Jelajah Kulinari Berjalan Kaki di Pasar Oaxaca: Pasillo de Humo, Tlayudas & Mole
Lawatan Sehari
Lawatan makanan
Standard
Tempat berlepas
→
Tempat tujuan
Oaxaca, Mexico
Oaxaca
1N (Masa Penyertaan)
Berjalan kaki (Kenderaan)
Bahasa Inggeris (Bahasa)
Bilangan peserta 0/8
0 ditempah
Penerangan lawatan
Oaxaca ialah tempat di mana kebanyakan cef akan memberitahu anda bahawa masakan Mexico mencapai tahap paling kompleks. Tujuh jenis mole yang berbeza, perbendaharaan kata tentang cili yang memerlukan masa bertahun-tahun untuk dipelajari, coklat yang dikisar di atas batu, dan pasar-pasar yang telah berniaga di lokasi yang sama sejak sebelum ketibaan orang Sepanyol.
Kita bermula di Pasillo de Humo, lorong berasap di dalam pasar 20 de Noviembre, tempat anda memilih tasajo, cecina atau chorizo daripada penjual daging, menyerahkannya kepada seorang wanita di tepi pemanggang arang, lalu hidangan dibawa bersama daun bawang, nopal dan setimbun tortilla sedang seluruh laluan diselubungi asap. Tempat ini huru-hara, benar-benar bercirikan tempatan, dan merupakan dua puluh minit terbaik dalam dunia masakan Oaxaca.
Seterusnya ialah pasar Benito Juarez yang bersebelahan: quesillo ditarik dengan tangan menjadi jalur-jalur, chapulines - belalang panggang dengan cili dan limau nipis, yang dimakan oleh penduduk Oaxaca segenggam demi segenggam - tlayudas, dan nieves, sorbet yang diputar dalam tong berisi ais.
Kita akhiri di jalan coklat, tempat kakao dikisar dengan badam, kayu manis dan gula tepat di hadapan mata anda, bersama secawan chocolate de agua dan sesi mencuba pelbagai jenis mole.
Kumpulan kecil, maksimum 8 tetamu, berjalan kaki sepenuhnya.
Kita bermula di Pasillo de Humo, lorong berasap di dalam pasar 20 de Noviembre, tempat anda memilih tasajo, cecina atau chorizo daripada penjual daging, menyerahkannya kepada seorang wanita di tepi pemanggang arang, lalu hidangan dibawa bersama daun bawang, nopal dan setimbun tortilla sedang seluruh laluan diselubungi asap. Tempat ini huru-hara, benar-benar bercirikan tempatan, dan merupakan dua puluh minit terbaik dalam dunia masakan Oaxaca.
Seterusnya ialah pasar Benito Juarez yang bersebelahan: quesillo ditarik dengan tangan menjadi jalur-jalur, chapulines - belalang panggang dengan cili dan limau nipis, yang dimakan oleh penduduk Oaxaca segenggam demi segenggam - tlayudas, dan nieves, sorbet yang diputar dalam tong berisi ais.
Kita akhiri di jalan coklat, tempat kakao dikisar dengan badam, kayu manis dan gula tepat di hadapan mata anda, bersama secawan chocolate de agua dan sesi mencuba pelbagai jenis mole.
Kumpulan kecil, maksimum 8 tetamu, berjalan kaki sepenuhnya.
Meeting point:
View on map
Mercado 20 de Noviembre, main entrance, Oaxaca Centro
We meet at the main entrance to Mercado 20 de Noviembre in the centro. Your guide will have a small sign with your name.
Jadual perjalanan terperinci
Stop 1 - Pasillo de Humo: The smoke corridor. You choose tasajo, cecina or chorizo from a butcher, it goes onto a charcoal grill, and it comes back with spring onion, nopal and tortillas.
Stop 2 - Quesillo and chapulines: Oaxacan string cheese pulled into ribbons by hand, and grasshoppers toasted with chilli, lime and garlic, eaten by the handful.
Stop 3 - Mercado Benito Juarez: The adjoining market, with your guide on the chilli varieties, dried herbs, mezcal and the Zapotec ingredients that predate the Spanish.
Stop 4 - Tlayuda: A large crisp tortilla spread with bean paste and asiento pork fat, layered with quesillo, meat and salsa, folded and charred over coals.
Stop 5 - Mole tasting: Several of Oaxaca's seven moles tasted side by side - negro, coloradito, amarillo - with your guide explaining what actually goes into them.
Stop 6 - Chocolate street: Cacao ground with almond, cinnamon and sugar in front of you, with a cup of chocolate de agua whisked to a foam.
Stop 7 - Nieves de garrafa: Sorbets churned by hand in a barrel of ice - leche quemada, tuna cactus fruit, rose petal - from the stalls on the plaza.
Stop 2 - Quesillo and chapulines: Oaxacan string cheese pulled into ribbons by hand, and grasshoppers toasted with chilli, lime and garlic, eaten by the handful.
Stop 3 - Mercado Benito Juarez: The adjoining market, with your guide on the chilli varieties, dried herbs, mezcal and the Zapotec ingredients that predate the Spanish.
Stop 4 - Tlayuda: A large crisp tortilla spread with bean paste and asiento pork fat, layered with quesillo, meat and salsa, folded and charred over coals.
Stop 5 - Mole tasting: Several of Oaxaca's seven moles tasted side by side - negro, coloradito, amarillo - with your guide explaining what actually goes into them.
Stop 6 - Chocolate street: Cacao ground with almond, cinnamon and sugar in front of you, with a cup of chocolate de agua whisked to a foam.
Stop 7 - Nieves de garrafa: Sorbets churned by hand in a barrel of ice - leche quemada, tuna cactus fruit, rose petal - from the stalls on the plaza.
Harga tour termasuk
• Pemandu makanan tempatan berbahasa Inggeris untuk kumpulan kecil
• Semua makanan dan minuman untuk dicuba seperti yang disenaraikan dalam jadual perjalanan
• Satu minuman tempatan di perhentian terakhir
• Air botol dan tisu basah sepanjang lawatan berjalan kaki
• Semua cukai dan caj perkhidmatan
• Semua makanan dan minuman untuk dicuba seperti yang disenaraikan dalam jadual perjalanan
• Satu minuman tempatan di perhentian terakhir
• Air botol dan tisu basah sepanjang lawatan berjalan kaki
• Semua cukai dan caj perkhidmatan
Harga tour tidak termasuk
• Pengambilan dan penghantaran di hotel kecuali dinyatakan sebaliknya
• Minuman tambahan selain yang telah termasuk
• Insurans perjalanan peribadi
• Tip untuk pemandu (dihargai tetapi tidak diwajibkan)
• Makanan dan pembelian di luar program
• Minuman tambahan selain yang telah termasuk
• Insurans perjalanan peribadi
• Tip untuk pemandu (dihargai tetapi tidak diwajibkan)
• Makanan dan pembelian di luar program
Polisi pembatalan dan bayaran balik
Pembatalan percuma sehingga 24 jam sebelum waktu lawatan bermula untuk bayaran balik penuh. Pembatalan dalam masa 24 jam tidak akan dibayar balik. Jika tunjuk perasaan atau sekatan jalan raya menyebabkan jalan-jalan di pasar ditutup, kami akan menukar laluan atau memberikan bayaran balik penuh.
Catatan lain
Berlepas setiap hari pada 10:00 pagi.
Oaxaca mempunyai tradisi yang lama mengenai perarakan kesatuan guru dan sekatan jalan raya, yang boleh menyebabkan zocalo dan jalan-jalan di sekitar pasar ditutup hampir tanpa sebarang notis. Kami memantau setiap hari, menyediakan laluan alternatif, dan akan memberikan bayaran balik berbanding meneruskan lawatan yang terhalang pergerakannya.
Semasa Hari Orang Mati, kira-kira dari 28 Oktober hingga 3 November, merupakan minggu terbesar dalam setahun di Oaxaca dan juga masa yang paling mencabar: orang ramai yang luar biasa sesak, harga melambung tinggi dan waktu perniagaan penjual yang tidak menentu. Pada masa itu kami menganjurkan lawatan yang disesuaikan dan mengenakan harga berasingan. Guelaguetza, yang berlangsung pada dua hari Isnin dalam bulan Julai, turut memberi kesan yang serupa.
Air: air paip tidak boleh diminum. Aguas frescas dari gerai-gerai pasar sering menjadi punca penyakit kepada pelancong, dan kami hanya membeli daripada penjual yang tong air tulennya jelas kelihatan.
Tunai: kebanyakan gerai pasar langsung tidak menerima kad. Pemandu pelancong anda akan membuat bayaran sepanjang lawatan.
Mengenai mezcal: kami tidak menyertakan sesi merasa mezcal dalam lawatan pagi ini kerana ia layak untuk dinikmati pada sesi malam yang tersendiri. Tanyalah pemandu pelancong anda, mereka akan menunjukkan tempat yang tepat kepada anda.
Keperluan diet khas: sila maklumkan kepada kami sekurang-kurangnya 48 jam lebih awal. Makanan vegetarian di sini sangat hebat - Oaxaca kaya dengan tradisi sayur-sayuran dan kekacang, serta sesetengah mole tidak mengandungi daging.
Berjalan kaki kira-kira 1.5 km di jalan-jalan yang rata.
Oaxaca mempunyai tradisi yang lama mengenai perarakan kesatuan guru dan sekatan jalan raya, yang boleh menyebabkan zocalo dan jalan-jalan di sekitar pasar ditutup hampir tanpa sebarang notis. Kami memantau setiap hari, menyediakan laluan alternatif, dan akan memberikan bayaran balik berbanding meneruskan lawatan yang terhalang pergerakannya.
Semasa Hari Orang Mati, kira-kira dari 28 Oktober hingga 3 November, merupakan minggu terbesar dalam setahun di Oaxaca dan juga masa yang paling mencabar: orang ramai yang luar biasa sesak, harga melambung tinggi dan waktu perniagaan penjual yang tidak menentu. Pada masa itu kami menganjurkan lawatan yang disesuaikan dan mengenakan harga berasingan. Guelaguetza, yang berlangsung pada dua hari Isnin dalam bulan Julai, turut memberi kesan yang serupa.
Air: air paip tidak boleh diminum. Aguas frescas dari gerai-gerai pasar sering menjadi punca penyakit kepada pelancong, dan kami hanya membeli daripada penjual yang tong air tulennya jelas kelihatan.
Tunai: kebanyakan gerai pasar langsung tidak menerima kad. Pemandu pelancong anda akan membuat bayaran sepanjang lawatan.
Mengenai mezcal: kami tidak menyertakan sesi merasa mezcal dalam lawatan pagi ini kerana ia layak untuk dinikmati pada sesi malam yang tersendiri. Tanyalah pemandu pelancong anda, mereka akan menunjukkan tempat yang tepat kepada anda.
Keperluan diet khas: sila maklumkan kepada kami sekurang-kurangnya 48 jam lebih awal. Makanan vegetarian di sini sangat hebat - Oaxaca kaya dengan tradisi sayur-sayuran dan kekacang, serta sesetengah mole tidak mengandungi daging.
Berjalan kaki kira-kira 1.5 km di jalan-jalan yang rata.
Senarai harga terperinci
| Jenis tetamu | Harga |
|---|---|
| Dewasa | $55 |
Ulasan tentang lawatan
0.0
0 ulasan
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Tulis ulasan anda
Belum ada ulasan. Jadilah orang pertama yang menilai tour ini!
Tour berkaitan
1N
Lawatan berjalan kaki percuma Oaxaca – Keagungan zaman kolonial, Warisan Zapotec & Ibu Negara Kuliner
0 VND
1N
Lawatan berjalan kaki percuma meneroka makanan dan pasar tempatan di Oaxaca – Rasa, pasar dan budaya kulinari
0 VND
1N
Lawatan Berjalan Kaki Percuma: Seni Jalanan & Gaya Unik Oaxaca – Mural, Kejiranan Kreatif & Budaya Kontemporari
0 VND
1N
Lawatan Berjalan Kaki Malam Percuma & Legenda Oaxaca – Mitos, Misteri & Lorong-lorong Berlampu
0 VND
Jadual berlepas
Pilih tarikh berlepas anda
Setiap minggu pada CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Bulan10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Bulan11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Ada jadual berlepas
Dipilih