Lawatan kulinari Sham Shui Po, Hong Kong: Mi yang dikuli menggunakan buluh, tauhu & Cheung Fun
Lawatan Sehari
Lawatan makanan
Standard
Tempat berlepas
→
Tempat tujuan
Hong Kong
Hong Kong
1N (Masa Penyertaan)
Berjalan kaki (Kenderaan)
Bahasa Inggeris (Bahasa)
Bilangan peserta 0/8
0 ditempah
Penerangan lawatan
Sham Shui Po ialah daerah termiskin di Hong Kong dan tempat makan terbaik di bandar ini. Tiada pemandangan pelabuhan atau bar atas bumbung di sini. Apa yang ada ialah kedai keluarga tiga atau empat generasi yang berhimpit dalam rangkaian jalan yang rata, setiap kedai hanya menjual satu hidangan, dengan harga yang belum terikut-ikut dengan seluruh bandar.
Kita bermula di sebuah kedai tauhu yang telah beroperasi sejak tahun 1890-an, menikmati tau fu fa suam dengan sirap halia serta tauhu goreng rangup bersama sos cili. Kemudian, kita mencuba cheung fun, gulungan nasi kukus yang lembut dan licin, dipotong dengan gunting serta disiram sos bijan, sos manis dan kicap. Seterusnya ialah kemuncak lawatan: mi wantan yang dibuat secara tradisional, dengan doh diuli oleh seseorang yang melompat di atas galah buluh, menghasilkan kekenyalan melantun yang tidak dapat ditiru oleh mana-mana mesin - kini hanya tinggal segelintir kedai yang masih menggunakan kaedah ini.
Kita juga berhenti untuk menikmati teh susu cha chaan teng, ditapis melalui beg kain sehingga berwarna karamel, bersama roti nanas dengan sekeping mentega sejuk. Pemandu akan menerangkan sejarah pelarian yang membentuk masakan ini, sebab dai pai dong semakin menghilang, dan maksud sebenar cha chaan teng.
Kumpulan kecil, maksimum 8 tetamu, sepenuhnya berjalan kaki.
Kita bermula di sebuah kedai tauhu yang telah beroperasi sejak tahun 1890-an, menikmati tau fu fa suam dengan sirap halia serta tauhu goreng rangup bersama sos cili. Kemudian, kita mencuba cheung fun, gulungan nasi kukus yang lembut dan licin, dipotong dengan gunting serta disiram sos bijan, sos manis dan kicap. Seterusnya ialah kemuncak lawatan: mi wantan yang dibuat secara tradisional, dengan doh diuli oleh seseorang yang melompat di atas galah buluh, menghasilkan kekenyalan melantun yang tidak dapat ditiru oleh mana-mana mesin - kini hanya tinggal segelintir kedai yang masih menggunakan kaedah ini.
Kita juga berhenti untuk menikmati teh susu cha chaan teng, ditapis melalui beg kain sehingga berwarna karamel, bersama roti nanas dengan sekeping mentega sejuk. Pemandu akan menerangkan sejarah pelarian yang membentuk masakan ini, sebab dai pai dong semakin menghilang, dan maksud sebenar cha chaan teng.
Kumpulan kecil, maksimum 8 tetamu, sepenuhnya berjalan kaki.
Meeting point:
View on map
Sham Shui Po MTR station exit B2, Kowloon, Hong Kong
We meet at street level outside exit B2 of Sham Shui Po MTR station. Your guide will have a small sign with your name.
Jadual perjalanan terperinci
Stop 1 - Tofu shop since the 1890s: Warm tofu-flower pudding with ginger syrup, and deep-fried tofu with sweet chilli sauce, from a family in its fourth generation.
Stop 2 - Cheung fun: Silky steamed rice rolls cut with scissors into a bowl and covered in sesame paste, sweet hoisin and soy - a Hong Kong breakfast standard.
Stop 3 - Bamboo-pole wonton noodle: Egg noodles kneaded by a man riding a bamboo pole, served with prawn wontons in a dried-flounder broth. Only a handful of shops still do this.
Stop 4 - Street market walk: A guided pass through the fabric, bead and hardware lanes, with your guide on Sham Shui Po's refugee and manufacturing history.
Stop 5 - Cha chaan teng: Milk tea strained repeatedly through a cloth sock, with a pineapple bun and a thick slab of cold butter. Your guide explains what a cha chaan teng is and how to order in one.
Stop 6 - Egg waffle: Gai daan jai cooked in a hinged iron and peeled off in a sheet of crisp bubbles, eaten hot on the street.
Stop 7 - Herbal tea or tong sui: A bowl of sweet soup or a cup of bitter herbal tea, with your guide's notes on Hong Kong's disappearing food trades.
Stop 2 - Cheung fun: Silky steamed rice rolls cut with scissors into a bowl and covered in sesame paste, sweet hoisin and soy - a Hong Kong breakfast standard.
Stop 3 - Bamboo-pole wonton noodle: Egg noodles kneaded by a man riding a bamboo pole, served with prawn wontons in a dried-flounder broth. Only a handful of shops still do this.
Stop 4 - Street market walk: A guided pass through the fabric, bead and hardware lanes, with your guide on Sham Shui Po's refugee and manufacturing history.
Stop 5 - Cha chaan teng: Milk tea strained repeatedly through a cloth sock, with a pineapple bun and a thick slab of cold butter. Your guide explains what a cha chaan teng is and how to order in one.
Stop 6 - Egg waffle: Gai daan jai cooked in a hinged iron and peeled off in a sheet of crisp bubbles, eaten hot on the street.
Stop 7 - Herbal tea or tong sui: A bowl of sweet soup or a cup of bitter herbal tea, with your guide's notes on Hong Kong's disappearing food trades.
Harga tour termasuk
• Pemandu makanan tempatan berbahasa Inggeris untuk kumpulan kecil (maksimum 8 tetamu)
• Semua makanan dan minuman yang dicuba seperti disenaraikan dalam jadual perjalanan
• Segelas teh susu atau minuman herba
• Air botol dan tisu basah sepanjang lawatan
• Semua cukai dan caj perkhidmatan
• Semua makanan dan minuman yang dicuba seperti disenaraikan dalam jadual perjalanan
• Segelas teh susu atau minuman herba
• Air botol dan tisu basah sepanjang lawatan
• Semua cukai dan caj perkhidmatan
Harga tour tidak termasuk
• Pengambilan dan penghantaran di hotel (tempat pertemuan di salah satu pintu keluar MTR)
• Tiket MTR
• Minuman beralkohol
• Insurans perjalanan peribadi
• Tip untuk pemandu (bukan amalan biasa di Hong Kong)
• Tiket MTR
• Minuman beralkohol
• Insurans perjalanan peribadi
• Tip untuk pemandu (bukan amalan biasa di Hong Kong)
Polisi pembatalan dan bayaran balik
Pembatalan percuma sehingga 24 jam sebelum waktu mula lawatan untuk mendapatkan bayaran balik penuh. Pembatalan dalam tempoh 24 jam tidak akan menerima bayaran balik. Kami tidak beroperasi apabila Isyarat Taufan No. 8 atau Amaran Hujan Hitam berkuat kuasa - dalam keadaan itu, anda akan menerima bayaran balik penuh atau boleh menukar jadual secara percuma.
Catatan lain
Berlepas setiap hari pada pukul 10:00.
Tradisi kulinari lama Hong Kong sedang ditutup dengan pantas. Bilangan dai pai dong berlesen di seluruh wilayah telah menurun kepada kurang daripada dua puluh, lesen tidak boleh dipindah milik kecuali kepada pasangan, dan cha chaan teng yang telah lama beroperasi ditutup setiap tahun. Pemandu akan mengesahkan laluan pada hari sebelumnya dan sentiasa mempunyai dua pilihan alternatif untuk setiap perhentian.
Amaran taufan dan hujan lebat: apabila Isyarat 8 atau Hujan Hitam dikeluarkan, bandar ini akan menghentikan operasi. Kami membatalkan lawatan dan memberikan bayaran balik penuh.
Kebanyakan kedai lama mengutamakan wang tunai dan tidak mempunyai menu dalam bahasa Inggeris, itulah sebabnya pemandu amat diperlukan di sini. Tempat duduk adalah berkongsi dan tempoh pusing ganti kira-kira lima belas minit.
Keperluan pemakanan: sila maklumkan kepada kami sekurang-kurangnya 48 jam lebih awal. Pilihan vegetarian boleh diatur dengan tauhu, cheung fun dan tong sui jika dimaklumkan terlebih dahulu.
Sepenuhnya berjalan kaki, kira-kira 2 km melalui jalan-jalan yang rata.
Tradisi kulinari lama Hong Kong sedang ditutup dengan pantas. Bilangan dai pai dong berlesen di seluruh wilayah telah menurun kepada kurang daripada dua puluh, lesen tidak boleh dipindah milik kecuali kepada pasangan, dan cha chaan teng yang telah lama beroperasi ditutup setiap tahun. Pemandu akan mengesahkan laluan pada hari sebelumnya dan sentiasa mempunyai dua pilihan alternatif untuk setiap perhentian.
Amaran taufan dan hujan lebat: apabila Isyarat 8 atau Hujan Hitam dikeluarkan, bandar ini akan menghentikan operasi. Kami membatalkan lawatan dan memberikan bayaran balik penuh.
Kebanyakan kedai lama mengutamakan wang tunai dan tidak mempunyai menu dalam bahasa Inggeris, itulah sebabnya pemandu amat diperlukan di sini. Tempat duduk adalah berkongsi dan tempoh pusing ganti kira-kira lima belas minit.
Keperluan pemakanan: sila maklumkan kepada kami sekurang-kurangnya 48 jam lebih awal. Pilihan vegetarian boleh diatur dengan tauhu, cheung fun dan tong sui jika dimaklumkan terlebih dahulu.
Sepenuhnya berjalan kaki, kira-kira 2 km melalui jalan-jalan yang rata.
Senarai harga terperinci
| Jenis tetamu | Harga |
|---|---|
| Dewasa | $85 |
Ulasan tentang lawatan
0.0
0 ulasan
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Tulis ulasan anda
Belum ada ulasan. Jadilah orang pertama yang menilai tour ini!
Tour berkaitan
1N
Lawatan Berjalan Kaki Percuma Central & Bandar Lama Hong Kong
0 VND
1N
Lawatan berjalan kaki percuma meneroka Makanan & Pasar Tempatan Hong Kong – Rasa, Pasar & Budaya Makanan
0 VND
1N
Lawatan berjalan kaki percuma: Seni jalanan & Budaya unik Hong Kong – Mural, kawasan kreatif & budaya moden
0 VND
1N
Lawatan Berjalan Kaki Percuma Waktu Malam & Legenda Hong Kong – Mitos, Misteri & Lorong-lorong Berkilauan
0 VND
Jadual berlepas
Pilih tarikh berlepas anda
Setiap minggu pada CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Bulan10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Bulan11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Bulan04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Ada jadual berlepas
Dipilih