Гастрономическая пешеходная экскурсия по Гвадалахаре: торта аогада, биррия из козлятины и рынок Либертад
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Guadalajara, Mexico
Guadalajara
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/8
0 забронировал(а)
Описание тура
Гвадалахара подарила Мексике музыку мариачи, текилу и биррию, оставаясь при этом одним из лучших кулинарных городов страны, о чем мало кто догадывался. В 2026 году город также получил свои первые звезды Мишлен, что наконец привлекло к нему внимание всего мира.
Мы начнем с торта аогада — фирменного блюда города, которого нет больше нигде: хрустящая булочка бироте с начинкой из жареной свинины, полностью погруженная в жидкий томатно-перечный соус, пока она не станет настолько мягкой, что едва не распадается. Ее едят руками прямо с тарелки, и вам обязательно понадобится нагрудник.
Затем следует биррия — козлятина, а не говядина, томленная в перечном соусе адобо и подаваемая с чашкой консоме из собственного бульона — в районе Нуэве-Эскинас, сердце городских заведений с биррией.
Мы прогуляемся по рынку Сан-Хуан-де-Диос, одному из крупнейших крытых рынков Латинской Америки, чтобы попробовать тостадас, карнитас и техуино — освежающий напиток из ферментированной кукурузы с лаймом и солью, вкус которого поначалу может показаться непривычным, но быстро вызывает привыкание.
Маленькие группы до 8 человек, полностью пешеходный маршрут.
Мы начнем с торта аогада — фирменного блюда города, которого нет больше нигде: хрустящая булочка бироте с начинкой из жареной свинины, полностью погруженная в жидкий томатно-перечный соус, пока она не станет настолько мягкой, что едва не распадается. Ее едят руками прямо с тарелки, и вам обязательно понадобится нагрудник.
Затем следует биррия — козлятина, а не говядина, томленная в перечном соусе адобо и подаваемая с чашкой консоме из собственного бульона — в районе Нуэве-Эскинас, сердце городских заведений с биррией.
Мы прогуляемся по рынку Сан-Хуан-де-Диос, одному из крупнейших крытых рынков Латинской Америки, чтобы попробовать тостадас, карнитас и техуино — освежающий напиток из ферментированной кукурузы с лаймом и солью, вкус которого поначалу может показаться непривычным, но быстро вызывает привыкание.
Маленькие группы до 8 человек, полностью пешеходный маршрут.
Meeting point:
View on map
Plaza de Armas, Centro Historico, Guadalajara
We meet in Plaza de Armas in the Centro Historico, beside the bandstand. Your guide will have a small sign with your name.
Подробный маршрут
Остановка 1 — Пласа-де-Армас и район Центро: короткая ознакомительная прогулка с гидом мимо кафедрального собора и театра Дегольядо, рассказ о вкладе штата Халиско в мексиканскую идентичность.
Остановка 2 — Torta ahogada: хрустящая булочка birote с начинкой из жареной свинины, целиком обмакнутая в жидкий томатно-перечный соус. Грязно, характерно для этого города и совершенно того стоит.
Остановка 3 — Birria de chivo: козлятина, тушённая в остром соусе адобо до полной мягкости, подаётся с чашкой консоме, луком, кинзой и лаймом в районе биррии Nueve Esquinas.
Остановка 4 — Mercado San Juan de Dios: один из крупнейших крытых рынков Латинской Америки. Tostadas, carnitas, сушёный перец чили и целый этаж всевозможных вещей, которые можно рассматривать и открывать для себя.
Остановка 5 — Tejuino и biónico: ферментированный кукурузный напиток с лаймом, солью и перцем, а также стакан фруктов со сливками, гранолой и мёдом. Оба блюда полностью местные.
Остановка 6 — Carne en su jugo: говядина в собственном бульоне с беконом, фасолью и зелёным луком — изобретение Гвадалахары и очень вкусное изобретение.
Остановка 7 — Дегустация текилы или raicilla: небольшая дегустация напитков из агавы с гидом, знакомство с различиями между текилой, мескалем и raicilla, а также с тем, как читать этикетки на бутылках.
Остановка 2 — Torta ahogada: хрустящая булочка birote с начинкой из жареной свинины, целиком обмакнутая в жидкий томатно-перечный соус. Грязно, характерно для этого города и совершенно того стоит.
Остановка 3 — Birria de chivo: козлятина, тушённая в остром соусе адобо до полной мягкости, подаётся с чашкой консоме, луком, кинзой и лаймом в районе биррии Nueve Esquinas.
Остановка 4 — Mercado San Juan de Dios: один из крупнейших крытых рынков Латинской Америки. Tostadas, carnitas, сушёный перец чили и целый этаж всевозможных вещей, которые можно рассматривать и открывать для себя.
Остановка 5 — Tejuino и biónico: ферментированный кукурузный напиток с лаймом, солью и перцем, а также стакан фруктов со сливками, гранолой и мёдом. Оба блюда полностью местные.
Остановка 6 — Carne en su jugo: говядина в собственном бульоне с беконом, фасолью и зелёным луком — изобретение Гвадалахары и очень вкусное изобретение.
Остановка 7 — Дегустация текилы или raicilla: небольшая дегустация напитков из агавы с гидом, знакомство с различиями между текилой, мескалем и raicilla, а также с тем, как читать этикетки на бутылках.
В стоимость тура входит
• Местный англоязычный гастрономический гид для небольшой группы (до 8 человек)
• Все дегустации блюд, указанные в программе
• Небольшая дегустация текилы или безалкогольный напиток по вашему выбору
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всего маршрута
• Все налоги и сервисные сборы
• Все дегустации блюд, указанные в программе
• Небольшая дегустация текилы или безалкогольный напиток по вашему выбору
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всего маршрута
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно, если не указано иное
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена возможна не позднее чем за 24 часа до начала тура с полным возвратом средств. При отмене менее чем за 24 часа деньги не возвращаются. Тур проводится в любую погоду.
Другие примечания
Отправление ежедневно в 09:30. Тур спланирован исключительно как дневной.
Безопасность, откровенно говоря: Государственный департамент США относит штат Халиско к Уровню 3 («пересмотрите поездку»). Эта рекомендация касается всего штата в целом, а ограничения для госслужащих США действуют на юге Халиско близ границ со штатами Колима и Мичоакан, но не распространяются на агломерацию Гвадалахары. Число убийств в штате резко снизилось в 2026 году. Реальный риск для туристов связан с ненасильственными преступлениями — растет число карманных краж, срывов сумок и завышения цен в такси. Мы проводим туры только в дневное время, держим размер группы до восьми человек, используем заказ машин через приложения вместо уличных такси и просим вас не демонстрировать ценные вещи. Пожалуйста, ознакомьтесь с рекомендациями правительства вашей страны и примите самостоятельное решение.
Вода: вода из-под крана непригодна для питья. Техуино — ферментированный напиток, а бионико содержит свежие молочные продукты, поэтому мы выбираем только надежные точки с высоким потоком посетителей.
Наличные: прилавки на рынке принимают только наличные. Все расходы по маршруту оплачивает ваш гид.
Возрастные ограничения: дегустация текилы строго с 18 лет; более юным гостям будет предложена агуа фреска.
Диетические предпочтения: пожалуйста, предупредите нас как минимум за 48 часов. Мы можем организовать вегетарианские опции, но традиционная кухня Халиско преимущественно мясная, поэтому сообщите нам заранее.
Пешая прогулка составляет около 2,5 км по ровным улицам.
Безопасность, откровенно говоря: Государственный департамент США относит штат Халиско к Уровню 3 («пересмотрите поездку»). Эта рекомендация касается всего штата в целом, а ограничения для госслужащих США действуют на юге Халиско близ границ со штатами Колима и Мичоакан, но не распространяются на агломерацию Гвадалахары. Число убийств в штате резко снизилось в 2026 году. Реальный риск для туристов связан с ненасильственными преступлениями — растет число карманных краж, срывов сумок и завышения цен в такси. Мы проводим туры только в дневное время, держим размер группы до восьми человек, используем заказ машин через приложения вместо уличных такси и просим вас не демонстрировать ценные вещи. Пожалуйста, ознакомьтесь с рекомендациями правительства вашей страны и примите самостоятельное решение.
Вода: вода из-под крана непригодна для питья. Техуино — ферментированный напиток, а бионико содержит свежие молочные продукты, поэтому мы выбираем только надежные точки с высоким потоком посетителей.
Наличные: прилавки на рынке принимают только наличные. Все расходы по маршруту оплачивает ваш гид.
Возрастные ограничения: дегустация текилы строго с 18 лет; более юным гостям будет предложена агуа фреска.
Диетические предпочтения: пожалуйста, предупредите нас как минимум за 48 часов. Мы можем организовать вегетарианские опции, но традиционная кухня Халиско преимущественно мясная, поэтому сообщите нам заранее.
Пешая прогулка составляет около 2,5 км по ровным улицам.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $59 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Похожие туры
1N
Бесплатная пешеходная экскурсия по Гвадалахаре — кафедральный собор, наследие мариачи и столица Халиско
0 VND
1N
Бесплатная пешеходная экскурсия по кухне и местным рынкам Гвадалахары — вкусы, рынки и гастрономическая культура
0 VND
1N
Бесплатная пешеходная экскурсия: уличное искусство и альтернативная Гвадалахара — муралы, творческие кварталы и современная культура
0 VND
1N
Бесплатная вечерняя пешеходная экскурсия по легендам Гвадалахары — мифы, тайны и переулки при свете фонарей
0 VND
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.