Вечерний гастрономический тур в Фесе: грили улицы Ашабин и ночные блюда в медине
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Fes, Morocco
Fes
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/10
0 забронировал(а)
Описание тура
Улица Ашабин — короткий переулок, отходящий от главной артерии медины, — это место, где ужинает Фес. Ее нет ни в одном стандартном путеводителе, здесь нет вывесок на европейских языках, а примерно с пяти часов вечера фритюрницы и мангалы вдоль переулка начинают работать на полную мощность.
Мы попробуем жареную рыбу — путассу и сардины, обвалянные в муке и обжаренные в масле, которые подают на бумаге с зирой и лимоном; брошетты из баранины, печень в жировой сетке и колбаски мергез, поджаренные на углях; маакуду — картофельные котлетки, обжаренные до хрустящей корочки; и бабуш — улиток, томленных в пряном бульоне с анисом, тимьяном и корнем солодки, который местные жители пьют как лекарство от всех недугов.
Между остановками лицензированный гид объяснит, почему кухня Феса считается самой изысканной в Марокко — расскажет о королевских традициях, андалузском наследии после падения Гранады и еврейском квартале, повлиявшем на способы заготовки и хранения продуктов, а также обратит ваше внимание на детали, мимо которых легко пройти, не заметив.
В завершение тура нас ждут суп харира и тарелка сладостей, после чего мы вернемся обратно по ночным улочкам, где вечером куда тише и спокойнее, чем днем.
Маленькая группа, до 10 человек, в сопровождении лицензированного гида.
Мы попробуем жареную рыбу — путассу и сардины, обвалянные в муке и обжаренные в масле, которые подают на бумаге с зирой и лимоном; брошетты из баранины, печень в жировой сетке и колбаски мергез, поджаренные на углях; маакуду — картофельные котлетки, обжаренные до хрустящей корочки; и бабуш — улиток, томленных в пряном бульоне с анисом, тимьяном и корнем солодки, который местные жители пьют как лекарство от всех недугов.
Между остановками лицензированный гид объяснит, почему кухня Феса считается самой изысканной в Марокко — расскажет о королевских традициях, андалузском наследии после падения Гранады и еврейском квартале, повлиявшем на способы заготовки и хранения продуктов, а также обратит ваше внимание на детали, мимо которых легко пройти, не заметив.
В завершение тура нас ждут суп харира и тарелка сладостей, после чего мы вернемся обратно по ночным улочкам, где вечером куда тише и спокойнее, чем днем.
Маленькая группа, до 10 человек, в сопровождении лицензированного гида.
Meeting point:
View on map
Bab Boujloud (the Blue Gate), Fes el-Bali medina
We meet outside Bab Boujloud, the Blue Gate. Your guide will have a small sign with your name.
Подробный маршрут
Остановка 1 — Баб-Бужлуд на закате: гид знакомит с мединой после наступления темноты — в это время здесь тише и легче передвигаться, чем днём, когда улицы переполнены.
Остановка 2 — Жареная рыба, Ахабин: треску и сардины обваливают в муке и жарят по заказу, подают в бумаге с египетским укропом и лимоном в киоске на самом оживлённом вечером переулке медины.
Остановка 3 — Брошеты и мергез: баранину, печень в жировой сетке и пряные колбаски жарят на углях и подают с хлебом и салатом из помидоров и лука.
Остановка 4 — Маакуда и бриуаты: хрустящие жареные картофельные лепёшки и небольшие пирожки с начинкой из жареных киосков.
Остановка 5 — Баббуш: улитки в бульоне с анисом, тимьяном, корнем солодки и апельсиновой цедрой; их едят булавкой, а затем выпивают бульон.
Остановка 6 — Харира: суп из помидоров, чечевицы и нута, который марокканцы едят в любое время дня, подаваемый с финиками и шебакиеей.
Остановка 7 — Мятный чай и выпечка: последняя остановка в кафе в медине, где гид рассказывает об андалузском и еврейском наследии в кухне Феса.
Остановка 2 — Жареная рыба, Ахабин: треску и сардины обваливают в муке и жарят по заказу, подают в бумаге с египетским укропом и лимоном в киоске на самом оживлённом вечером переулке медины.
Остановка 3 — Брошеты и мергез: баранину, печень в жировой сетке и пряные колбаски жарят на углях и подают с хлебом и салатом из помидоров и лука.
Остановка 4 — Маакуда и бриуаты: хрустящие жареные картофельные лепёшки и небольшие пирожки с начинкой из жареных киосков.
Остановка 5 — Баббуш: улитки в бульоне с анисом, тимьяном, корнем солодки и апельсиновой цедрой; их едят булавкой, а затем выпивают бульон.
Остановка 6 — Харира: суп из помидоров, чечевицы и нута, который марокканцы едят в любое время дня, подаваемый с финиками и шебакиеей.
Остановка 7 — Мятный чай и выпечка: последняя остановка в кафе в медине, где гид рассказывает об андалузском и еврейском наследии в кухне Феса.
В стоимость тура входит
• Местный англоязычный гастрономический гид для небольшой группы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно, если не указано иное
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена возможна не позднее чем за 24 часа до начала тура с полным возвратом средств. При отмене менее чем за 24 часа деньги не возвращаются. Тур проводится в любую погоду.
Другие примечания
Отправление ежедневно в 18:00.
Наш гид имеет официальную лицензию и сопровождает группу на протяжении всего маршрута. Медина ночью безопаснее и спокойнее, чем днем, но это настоящий лабиринт, и в первый же вечер не стоит гулять по ней в одиночку.
Рамадан: в священный месяц Рамадан вечерняя жизнь и торговля в медине продолжаются до часу или двух ночи, и это лучшее время в году для такой пешеходной экскурсии. Мы скорректируем время начала — уточните у нас, если даты вашей поездки выпадают на этот период.
Алкоголь в медине Феса практически недоступен, и данный маршрут его не предусматривает.
Питьевая вода и гигиена: только бутилированная вода; все блюда на этом маршруте жарятся во фритюре или на гриле под заказ.
Особые диетические требования: пожалуйста, предупредите нас как минимум за 48 часов. Маршрут насыщен мясными и рыбными блюдами; по предварительному запросу возможен вегетарианский вариант с маакудой, бриоватами, харирой и салатами.
Минимальный возраст — 10 лет. Пешая прогулка протяженностью около 2 км по неровной средневековой брусчатке, встречаются ступени. Маршрут не подходит для инвалидных колясок.
Наш гид имеет официальную лицензию и сопровождает группу на протяжении всего маршрута. Медина ночью безопаснее и спокойнее, чем днем, но это настоящий лабиринт, и в первый же вечер не стоит гулять по ней в одиночку.
Рамадан: в священный месяц Рамадан вечерняя жизнь и торговля в медине продолжаются до часу или двух ночи, и это лучшее время в году для такой пешеходной экскурсии. Мы скорректируем время начала — уточните у нас, если даты вашей поездки выпадают на этот период.
Алкоголь в медине Феса практически недоступен, и данный маршрут его не предусматривает.
Питьевая вода и гигиена: только бутилированная вода; все блюда на этом маршруте жарятся во фритюре или на гриле под заказ.
Особые диетические требования: пожалуйста, предупредите нас как минимум за 48 часов. Маршрут насыщен мясными и рыбными блюдами; по предварительному запросу возможен вегетарианский вариант с маакудой, бриоватами, харирой и салатами.
Минимальный возраст — 10 лет. Пешая прогулка протяженностью около 2 км по неровной средневековой брусчатке, встречаются ступени. Маршрут не подходит для инвалидных колясок.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $49 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.