Jelajah Kulinari Salvador Bahia: Acarajé, Moqueca & Waktu Malam di Rio Vermelho
Lawatan Sehari
Lawatan makanan
Standard
Tempat berlepas
→
Tempat tujuan
Salvador, Brazil
Salvador
1N (Masa Penyertaan)
Kereta,Berjalan kaki (Kenderaan)
Bahasa Inggeris (Bahasa)
Bilangan peserta 0/8
0 ditempah
Penerangan lawatan
Salvador ialah ibu negara pertama Brazil dan pelabuhan utama perdagangan hamba Atlantik, serta masakannya membawa pengaruh Afrika Barat yang paling ketara di benua Amerika. Minyak sawit dendê, udang kering, bendi, kacang tanah kisar dan gajus - ramuan-ramuan ini tiba bersama insan-insan yang tidak mempunyai pilihan selain dibawa ke sini, dan apa yang mereka bina di sini kini telah menjadi hidangan serantau yang paling tersendiri di Brazil.
Teras masakan ini ialah acarajé: cucur kacang mata hitam yang digoreng rendam dalam minyak dendê, dibelah dua dan diisi dengan vatapá, iaitu pes daripada roti, udang, santan dan kacang kisar, bersama caruru, iaitu bendi dengan udang kering, dan salad. Makanan ini dijual oleh wanita baiana yang berpakaian renda putih, yang secara upacaranya merupakan sebahagian daripada tradisi keagamaan Candomblé - acarajé ialah makanan suci sebelum ia menjadi makanan jalanan, dan pemandu pelancong anda akan menerangkannya secara terperinci dan bukannya sekadar sepintas lalu.
Kita akan menjamu selera di dua gerai terkenal di Rio Vermelho, kemudian beralih kepada moqueca - masakan ikan atau udang yang direneh dalam santan, dendê, daun ketumbar dan lada dalam periuk tanah liat - dan diakhiri dengan cocada serta segelas caipirinha apabila dataran mula dipenuhi orang ramai.
Kumpulan kecil, maksimum 8 tetamu.
Teras masakan ini ialah acarajé: cucur kacang mata hitam yang digoreng rendam dalam minyak dendê, dibelah dua dan diisi dengan vatapá, iaitu pes daripada roti, udang, santan dan kacang kisar, bersama caruru, iaitu bendi dengan udang kering, dan salad. Makanan ini dijual oleh wanita baiana yang berpakaian renda putih, yang secara upacaranya merupakan sebahagian daripada tradisi keagamaan Candomblé - acarajé ialah makanan suci sebelum ia menjadi makanan jalanan, dan pemandu pelancong anda akan menerangkannya secara terperinci dan bukannya sekadar sepintas lalu.
Kita akan menjamu selera di dua gerai terkenal di Rio Vermelho, kemudian beralih kepada moqueca - masakan ikan atau udang yang direneh dalam santan, dendê, daun ketumbar dan lada dalam periuk tanah liat - dan diakhiri dengan cocada serta segelas caipirinha apabila dataran mula dipenuhi orang ramai.
Kumpulan kecil, maksimum 8 tetamu.
Meeting point:
View on map
Largo da Mariquita, Rio Vermelho, Salvador
We meet at Largo da Mariquita in Rio Vermelho. Your guide will have a small sign with your name. Hotel pick-up from Pelourinho or Barra is included.
Jadual perjalanan terperinci
Stop 1 - Largo da Mariquita: We start where Salvador's acaraje stands are, with your guide on Candomblé, the baianas and why this food is sacred before it is street food.
Stop 2 - Acaraje: Black-eyed pea fritter deep-fried in dendê palm oil, split and filled with vatapá, caruru, dried shrimp and salad, with pepper added at your own risk.
Stop 3 - Abara: The steamed version of the same batter, wrapped in banana leaf rather than fried - milder, and the one most visitors never try.
Stop 4 - Mercado do Peixe: Petiscos and cold beer at the fish market bar strip, with your guide on Bahian seafood.
Stop 5 - Moqueca: Fish or prawns stewed in coconut milk, dendê, coriander, tomato and pepper in a clay pot, with rice, farofa and pirão.
Stop 6 - Cocada and dendê sweets: Coconut cooked with sugar until it sets, in white and burnt-caramel versions, from a street tray.
Stop 7 - Caipirinha: Made with cachaça and lime, or with local fruit, as the square fills up and the music starts.
Stop 2 - Acaraje: Black-eyed pea fritter deep-fried in dendê palm oil, split and filled with vatapá, caruru, dried shrimp and salad, with pepper added at your own risk.
Stop 3 - Abara: The steamed version of the same batter, wrapped in banana leaf rather than fried - milder, and the one most visitors never try.
Stop 4 - Mercado do Peixe: Petiscos and cold beer at the fish market bar strip, with your guide on Bahian seafood.
Stop 5 - Moqueca: Fish or prawns stewed in coconut milk, dendê, coriander, tomato and pepper in a clay pot, with rice, farofa and pirão.
Stop 6 - Cocada and dendê sweets: Coconut cooked with sugar until it sets, in white and burnt-caramel versions, from a street tray.
Stop 7 - Caipirinha: Made with cachaça and lime, or with local fruit, as the square fills up and the music starts.
Harga tour termasuk
• Pemandu kulinari tempatan berbahasa Inggeris untuk kumpulan kecil (maksimum 8 tetamu)
• Semua sesi merasai makanan dan minuman yang disenaraikan dalam jadual perjalanan
• Segelas caipirinha, bir atau minuman ringan
• Pengambilan dan penghantaran balik ke hotel dari Pelourinho atau Barra
• Air botol dan tisu basah sepanjang lawatan
• Semua cukai dan yuran perkhidmatan
• Semua sesi merasai makanan dan minuman yang disenaraikan dalam jadual perjalanan
• Segelas caipirinha, bir atau minuman ringan
• Pengambilan dan penghantaran balik ke hotel dari Pelourinho atau Barra
• Air botol dan tisu basah sepanjang lawatan
• Semua cukai dan yuran perkhidmatan
Harga tour tidak termasuk
• Pengambilan dan penghantaran di hotel kecuali dinyatakan sebaliknya
• Minuman tambahan selain yang telah termasuk
• Insurans perjalanan peribadi
• Tip untuk pemandu (dihargai tetapi tidak diwajibkan)
• Makanan dan pembelian di luar program
• Minuman tambahan selain yang telah termasuk
• Insurans perjalanan peribadi
• Tip untuk pemandu (dihargai tetapi tidak diwajibkan)
• Makanan dan pembelian di luar program
Polisi pembatalan dan bayaran balik
Pembatalan percuma sehingga 24 jam sebelum waktu lawatan bermula untuk bayaran balik penuh. Tiada bayaran balik untuk pembatalan dalam tempoh 24 jam. Lawatan diteruskan sama ada hujan atau panas; musim paling lebat hujan di Salvador adalah dari April hingga Julai.
Catatan lain
Berlangsung dari Selasa hingga Ahad pada jam 16:30. Rio Vermelho agak sunyi pada hari Isnin dan beberapa gerai acarajé tidak beroperasi.
Alahan, dan perkara ini sangat penting: acarajé, vatapá dan caruru mengandungi udang kering, kacang tanah dan gajus, serta segalanya digoreng dalam minyak sawit dendê. Jika sesiapa dalam kumpulan anda mempunyai alahan makanan laut bercengkerang atau kekacang, sila maklumkan kepada kami semasa membuat tempahan - kami boleh membuat penyesuaian, tetapi tidak dapat berbuat demikian jika diberitahu pada saat-saat akhir.
Keselamatan: nasihat perjalanan bagi kawasan timur laut Brazil menyatakan bahawa kejadian ragut agak kerap berlaku dan menasihatkan agar menggunakan teksi daripada berjalan kaki melalui kawasan terpencil selepas waktu malam. Kami menyediakan perkhidmatan pengangkutan hotel atas sebab tersebut, kami kekal berada di sekitar kawasan Largo da Mariquita dan Largo de Santana, dan tidak berjalan kaki di antara kawasan kejiranan pada waktu malam. Pelourinho sesuai untuk diterokai pada waktu siang.
Air minuman: minum air botol; kami akan menyediakannya.
Kalendar Candomblé mempengaruhi perniagaan di sini. Pada 2 Februari, festival Iemanjá menutup seluruh Rio Vermelho, dan Lavagem do Bonfim pada bulan Januari juga merupakan satu lagi hari perayaan yang besar. Karnival pada bulan Februari pada dasarnya menghentikan aktiviti persiaran biasa di bandar ini selama kira-kira sepuluh hari. Kami akan memaklumkan anda sekiranya tarikh anda terjejas.
Keperluan diet khas: sila maklumkan kepada kami sekurang-kurangnya 48 jam lebih awal. Laluan vegetarian boleh disediakan, namun masakan Bahia berasaskan udang kering, maka beberapa perhentian perlu diubah suai.
Kira-kira 1.5 km berjalan kaki di atas laluan yang rata, ditambah dengan perjalanan menaiki kenderaan pemindahan.
Alahan, dan perkara ini sangat penting: acarajé, vatapá dan caruru mengandungi udang kering, kacang tanah dan gajus, serta segalanya digoreng dalam minyak sawit dendê. Jika sesiapa dalam kumpulan anda mempunyai alahan makanan laut bercengkerang atau kekacang, sila maklumkan kepada kami semasa membuat tempahan - kami boleh membuat penyesuaian, tetapi tidak dapat berbuat demikian jika diberitahu pada saat-saat akhir.
Keselamatan: nasihat perjalanan bagi kawasan timur laut Brazil menyatakan bahawa kejadian ragut agak kerap berlaku dan menasihatkan agar menggunakan teksi daripada berjalan kaki melalui kawasan terpencil selepas waktu malam. Kami menyediakan perkhidmatan pengangkutan hotel atas sebab tersebut, kami kekal berada di sekitar kawasan Largo da Mariquita dan Largo de Santana, dan tidak berjalan kaki di antara kawasan kejiranan pada waktu malam. Pelourinho sesuai untuk diterokai pada waktu siang.
Air minuman: minum air botol; kami akan menyediakannya.
Kalendar Candomblé mempengaruhi perniagaan di sini. Pada 2 Februari, festival Iemanjá menutup seluruh Rio Vermelho, dan Lavagem do Bonfim pada bulan Januari juga merupakan satu lagi hari perayaan yang besar. Karnival pada bulan Februari pada dasarnya menghentikan aktiviti persiaran biasa di bandar ini selama kira-kira sepuluh hari. Kami akan memaklumkan anda sekiranya tarikh anda terjejas.
Keperluan diet khas: sila maklumkan kepada kami sekurang-kurangnya 48 jam lebih awal. Laluan vegetarian boleh disediakan, namun masakan Bahia berasaskan udang kering, maka beberapa perhentian perlu diubah suai.
Kira-kira 1.5 km berjalan kaki di atas laluan yang rata, ditambah dengan perjalanan menaiki kenderaan pemindahan.
Senarai harga terperinci
| Jenis tetamu | Harga |
|---|---|
| Dewasa | $59 |
Ulasan tentang lawatan
0.0
0 ulasan
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Tulis ulasan anda
Belum ada ulasan. Jadilah orang pertama yang menilai tour ini!
Tour berkaitan
1N
Lawatan berjalan kaki percuma Salvador – Pelourinho, Budaya Afro-Brazil & Bahia zaman penjajahan
0 VND
1N
Lawatan Berjalan Kaki Percuma Makanan & Pasar Tempatan Salvador – Cita Rasa, Pasar Tradisional & Budaya Kulinari
0 VND
1N
Lawatan berjalan kaki percuma meneroka seni jalanan & sisi budaya alternatif Salvador – mural, kawasan kreatif & budaya moden
0 VND
1N
Lawatan berjalan kaki percuma pada waktu malam & Legenda Salvador – Kisah, Misteri & Lorong-lorong Berkilauan
0 VND
Jadual berlepas
Pilih tarikh berlepas anda
Setiap minggu pada CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Bulan10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Bulan11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Ada jadual berlepas
Dipilih