Kulinarischer Rundgang durch Melaka: Hühnerreisbällchen, Nyonya-Kuih & Jonker Street
Tagesausflug
Kulinariktour
Standard
Departure point
→
Destination
Melaka, Malaysia
Melaka
1N (Teilnahmedauer)
Zu Fuß gehen (Verkehrsmittel)
English (Sprache)
Anzahl der Teilnehmer 0/10
0 booked
Tour description
Melaka war einst ein portugiesischer, dann ein niederländischer und schließlich ein britischer Hafen – und davor ein malaiisches Sultanat, das mit China Handel trieb. Chinesische Männer, die sich hier niederließen und einheimische Frauen heirateten, begründeten die Peranakan- oder Baba-Nyonya-Kultur. Hier entstand auch die Nyonya-Küche – chinesische Kochtechniken kombiniert mit malaiischen Gewürzen. Bei diesem Rundgang probieren wir diese Küche direkt in der Straße, in der sie lebendig ist.
Wir beginnen am Nachmittag mit Melakas ungewöhnlichster Spezialität: Hühnerreis, der nicht als lockerer Reis serviert wird, sondern zu warmen Bällchen gepresst, mit Chili gedippt und zusammen mit gekochtem Huhn gegessen wird. Danach gibt es Cendol mit Gula Melaka, dem rauchig-aromatischen Palmzucker, nach dem dieser Bundesstaat benannt ist, an einem Dessertstand in einem Shophouse. Anschließend probieren wir Nyonya-Laksa, kräftig mit Kokosmilch und ganz anders als die saure Variante aus Penang, sowie eine Auswahl an Nyonya-Kuih. Danach spazieren wir die Jalan Tokong entlang – die Straße, in der ein chinesischer Tempel, eine Moschee und ein Hindu-Tempel weniger als hundert Meter voneinander entfernt liegen.
Wir beenden den Rundgang, wenn der Nachtmarkt Jonker Walk ab etwa 18 Uhr beginnt, die Straße einzunehmen – mit Satay Celup, Popiah und Grillspießen.
Kleine Gruppe, maximal 10 Gäste, vollständig zu Fuß.
Wir beginnen am Nachmittag mit Melakas ungewöhnlichster Spezialität: Hühnerreis, der nicht als lockerer Reis serviert wird, sondern zu warmen Bällchen gepresst, mit Chili gedippt und zusammen mit gekochtem Huhn gegessen wird. Danach gibt es Cendol mit Gula Melaka, dem rauchig-aromatischen Palmzucker, nach dem dieser Bundesstaat benannt ist, an einem Dessertstand in einem Shophouse. Anschließend probieren wir Nyonya-Laksa, kräftig mit Kokosmilch und ganz anders als die saure Variante aus Penang, sowie eine Auswahl an Nyonya-Kuih. Danach spazieren wir die Jalan Tokong entlang – die Straße, in der ein chinesischer Tempel, eine Moschee und ein Hindu-Tempel weniger als hundert Meter voneinander entfernt liegen.
Wir beenden den Rundgang, wenn der Nachtmarkt Jonker Walk ab etwa 18 Uhr beginnt, die Straße einzunehmen – mit Satay Celup, Popiah und Grillspießen.
Kleine Gruppe, maximal 10 Gäste, vollständig zu Fuß.
Meeting point:
View on map
Jonker Street arch, Jalan Hang Jebat, Melaka
We meet at the arch at the river end of Jalan Hang Jebat, known as Jonker Street. Your guide will have a small sign with your name.
Detailed itinerary
Stop 1 - Chicken rice balls, Jalan Hang Jebat: Poached Hainanese chicken with the rice compressed into warm balls - a Melaka habit that started as a way for market traders to eat with their hands.
Stop 2 - Gula melaka cendol: Shaved ice with coconut milk and the smoky palm sugar the state is named after, from a Jonker Street shophouse.
Stop 3 - Nyonya laksa: Coconut-rich Peranakan laksa with prawns, cockles and laksa leaf - a different dish entirely from Penang's sour assam laksa, and your guide will explain the split.
Stop 4 - Harmony Street walk: A short guided walk along Jalan Tokong past a Chinese temple, a mosque and a Hindu temple within a hundred metres, with your guide on how the port's communities lived side by side.
Stop 5 - Nyonya kuih: Steamed and layered Peranakan cakes - kuih lapis, ondeh ondeh, pulut tai tai - from a family shop.
Stop 6 - Jonker Walk night market: The street closes to traffic and the stalls set up. Popiah, grilled skewers, quail eggs and the famous durian puffs.
Stop 7 - Satay celup: The Melaka invention - skewers of meat, seafood and vegetables dipped into a communal pot of bubbling peanut and chilli sauce at your table.
Stop 2 - Gula melaka cendol: Shaved ice with coconut milk and the smoky palm sugar the state is named after, from a Jonker Street shophouse.
Stop 3 - Nyonya laksa: Coconut-rich Peranakan laksa with prawns, cockles and laksa leaf - a different dish entirely from Penang's sour assam laksa, and your guide will explain the split.
Stop 4 - Harmony Street walk: A short guided walk along Jalan Tokong past a Chinese temple, a mosque and a Hindu temple within a hundred metres, with your guide on how the port's communities lived side by side.
Stop 5 - Nyonya kuih: Steamed and layered Peranakan cakes - kuih lapis, ondeh ondeh, pulut tai tai - from a family shop.
Stop 6 - Jonker Walk night market: The street closes to traffic and the stalls set up. Popiah, grilled skewers, quail eggs and the famous durian puffs.
Stop 7 - Satay celup: The Melaka invention - skewers of meat, seafood and vegetables dipped into a communal pot of bubbling peanut and chilli sauce at your table.
Tour price includes
• Englischsprachiger lokaler kulinarischer Guide für die kleine Gruppe
• Alle im Programm aufgeführten Speisen und Getränke zur Verkostung
• Ein lokales Getränk am letzten Halt
• Wasser in Flaschen und Feuchttücher während des gesamten Spaziergangs
• Alle Steuern und Servicegebühren
• Alle im Programm aufgeführten Speisen und Getränke zur Verkostung
• Ein lokales Getränk am letzten Halt
• Wasser in Flaschen und Feuchttücher während des gesamten Spaziergangs
• Alle Steuern und Servicegebühren
Tour price excludes
• Abholung und Rückfahrt zum Hotel, sofern nicht anders angegeben
• Zusätzliche Getränke außerhalb der enthaltenen Leistungen
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgeld für den Guide (gern gesehen, aber nicht verpflichtend)
• Mahlzeiten und Einkäufe außerhalb des Programms
• Zusätzliche Getränke außerhalb der enthaltenen Leistungen
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgeld für den Guide (gern gesehen, aber nicht verpflichtend)
• Mahlzeiten und Einkäufe außerhalb des Programms
Stornierungsrichtlinie
Kostenlose Stornierung bis 24 Stunden vor Beginn der Tour für eine vollständige Rückerstattung. Bei einer Stornierung innerhalb von 24 Stunden erfolgt keine Rückerstattung. Die Tour findet bei Regen und Sonnenschein statt; der größte Teil der Jonker Street verfügt über überdachte Gehwege.
Weitere Hinweise
Abfahrt freitags, samstags und sonntags um 15:30 Uhr. Der Nachtmarkt Jonker Walk findet nur an diesen drei Abenden statt, und die meisten Shophouses schließen tagsüber zwischen 16:00 und 17:00 Uhr. Daher wären bei einer abendlichen Tour unter der Woche nur sehr wenige Orte geöffnet. Wenn Sie nur unter der Woche kommen können, lassen Sie es uns wissen – wir bieten eine kürzere Version am Tag an.
Samstags ist es extrem voll. Der Freitagabend eignet sich besser für einen entspannten Rundgang.
Satay Celup und Schweine-Satay sind nicht halal. Für muslimische Gäste ersetzen wir sie durch halal-zertifizierte Nyonya- und malaiische Stationen – bitte teilen Sie uns dies bei der Buchung mit.
Ernährungswünsche: Bitte informieren Sie uns mindestens 48 Stunden im Voraus. Vegetarische Ernährung lässt sich mit Kuih, Cendol, Popiah und Satay Celup mit Gemüse berücksichtigen.
Die Läden für Hühnerreisbällchen sind am Nachmittag oft ausverkauft. Deshalb beginnen wir um 15:30 Uhr und nicht später.
Auf dem Nachtmarkt wird nur Bargeld akzeptiert. Vollständig zu Fuß, etwa 1,5 km über ebene Straßen.
Samstags ist es extrem voll. Der Freitagabend eignet sich besser für einen entspannten Rundgang.
Satay Celup und Schweine-Satay sind nicht halal. Für muslimische Gäste ersetzen wir sie durch halal-zertifizierte Nyonya- und malaiische Stationen – bitte teilen Sie uns dies bei der Buchung mit.
Ernährungswünsche: Bitte informieren Sie uns mindestens 48 Stunden im Voraus. Vegetarische Ernährung lässt sich mit Kuih, Cendol, Popiah und Satay Celup mit Gemüse berücksichtigen.
Die Läden für Hühnerreisbällchen sind am Nachmittag oft ausverkauft. Deshalb beginnen wir um 15:30 Uhr und nicht später.
Auf dem Nachtmarkt wird nur Bargeld akzeptiert. Vollständig zu Fuß, etwa 1,5 km über ebene Straßen.
Detailed price list
| Guest type | Price |
|---|---|
| Erwachsene | $49 |
Reviews about Tour
0.0
0 Bewertungen
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Ihre Bewertung schreiben
No reviews yet. Be the first to review this tour!
Departure schedule
Choose your departure date
Wöchentlich on CN,T6,T7
Monat10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
19
20
21
22
26
27
28
29
Monat11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
2
3
4
5
9
10
11
12
16
17
18
19
23
24
25
26
30
Monat12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
7
8
9
10
14
15
16
17
21
22
23
24
28
29
30
31
Monat01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
4
5
6
7
11
12
13
14
18
19
20
21
25
26
27
28
Monat02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
8
9
10
11
15
16
17
18
22
23
24
25
Monat03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
8
9
10
11
15
16
17
18
22
23
24
25
29
30
31
Monat04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
5
6
7
8
12
13
14
15
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Has departure schedule
Selected
Anmelden, um fortzufahren
Sie müssen sich anmelden oder ein Konto registrieren, bevor Sie Informationen eingeben und absenden.