Ночной гастрономический тур по уличной еде Ханоя: бун дау, бун ок и bia hơi на улице Та Хиен
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Hanoi, Vietnam
Hanoi
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/10
0 забронировал(а)
Описание тура
В Ханое есть два гастрономических города в одном. Есть утренний Ханой — с фо и бань куон, а есть ночной Ханой — более прокуренный, более шумный, более насыщенный и вращающийся вокруг пива. Эта пешая прогулка посвящена второй его версии.
Мы начинаем в узком переулке рядом с Кафедральным собором, где одна семья жарит нем чуа уже несколько десятилетий, подавая его с зелёным перцем чили и чесноком и запивая холодным чаем. Отсюда мы отправляемся на поиски вкусов, которыми ханойцы гордятся больше всего, а туристы чаще всего обходят стороной: бун дау мам том — холодная рисовая лапша и жареный тофу с креветочной пастой, которую гид научит вас правильно смешивать вместо того, чтобы вежливо её пропустить; бун ок — кислый бульон с улитками, который едят из металлической миски на пластиковом стуле; и фо чон — сухая версия фо, которую тщательно перемешивают и подают только по вечерам.
В середине тура мы остановимся на улице Та Хиен, пивной улице, где будем пить bia hơi — непастеризованное свежее пиво, сваренное утром и продаваемое в тот же день, — с жареными кальмарами и хрустящими рисовыми крекерами. Гид объяснит, как работает система bia hơi, почему пиво нужно выпить в течение 24 часов и как низкие пластиковые стулья на улицах стали символом города. Завершим прогулку тарелкой рисовой каши со свиными рёбрами в переулках за рынком Донг Суан, а те, у кого ещё останутся силы, смогут выпить стакан яичного кофе.
Небольшая группа — максимум 10 гостей; пеший маршрут составляет около 2,5 км по ровной местности. По пятницам, субботам и воскресеньям мы корректируем маршрут, чтобы пройти через ночной рынок Старого квартала.
Мы начинаем в узком переулке рядом с Кафедральным собором, где одна семья жарит нем чуа уже несколько десятилетий, подавая его с зелёным перцем чили и чесноком и запивая холодным чаем. Отсюда мы отправляемся на поиски вкусов, которыми ханойцы гордятся больше всего, а туристы чаще всего обходят стороной: бун дау мам том — холодная рисовая лапша и жареный тофу с креветочной пастой, которую гид научит вас правильно смешивать вместо того, чтобы вежливо её пропустить; бун ок — кислый бульон с улитками, который едят из металлической миски на пластиковом стуле; и фо чон — сухая версия фо, которую тщательно перемешивают и подают только по вечерам.
В середине тура мы остановимся на улице Та Хиен, пивной улице, где будем пить bia hơi — непастеризованное свежее пиво, сваренное утром и продаваемое в тот же день, — с жареными кальмарами и хрустящими рисовыми крекерами. Гид объяснит, как работает система bia hơi, почему пиво нужно выпить в течение 24 часов и как низкие пластиковые стулья на улицах стали символом города. Завершим прогулку тарелкой рисовой каши со свиными рёбрами в переулках за рынком Донг Суан, а те, у кого ещё останутся силы, смогут выпить стакан яичного кофе.
Небольшая группа — максимум 10 гостей; пеший маршрут составляет около 2,5 км по ровной местности. По пятницам, субботам и воскресеньям мы корректируем маршрут, чтобы пройти через ночной рынок Старого квартала.
Meeting point:
View on map
10 Au Trieu Street, Hoan Kiem, Hanoi
We meet in the lane beside St Joseph's Cathedral, outside the fried nem chua stall at 10 Au Trieu. Look for your guide with a small sign. Five minutes' walk from Hoan Kiem Lake.
Подробный маршрут
Остановка 1 — Жареный нем чуа, переулок Ау Чиеу: Нем чуа обжаривают до горячей хрустящей корочки прямо при заказе в переулке рядом с Кафедральным собором Ханоя и подают со свежим чесноком и перцем чили. Любимая закуска жителей города под напитки.
Остановка 2 — Бун дау мам том, Донг Тхай: Блюдо, которое ханойцы часто предлагают туристам в качестве вызова — холодная рисовая лапша, жареный тофу, отварное мясо, зелень и креветочная паста мам том. Гид подскажет, как правильно смешать соус и есть это блюдо.
Остановка 3 — Бун ок, Лыонг Нгок Куен: Пресноводные улитки в кисловатом бульоне с томатами и рисовым уксусом — одно из старейших уличных блюд города, которое и по сей день остается преимущественно выбором местных жителей.
Остановка 4 — Пивная улица Тахиен: Свежее разливное пиво «биа хой», сваренное с утра и распродаваемое за день, в сочетании с кальмаром на углях и хрустящими кунжутными лепешками бань да. Гид объяснит феномен культуры «биа хой» и почему этот напиток не хранится дольше суток.
Остановка 5 — Фо чон, Лан Онг: «Сухой» фо, который продают только по вечерам: привычная лапша фо и бланшированная курица, но не с бульоном, а с арахисом, зеленью и кисло-сладким соусом. Это блюдо практически не встречается в стандартных туристических программах.
Остановка 6 — Чао сыон, переулки рынка Донгсуан: Нежная кремовая рисовая каша на свиных ребрышках с кусочками хвороста куай и перепелиными яйцами, которую пробуют в торговых переулках, где местные лавочники устраивают поздний ужин.
Остановка 7 — Яичный кофе или горячий десерт че: Мы завершим тур знаменитым городским яичным кофе или пиалой теплого сладкого супа че — в зависимости от сезона и того, насколько вы сыты.
Остановка 2 — Бун дау мам том, Донг Тхай: Блюдо, которое ханойцы часто предлагают туристам в качестве вызова — холодная рисовая лапша, жареный тофу, отварное мясо, зелень и креветочная паста мам том. Гид подскажет, как правильно смешать соус и есть это блюдо.
Остановка 3 — Бун ок, Лыонг Нгок Куен: Пресноводные улитки в кисловатом бульоне с томатами и рисовым уксусом — одно из старейших уличных блюд города, которое и по сей день остается преимущественно выбором местных жителей.
Остановка 4 — Пивная улица Тахиен: Свежее разливное пиво «биа хой», сваренное с утра и распродаваемое за день, в сочетании с кальмаром на углях и хрустящими кунжутными лепешками бань да. Гид объяснит феномен культуры «биа хой» и почему этот напиток не хранится дольше суток.
Остановка 5 — Фо чон, Лан Онг: «Сухой» фо, который продают только по вечерам: привычная лапша фо и бланшированная курица, но не с бульоном, а с арахисом, зеленью и кисло-сладким соусом. Это блюдо практически не встречается в стандартных туристических программах.
Остановка 6 — Чао сыон, переулки рынка Донгсуан: Нежная кремовая рисовая каша на свиных ребрышках с кусочками хвороста куай и перепелиными яйцами, которую пробуют в торговых переулках, где местные лавочники устраивают поздний ужин.
Остановка 7 — Яичный кофе или горячий десерт че: Мы завершим тур знаменитым городским яичным кофе или пиалой теплого сладкого супа че — в зависимости от сезона и того, насколько вы сыты.
В стоимость тура входит
• Местный англоговорящий гастрономический гид для мини-группы (до 10 человек)
• Все 7 дегустаций блюд и напитков, указанных в программе
• Бокал свежего разливного пива «Биа Хой» (или безалкогольный напиток по желанию)
• Бутилированная вода и влажные салфетки во время пешеходной экскурсии
• Все налоги и сборы за обслуживание
• Все 7 дегустаций блюд и напитков, указанных в программе
• Бокал свежего разливного пива «Биа Хой» (или безалкогольный напиток по желанию)
• Бутилированная вода и влажные салфетки во время пешеходной экскурсии
• Все налоги и сборы за обслуживание
В стоимость тура не входит
• Трансфер от/до отеля
• Дополнительное пиво или крепкий алкоголь сверх включенного напитка
• Личная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание вне программы
• Дополнительное пиво или крепкий алкоголь сверх включенного напитка
• Личная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена не позднее чем за 24 часа до начала тура с полным возвратом средств. При отмене менее чем за 24 часа возврат не производится. Если вы опаздываете, напишите гиду, и мы постараемся присоединить вас к группе на второй остановке; мы не можем задерживать группу более чем на 15 минут. Тур проводится в любую погоду. В случае отмены тура с нашей стороны вам будет предоставлен полный возврат средств или бесплатный перенос на другую дату.
Другие примечания
Отправление ежедневно, два сеанса (17:30 и 18:30). С пятницы по воскресенье маршрут проходит через ночной рынок Старого квартала, который работает только в эти три дня; с понедельника по четверг здесь спокойнее и удобнее для общения.
Минимальный возраст для участия в этом туре — 12 лет, так как программа включает остановку в пивной и заканчивается поздно. Гостям младше 18 лет будут предложены безалкогольные напитки.
В этом туре представлены блюда с насыщенным вкусом ферментации, особенно с креветочной пастой (мам том). Если вы уверены, что не сможете ее есть, пожалуйста, сообщите нам при бронировании, и мы заменим эту точку на остановку с более нейтральными вкусами — однако утренний тур, возможно, подойдет вам лучше.
Особые диетические предпочтения: пожалуйста, предупредите нас как минимум за 48 часов. Возможно организовать вариант без свинины или пескетарианский вариант (с морепродуктами, но без мяса). Полностью веганский вариант на этом маршруте невозможен.
Обратите внимание: в соответствии с правилами использования тротуаров в Ханое от 2025 года в некоторых заведениях посадочные места с улицы перенесены в помещение, а на улице Тахиен полиция убирает столы и стулья ближе к ночи. Мы подтверждаем наличие мест в каждом заведении на неделе проведения тура и готовим альтернативные варианты для каждой остановки.
Мы не посещаем ханойскую Улицу поездов — с марта 2025 года организованным группам с гидами вход в эту зону запрещен.
Минимальный возраст для участия в этом туре — 12 лет, так как программа включает остановку в пивной и заканчивается поздно. Гостям младше 18 лет будут предложены безалкогольные напитки.
В этом туре представлены блюда с насыщенным вкусом ферментации, особенно с креветочной пастой (мам том). Если вы уверены, что не сможете ее есть, пожалуйста, сообщите нам при бронировании, и мы заменим эту точку на остановку с более нейтральными вкусами — однако утренний тур, возможно, подойдет вам лучше.
Особые диетические предпочтения: пожалуйста, предупредите нас как минимум за 48 часов. Возможно организовать вариант без свинины или пескетарианский вариант (с морепродуктами, но без мяса). Полностью веганский вариант на этом маршруте невозможен.
Обратите внимание: в соответствии с правилами использования тротуаров в Ханое от 2025 года в некоторых заведениях посадочные места с улицы перенесены в помещение, а на улице Тахиен полиция убирает столы и стулья ближе к ночи. Мы подтверждаем наличие мест в каждом заведении на неделе проведения тура и готовим альтернативные варианты для каждой остановки.
Мы не посещаем ханойскую Улицу поездов — с марта 2025 года организованным группам с гидами вход в эту зону запрещен.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $45 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Похожие туры
1N
Велотур на целый день по пригородным окрестностям Ханоя: мост Лонгбьен, банановые плантации у Красной реки и тысячелетняя деревня гончаров Батчанг
$89
1N
Тур на джипе по Ханою на полдня с женщинами-водителями: Старый квартал, Западное озеро, улица Поездов и сельская местность на реке Хонгха
$50
1N
2,5-часовой тур на джипе по Ханою с женщиной-водителем: главные достопримечательности, скрытые переулки, Западное озеро и яичный кофе
$35
1N
Тур по Ханою на целый день на джипе с женщинами-водителями: город и пригород, крепость Колоа, мост Лонгбьен и яичный кофе
$100
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.