Hawker-Food-Abendrundgang in Singapur: Chinatown Complex & Lau Pa Sat Satay Street
Tagesausflug
Kulinariktour
Standard
Departure point
→
Destination
Singapore
Singapore
1N (Teilnahmedauer)
Zu Fuß gehen (Verkehrsmittel)
English (Sprache)
Anzahl der Teilnehmer 0/10
0 booked
Tour description
Singapurs Hawker-Zentren werden oft als Mittagserlebnis angepriesen. Doch nachts sind sie noch besser – kühler, lebendiger, voller Familien und die Heimat einiger Gerichte, die erst nach Einbruch der Dunkelheit zubereitet werden, weil sie vierzig Minuten Garzeit benötigen.
Wir beginnen damit, dass wir bestellen und dann erst einmal weiterziehen. Der traditionelle Tonkopfreis über Holzkohle wird seit 1979 am selben Stand im Chinatown Complex zubereitet – Topf für Topf über glühenden Kohlen, und das lässt sich nicht beschleunigen. Während wir warten, erkunden wir den Rest des größten Hawker-Zentrums des Landes: Stände mit handgeschriebenen Schildern, Bierstände, an denen ältere Herren seit dreißig Jahren am selben Tisch sitzen, und die nur nachts geöffneten Ecken in einem Gebäude mit mehr als zweihundertsechzig Küchenzeilen. Dann kehren wir zurück, um den Tontopf abzuholen, schaben die knusprige Kruste vom Boden und verstehen sofort, warum sich das Warten gelohnt hat.
Die zweite Hälfte spielt sich unter freiem Himmel ab. Jeden Tag um 19:00 Uhr wird die Boon Tat Street neben dem Lau Pa Sat für den Verkehr gesperrt, und die Satay-Wagen rollen auf die Straße, während die Holzkohlegrills bereits glühen. Sie sitzen an Klapptischen mitten auf einer Straße im Finanzviertel, bestellen Satay-Spieße mit Huhn, Lamm und Garnelen samt Erdnusssauce, Ketupat und Gurke und trinken ein kühles Bier unter der viktorianischen Gusseisenkonstruktion des Marktes, die 1894 aus Glasgow verschifft wurde.
Wir schließen den Abend mit Chendol oder Ice Kachang ab. Ihr Guide erzählt Ihnen dabei von der Ökonomie der Hawker-Stände, den ungeschriebenen Regeln beim Bestellen, der Chope-Kultur und dem Mysterium der Taschentuchpackungen, das jeden Touristen zunächst verblüfft.
Kleine Gruppe, maximal 10 Personen, ca. 1,2 km zu Fuß auf ebenem Gelände.
Wir beginnen damit, dass wir bestellen und dann erst einmal weiterziehen. Der traditionelle Tonkopfreis über Holzkohle wird seit 1979 am selben Stand im Chinatown Complex zubereitet – Topf für Topf über glühenden Kohlen, und das lässt sich nicht beschleunigen. Während wir warten, erkunden wir den Rest des größten Hawker-Zentrums des Landes: Stände mit handgeschriebenen Schildern, Bierstände, an denen ältere Herren seit dreißig Jahren am selben Tisch sitzen, und die nur nachts geöffneten Ecken in einem Gebäude mit mehr als zweihundertsechzig Küchenzeilen. Dann kehren wir zurück, um den Tontopf abzuholen, schaben die knusprige Kruste vom Boden und verstehen sofort, warum sich das Warten gelohnt hat.
Die zweite Hälfte spielt sich unter freiem Himmel ab. Jeden Tag um 19:00 Uhr wird die Boon Tat Street neben dem Lau Pa Sat für den Verkehr gesperrt, und die Satay-Wagen rollen auf die Straße, während die Holzkohlegrills bereits glühen. Sie sitzen an Klapptischen mitten auf einer Straße im Finanzviertel, bestellen Satay-Spieße mit Huhn, Lamm und Garnelen samt Erdnusssauce, Ketupat und Gurke und trinken ein kühles Bier unter der viktorianischen Gusseisenkonstruktion des Marktes, die 1894 aus Glasgow verschifft wurde.
Wir schließen den Abend mit Chendol oder Ice Kachang ab. Ihr Guide erzählt Ihnen dabei von der Ökonomie der Hawker-Stände, den ungeschriebenen Regeln beim Bestellen, der Chope-Kultur und dem Mysterium der Taschentuchpackungen, das jeden Touristen zunächst verblüfft.
Kleine Gruppe, maximal 10 Personen, ca. 1,2 km zu Fuß auf ebenem Gelände.
Meeting point:
View on map
Chinatown Complex Food Centre, 335 Smith Street, Singapore
We meet at the Smith Street entrance to Chinatown Complex, three minutes from Chinatown MRT Exit A. Your guide will have a small sign with your name.
Detailed itinerary
Stopp 1 – Claypot-Reis bestellen, Chinatown Complex: Wir geben zuerst die Bestellung auf – an diesem Stand wird seit 1979 Holzkohle-Claypot-Reis Topf für Topf gekocht, und das dauert etwa vierzig Minuten. Während er gart, gehen wir anderswo essen.
Stopp 2 – Nachtstände im Chinatown Complex: Das größte Hawker Centre Singapurs in voller Lautstärke. Zwei oder drei nur abends geöffnete Stände, ausgewählt von Ihrem Guide aus den über 260 Küchen im Gebäude.
Stopp 3 – Der Claypot ist zurück: Reis mit Hähnchen, gesalzenem Fisch und chinesischer Wurst, direkt von den Kohlen genommen. Wir lösen die karamellisierte Kruste vom Topfboden – genau darum geht es.
Stopp 4 – Spaziergang durch die Hinterstraßen von Chinatown: Ein kurzer Weg durch die Shophouse-Blöcke zwischen Chinatown und dem Finanzviertel, mit Erklärungen Ihres Guides dazu, wie diese Five-Foot Ways als Küchen funktionierten.
Stopp 5 – Satay Street, Boon Tat Street: Um 19:00 Uhr wird die Straße für den Verkehr gesperrt, und die Satay-Wagen ziehen auf die Fahrbahn. Hähnchen-, Hammel- und Garnelen-Satay am Spieß mit Erdnusssauce, Ketupat und roher Zwiebel.
Stopp 6 – Lau Pa Sat: Ein kaltes Bier oder Limettensaft unter dem gusseisernen viktorianischen Marktdach, das 1894 aus Glasgow verschifft wurde, dazu ein Teller gegrillte Meeresfrüchte oder Austernomelett zum Teilen.
Stopp 7 – Chendol oder Ice Kachang: Zum Abschluss Schabeeis mit Kokosmilch, Palmzucker und roten Bohnen sowie die persönliche Auswahlliste Ihres Guides mit Hawker Centres, die Sie auf eigene Faust besuchen können.
Stopp 2 – Nachtstände im Chinatown Complex: Das größte Hawker Centre Singapurs in voller Lautstärke. Zwei oder drei nur abends geöffnete Stände, ausgewählt von Ihrem Guide aus den über 260 Küchen im Gebäude.
Stopp 3 – Der Claypot ist zurück: Reis mit Hähnchen, gesalzenem Fisch und chinesischer Wurst, direkt von den Kohlen genommen. Wir lösen die karamellisierte Kruste vom Topfboden – genau darum geht es.
Stopp 4 – Spaziergang durch die Hinterstraßen von Chinatown: Ein kurzer Weg durch die Shophouse-Blöcke zwischen Chinatown und dem Finanzviertel, mit Erklärungen Ihres Guides dazu, wie diese Five-Foot Ways als Küchen funktionierten.
Stopp 5 – Satay Street, Boon Tat Street: Um 19:00 Uhr wird die Straße für den Verkehr gesperrt, und die Satay-Wagen ziehen auf die Fahrbahn. Hähnchen-, Hammel- und Garnelen-Satay am Spieß mit Erdnusssauce, Ketupat und roher Zwiebel.
Stopp 6 – Lau Pa Sat: Ein kaltes Bier oder Limettensaft unter dem gusseisernen viktorianischen Marktdach, das 1894 aus Glasgow verschifft wurde, dazu ein Teller gegrillte Meeresfrüchte oder Austernomelett zum Teilen.
Stopp 7 – Chendol oder Ice Kachang: Zum Abschluss Schabeeis mit Kokosmilch, Palmzucker und roten Bohnen sowie die persönliche Auswahlliste Ihres Guides mit Hawker Centres, die Sie auf eigene Faust besuchen können.
Tour price includes
• Englischsprachiger lokaler Food-Guide für eine kleine Gruppe (maximal 10 Gäste)
• Alle 7 aufgeführten Kostproben und Getränke, einschließlich einer geteilten Portion Tontopfreis und einer vollen Portion Satay
• Ein lokales Bier oder Erfrischungsgetränk im Lau Pa Sat
• Mineralwasser und Erfrischungstücher während der gesamten Tour
• Alle Steuern und Servicegebühren
• Alle 7 aufgeführten Kostproben und Getränke, einschließlich einer geteilten Portion Tontopfreis und einer vollen Portion Satay
• Ein lokales Bier oder Erfrischungsgetränk im Lau Pa Sat
• Mineralwasser und Erfrischungstücher während der gesamten Tour
• Alle Steuern und Servicegebühren
Tour price excludes
• Abholung vom und Rücktransfer zum Hotel
• Zusätzliches Bier oder Spirituosen über die inkludierten Getränke hinaus
• MRT-Fahrkarten
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgelder für den Guide (in Singapur unüblich)
• Zusätzliches Bier oder Spirituosen über die inkludierten Getränke hinaus
• MRT-Fahrkarten
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgelder für den Guide (in Singapur unüblich)
Stornierungsrichtlinie
Kostenlose Stornierung mit voller Rückerstattung bis zu 24 Stunden vor Tourbeginn. Bei Stornierungen innerhalb von 24 Stunden erfolgt keine Rückerstattung, da der Tontopfreis bereits verbindlich auf Ihren Namen vorbestellt und bezahlt wird. Die Satay Street ist ein Freiluftbereich, bietet aber überdachte Sitzplätze im Lau Pa Sat, sodass die Tour bei jedem Wetter stattfindet. Sollten wir absagen müssen, erhalten Sie eine volle Rückerstattung oder können kostenlos auf einen anderen Termin umbuchen.
Weitere Hinweise
Tägliche Abfahrt um 18:00 Uhr. Die Startzeit um 18:00 Uhr ist fix, damit der Tontopf fertig ist, bevor wir zu Fuß zum Satay-Essen aufbrechen – die Boon Tat Street wird wochentags erst um 19:00 Uhr für den Verkehr gesperrt.
Das Mindestalter beträgt 12 Jahre, da die Tour spät endet und Bierstopps beinhaltet. Gäste unter 18 Jahren erhalten Erfrischungsgetränke.
Hawker-Stände können ohne Vorankündigung schließen. Der Guide bestätigt die Route am Vortag und plant stets gleichwertige Alternativen im selben Gebäude ein.
Besondere Ernährungsbedürfnisse: Bitte teilen Sie uns diese mindestens 48 Stunden im Voraus mit. Halal-, vegetarische und vegane Optionen können bei rechtzeitiger Voranmeldung arrangiert werden; der Satay-Stopp erfordert dabei die meiste Planung – wir führen Sie bei vorheriger Ankündigung gerne zu einem Halal-zertifizierten Satay-Stand.
Für den Chinatown Complex sind umfangreiche Renovierungsarbeiten genehmigt, für die es jedoch noch keinen festen Zeitplan gibt. Sollte der Komplex geschlossen sein, führen wir die Tour mit ähnlicher Struktur von Maxwell oder Amoy Street aus durch und informieren Sie vor Ihrem Termin darüber.
Beide Orte sind stufenlos und rollstuhlgerecht; die Sitzplätze in der Boon Tat Street befinden sich direkt auf dem Straßenasphalt.
Das Mindestalter beträgt 12 Jahre, da die Tour spät endet und Bierstopps beinhaltet. Gäste unter 18 Jahren erhalten Erfrischungsgetränke.
Hawker-Stände können ohne Vorankündigung schließen. Der Guide bestätigt die Route am Vortag und plant stets gleichwertige Alternativen im selben Gebäude ein.
Besondere Ernährungsbedürfnisse: Bitte teilen Sie uns diese mindestens 48 Stunden im Voraus mit. Halal-, vegetarische und vegane Optionen können bei rechtzeitiger Voranmeldung arrangiert werden; der Satay-Stopp erfordert dabei die meiste Planung – wir führen Sie bei vorheriger Ankündigung gerne zu einem Halal-zertifizierten Satay-Stand.
Für den Chinatown Complex sind umfangreiche Renovierungsarbeiten genehmigt, für die es jedoch noch keinen festen Zeitplan gibt. Sollte der Komplex geschlossen sein, führen wir die Tour mit ähnlicher Struktur von Maxwell oder Amoy Street aus durch und informieren Sie vor Ihrem Termin darüber.
Beide Orte sind stufenlos und rollstuhlgerecht; die Sitzplätze in der Boon Tat Street befinden sich direkt auf dem Straßenasphalt.
Detailed price list
| Guest type | Price |
|---|---|
| Erwachsene | $92 |
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