Da Lat Morning Food Walk: Central Market, Banh Uot Long Ga & Artichoke Tea
Tagesausflug
Kulinariktour
Standard
Departure point
→
Destination
Da Lat, Vietnam
Da Lat
1N (Teilnahmedauer)
Zu Fuß gehen (Verkehrsmittel)
English (Sprache)
Anzahl der Teilnehmer 0/10
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Tour description
Da Lat liegt auf 1.500 Metern Höhe im zentralen Hochland, wurde von den Franzosen als Erholungsort in den Bergen erbaut und bringt fast alle Agrarprodukte des gemäßigten Klimas in Vietnam hervor – Erdbeeren, Artischocken, Avocados, Kaffee, Blumen und rund dreißig Gemüsesorten, die im Tiefland nicht wachsen können.
Die Vormittage sind hier nach vietnamesischen Maßstäben mit rund 15 Grad Celsius kühl, und die Stadt passt ihre Esskultur daran an. Wir beginnen im Untergeschoss des Marktes mit Bánh Mì Xíu Mại: kein gefülltes Baguette, sondern eine Schale heißer Brühe mit Schweinefleischbällchen, Schweineschwarte und Frühlingszwiebeln, zu der man Baguetteteile abreisst und hineintunkt. Nirgendwo sonst im Land isst man Bánh Mì auf diese Weise, und an einem kühlen Morgen ergibt das vollkommen Sinn.
Danach gibt es Bánh Ướt Lòng Gà – gedämpfte Reisfladen mit gezupftem Hähnchenfleisch, Innereien und Kräutern, ein weiteres Gericht, das es so nur in Da Lat gibt –, bevor wir mit dem Guide durch das untere Marktgeschoss schlendern, der die landwirtschaftlichen Erzeugnisse des Hochlands vorstellt: Artischocken, Hochland-Avocados, Kakis, Erdbeeren sowie deren getrocknete und kandierte Varianten.
Wir beschließen die Tour mit Artischockentee, einem echten Da-Lat-Kaffee und einer Portion Kem Bơ, dem berühmten Avocado-Eis der Stadt.
Kleine Gruppe, maximal 10 Personen.
Die Vormittage sind hier nach vietnamesischen Maßstäben mit rund 15 Grad Celsius kühl, und die Stadt passt ihre Esskultur daran an. Wir beginnen im Untergeschoss des Marktes mit Bánh Mì Xíu Mại: kein gefülltes Baguette, sondern eine Schale heißer Brühe mit Schweinefleischbällchen, Schweineschwarte und Frühlingszwiebeln, zu der man Baguetteteile abreisst und hineintunkt. Nirgendwo sonst im Land isst man Bánh Mì auf diese Weise, und an einem kühlen Morgen ergibt das vollkommen Sinn.
Danach gibt es Bánh Ướt Lòng Gà – gedämpfte Reisfladen mit gezupftem Hähnchenfleisch, Innereien und Kräutern, ein weiteres Gericht, das es so nur in Da Lat gibt –, bevor wir mit dem Guide durch das untere Marktgeschoss schlendern, der die landwirtschaftlichen Erzeugnisse des Hochlands vorstellt: Artischocken, Hochland-Avocados, Kakis, Erdbeeren sowie deren getrocknete und kandierte Varianten.
Wir beschließen die Tour mit Artischockentee, einem echten Da-Lat-Kaffee und einer Portion Kem Bơ, dem berühmten Avocado-Eis der Stadt.
Kleine Gruppe, maximal 10 Personen.
Meeting point:
View on map
Da Lat Central Market, Nguyen Thi Minh Khai, Da Lat
We meet at the main steps of Da Lat Central Market on Nguyen Thi Minh Khai. Your guide will have a small sign with your name. Bring a jacket - mornings here are cold.
Detailed itinerary
Stop 1 - Da Lat Central Market, lower level: The morning food hall, with your guide on the highland farms that supply Vietnam's vegetables.
Stop 2 - Banh mi xiu mai: A bowl of hot broth with pork meatballs, pork skin and spring onion, with a baguette to tear and dip. A Da Lat-only way of eating banh mi.
Stop 3 - Banh uot long ga: Steamed rice sheets with shredded chicken, offal and herbs, dressed with fish sauce - another dish that exists here and essentially nowhere else.
Stop 4 - Produce walk: Artichoke, avocado, persimmon, strawberry, and the dried and candied versions, with your guide on what is in season.
Stop 5 - Artichoke tea and mut: Artichoke brewed as tea, which Da Lat treats as medicine, with candied fruits from the mut stalls.
Stop 6 - Da Lat coffee: A cup from a highland roaster, with your guide on arabica in Lam Dong and how it differs from the robusta grown further north.
Stop 7 - Kem bo: Avocado ice cream with coconut and roasted peanut - the Da Lat dessert, and better than it sounds.
Stop 2 - Banh mi xiu mai: A bowl of hot broth with pork meatballs, pork skin and spring onion, with a baguette to tear and dip. A Da Lat-only way of eating banh mi.
Stop 3 - Banh uot long ga: Steamed rice sheets with shredded chicken, offal and herbs, dressed with fish sauce - another dish that exists here and essentially nowhere else.
Stop 4 - Produce walk: Artichoke, avocado, persimmon, strawberry, and the dried and candied versions, with your guide on what is in season.
Stop 5 - Artichoke tea and mut: Artichoke brewed as tea, which Da Lat treats as medicine, with candied fruits from the mut stalls.
Stop 6 - Da Lat coffee: A cup from a highland roaster, with your guide on arabica in Lam Dong and how it differs from the robusta grown further north.
Stop 7 - Kem bo: Avocado ice cream with coconut and roasted peanut - the Da Lat dessert, and better than it sounds.
Tour price includes
• Small-group English-speaking local food guide
• All food and drink tastings listed in the itinerary
• One local drink at the final stop
• Bottled water and wet wipes throughout the walk
• All taxes and service fees
• All food and drink tastings listed in the itinerary
• One local drink at the final stop
• Bottled water and wet wipes throughout the walk
• All taxes and service fees
Tour price excludes
• Abholung und Rückfahrt zum Hotel, sofern nicht anders angegeben
• Zusätzliche Getränke außerhalb der enthaltenen Leistungen
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgeld für den Guide (gern gesehen, aber nicht verpflichtend)
• Mahlzeiten und Einkäufe außerhalb des Programms
• Zusätzliche Getränke außerhalb der enthaltenen Leistungen
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgeld für den Guide (gern gesehen, aber nicht verpflichtend)
• Mahlzeiten und Einkäufe außerhalb des Programms
Stornierungsrichtlinie
Kostenlose Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn der Tour für eine vollständige Rückerstattung. Bei einer Stornierung innerhalb von 24 Stunden erfolgt keine Rückerstattung. Die Tour findet bei jedem Wetter statt; der Markt ist überdacht.
Weitere Hinweise
Runs daily at 07:30. The market food hall is a morning trade and quietens by late morning.
Bring a jacket. Da Lat mornings are around fifteen degrees and most visitors arrive from the coast with nothing warm.
Rain: the wet season runs May to October with heavy late-afternoon downpours. Mornings are usually clear. Lam Dong flooded badly in late 2025.
Addresses: Vietnam abolished the district tier in July 2025 and Lam Dong province now also takes in the former Dak Nong and Binh Thuan, so "Lam Dong" no longer means only the highlands.
Dietary needs: tell us at least 48 hours ahead. Da Lat is the easiest city in Vietnam for vegetarians - it is the country's vegetable garden.
Michelin's Vietnam guide does not cover Da Lat.
About 1.5 km of walking with some steps and slopes.
Bring a jacket. Da Lat mornings are around fifteen degrees and most visitors arrive from the coast with nothing warm.
Rain: the wet season runs May to October with heavy late-afternoon downpours. Mornings are usually clear. Lam Dong flooded badly in late 2025.
Addresses: Vietnam abolished the district tier in July 2025 and Lam Dong province now also takes in the former Dak Nong and Binh Thuan, so "Lam Dong" no longer means only the highlands.
Dietary needs: tell us at least 48 hours ahead. Da Lat is the easiest city in Vietnam for vegetarians - it is the country's vegetable garden.
Michelin's Vietnam guide does not cover Da Lat.
About 1.5 km of walking with some steps and slopes.
Detailed price list
| Guest type | Price |
|---|---|
| Erwachsene | $45 |
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