Nachtmarkt-Tour durch Busan: Bupyeong Kkangtong & Seomyeons Schweinesuppen-Gasse
Tagesausflug
Kulinariktour
Standard
Departure point
→
Destination
Busan, South Korea
Busan
1N (Teilnahmedauer)
Zug,Zu Fuß gehen (Verkehrsmittel)
English (Sprache)
Anzahl der Teilnehmer 0/8
0 booked
Tour description
Bupyeong Kkangtong ist der erste Nachtmarkt Südkoreas. Der Name bedeutet „Konservenmarkt“ und geht auf die amerikanischen Konserven zurück, die hier nach dem Koreakrieg gehandelt wurden. Auch die Küche des Marktes bewahrt diesen improvisierten, von der Nachkriegszeit geprägten Charakter – eine Küche, die aus fast allem ein Gericht macht.
Wir beginnen um 19:30 Uhr, wenn die Garküchen vollständig aufgebaut sind. Busan-Eomuk – Fischfrikadellen, die diese Stadt besser zubereitet als jeder andere Ort in Südkorea – werden auf Spieße gesteckt und direkt aus dem Brühetopf genommen. Yubu jeongol, ein Eintopf aus gefüllten frittierten Tofutaschen. Ssiat hotteok, Tteokbokki, koreanisches Brathähnchen und ungewöhnliche Gerichte, die nur nachts angeboten werden.
Anschließend gehen wir zu Fuß oder fahren eine kurze Strecke mit der U-Bahn nach Seomyeon. Dort gibt es eine Gasse, die dem Dwaeji gukbap gewidmet ist – einer Reissuppe mit Schweineknochen und trüber Brühe, serviert mit einem Teller frischem Schnittlauch, Garnelenpaste und gesalzenen Garnelen zum individuellen Abschmecken. Dies ist Busans charakteristischstes Gericht, ebenfalls eine Erfindung von Flüchtlingen, und diese Gasse schließt nie.
Der Guide erklärt die Ursprünge der Kriegsküche der Stadt, warum Busans Dialekt und Geschmacksrichtungen direkter und kräftiger sind als in Seoul und wie man eine Schüssel Gukbap richtig würzt.
Kleine Gruppe, maximal 8 Gäste.
Wir beginnen um 19:30 Uhr, wenn die Garküchen vollständig aufgebaut sind. Busan-Eomuk – Fischfrikadellen, die diese Stadt besser zubereitet als jeder andere Ort in Südkorea – werden auf Spieße gesteckt und direkt aus dem Brühetopf genommen. Yubu jeongol, ein Eintopf aus gefüllten frittierten Tofutaschen. Ssiat hotteok, Tteokbokki, koreanisches Brathähnchen und ungewöhnliche Gerichte, die nur nachts angeboten werden.
Anschließend gehen wir zu Fuß oder fahren eine kurze Strecke mit der U-Bahn nach Seomyeon. Dort gibt es eine Gasse, die dem Dwaeji gukbap gewidmet ist – einer Reissuppe mit Schweineknochen und trüber Brühe, serviert mit einem Teller frischem Schnittlauch, Garnelenpaste und gesalzenen Garnelen zum individuellen Abschmecken. Dies ist Busans charakteristischstes Gericht, ebenfalls eine Erfindung von Flüchtlingen, und diese Gasse schließt nie.
Der Guide erklärt die Ursprünge der Kriegsküche der Stadt, warum Busans Dialekt und Geschmacksrichtungen direkter und kräftiger sind als in Seoul und wie man eine Schüssel Gukbap richtig würzt.
Kleine Gruppe, maximal 8 Gäste.
Meeting point:
View on map
Bupyeong Kkangtong Night Market main entrance, Jung-gu, Busan
We meet at the main entrance to Bupyeong Kkangtong Market, about nine minutes' walk from exit 3 of Jagalchi station. Your guide will have a small sign with your name.
Detailed itinerary
Stop 1 - Bupyeong Kkangtong Market: Korea's first night market at full tilt, with your guide on its post-war origins and what the name actually means.
Stop 2 - Busan eomuk: Fish-cake skewers lifted straight out of the broth, with a paper cup of the stock - the city's most famous product.
Stop 3 - Yubu jeongol: A hotpot of fried tofu pouches stuffed with glass noodles, simmered at the table in a clear broth.
Stop 4 - Market stalls: Tteokbokki, Korean fried chicken and seed hotteok from the cart rows, plus whatever the season has put out.
Stop 5 - To Seomyeon: A short subway ride or walk across town, included in the price.
Stop 6 - Dwaeji gukbap: Pork-bone rice soup with a milky broth, seasoned at the table with chives, shrimp paste and salted shrimp. Busan's defining dish, and your guide will show you how to season it.
Stop 7 - Soju and suyuk: Sliced boiled pork with a glass of soju, or a soft drink, to finish - the way Busan closes a night.
Stop 2 - Busan eomuk: Fish-cake skewers lifted straight out of the broth, with a paper cup of the stock - the city's most famous product.
Stop 3 - Yubu jeongol: A hotpot of fried tofu pouches stuffed with glass noodles, simmered at the table in a clear broth.
Stop 4 - Market stalls: Tteokbokki, Korean fried chicken and seed hotteok from the cart rows, plus whatever the season has put out.
Stop 5 - To Seomyeon: A short subway ride or walk across town, included in the price.
Stop 6 - Dwaeji gukbap: Pork-bone rice soup with a milky broth, seasoned at the table with chives, shrimp paste and salted shrimp. Busan's defining dish, and your guide will show you how to season it.
Stop 7 - Soju and suyuk: Sliced boiled pork with a glass of soju, or a soft drink, to finish - the way Busan closes a night.
Tour price includes
• Englischsprachiger lokaler Food-Guide für eine kleine Gruppe (maximal 8 Gäste)
• Alle im Reiseplan aufgeführten Kostproben
• Ein Glas Soju oder ein alkoholfreies Getränk
• Eine U-Bahn-Fahrt zwischen den beiden Gebieten
• Alle Steuern und Servicegebühren
• Alle im Reiseplan aufgeführten Kostproben
• Ein Glas Soju oder ein alkoholfreies Getränk
• Eine U-Bahn-Fahrt zwischen den beiden Gebieten
• Alle Steuern und Servicegebühren
Tour price excludes
• Abholung und Rückfahrt zum Hotel
• Zusätzliche alkoholische Getränke außerhalb der enthaltenen Getränke
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgeld für den Reiseleiter (in Südkorea nicht üblich)
• Zusätzliche alkoholische Getränke außerhalb der enthaltenen Getränke
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgeld für den Reiseleiter (in Südkorea nicht üblich)
Stornierungsrichtlinie
Bis zu 24 Stunden vor Beginn der Tour kostenlos stornierbar, mit vollständiger Rückerstattung. Bei einer Stornierung innerhalb von 24 Stunden ist keine Rückerstattung möglich. Die Bupyeong-Gasse liegt im Freien und wird bei schlechtem Wetter geschlossen. In diesem Fall veranstalten wir eine Version ausschließlich in Seomyeon und erstatten die Preisdifferenz oder den vollständigen Betrag.
Weitere Hinweise
Tägliche Abfahrt um 18:30 Uhr. Die Garküchen des Nachtmarkts von Bupyeong beginnen erst gegen 19:30 Uhr mit dem Aufbau. Daher starten wir auf dem überdachten Tagesmarkt und gehen nach draußen, sobald die Stände öffnen.
Das Mindestalter beträgt 19 Jahre, das gesetzliche Mindestalter für Alkoholkonsum in Südkorea, da ein Soju-Stopp vorgesehen ist. Für jüngere Gäste wird bei einer privaten Tour ein alkoholfreies Getränk serviert.
Busan wird normalerweise von Juli bis September direkt von Taifunen getroffen; die Außengasse von Bupyeong wird bei schlechtem Wetter geschlossen.
Die Garküchen bevorzugen Barzahlung; der Guide übernimmt die Bezahlung während der Tour.
Besondere Ernährungsbedürfnisse: Bitte informieren Sie uns mindestens 48 Stunden im Voraus. Diese Route konzentriert sich auf Schweinefleisch und Fischfrikadellen. Eine Route für Fischesser lässt sich leicht organisieren, eine vegetarische Route ist schwieriger; wir empfehlen Ihnen daher möglicherweise eine Tagestour.
Verwenden Sie in Südkorea Naver Maps statt Google Maps – die Fußwegbeschreibungen von Google funktionieren hier nicht zuverlässig.
Etwa 1,5 km zu Fuß plus eine U-Bahn-Fahrt.
Das Mindestalter beträgt 19 Jahre, das gesetzliche Mindestalter für Alkoholkonsum in Südkorea, da ein Soju-Stopp vorgesehen ist. Für jüngere Gäste wird bei einer privaten Tour ein alkoholfreies Getränk serviert.
Busan wird normalerweise von Juli bis September direkt von Taifunen getroffen; die Außengasse von Bupyeong wird bei schlechtem Wetter geschlossen.
Die Garküchen bevorzugen Barzahlung; der Guide übernimmt die Bezahlung während der Tour.
Besondere Ernährungsbedürfnisse: Bitte informieren Sie uns mindestens 48 Stunden im Voraus. Diese Route konzentriert sich auf Schweinefleisch und Fischfrikadellen. Eine Route für Fischesser lässt sich leicht organisieren, eine vegetarische Route ist schwieriger; wir empfehlen Ihnen daher möglicherweise eine Tagestour.
Verwenden Sie in Südkorea Naver Maps statt Google Maps – die Fußwegbeschreibungen von Google funktionieren hier nicht zuverlässig.
Etwa 1,5 km zu Fuß plus eine U-Bahn-Fahrt.
Detailed price list
| Guest type | Price |
|---|---|
| Erwachsene | $69 |
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