Дневной гастрономический пеший тур по хокер-центрам Сингапура: Maxwell, Hong Lim и Chinatown Complex
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Singapore
Singapore
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/10
0 забронировал(а)
Описание тура
Сингапур — единственная страна, где можно поесть в заведении, отмеченном гидом Мишлен, менее чем за десять долларов. Таких мест здесь более сотни, и почти все они находятся в государственных хокер-центрах. В 2020 году ЮНЕСКО включила культуру уличных хокеров Сингапура в список нематериального культурного наследия. На этой пешеходной экскурсии вы узнаете, как это произошло, и лично попробуете кулинарные шедевры.
Мы начнем в хокер-центре Maxwell Food Centre с куриного риса по-хайнаньски, который большинство сингапурцев считают национальным эталоном: отварная нежная курица, соус с чили и имбирем, рис, сваренный на курином бульоне с листьями пандана. Также мы попробуем жареные устричные лепешки от лавки с наградой Bib Gourmand, хранящей ремесло, у которого почти не осталось преемников. Затем нас ждет семиминутная прогулка до Hong Lim — двухэтажного центра, который пустеет после трех часов дня, благодаря чему остается одним из последних мест в деловом центре (CBD), где очереди в обеденный перерыв состоят исключительно из местных жителей: здесь подают чар квай тео с настоящим ароматом вока (wok hei) и куриную лапшу карри на кокосовом бульоне, у которой есть преданные поклонники.
Финальная точка — Chinatown Complex, крупнейший хокер-центр страны, насчитывающий более двухсот шестидесяти лавок. Здесь мы отведаем курицу в соевом соусе из первой в мире уличной лавки, получившей звезду Мишлен в 2016 году, а также лапшу ламянь ручной лепки и сяолунбао, приготовленные на заказ. Ваш гид расскажет об изнанке этого бизнеса, о которой молчит меню: о стоимости аренды, старении мастеров-хокеров, государственных программах стажировок и о том, что происходит с лавкой после попадания в гид Мишлен.
Небольшие группы, максимум 10 человек. Около 1,5 км пешком по ровной местности между тремя центрами.
Мы начнем в хокер-центре Maxwell Food Centre с куриного риса по-хайнаньски, который большинство сингапурцев считают национальным эталоном: отварная нежная курица, соус с чили и имбирем, рис, сваренный на курином бульоне с листьями пандана. Также мы попробуем жареные устричные лепешки от лавки с наградой Bib Gourmand, хранящей ремесло, у которого почти не осталось преемников. Затем нас ждет семиминутная прогулка до Hong Lim — двухэтажного центра, который пустеет после трех часов дня, благодаря чему остается одним из последних мест в деловом центре (CBD), где очереди в обеденный перерыв состоят исключительно из местных жителей: здесь подают чар квай тео с настоящим ароматом вока (wok hei) и куриную лапшу карри на кокосовом бульоне, у которой есть преданные поклонники.
Финальная точка — Chinatown Complex, крупнейший хокер-центр страны, насчитывающий более двухсот шестидесяти лавок. Здесь мы отведаем курицу в соевом соусе из первой в мире уличной лавки, получившей звезду Мишлен в 2016 году, а также лапшу ламянь ручной лепки и сяолунбао, приготовленные на заказ. Ваш гид расскажет об изнанке этого бизнеса, о которой молчит меню: о стоимости аренды, старении мастеров-хокеров, государственных программах стажировок и о том, что происходит с лавкой после попадания в гид Мишлен.
Небольшие группы, максимум 10 человек. Около 1,5 км пешком по ровной местности между тремя центрами.
Meeting point:
View on map
Maxwell Food Centre, 1 Kadayanallur Street, Singapore
We meet at the Kadayanallur Street entrance to Maxwell Food Centre, one minute from Maxwell MRT station (Thomson-East Coast Line) Exit 3. Your guide will have a small sign with your name.
Подробный маршрут
Остановка 1 — Хайнаньский рис с курицей, Maxwell Food Centre: Лоток из гида Bib Gourmand, который большинство сингапурцев считают эталоном. Отварная курица, рис, сваренный на бульоне с листьями пандана, имбирно-перечный соус чили и темный соевый соус.
Остановка 2 — Фучжоуские пирожки с устрицами, Maxwell Food Centre: Обжаренный во фритюре пирожок с начинкой из устриц, креветок, свинины и арахиса от киоска с отметкой Bib Gourmand, сохраняющего исчезающее ремесло. Гид объяснит, почему так мало преемников соглашаются продолжить дело этих лавок.
Остановка 3 — Чар куай тео, Hong Lim Market & Food Centre: Широкая рисовая лапша, обжаренная на сильном огне с моллюсками, китайскими колбасками, яйцом и зеленым луком. Блюдо, которое поможет вам понять, каков на вкус настоящий «вок хэй».
Остановка 4 — Курица карри с лапшой би хун и ми, Hong Lim: Рисовая вермишель и желтая лапша в кокосовом бульоне карри с отварной курицей и воздушным жареным тофу от еще одного заведения из списка Bib Gourmand.
Остановка 5 — Рис с курицей в соевом соусе, Chinatown Complex: Лоток, ставший в 2016 году первой в мире уличной точкой, удостоенной звезды Мишлен. Заведение больше не удерживает звезду, и гид расскажет, что именно произошло — и почему за этой курицей по-прежнему стоит постоять в очереди.
Остановка 6 — Тянутая вручную лапша ламянь и сяолунбао, Chinatown Complex: Лапша, которую тянут вручную под заказ, и суповые пельмени, которые лепят прямо перед вами в крупнейшем хокер-центре Сингапура.
Остановка 7 — Копи и тосты с кайя: Местный кофе, который заказывают по особому хокерскому «шифру» — гид научит вас всем тонкостям заказа, — в сочетании с поджаренными на углях тостами с кокосовым джемом кайя и яйцами всмятку.
Остановка 2 — Фучжоуские пирожки с устрицами, Maxwell Food Centre: Обжаренный во фритюре пирожок с начинкой из устриц, креветок, свинины и арахиса от киоска с отметкой Bib Gourmand, сохраняющего исчезающее ремесло. Гид объяснит, почему так мало преемников соглашаются продолжить дело этих лавок.
Остановка 3 — Чар куай тео, Hong Lim Market & Food Centre: Широкая рисовая лапша, обжаренная на сильном огне с моллюсками, китайскими колбасками, яйцом и зеленым луком. Блюдо, которое поможет вам понять, каков на вкус настоящий «вок хэй».
Остановка 4 — Курица карри с лапшой би хун и ми, Hong Lim: Рисовая вермишель и желтая лапша в кокосовом бульоне карри с отварной курицей и воздушным жареным тофу от еще одного заведения из списка Bib Gourmand.
Остановка 5 — Рис с курицей в соевом соусе, Chinatown Complex: Лоток, ставший в 2016 году первой в мире уличной точкой, удостоенной звезды Мишлен. Заведение больше не удерживает звезду, и гид расскажет, что именно произошло — и почему за этой курицей по-прежнему стоит постоять в очереди.
Остановка 6 — Тянутая вручную лапша ламянь и сяолунбао, Chinatown Complex: Лапша, которую тянут вручную под заказ, и суповые пельмени, которые лепят прямо перед вами в крупнейшем хокер-центре Сингапура.
Остановка 7 — Копи и тосты с кайя: Местный кофе, который заказывают по особому хокерскому «шифру» — гид научит вас всем тонкостям заказа, — в сочетании с поджаренными на углях тостами с кокосовым джемом кайя и яйцами всмятку.
В стоимость тура входит
• Англоязычный местный гастрономический гид для небольшой группы (до 10 человек)
• Все 7 дегустационных блюд и напитков, указанных в маршруте
• Чашка копи, те или местный безалкогольный напиток
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей экскурсии
• Все налоги и сборы за обслуживание
• Все 7 дегустационных блюд и напитков, указанных в маршруте
• Чашка копи, те или местный безалкогольный напиток
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей экскурсии
• Все налоги и сборы за обслуживание
В стоимость тура не входит
• Трансфер от/до отеля (место встречи находится в одной минуте ходьбы от станции MRT)
• Пиво и другие алкогольные напитки
• Билеты на MRT
• Личная туристическая страховка
• Чаевые гиду (в Сингапуре это не принято и никогда не ожидается)
• Пиво и другие алкогольные напитки
• Билеты на MRT
• Личная туристическая страховка
• Чаевые гиду (в Сингапуре это не принято и никогда не ожидается)
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена за 24 часа до начала тура с полным возвратом средств. При отмене менее чем за 24 часа возврат не производится. Тур проводится в любую погоду: дождь или солнце не помеха, так как все три хокер-центра крытые, а переходы между ними очень короткие. Если тур будет отменен с нашей стороны, вы получите полный возврат средств или возможность бесплатно перенести бронирование на другую дату.
Другие примечания
Тур проводится со вторника по воскресенье в 10:30. По понедельникам экскурсии не проводятся, так как некоторые лавки на маршруте закрыты.
Хокер-лавки могут закрываться без предупреждения или распродавать все блюда раньше времени. Ваш гид накануне тура проверяет работу каждой лавки; в том же центре всегда есть равноценные альтернативы, поэтому структура программы не изменится, даже если конкретное заведение окажется закрытым.
Пожалуйста, будьте готовы к очередям. У двух лавок на маршруте время ожидания регулярно составляет от двадцати до сорока минут. Это время уже заложено в расписание, и гид проведет его с пользой — именно во время ожидания проходит основная часть рассказа.
Особые диетические предпочтения: сообщите нам минимум за 48 часов. Сингапур — самый удобный город Азии в этом отношении: халяльные, вегетарианские и веганские маршруты вполне реализуемы в тех же хокер-центрах при предварительном уведомлении.
В комплексе Chinatown Complex запланирована масштабная реконструкция, но точные даты пока не утверждены. Если он будет закрыт, мы проведем аналогичный тур с посещением Amoy Street Food Centre и сообщим вам об этом до начала поездки.
Во всех трех центрах нет ступеней и обеспечен беспрепятственный доступ для инвалидных колясок.
Хокер-лавки могут закрываться без предупреждения или распродавать все блюда раньше времени. Ваш гид накануне тура проверяет работу каждой лавки; в том же центре всегда есть равноценные альтернативы, поэтому структура программы не изменится, даже если конкретное заведение окажется закрытым.
Пожалуйста, будьте готовы к очередям. У двух лавок на маршруте время ожидания регулярно составляет от двадцати до сорока минут. Это время уже заложено в расписание, и гид проведет его с пользой — именно во время ожидания проходит основная часть рассказа.
Особые диетические предпочтения: сообщите нам минимум за 48 часов. Сингапур — самый удобный город Азии в этом отношении: халяльные, вегетарианские и веганские маршруты вполне реализуемы в тех же хокер-центрах при предварительном уведомлении.
В комплексе Chinatown Complex запланирована масштабная реконструкция, но точные даты пока не утверждены. Если он будет закрыт, мы проведем аналогичный тур с посещением Amoy Street Food Centre и сообщим вам об этом до начала поездки.
Во всех трех центрах нет ступеней и обеспечен беспрепятственный доступ для инвалидных колясок.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $89 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Похожие туры
1N
Бесплатная пешеходная экскурсия по Сингапуру: Марина-Бэй и район Сивик-Дистрикт
0 VND
1N
Бесплатная пешеходная экскурсия по кухне и местным рынкам Сингапура — вкусы, рынки и гастрономическая культура
0 VND
1N
Бесплатная пешеходная экскурсия по уличному искусству и альтернативной стороне Сингапура — муралы, творческие кварталы и современная культура
0 VND
1N
Бесплатная вечерняя пешеходная экскурсия: легенды Сингапура — предания, тайны и переулки при свете фонарей
0 VND
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
19
26
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
2
9
16
23
30
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
7
14
21
28
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
4
11
18
25
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
8
15
22
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
8
15
22
29
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
5
12
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.