Kulinarische Abendtour in Huế: Bánh khoái, Nem lụi & das westliche Viertel
Tagesausflug
Kulinariktour
Standard
Departure point
→
Destination
Hue, Vietnam
Hue
1N (Teilnahmedauer)
Zu Fuß gehen (Verkehrsmittel)
English (Sprache)
Anzahl der Teilnehmer 0/10
0 booked
Tour description
Huế ist viel ruhiger als Hanoi oder Saigon, und nachts wird die Stadt noch stiller – mit Ausnahme des Flussufers und einiger Straßen im westlichen Viertel, wo der Verkehr gesperrt ist und lebhafte Tische im Freien Platz finden.
Wir beginnen an der Fußgängerzone am Flussufer mit einer herzhaften Schüssel Bánh Canh Cua mit dicken, zähen Nudeln und Krabbenfleisch. Danach geht es weiter in Richtung Zitadelle, um Bánh Khoái zu probieren: kleine, dicke, knusprige, kurkumagelbe Pfannkuchen, gefüllt mit Schweinefleisch, Garnelen und Sojasprossen, serviert mit einer charakteristischen Erdnuss-Dip-Sauce, die es so nur in der alten Kaiserstadt gibt. Die besten Bánh-Khoái-Lokale liegen dicht an dicht gegenüber dem Festungsgraben und bestehen schon seit Jahrzehnten.
Als Nächstes folgt Nem Lụi – gewürztes Hackfleisch auf Zitronengrasstängeln, über Holzkohle gegrillt und direkt am Tisch mit Reispapier, grüner Banane, Sternfrucht und frischen Kräutern gerollt, getaucht in dieselbe sämige Sauce. Das Selberrollen macht großen Spaß, und Ihr Guide wird die erste Rolle für Sie vormachen.
Wir beenden die Tour in der Fußgängerzone des westlichen Viertels mit gegrillten Schnecken, Bánh Tráng Nướng (vietnamesischer Pizza), einem kühlen Huda-Bier und einem Bánh Mì von einem Stand, der bis drei Uhr morgens geöffnet hat.
Kleingruppentour, maximal 10 Teilnehmer.
Wir beginnen an der Fußgängerzone am Flussufer mit einer herzhaften Schüssel Bánh Canh Cua mit dicken, zähen Nudeln und Krabbenfleisch. Danach geht es weiter in Richtung Zitadelle, um Bánh Khoái zu probieren: kleine, dicke, knusprige, kurkumagelbe Pfannkuchen, gefüllt mit Schweinefleisch, Garnelen und Sojasprossen, serviert mit einer charakteristischen Erdnuss-Dip-Sauce, die es so nur in der alten Kaiserstadt gibt. Die besten Bánh-Khoái-Lokale liegen dicht an dicht gegenüber dem Festungsgraben und bestehen schon seit Jahrzehnten.
Als Nächstes folgt Nem Lụi – gewürztes Hackfleisch auf Zitronengrasstängeln, über Holzkohle gegrillt und direkt am Tisch mit Reispapier, grüner Banane, Sternfrucht und frischen Kräutern gerollt, getaucht in dieselbe sämige Sauce. Das Selberrollen macht großen Spaß, und Ihr Guide wird die erste Rolle für Sie vormachen.
Wir beenden die Tour in der Fußgängerzone des westlichen Viertels mit gegrillten Schnecken, Bánh Tráng Nướng (vietnamesischer Pizza), einem kühlen Huda-Bier und einem Bánh Mì von einem Stand, der bis drei Uhr morgens geöffnet hat.
Kleingruppentour, maximal 10 Teilnehmer.
Meeting point:
View on map
Nguyen Dinh Chieu riverside walking street, near Trang Tien Bridge, Hue
We meet on the Nguyen Dinh Chieu riverside walking street at the Trang Tien Bridge end. Your guide will have a small sign with your name.
Detailed itinerary
Stop 1 - Riverside walking street: We start on the pedestrianised Nguyen Dinh Chieu promenade with your guide on the Perfume River, the Citadel across it, and how Hue's evening works.
Stop 2 - Banh canh cua: Thick chewy tapioca noodles in a crab and pork broth with quail egg and crackling, from a stall that runs all day and into the night.
Stop 3 - Banh khoai: A small, thick, crisp turmeric pancake folded over pork and shrimp, eaten with a fermented soybean and peanut sauce found only in Hue, at a shop facing the Citadel moat.
Stop 4 - Nem lui: Minced pork moulded onto lemongrass stalks and grilled over coals, rolled at the table in rice paper with green banana, starfruit and herbs.
Stop 5 - Western Quarter: A walk into the pedestrianised night blocks around Pham Ngu Lao and Chu Van An, with your guide on the neighbourhood.
Stop 6 - Grilled snails and banh trang nuong: River snails with lemongrass and chilli, and rice paper crisped over coals with egg and dried shrimp, with a cold Huda beer.
Stop 7 - Hue banh mi: A late-night banh mi from a counter that trades until the small hours, with your guide's notes on eating in Hue on your own.
Stop 2 - Banh canh cua: Thick chewy tapioca noodles in a crab and pork broth with quail egg and crackling, from a stall that runs all day and into the night.
Stop 3 - Banh khoai: A small, thick, crisp turmeric pancake folded over pork and shrimp, eaten with a fermented soybean and peanut sauce found only in Hue, at a shop facing the Citadel moat.
Stop 4 - Nem lui: Minced pork moulded onto lemongrass stalks and grilled over coals, rolled at the table in rice paper with green banana, starfruit and herbs.
Stop 5 - Western Quarter: A walk into the pedestrianised night blocks around Pham Ngu Lao and Chu Van An, with your guide on the neighbourhood.
Stop 6 - Grilled snails and banh trang nuong: River snails with lemongrass and chilli, and rice paper crisped over coals with egg and dried shrimp, with a cold Huda beer.
Stop 7 - Hue banh mi: A late-night banh mi from a counter that trades until the small hours, with your guide's notes on eating in Hue on your own.
Tour price includes
• Englischsprachiger lokaler kulinarischer Guide für die kleine Gruppe
• Alle im Programm aufgeführten Speisen und Getränke zur Verkostung
• Ein lokales Getränk am letzten Halt
• Wasser in Flaschen und Feuchttücher während des gesamten Spaziergangs
• Alle Steuern und Servicegebühren
• Alle im Programm aufgeführten Speisen und Getränke zur Verkostung
• Ein lokales Getränk am letzten Halt
• Wasser in Flaschen und Feuchttücher während des gesamten Spaziergangs
• Alle Steuern und Servicegebühren
Tour price excludes
• Abholung und Rückfahrt zum Hotel, sofern nicht anders angegeben
• Zusätzliche Getränke außerhalb der enthaltenen Leistungen
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgeld für den Guide (gern gesehen, aber nicht verpflichtend)
• Mahlzeiten und Einkäufe außerhalb des Programms
• Zusätzliche Getränke außerhalb der enthaltenen Leistungen
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgeld für den Guide (gern gesehen, aber nicht verpflichtend)
• Mahlzeiten und Einkäufe außerhalb des Programms
Stornierungsrichtlinie
Kostenlose Stornierung bis zu 24 Stunden vor Tourbeginn gegen volle Rückerstattung. Bei Stornierungen innerhalb von 24 Stunden erfolgt keine Erstattung. Während der Hochwassersaison von September bis Dezember können wir die Route anpassen; sollte die Stadt überschwemmt sein, stornieren wir die Tour und erstatten den vollen Betrag.
Weitere Hinweise
Tägliche Abfahrt um 17:30 Uhr.
Die Fußgängerzone im westlichen Viertel ist am Freitag- und Samstagabend bis spät in die Nacht sowie sonntags bis ca. 23:00 Uhr belebt; die Fußgängerzone an der Uferpromenade ist an den meisten Abenden geöffnet. An ruhigeren Abenden unter der Woche verbringen wir mehr Zeit bei der Zitadelle und die Route fällt beschaulicher aus – manche Gäste schätzen genau das.
Hochwasser: Die Regen- und Taifunsaison in Zentralvietnam dauert etwa von September bis Dezember, und Huế war Ende 2025 die am stärksten von Überschwemmungen betroffene Stadt. Wir beobachten die Lage laufend und setzen uns mit Ihnen in Verbindung.
Schärfe: Die Küche von Huế ist wirklich scharf. Ihr Guide passt die Schärfe für die Gruppe an.
Ernährungsbedürfnisse: Bitte informieren Sie uns mindestens 48 Stunden im Voraus. Dank der Tradition der vegetarischen Pagodenküche in Huế ist auch die fleischlose Variante dieser Tour ein echter Genuss.
Der Guide Michelin Vietnam umfasst Huế nicht.
Mindestalter: 8 Jahre. Ca. 2 km Fußweg auf ebenen Straßen, einschließlich einer Brücke.
Die Fußgängerzone im westlichen Viertel ist am Freitag- und Samstagabend bis spät in die Nacht sowie sonntags bis ca. 23:00 Uhr belebt; die Fußgängerzone an der Uferpromenade ist an den meisten Abenden geöffnet. An ruhigeren Abenden unter der Woche verbringen wir mehr Zeit bei der Zitadelle und die Route fällt beschaulicher aus – manche Gäste schätzen genau das.
Hochwasser: Die Regen- und Taifunsaison in Zentralvietnam dauert etwa von September bis Dezember, und Huế war Ende 2025 die am stärksten von Überschwemmungen betroffene Stadt. Wir beobachten die Lage laufend und setzen uns mit Ihnen in Verbindung.
Schärfe: Die Küche von Huế ist wirklich scharf. Ihr Guide passt die Schärfe für die Gruppe an.
Ernährungsbedürfnisse: Bitte informieren Sie uns mindestens 48 Stunden im Voraus. Dank der Tradition der vegetarischen Pagodenküche in Huế ist auch die fleischlose Variante dieser Tour ein echter Genuss.
Der Guide Michelin Vietnam umfasst Huế nicht.
Mindestalter: 8 Jahre. Ca. 2 km Fußweg auf ebenen Straßen, einschließlich einer Brücke.
Detailed price list
| Guest type | Price |
|---|---|
| Erwachsener | $45 |
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Departure schedule
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