Panama City Food Walk: Fish Market Ceviche & Casco Viejo
Tagesausflug
Kulinariktour
Standard
Departure point
→
Destination
Panama City, Panama
Panama City
1N (Teilnahmedauer)
Zu Fuß gehen (Verkehrsmittel)
English (Sprache)
Anzahl der Teilnehmer 0/8
0 booked
Tour description
Panama is a crossroads and its food shows it: Spanish, Afro-Caribbean, Indigenous, Chinese and American influences all in one small country, plus a fish market ten minutes' walk from a UNESCO old town.
We start at the Mercado de Mariscos, where the boats land. Downstairs, at a counter, ceviche de corvina is sold in a plastic cup for a couple of dollars - sea bass cured in lime with onion and celery, eaten with a small spoon standing up. It is the best cheap thing in the country. Your guide will take you through the variations: pulpo, camaron, mixto.
Then we walk the Cinta Costera seawall into Casco Viejo, the old town the Spanish rebuilt in 1673 after Henry Morgan burned the first one down. Here: sancocho, the chicken and yam soup with culantro that Panamanians eat for a hangover and for comfort; carimanolas, yuca fritters stuffed with beef; hojaldras and ropa vieja at a cafe that claims to be the oldest in the country.
We finish with a raspado - shaved ice with fruit syrup and condensed milk - and an artisanal sorbet in guanabana or maracuya.
Small group, maximum 8 guests, entirely on foot.
We start at the Mercado de Mariscos, where the boats land. Downstairs, at a counter, ceviche de corvina is sold in a plastic cup for a couple of dollars - sea bass cured in lime with onion and celery, eaten with a small spoon standing up. It is the best cheap thing in the country. Your guide will take you through the variations: pulpo, camaron, mixto.
Then we walk the Cinta Costera seawall into Casco Viejo, the old town the Spanish rebuilt in 1673 after Henry Morgan burned the first one down. Here: sancocho, the chicken and yam soup with culantro that Panamanians eat for a hangover and for comfort; carimanolas, yuca fritters stuffed with beef; hojaldras and ropa vieja at a cafe that claims to be the oldest in the country.
We finish with a raspado - shaved ice with fruit syrup and condensed milk - and an artisanal sorbet in guanabana or maracuya.
Small group, maximum 8 guests, entirely on foot.
Meeting point:
View on map
Mercado de Mariscos, Avenida Balboa, Panama City
We meet at the entrance to the Mercado de Mariscos on Avenida Balboa, at the edge of Casco Viejo. Your guide will have a small sign with your name.
Detailed itinerary
Stopp 1 – Mercado de Mariscos: Der Fischmarkt, auf dem die Boote anlegen, während Ihr Guide den Fang aus dem Pazifik benennt.
Stopp 2 – Ceviche im Becher: In Limettensaft marinierter Corvina mit Zwiebel, Sellerie und Koriander, für ein paar Dollar in einem Plastikbecher verkauft. Außerdem Oktopus- und gemischte Varianten.
Stopp 3 – Spaziergang entlang der Cinta Costera: Die Uferpromenade vom Markt in die Altstadt, mit der Skyline auf der einen und dem Pazifik auf der anderen Seite.
Stopp 4 – Sancocho: Hühner- und Yamswurzel-Suppe mit reichlich Culantro – Panamas Hausmannskost – in einem Café, das behauptet, seit den 1870er-Jahren geöffnet zu sein.
Stopp 5 – Carimanolas und Empanadas: Mit gewürztem Rindfleisch und Ei gefüllte Yuca-Krapfen sowie Mais-Empanadas aus einer Fonda in Casco Viejo.
Stopp 6 – Spaziergang durch Casco Viejo: Plaza Catedral, Plaza Herrera und Las Bóvedas, mit Erläuterungen Ihres Guides zu Henry Morgan, dem Kanal und der Restaurierung der Altstadt.
Stopp 7 – Raspado und Sorbet: Mit Fruchtsirup und Kondensmilch verfeinertes Schabeis von einem Verkaufswagen auf einem Platz sowie ein handwerklich hergestelltes Guanábana- oder Maracuja-Sorbet.
Stopp 2 – Ceviche im Becher: In Limettensaft marinierter Corvina mit Zwiebel, Sellerie und Koriander, für ein paar Dollar in einem Plastikbecher verkauft. Außerdem Oktopus- und gemischte Varianten.
Stopp 3 – Spaziergang entlang der Cinta Costera: Die Uferpromenade vom Markt in die Altstadt, mit der Skyline auf der einen und dem Pazifik auf der anderen Seite.
Stopp 4 – Sancocho: Hühner- und Yamswurzel-Suppe mit reichlich Culantro – Panamas Hausmannskost – in einem Café, das behauptet, seit den 1870er-Jahren geöffnet zu sein.
Stopp 5 – Carimanolas und Empanadas: Mit gewürztem Rindfleisch und Ei gefüllte Yuca-Krapfen sowie Mais-Empanadas aus einer Fonda in Casco Viejo.
Stopp 6 – Spaziergang durch Casco Viejo: Plaza Catedral, Plaza Herrera und Las Bóvedas, mit Erläuterungen Ihres Guides zu Henry Morgan, dem Kanal und der Restaurierung der Altstadt.
Stopp 7 – Raspado und Sorbet: Mit Fruchtsirup und Kondensmilch verfeinertes Schabeis von einem Verkaufswagen auf einem Platz sowie ein handwerklich hergestelltes Guanábana- oder Maracuja-Sorbet.
Tour price includes
• Small-group English-speaking local food guide
• All food and drink tastings listed in the itinerary
• One local drink at the final stop
• Bottled water and wet wipes throughout the walk
• All taxes and service fees
• All food and drink tastings listed in the itinerary
• One local drink at the final stop
• Bottled water and wet wipes throughout the walk
• All taxes and service fees
Tour price excludes
• Abholung und Rückfahrt zum Hotel, sofern nicht anders angegeben
• Zusätzliche Getränke außerhalb der enthaltenen Leistungen
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgeld für den Guide (gern gesehen, aber nicht verpflichtend)
• Mahlzeiten und Einkäufe außerhalb des Programms
• Zusätzliche Getränke außerhalb der enthaltenen Leistungen
• Persönliche Reiseversicherung
• Trinkgeld für den Guide (gern gesehen, aber nicht verpflichtend)
• Mahlzeiten und Einkäufe außerhalb des Programms
Stornierungsrichtlinie
Kostenlose Stornierung bis zu 24 Stunden vor Tourbeginn bei voller Rückerstattung. Bei einer Stornierung innerhalb von 24 Stunden erfolgt keine Rückerstattung. Die Tour findet bei jedem Wetter statt; die Regenzeit dauert von Mai bis Dezember.
Weitere Hinweise
Runs Sunday and Tuesday to Saturday at 09:30. We do not run on Mondays, when the fish market traditionally closes for cleaning.
Safety: Panama is rated Level 2, exercise increased caution, and the risk is opportunistic - pickpocketing and bag snatching. Casco Viejo is restored, well policed and comfortable to walk. The neighbourhoods immediately west of it, including El Chorrillo, are not, and our route does not enter them. We stay inside the restored grid and the seawall.
Currency: Panama uses the US dollar, so there is no exchange to deal with. The fish market is cash; Casco Viejo restaurants take cards.
Water: Panama City's tap water is generally safe to drink, which is unusual in the region and makes this an easy tour on that front. We still provide bottled water.
Ceviche is raw fish. The market has very high turnover and this is the one place in the country where we are relaxed about it, but tell us if you would rather everything were cooked.
Wet season runs May to December; the dry season from January to mid-April is the best walking weather.
Dietary needs: tell us at least 48 hours ahead.
About 2.5 km of walking, flat, on pavement and cobbles.
Safety: Panama is rated Level 2, exercise increased caution, and the risk is opportunistic - pickpocketing and bag snatching. Casco Viejo is restored, well policed and comfortable to walk. The neighbourhoods immediately west of it, including El Chorrillo, are not, and our route does not enter them. We stay inside the restored grid and the seawall.
Currency: Panama uses the US dollar, so there is no exchange to deal with. The fish market is cash; Casco Viejo restaurants take cards.
Water: Panama City's tap water is generally safe to drink, which is unusual in the region and makes this an easy tour on that front. We still provide bottled water.
Ceviche is raw fish. The market has very high turnover and this is the one place in the country where we are relaxed about it, but tell us if you would rather everything were cooked.
Wet season runs May to December; the dry season from January to mid-April is the best walking weather.
Dietary needs: tell us at least 48 hours ahead.
About 2.5 km of walking, flat, on pavement and cobbles.
Detailed price list
| Guest type | Price |
|---|---|
| Erwachsene | $59 |
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