ersten Tagen, ist das keine gute Idee.
Sicherheit: Peru ist mit Stufe 2 eingestuft, und in Cusco kam es gelegentlich zu Protesten, die zeitweise den Zugverkehr nach Machu Picchu unterbrachen. Ein kulinarischer Stadtrundgang ist davon weitgehend unberührt, doch falls Sie aufgrund eines Streiks festsitzen, geben Sie uns Bescheid, und wir buchen Ihre Reservierung um.
Wasser: Leitungswasser ist kein Trinkwasser. Wir stellen Flaschenwasser bereit und nutzen Saftstände mit hohem Kundendurchsatz.
Bargeld: Auf dem San-Pedro-Markt wird nur Bargeld in Soles akzeptiert.
Die Regenzeit dauert von Oktober bis März, mit den stärksten Niederschlägen im Januar und Februar.
Ernährungsbedürfnisse: Bitte informieren Sie uns mindestens 48 Stunden im Voraus. Für Vegetarier ist das Angebot hier hervorragend – die Anden sind eine Zivilisation des Gemüses.
Etwa 1,5 km Fußweg mit Steigung auf 3.400 Metern Höhe.
Die Höhenlage ist der wichtigste Faktor bei dieser Tour. Cusco liegt auf 3.400 Metern Höhe. Wir raten Ihnen dringend davon ab, diese Tour für Ihren Ankunftstag zu buchen – verbringen Sie zuvor mindestens vierundzwanzig Stunden in der Stadt. Unsere Route ist bewusst kurz gehalten, wir legen alle zwanzig bis dreißig Minuten eine Pause im Sitzen ein und steigen den Hügel von San Blas langsam hinauf. Wenn Sie an einer Herz- oder Lungenerkrankung leiden, schwanger sind oder vor kurzem operiert wurden, sprechen Sie vor Ihrer Reise mit einem Arzt über die Höhenlage. Ihr Guide ist darin geschult, Anzeichen der Höhenkrankheit zu erkennen, und wir halten jederzeit Taxis sowie eine Partnerklinik bereit.
Auf dieser Tour servieren wir keinen Alkohol. In dieser Höhe, besonders in den ersten Tagen, ist das keine gute Idee.
Sicherheit: Peru ist mit Stufe 2 eingestuft, und in Cusco kam es gelegentlich zu Protesten, die zeitweise den Zugverkehr nach Machu Picchu unterbrachen. Ein kulinarischer Stadtrundgang ist davon weitgehend unberührt, doch falls Sie aufgrund eines Streiks festsitzen, geben Sie uns Bescheid, und wir buchen Ihre Reservierung um.
Wasser: Leitungswasser ist kein Trinkwasser. Wir stellen Flaschenwasser bereit und nutzen Saftstände mit hohem Kundendurchsatz.
Bargeld: Auf dem San-Pedro-Markt wird nur Bargeld in Soles akzeptiert.
Die Regenzeit dauert von Oktober bis März, mit den stärksten Niederschlägen im Januar und Februar.
Ernährungsbedürfnisse: Bitte informieren Sie uns mindestens 48 Stunden im Voraus. Für Vegetarier ist das Angebot hier hervorragend – die Anden sind eine Zivilisation des Gemüses.
Etwa 1,5 km Fußweg mit Steigung auf 3.400 Metern Höhe.
Detailed price list
| Guest type | Price |
|---|---|
| Erwachsene | $55 |
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