Lawatan Kulinari Malam Fes: Gril Jalanan Achabine & Makanan Waktu Malam Medina
Lawatan Sehari
Lawatan makanan
Standard
Tempat berlepas
→
Tempat tujuan
Fes, Morocco
Fes
1N (Masa Penyertaan)
Berjalan kaki (Kenderaan)
Bahasa Inggeris (Bahasa)
Bilangan peserta 0/10
0 ditempah
Penerangan lawatan
Achabine, sebuah lorong pendek yang bercabang dari laluan utama medina, adalah tempat orang Fes menjamu selera untuk makan malam. Ia tiada dalam mana-mana jadual perjalanan pelancongan, tiada papan tanda dalam sebarang bahasa Eropah, dan bermula sekitar pukul lima petang, kuali goreng dan gril di sepanjang lorong ini beroperasi dengan rancak.
Kita akan menikmati ikan goreng - ikan kod putih dan sardin, disalut tepung lalu dimasukkan ke dalam minyak, dihidangkan di atas kertas bersama jintan putih dan lemon; brochette daging kambing, hati berbalut lemak jala dan merguez yang dipanggang di atas arang; maakouda, bebola kentang lecek yang digoreng sehingga keraknya rangup renyah; dan babbouche, siput yang direneh dalam kuah beraroma jintan manis, taim dan akar likoris, yang dihirup oleh penduduk tempatan seperti ubat untuk segala penyakit.
Di antara setiap perhentian, pemandu pelancong anda akan menerangkan faktor yang menjadikan kulinari Fes antara yang paling sofistikated di Maghribi - tradisi istana diraja, warisan Andalusia selepas kejatuhan Granada, dan kawasan Yahudi yang membentuk cara pengawetan makanan - di samping menunjukkan perkara yang mungkin anda terlepas pandang jika lalu begitu sahaja.
Kita akan melengkapkan lawatan ini dengan semangkuk harira dan sepinggan pastri, kemudian berjalan pulang menyusuri lorong-lorong malam yang lebih tenang dan mudah diterokai berbanding waktu siang.
Kumpulan kecil, maksimum 10 tetamu, bersama pemandu pelancong berlesen.
Kita akan menikmati ikan goreng - ikan kod putih dan sardin, disalut tepung lalu dimasukkan ke dalam minyak, dihidangkan di atas kertas bersama jintan putih dan lemon; brochette daging kambing, hati berbalut lemak jala dan merguez yang dipanggang di atas arang; maakouda, bebola kentang lecek yang digoreng sehingga keraknya rangup renyah; dan babbouche, siput yang direneh dalam kuah beraroma jintan manis, taim dan akar likoris, yang dihirup oleh penduduk tempatan seperti ubat untuk segala penyakit.
Di antara setiap perhentian, pemandu pelancong anda akan menerangkan faktor yang menjadikan kulinari Fes antara yang paling sofistikated di Maghribi - tradisi istana diraja, warisan Andalusia selepas kejatuhan Granada, dan kawasan Yahudi yang membentuk cara pengawetan makanan - di samping menunjukkan perkara yang mungkin anda terlepas pandang jika lalu begitu sahaja.
Kita akan melengkapkan lawatan ini dengan semangkuk harira dan sepinggan pastri, kemudian berjalan pulang menyusuri lorong-lorong malam yang lebih tenang dan mudah diterokai berbanding waktu siang.
Kumpulan kecil, maksimum 10 tetamu, bersama pemandu pelancong berlesen.
Meeting point:
View on map
Bab Boujloud (the Blue Gate), Fes el-Bali medina
We meet outside Bab Boujloud, the Blue Gate. Your guide will have a small sign with your name.
Jadual perjalanan terperinci
Stop 1 - Bab Boujloud at dusk: Your guide's orientation on the medina after dark, which is calmer and easier than the daytime crush.
Stop 2 - Fried fish, Achabine: Whiting and sardines floured and fried to order, served in paper with cumin and lemon at a stall on the busiest lane in the evening medina.
Stop 3 - Brochettes and merguez: Lamb, liver wrapped in caul fat, and spiced sausage over charcoal, with bread and a tomato-onion salad.
Stop 4 - Maakouda and briouat: Mashed potato cakes fried until crisp, and small filled pastries, from the fryer stalls.
Stop 5 - Babbouche: Snails in a broth of aniseed, thyme, liquorice root and orange peel, eaten with a pin and the broth drunk afterwards.
Stop 6 - Harira: The tomato, lentil and chickpea soup that Morocco eats at every hour, with dates and chebakia.
Stop 7 - Mint tea and pastries: A last stop in a medina cafe, with your guide on Fassi cooking's Andalusian and Jewish inheritance.
Stop 2 - Fried fish, Achabine: Whiting and sardines floured and fried to order, served in paper with cumin and lemon at a stall on the busiest lane in the evening medina.
Stop 3 - Brochettes and merguez: Lamb, liver wrapped in caul fat, and spiced sausage over charcoal, with bread and a tomato-onion salad.
Stop 4 - Maakouda and briouat: Mashed potato cakes fried until crisp, and small filled pastries, from the fryer stalls.
Stop 5 - Babbouche: Snails in a broth of aniseed, thyme, liquorice root and orange peel, eaten with a pin and the broth drunk afterwards.
Stop 6 - Harira: The tomato, lentil and chickpea soup that Morocco eats at every hour, with dates and chebakia.
Stop 7 - Mint tea and pastries: A last stop in a medina cafe, with your guide on Fassi cooking's Andalusian and Jewish inheritance.
Harga tour termasuk
• Pemandu makanan tempatan berbahasa Inggeris untuk kumpulan kecil
• Semua makanan dan minuman untuk dicuba seperti yang disenaraikan dalam jadual perjalanan
• Satu minuman tempatan di perhentian terakhir
• Air botol dan tisu basah sepanjang lawatan berjalan kaki
• Semua cukai dan caj perkhidmatan
• Semua makanan dan minuman untuk dicuba seperti yang disenaraikan dalam jadual perjalanan
• Satu minuman tempatan di perhentian terakhir
• Air botol dan tisu basah sepanjang lawatan berjalan kaki
• Semua cukai dan caj perkhidmatan
Harga tour tidak termasuk
• Pengambilan dan penghantaran di hotel kecuali dinyatakan sebaliknya
• Minuman tambahan selain yang telah termasuk
• Insurans perjalanan peribadi
• Tip untuk pemandu (dihargai tetapi tidak diwajibkan)
• Makanan dan pembelian di luar program
• Minuman tambahan selain yang telah termasuk
• Insurans perjalanan peribadi
• Tip untuk pemandu (dihargai tetapi tidak diwajibkan)
• Makanan dan pembelian di luar program
Polisi pembatalan dan bayaran balik
Pembatalan percuma sehingga 24 jam sebelum waktu mula lawatan untuk menerima bayaran balik penuh. Pembatalan dalam tempoh 24 jam tidak akan menerima bayaran balik. Lawatan tetap berlangsung sama ada hujan atau panas.
Catatan lain
Berlepas setiap hari pada pukul 18:00.
Pemandu pelancong kami berlesen dan akan menemani anda sepanjang masa. Medina pada waktu malam adalah selamat dan lebih tenang berbanding siang hari, namun ia adalah sebuah labirin dan anda tidak disyorkan untuk merayau sendirian pada malam pertama anda.
Ramadan: semasa Ramadan, perdagangan malam di medina berlarutan sehingga pukul satu atau dua pagi dan ini merupakan waktu terbaik dalam setahun untuk melakukan aktiviti berjalan kaki ini. Masa akan disesuaikan - sila hubungi kami jika tarikh anda jatuh dalam tempoh ini.
Alkohol hampir tiada di dalam medina Fes dan laluan ini tidak merangkumi sebarang alkohol.
Air minuman dan kebersihan: hanya air botol; semua makanan di laluan ini digoreng atau dibakar panas atas pesanan.
Keperluan diet khas: sila maklumkan kepada kami sekurang-kurangnya 48 jam lebih awal. Laluan ini kaya dengan daging dan ikan; pilihan vegetarian dengan maakouda, briouat, harira dan salad boleh diuruskan dengan pemberitahuan awal.
Umur minimum 10 tahun. Berjalan kaki sekitar 2 km di atas permukaan batu jalan zaman pertengahan yang tidak rata, dengan beberapa anak tangga. Tidak sesuai untuk pengguna kerusi roda.
Pemandu pelancong kami berlesen dan akan menemani anda sepanjang masa. Medina pada waktu malam adalah selamat dan lebih tenang berbanding siang hari, namun ia adalah sebuah labirin dan anda tidak disyorkan untuk merayau sendirian pada malam pertama anda.
Ramadan: semasa Ramadan, perdagangan malam di medina berlarutan sehingga pukul satu atau dua pagi dan ini merupakan waktu terbaik dalam setahun untuk melakukan aktiviti berjalan kaki ini. Masa akan disesuaikan - sila hubungi kami jika tarikh anda jatuh dalam tempoh ini.
Alkohol hampir tiada di dalam medina Fes dan laluan ini tidak merangkumi sebarang alkohol.
Air minuman dan kebersihan: hanya air botol; semua makanan di laluan ini digoreng atau dibakar panas atas pesanan.
Keperluan diet khas: sila maklumkan kepada kami sekurang-kurangnya 48 jam lebih awal. Laluan ini kaya dengan daging dan ikan; pilihan vegetarian dengan maakouda, briouat, harira dan salad boleh diuruskan dengan pemberitahuan awal.
Umur minimum 10 tahun. Berjalan kaki sekitar 2 km di atas permukaan batu jalan zaman pertengahan yang tidak rata, dengan beberapa anak tangga. Tidak sesuai untuk pengguna kerusi roda.
Senarai harga terperinci
| Jenis tetamu | Harga |
|---|---|
| Dewasa | $49 |
Ulasan tentang lawatan
0.0
0 ulasan
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Tulis ulasan anda
Belum ada ulasan. Jadilah orang pertama yang menilai tour ini!
Jadual berlepas
Pilih tarikh berlepas anda
Setiap minggu pada CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Bulan10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Bulan11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Ada jadual berlepas
Dipilih