Пешеходный гастрономический тур по Куэнке: Mercado 10 de Agosto, орнадо и андские сладости
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Cuenca, Ecuador
Cuenca
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/8
0 забронировал(а)
Описание тура
Куэнка — колониальный город на юге Эквадорских Анд, внесенный в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Он более равнинный и спокойный, чем Кито, с тремя реками, красными черепичными крышами и одним из лучших рыночных фуд-кортов в Южной Америке.
Рынок Mercado 10 de Agosto — главное сердце этой гастрономии. На втором этаже длинный ряд продавщиц разделывает по заказу орнадо — целого поросенка, запеченного в течение всей ночи. Блюдо подают с моте (вареными кукурузными зернами хомини, которые жители Куэнки едят буквально со всем), а также с льяпингачос, маринованным луком и соусом ахи. Вы выбираете свою порцию, просто проходя вдоль прилавков и указывая на понравившееся блюдо.
На нижнем этаже находятся фруктовые ряды, а снаружи торгуют каскаритас: свиной шкуркой, опаленной горелкой до хрустящих пузырей, которую счищают и подают ломтиками с лаймом и солью — ее едят прямо стоя. Гид расскажет о здешней кукурузной культуре, которая невероятно богата: в Куэнке есть отдельные слова для обозначения кукурузы как минимум на полудюжине разных стадий созревания.
Мы также попробуем моте пильо — кукурузу хомини, обжаренную с яйцом и зеленым луком, и морочо — теплый сытный молочный напиток из дробленой белой кукурузы с корицей и изюмом, а завершим тур монастырскими сладостями («дульсес»), которые монахини Куэнки готовят уже на протяжении веков.
Маленькая группа, максимум 8 человек, полностью пешеходный маршрут по равнинным улицам.
Рынок Mercado 10 de Agosto — главное сердце этой гастрономии. На втором этаже длинный ряд продавщиц разделывает по заказу орнадо — целого поросенка, запеченного в течение всей ночи. Блюдо подают с моте (вареными кукурузными зернами хомини, которые жители Куэнки едят буквально со всем), а также с льяпингачос, маринованным луком и соусом ахи. Вы выбираете свою порцию, просто проходя вдоль прилавков и указывая на понравившееся блюдо.
На нижнем этаже находятся фруктовые ряды, а снаружи торгуют каскаритас: свиной шкуркой, опаленной горелкой до хрустящих пузырей, которую счищают и подают ломтиками с лаймом и солью — ее едят прямо стоя. Гид расскажет о здешней кукурузной культуре, которая невероятно богата: в Куэнке есть отдельные слова для обозначения кукурузы как минимум на полудюжине разных стадий созревания.
Мы также попробуем моте пильо — кукурузу хомини, обжаренную с яйцом и зеленым луком, и морочо — теплый сытный молочный напиток из дробленой белой кукурузы с корицей и изюмом, а завершим тур монастырскими сладостями («дульсес»), которые монахини Куэнки готовят уже на протяжении веков.
Маленькая группа, максимум 8 человек, полностью пешеходный маршрут по равнинным улицам.
Meeting point:
View on map
Mercado 10 de Agosto, Calle Larga, Cuenca
We meet at the Calle Larga entrance to Mercado 10 de Agosto. Your guide will have a small sign with your name.
Подробный маршрут
Остановка 1 — Mercado 10 de Agosto: фруктово-овощной отдел рынка; наверху гид рассказывает об андской кукурузе, картофеле и травах, используемых в ритуале очищения лимпия.
Остановка 2 — Хорнадо на втором этаже: целого жареного поросёнка разделывают по вашему заказу, подавая с хрустящей кожей, кукурузой моте, льяпингачос и маринованным луком. Вы выбираете свою порцию, проходя вдоль прилавков.
Остановка 3 — Каскаритас: свиную кожу обжигают до образования пузырьков и хрустящей корочки, соскабливают и подают кусочками с лаймом и солью уличные продавцы.
Остановка 4 — Моте-пильо: кукурузную крупу моте обжаривают с яйцами, зелёным луком и молоком — типичный куэнкский завтрак и блюдо, объясняющее связь этого города с кукурузой.
Остановка 5 — Моронго и умитас: тёплый напиток из дроблёной белой кукурузы с молоком, корицей и изюмом, подаваемый с кукурузным тамале, приготовленным на пару.
Остановка 6 — Прогулка по историческому центру: Новый кафедральный собор, цветочный рынок и улица Кайе-Ларга; гид рассказывает о колониальных и каньярианских культурных слоях Куэнки.
Остановка 7 — Дульсе и кофе: монастырские сладости — dulce de higo, кесадильяс, альфахоры — подаются с эквадорским кофе в завершение.
Остановка 2 — Хорнадо на втором этаже: целого жареного поросёнка разделывают по вашему заказу, подавая с хрустящей кожей, кукурузой моте, льяпингачос и маринованным луком. Вы выбираете свою порцию, проходя вдоль прилавков.
Остановка 3 — Каскаритас: свиную кожу обжигают до образования пузырьков и хрустящей корочки, соскабливают и подают кусочками с лаймом и солью уличные продавцы.
Остановка 4 — Моте-пильо: кукурузную крупу моте обжаривают с яйцами, зелёным луком и молоком — типичный куэнкский завтрак и блюдо, объясняющее связь этого города с кукурузой.
Остановка 5 — Моронго и умитас: тёплый напиток из дроблёной белой кукурузы с молоком, корицей и изюмом, подаваемый с кукурузным тамале, приготовленным на пару.
Остановка 6 — Прогулка по историческому центру: Новый кафедральный собор, цветочный рынок и улица Кайе-Ларга; гид рассказывает о колониальных и каньярианских культурных слоях Куэнки.
Остановка 7 — Дульсе и кофе: монастырские сладости — dulce de higo, кесадильяс, альфахоры — подаются с эквадорским кофе в завершение.
В стоимость тура входит
• Местный англоязычный гастрономический гид для небольшой группы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно, если не указано иное
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена с полным возвратом средств не позднее чем за 24 часа до начала тура. При отмене менее чем за 24 часа возврат не производится. Тур проводится в любую погоду; рынок крытый.
Другие примечания
Ежедневный выезд в 09:30. Рынок лучше всего посещать утром.
Высота: Куэнка расположена на высоте около 2560 метров. Это переносится легче, чем в Куско или Ла-Пасе, но все же ощутимо, особенно в ваш первый день. Мы поддерживаем комфортный темп и идем по ровному маршруту.
Безопасность: в Эквадоре действует 2-й уровень опасности и объявлено общенациональное чрезвычайное положение, однако для Куэнки нет отдельных городских предупреждений, и здесь заметно спокойнее, чем на побережье. Днем по городу приятно и удобно гулять пешком. Ознакомьтесь с рекомендациями властей вашей страны.
Валюта: в Эквадоре используется доллар США; на рынке принимаются только наличные.
Вода: водопроводная вода непригодна для питья. Мы предоставляем бутилированную воду.
Дожди: сезон дождей длится с января по май, при этом наибольшее количество осадков выпадает с марта по май.
Куй, жареная морская свинка, — эквадорский деликатес, однако заведения, где его готовят, расположены вдоль выездов из города, и до них нельзя дойти пешком. Спросите у гида, и вам подскажут, куда стоит отправиться.
Диетические требования: пожалуйста, сообщите нам не менее чем за 48 часов. Для вегетарианцев тур вполне подходит благодаря моте пильо, умитас, льяпингачос и фруктовым рядам.
Пешая прогулка около 1,5 км, в основном по равнинной местности — наш самый легкий тур по Андам.
Высота: Куэнка расположена на высоте около 2560 метров. Это переносится легче, чем в Куско или Ла-Пасе, но все же ощутимо, особенно в ваш первый день. Мы поддерживаем комфортный темп и идем по ровному маршруту.
Безопасность: в Эквадоре действует 2-й уровень опасности и объявлено общенациональное чрезвычайное положение, однако для Куэнки нет отдельных городских предупреждений, и здесь заметно спокойнее, чем на побережье. Днем по городу приятно и удобно гулять пешком. Ознакомьтесь с рекомендациями властей вашей страны.
Валюта: в Эквадоре используется доллар США; на рынке принимаются только наличные.
Вода: водопроводная вода непригодна для питья. Мы предоставляем бутилированную воду.
Дожди: сезон дождей длится с января по май, при этом наибольшее количество осадков выпадает с марта по май.
Куй, жареная морская свинка, — эквадорский деликатес, однако заведения, где его готовят, расположены вдоль выездов из города, и до них нельзя дойти пешком. Спросите у гида, и вам подскажут, куда стоит отправиться.
Диетические требования: пожалуйста, сообщите нам не менее чем за 48 часов. Для вегетарианцев тур вполне подходит благодаря моте пильо, умитас, льяпингачос и фруктовым рядам.
Пешая прогулка около 1,5 км, в основном по равнинной местности — наш самый легкий тур по Андам.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $45 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.