Jelajah Kulinari Lima: Pasar Surquillo, Ceviche & Masakan Criollo
Lawatan Sehari
Lawatan makanan
Standard
Tempat berlepas
→
Tempat tujuan
Lima, Peru
Lima
1N (Masa Penyertaan)
Kereta,Berjalan kaki (Kenderaan)
Bahasa Inggeris (Bahasa)
Bilangan peserta 0/8
0 ditempah
Penerangan lawatan
Lima ialah bandar restoran terbaik di Amerika Selatan, dan puncanya bukan terletak pada hidangan mewah, sebaliknya pada asas yang mendasarinya: arus laut sejuk yang menghasilkan sumber ikan yang luar biasa, empat ribu jenis kentang, seratus lima puluh tahun penghijrahan orang Jepun dan Cina, serta warisan Afro-Peru dan kolonial Sepanyol.
Kita bermula di pasar Surquillo, di seberang jalan dari Miraflores, tempat chef-chef bandar ini mendapatkan bekalan bahan mereka. Pemandu pelancong akan membawa anda meneroka pelbagai jenis aji - amarillo, panca, rocoto, limo - yang merupakan tunjang utama kulinari Peru, melalui gerai-gerai kentang, dan kemudian ke gerai ceviche di mana ikan corvina dipotong, digaul dengan limau nipis, aji limo, bawang dan garam, lalu dihidangkan kepada anda dalam masa kira-kira sembilan puluh saat selepas digaul. Kepantasan itulah kuncinya, dan pemandu pelancong akan menjelaskan sebabnya.
Kita juga akan menikmati causa, kentang kuning lecek sejuk yang berlapis dengan isi ayam atau ketam; anticuchos, jantung lembu yang diperap dengan aji panca dan dipanggang di atas arang; sandwic chicharron dengan ubi keledek dan salsa criolla; serta chifa, masakan gabungan Peru-Cina yang telah bertapak di sini sejak tahun 1850-an.
Kita akhiri dengan picarones, donat labu dan ubi keledek goreng yang disiram sirap chancaca, bersama segelas pisco sour.
Kumpulan kecil, maksimum 8 orang tetamu.
Kita bermula di pasar Surquillo, di seberang jalan dari Miraflores, tempat chef-chef bandar ini mendapatkan bekalan bahan mereka. Pemandu pelancong akan membawa anda meneroka pelbagai jenis aji - amarillo, panca, rocoto, limo - yang merupakan tunjang utama kulinari Peru, melalui gerai-gerai kentang, dan kemudian ke gerai ceviche di mana ikan corvina dipotong, digaul dengan limau nipis, aji limo, bawang dan garam, lalu dihidangkan kepada anda dalam masa kira-kira sembilan puluh saat selepas digaul. Kepantasan itulah kuncinya, dan pemandu pelancong akan menjelaskan sebabnya.
Kita juga akan menikmati causa, kentang kuning lecek sejuk yang berlapis dengan isi ayam atau ketam; anticuchos, jantung lembu yang diperap dengan aji panca dan dipanggang di atas arang; sandwic chicharron dengan ubi keledek dan salsa criolla; serta chifa, masakan gabungan Peru-Cina yang telah bertapak di sini sejak tahun 1850-an.
Kita akhiri dengan picarones, donat labu dan ubi keledek goreng yang disiram sirap chancaca, bersama segelas pisco sour.
Kumpulan kecil, maksimum 8 orang tetamu.
Meeting point:
View on map
Mercado No.1 de Surquillo, Ricardo Palma, Surquillo, Lima
We meet at the main entrance to Mercado No.1 de Surquillo on Ricardo Palma, a short walk from Miraflores. Your guide will have a small sign with your name.
Jadual perjalanan terperinci
Stop 1 - Mercado de Surquillo: The chefs' market. Ajis, potatoes, corn, herbs and the fish counter, with your guide on why Peru's geography produces this.
Stop 2 - Ceviche cut to order: Corvina tossed with lime, aji limo, red onion and salt and served immediately, with sweet potato and choclo. Your guide explains why it must be eaten within minutes.
Stop 3 - Causa and tiradito: Cold whipped yellow potato layered with chicken or crab, and thin-sliced raw fish in aji amarillo - the Japanese influence made visible.
Stop 4 - Chicharron sandwich: Fried pork belly in a roll with sweet potato, salsa criolla and lime, with a glass of chicha morada.
Stop 5 - Chifa: Peruvian-Chinese cooking from a Barrio Chino kitchen - lomo saltado's ancestor, wok-fired and soy-heavy, with your guide on the 1850s migration.
Stop 6 - Anticuchos: Beef heart marinated in aji panca and vinegar, grilled over coals on a skewer with potato and choclo. Peru's great street dish.
Stop 7 - Picarones and pisco sour: Squash and sweet potato doughnuts in chancaca syrup, and a properly made pisco sour, with your guide on Peru's grape brandy.
Stop 2 - Ceviche cut to order: Corvina tossed with lime, aji limo, red onion and salt and served immediately, with sweet potato and choclo. Your guide explains why it must be eaten within minutes.
Stop 3 - Causa and tiradito: Cold whipped yellow potato layered with chicken or crab, and thin-sliced raw fish in aji amarillo - the Japanese influence made visible.
Stop 4 - Chicharron sandwich: Fried pork belly in a roll with sweet potato, salsa criolla and lime, with a glass of chicha morada.
Stop 5 - Chifa: Peruvian-Chinese cooking from a Barrio Chino kitchen - lomo saltado's ancestor, wok-fired and soy-heavy, with your guide on the 1850s migration.
Stop 6 - Anticuchos: Beef heart marinated in aji panca and vinegar, grilled over coals on a skewer with potato and choclo. Peru's great street dish.
Stop 7 - Picarones and pisco sour: Squash and sweet potato doughnuts in chancaca syrup, and a properly made pisco sour, with your guide on Peru's grape brandy.
Harga tour termasuk
• Pemandu pelancong kulinari tempatan berbahasa Inggeris untuk kumpulan kecil (maksimum 8 orang tetamu)
• Semua sesi merasa makanan dan minuman yang disenaraikan dalam jadual perjalanan
• Segelas pisco sour atau chicha morada
• Pengangkutan antara pasar dan kawasan kejiranan lain
• Air botol dan tisu basah sepanjang lawatan
• Semua cukai dan caj perkhidmatan
• Semua sesi merasa makanan dan minuman yang disenaraikan dalam jadual perjalanan
• Segelas pisco sour atau chicha morada
• Pengangkutan antara pasar dan kawasan kejiranan lain
• Air botol dan tisu basah sepanjang lawatan
• Semua cukai dan caj perkhidmatan
Harga tour tidak termasuk
• Pengambilan dan penghantaran di hotel kecuali dinyatakan sebaliknya
• Minuman tambahan selain yang telah termasuk
• Insurans perjalanan peribadi
• Tip untuk pemandu (dihargai tetapi tidak diwajibkan)
• Makanan dan pembelian di luar program
• Minuman tambahan selain yang telah termasuk
• Insurans perjalanan peribadi
• Tip untuk pemandu (dihargai tetapi tidak diwajibkan)
• Makanan dan pembelian di luar program
Polisi pembatalan dan bayaran balik
Pembatalan percuma sehingga 24 jam sebelum masa mula lawatan untuk bayaran balik penuh. Pembatalan dalam tempoh 24 jam tidak akan dikembalikan. Lawatan tetap diteruskan sama ada hujan atau panas - Lima hampir tidak pernah hujan, hanya terdapat lapisan garúa pesisir pantai yang kelabu dari bulan Jun hingga Oktober.
Catatan lain
Berlepas setiap hari pada jam 10:00.
Lima terletak pada paras laut, jadi tidak seperti lawatan Cusco dan Arequipa kami, anda tidak perlu bimbang tentang altitud. Jika anda terbang ke Cusco selepas ini, lawati Lima terlebih dahulu - pemandu pelancong akan menerangkan cara menyesuaikan kadar aktiviti anda dengan sewajarnya.
Ceviche ialah ikan mentah. Kami menggunakan gerai dengan perolehan pelanggan yang sangat tinggi, ikan dipotong dan digaul betul-betul di hadapan anda, dan ini merupakan sebab paling penting untuk memilih versi berpandu bagi pengalaman ini. Jika anda hamil, mengalami masalah imuniti atau sekadar tidak mahu memakannya, sila maklumkan kepada kami 48 jam lebih awal dan kami akan menggantikannya dengan hidangan yang dimasak.
Keselamatan: Peru dikategorikan pada Tahap 2. Tunjuk perasaan sering tertumpu di pusat bersejarah dan boleh menyebabkan jalan ditutup tanpa notis; laluan kami kebanyakannya berada di Surquillo, Miraflores dan Barranco. Kami menggunakan kenderaan tempahan aplikasi, bukan teksi jalanan, dan menasihatkan anda supaya tidak mendedahkan telefon bimbit anda - ragut telefon menggunakan motosikal merupakan masalah sebenar di Lima.
Air: air paip tidak boleh diminum. Kami menyediakan air botol.
Wang tunai: kad boleh digunakan di Miraflores dan Barranco; pasar menggunakan wang tunai. Sila gunakan ATM di dalam lobi bank.
Michelin tidak menerbitkan panduan untuk Peru. Sesiapa sahaja yang mempromosikan restoran Peru sebagai restoran berbintang Michelin sedang mengelirukan anda.
Keperluan diet: sila maklumkan kepada kami sekurang-kurangnya 48 jam lebih awal. Pilihan vegetarian boleh diaturkan dengan causa, papa a la huancaina, sayur-sayuran gaya chifa dan picarones.
Berjalan kaki kira-kira 2 km ditambah dua perjalanan pengangkutan yang singkat.
Lima terletak pada paras laut, jadi tidak seperti lawatan Cusco dan Arequipa kami, anda tidak perlu bimbang tentang altitud. Jika anda terbang ke Cusco selepas ini, lawati Lima terlebih dahulu - pemandu pelancong akan menerangkan cara menyesuaikan kadar aktiviti anda dengan sewajarnya.
Ceviche ialah ikan mentah. Kami menggunakan gerai dengan perolehan pelanggan yang sangat tinggi, ikan dipotong dan digaul betul-betul di hadapan anda, dan ini merupakan sebab paling penting untuk memilih versi berpandu bagi pengalaman ini. Jika anda hamil, mengalami masalah imuniti atau sekadar tidak mahu memakannya, sila maklumkan kepada kami 48 jam lebih awal dan kami akan menggantikannya dengan hidangan yang dimasak.
Keselamatan: Peru dikategorikan pada Tahap 2. Tunjuk perasaan sering tertumpu di pusat bersejarah dan boleh menyebabkan jalan ditutup tanpa notis; laluan kami kebanyakannya berada di Surquillo, Miraflores dan Barranco. Kami menggunakan kenderaan tempahan aplikasi, bukan teksi jalanan, dan menasihatkan anda supaya tidak mendedahkan telefon bimbit anda - ragut telefon menggunakan motosikal merupakan masalah sebenar di Lima.
Air: air paip tidak boleh diminum. Kami menyediakan air botol.
Wang tunai: kad boleh digunakan di Miraflores dan Barranco; pasar menggunakan wang tunai. Sila gunakan ATM di dalam lobi bank.
Michelin tidak menerbitkan panduan untuk Peru. Sesiapa sahaja yang mempromosikan restoran Peru sebagai restoran berbintang Michelin sedang mengelirukan anda.
Keperluan diet: sila maklumkan kepada kami sekurang-kurangnya 48 jam lebih awal. Pilihan vegetarian boleh diaturkan dengan causa, papa a la huancaina, sayur-sayuran gaya chifa dan picarones.
Berjalan kaki kira-kira 2 km ditambah dua perjalanan pengangkutan yang singkat.
Senarai harga terperinci
| Jenis tetamu | Harga |
|---|---|
| Dewasa | $69 |
Ulasan tentang lawatan
0.0
0 ulasan
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Tulis ulasan anda
Belum ada ulasan. Jadilah orang pertama yang menilai tour ini!
Tour berkaitan
1N
Lawatan berjalan kaki percuma Lima – Bandar Lama Kolonial, Plaza Mayor & Cita Rasa Peru
0 VND
1N
Lawatan berjalan kaki percuma menerokai makanan & pasar tempatan Lima – Cita rasa, pasar & budaya makanan
0 VND
1N
Lawatan berjalan kaki percuma meneroka seni jalanan & keunikan Lima – mural, kawasan kreatif & budaya moden
0 VND
1N
Legenda Lima & Lawatan berjalan kaki percuma pada waktu malam – Mitos, Misteri & Lorong-lorong yang diterangi lampu
0 VND
Jadual berlepas
Pilih tarikh berlepas anda
Setiap minggu pada CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Bulan10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Bulan11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Ada jadual berlepas
Dipilih