Гастрономическая пешеходная экскурсия по Анталье: пияз, тандыр-кебаб и старый базар
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Antalya, Turkey
Antalya
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/10
0 забронировал(а)
Описание тура
Старый город Антальи, Калеичи, очень красив, но цены здесь почти полностью рассчитаны на пассажиров круизных лайнеров. Настоящая еда, которую едят сами жители Антальи, находится всего в нескольких сотнях метров за пределами крепостных стен — и именно туда отправится наша экскурсия.
Мы начнем с пияза — везде в Турции это просто салат из фасоли, но в Анталье фасоль взбивают с тахини, лимоном и чесноком практически до кремообразной текстуры и подают с вареным яйцом и жареными кёфте. Это фирменное блюдо города, и заведение, которое мы выбрали, не готовит ничего, кроме него.
Затем попробуем тандыр-кебаб — баранину, запеченную в заглубленной глиняной печи до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от кости, в сопровождении пияза и лепешек. Между дегустациями мы пройдемся по старому базару, чтобы познакомиться со специями, сухофруктами, рахат-лукумом и местными сырами, а затем остановимся отведать свежеприготовленный серпме-бёрек и кусочек баачи (bağaça) — традиционной выпечки с тахини, которую местная пекарня готовит с 1940-х годов.
Завершим тур тулумбой — хрустящими жареными трубочками в сиропе, а также мороженым со вкусом жженой карамели из лавки, которая работает на этом углу с 1954 года.
Небольшая группа, до 10 человек, полностью пешеходный маршрут.
Мы начнем с пияза — везде в Турции это просто салат из фасоли, но в Анталье фасоль взбивают с тахини, лимоном и чесноком практически до кремообразной текстуры и подают с вареным яйцом и жареными кёфте. Это фирменное блюдо города, и заведение, которое мы выбрали, не готовит ничего, кроме него.
Затем попробуем тандыр-кебаб — баранину, запеченную в заглубленной глиняной печи до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от кости, в сопровождении пияза и лепешек. Между дегустациями мы пройдемся по старому базару, чтобы познакомиться со специями, сухофруктами, рахат-лукумом и местными сырами, а затем остановимся отведать свежеприготовленный серпме-бёрек и кусочек баачи (bağaça) — традиционной выпечки с тахини, которую местная пекарня готовит с 1940-х годов.
Завершим тур тулумбой — хрустящими жареными трубочками в сиропе, а также мороженым со вкусом жженой карамели из лавки, которая работает на этом углу с 1954 года.
Небольшая группа, до 10 человек, полностью пешеходный маршрут.
Meeting point:
View on map
Kalekapisi Square, beside the clock tower, Antalya
We meet at Kalekapisi Square by the clock tower at the entrance to the old town, beside the nostalgic tram stop. Your guide will have a small sign with your name.
Подробный маршрут
Остановка 1 — Калекаписи и старый рынок: специи, сухофрукты, рахат-лукум и местные сыры, а также рассказ гида о средиземноморском сельском хозяйстве Антальи и о том, что здесь выращивают.
Остановка 2 — Антальяский пияз: фасоль взбивают с тахини, лимоном и чесноком до однородной кремовой массы, подают с варёными яйцами и жареными кёфте. Это блюдо полностью отличается от пияза, который подают в других местах Турции.
Остановка 3 — Серпме-бёрек: тонкие слоёные лепёшки с сыром или фаршем, выпекаемые на заказ и нарезанные квадратными кусочками, подаются с чаем.
Остановка 4 — Тандыр-кебаб: баранину помещают в заглублённую глиняную печь и готовят несколько часов до полной мягкости, подают с лепёшкой и луковым салатом.
Остановка 5 — Дёнер и турецкое мороженое: прогулка по пешеходной улице дёнеров с остановкой, чтобы попробовать эластичное мороженое в стиле Мараша, которое нарезают ножом.
Остановка 6 — Багача: тахинная выпечка с кунжутом из пекарни, работающей с 1940-х годов, подаётся с турецким чаем.
Остановка 7 — Тулумба и кофе: небольшие рифлёные жареные пирожные, пропитанные сиропом, и турецкий кофе в кондитерской, работающей с 1954 года.
Остановка 2 — Антальяский пияз: фасоль взбивают с тахини, лимоном и чесноком до однородной кремовой массы, подают с варёными яйцами и жареными кёфте. Это блюдо полностью отличается от пияза, который подают в других местах Турции.
Остановка 3 — Серпме-бёрек: тонкие слоёные лепёшки с сыром или фаршем, выпекаемые на заказ и нарезанные квадратными кусочками, подаются с чаем.
Остановка 4 — Тандыр-кебаб: баранину помещают в заглублённую глиняную печь и готовят несколько часов до полной мягкости, подают с лепёшкой и луковым салатом.
Остановка 5 — Дёнер и турецкое мороженое: прогулка по пешеходной улице дёнеров с остановкой, чтобы попробовать эластичное мороженое в стиле Мараша, которое нарезают ножом.
Остановка 6 — Багача: тахинная выпечка с кунжутом из пекарни, работающей с 1940-х годов, подаётся с турецким чаем.
Остановка 7 — Тулумба и кофе: небольшие рифлёные жареные пирожные, пропитанные сиропом, и турецкий кофе в кондитерской, работающей с 1954 года.
В стоимость тура входит
• Местный англоязычный гастрономический гид для небольшой группы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно, если не указано иное
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена не позднее чем за 24 часа до начала экскурсии с полным возвратом средств. При отмене менее чем за 24 часа возврат не производится. Мы отменим тур и полностью вернем деньги в случае предупреждения об экстремальной жаре, делающей пешую прогулку небезопасной — см. примечания.
Другие примечания
Ежедневные отправления: утренний тур в 09:00 и вечерний в 18:30.
Жара: с июня по сентябрь температура в Анталье часто превышает 35 градусов при высокой влажности, а мощеные переулки Калеичи сохраняют тепло до самого вечера. В эти месяцы мы не проводим экскурсии с 11:00 до 17:00, поэтому расписание составлено именно так. Если на дату вашей поездки действует предупреждение о сильной жаре, мы свяжемся с вами и предложим вернуть деньги или перенести тур на другой день.
Лучший сезон: с апреля по май и с октября по начало ноября — идеальное время: комфортно гулять, и все заведения открыты. С ноября по март некоторые места с открытыми террасами закрываются после окончания сезона чартерных рейсов.
Честно о Калеичи: старый город внутри крепостных стен очень красив, но здесь мало по-настоящему местной еды, и цены это отражают. Мы пройдем через него и поедим за его пределами, а ваш гид объяснит разницу.
О гиде Мишлен: гид Michelin Turkey пока не охватывает Анталью, поэтому относитесь с осторожностью к любым заведениям, заявляющим о наличии отметки Bib Gourmand.
Доступность: брусчатка и ступени в Калеичи создают сложности для передвижения на инвалидных колясках. Мы можем организовать маршрут полностью за пределами крепостных стен — пожалуйста, сообщите нам об этом при бронировании.
Особые диетические требования: пожалуйста, предупредите нас минимум за 48 часов. Вегетарианские варианты легко организовать; халяль здесь является стандартом по умолчанию.
Полностью пешеходный маршрут, около 2 км.
Жара: с июня по сентябрь температура в Анталье часто превышает 35 градусов при высокой влажности, а мощеные переулки Калеичи сохраняют тепло до самого вечера. В эти месяцы мы не проводим экскурсии с 11:00 до 17:00, поэтому расписание составлено именно так. Если на дату вашей поездки действует предупреждение о сильной жаре, мы свяжемся с вами и предложим вернуть деньги или перенести тур на другой день.
Лучший сезон: с апреля по май и с октября по начало ноября — идеальное время: комфортно гулять, и все заведения открыты. С ноября по март некоторые места с открытыми террасами закрываются после окончания сезона чартерных рейсов.
Честно о Калеичи: старый город внутри крепостных стен очень красив, но здесь мало по-настоящему местной еды, и цены это отражают. Мы пройдем через него и поедим за его пределами, а ваш гид объяснит разницу.
О гиде Мишлен: гид Michelin Turkey пока не охватывает Анталью, поэтому относитесь с осторожностью к любым заведениям, заявляющим о наличии отметки Bib Gourmand.
Доступность: брусчатка и ступени в Калеичи создают сложности для передвижения на инвалидных колясках. Мы можем организовать маршрут полностью за пределами крепостных стен — пожалуйста, сообщите нам об этом при бронировании.
Особые диетические требования: пожалуйста, предупредите нас минимум за 48 часов. Вегетарианские варианты легко организовать; халяль здесь является стандартом по умолчанию.
Полностью пешеходный маршрут, около 2 км.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $55 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.