Утренний гастрономический пеший тур по медине Феса: Баб-Буджелуд, Талаа-Кебира и Рынок сладостей
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Fes, Morocco
Fes
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/10
0 забронировал(а)
Описание тура
Фес-эль-Бали — крупнейшая в мире пешеходная городская зона без автомобилей, лабиринт примерно из девяти тысяч переулков, непрерывно населенный с девятого века. Здешняя кухня — самая утонченная в Марокко: когда-то Фес был имперской столицей, и традиции придворной кулинарии живы до сих пор, хотя почти ни один рецепт не был записан.
Утром мы спускаемся вниз от Голубых ворот — в это время уличная еда медины только начинает оживать. Мсемен — слоеные квадратные лепешки, которые складывают и обжаривают на плоской сковороде, подавая с медом или с амлу — пастой из арганового масла и миндаля. Биссара — суп из конских бобов, который наливают в миску с оливковым маслом, кумином и подают с большим количеством хлеба. Сфендж — пончики из теста, которые жарят в чане с кипящим маслом у фонтана Неджарин и нанизывают на пальмовую веревку, чтобы унести домой.
Затем наступает очередь сытных блюд: харира от торговца, стоящего на одном и том же месте десятилетиями, вяленое мясо хли и лавка мясника верблюжатины, где над прилавком висит верблюжья голова, чтобы ни у кого не оставалось вопросов, что это за мясо.
Мы завершим экскурсию на рынке сладостей за шебакией — медовым печеньем с кунжутом, сложенным в виде цветка, и мятным чаем.
Маленькая группа до 10 человек в сопровождении лицензированного местного гида.
Утром мы спускаемся вниз от Голубых ворот — в это время уличная еда медины только начинает оживать. Мсемен — слоеные квадратные лепешки, которые складывают и обжаривают на плоской сковороде, подавая с медом или с амлу — пастой из арганового масла и миндаля. Биссара — суп из конских бобов, который наливают в миску с оливковым маслом, кумином и подают с большим количеством хлеба. Сфендж — пончики из теста, которые жарят в чане с кипящим маслом у фонтана Неджарин и нанизывают на пальмовую веревку, чтобы унести домой.
Затем наступает очередь сытных блюд: харира от торговца, стоящего на одном и том же месте десятилетиями, вяленое мясо хли и лавка мясника верблюжатины, где над прилавком висит верблюжья голова, чтобы ни у кого не оставалось вопросов, что это за мясо.
Мы завершим экскурсию на рынке сладостей за шебакией — медовым печеньем с кунжутом, сложенным в виде цветка, и мятным чаем.
Маленькая группа до 10 человек в сопровождении лицензированного местного гида.
Meeting point:
View on map
Bab Boujloud (the Blue Gate), Fes el-Bali medina
We meet outside Bab Boujloud, the Blue Gate, at the top entrance to the old medina. Your guide will have a small sign with your name.
Подробный маршрут
Остановка 1 — Баб-Бужлуд: Мы начинаем у Голубых ворот вместе с гидом, узнаём об основании Феса в IX веке, системе ремесленных кварталов и о том, как ориентироваться в девяти тысячах переулков.
Остановка 2 — Мсемен и мятный чай: Квадратную лепёшку многократно складывают, а затем жарят на решётке; её едят с мёдом или амлу — соусом из аргана и миндаля.
Остановка 3 — Биссара: Суп из бобов фава горячим наливают в миску, добавляя оливковое масло, кумин и перец чили; его едят с хлебом и ничем больше. Завтрак трудящихся в медине.
Остановка 4 — Сфендж у фонтана Неджжарин: Кольца теста жарят в большой сковороде с маслом, а затем нанизывают на кольцо из пальмовых листьев. Это ремесло существует только по утрам.
Остановка 5 — Харира и хлии: Томатно-чечевичный суп у продавца, который десятилетиями стоит на одном и том же месте, с хлии — мясом, законсервированным в жире, а затем обжаренным с яйцами.
Остановка 6 — Ряды суков: Ряды с верблюжьим мясом, торговцы специями и смотровая площадка у кожевенных мастерских; гид рассказывает, как средневековая планировка ремесленных кварталов до сих пор определяет, где расположено то или иное ремесло.
Остановка 7 — Шебакия и сладости: Кунжадно-медовые пирожные, сложенные в форме цветов, гхриба и бриуаты с рынка сладостей возле мечети аль-Карауин, подаются с мятным чаем.
Остановка 2 — Мсемен и мятный чай: Квадратную лепёшку многократно складывают, а затем жарят на решётке; её едят с мёдом или амлу — соусом из аргана и миндаля.
Остановка 3 — Биссара: Суп из бобов фава горячим наливают в миску, добавляя оливковое масло, кумин и перец чили; его едят с хлебом и ничем больше. Завтрак трудящихся в медине.
Остановка 4 — Сфендж у фонтана Неджжарин: Кольца теста жарят в большой сковороде с маслом, а затем нанизывают на кольцо из пальмовых листьев. Это ремесло существует только по утрам.
Остановка 5 — Харира и хлии: Томатно-чечевичный суп у продавца, который десятилетиями стоит на одном и том же месте, с хлии — мясом, законсервированным в жире, а затем обжаренным с яйцами.
Остановка 6 — Ряды суков: Ряды с верблюжьим мясом, торговцы специями и смотровая площадка у кожевенных мастерских; гид рассказывает, как средневековая планировка ремесленных кварталов до сих пор определяет, где расположено то или иное ремесло.
Остановка 7 — Шебакия и сладости: Кунжадно-медовые пирожные, сложенные в форме цветов, гхриба и бриуаты с рынка сладостей возле мечети аль-Карауин, подаются с мятным чаем.
В стоимость тура входит
• Местный англоязычный гастрономический гид для небольшой группы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно, если не указано иное
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена возможна не позднее чем за 24 часа до начала тура с полным возвратом средств. При отмене менее чем за 24 часа деньги не возвращаются. Тур проводится в любую погоду.
Другие примечания
Ежедневный выезд в 08:30. Большинство уличных торговцев горячей едой в медине Феса сворачивают торговлю примерно к часу дня, поэтому этот тур проводится утром.
Все наши гиды имеют лицензию. Медина Феса — самая запутанная в Марокко, и нелицензированные гиды часто навязываются туристам, а потом требуют деньги за то, чтобы вывести их наружу. Ваш гид покажет, как решительно отказываться от таких услуг, а также у вас будет офлайн-карта.
Цены: на уличную еду в Фесе существует большая разница между ценами для местных и для туристов. Ваш гид сам согласует все цены и произведет оплату.
Пятница: многие семейные лавки закрываются на время полуденной молитвы и семейного кускуса, примерно с полудня до трех часов дня. Наш утренний маршрут заканчивается до этого времени.
Рамадан: дневная торговля едой в медине практически замирает. В эти недели мы переходим на вечерний тур на ифтар — уточняйте у нас, если даты вашей поездки выпадают на этот период.
Алкоголь в медине Феса практически недоступен, и данный маршрут его не предусматривает.
Питьевая вода и гигиена: только бутилированная вода; мы выбираем лавки с блюдами из-под ножа и высокой проходимостью, избегая всего, что долго лежит на прилавке.
Особые диетические предпочтения: пожалуйста, сообщите нам как минимум за 48 часов. Вегетарианский вариант возможен с мсеменом, биссарой, салатами и выпечкой.
Пешая прогулка около 2,5 км под уклон по неровной и часто скользкой средневековой брусчатке. Не подходит для инвалидных колясок и людей с серьезными трудностями при передвижении.
Все наши гиды имеют лицензию. Медина Феса — самая запутанная в Марокко, и нелицензированные гиды часто навязываются туристам, а потом требуют деньги за то, чтобы вывести их наружу. Ваш гид покажет, как решительно отказываться от таких услуг, а также у вас будет офлайн-карта.
Цены: на уличную еду в Фесе существует большая разница между ценами для местных и для туристов. Ваш гид сам согласует все цены и произведет оплату.
Пятница: многие семейные лавки закрываются на время полуденной молитвы и семейного кускуса, примерно с полудня до трех часов дня. Наш утренний маршрут заканчивается до этого времени.
Рамадан: дневная торговля едой в медине практически замирает. В эти недели мы переходим на вечерний тур на ифтар — уточняйте у нас, если даты вашей поездки выпадают на этот период.
Алкоголь в медине Феса практически недоступен, и данный маршрут его не предусматривает.
Питьевая вода и гигиена: только бутилированная вода; мы выбираем лавки с блюдами из-под ножа и высокой проходимостью, избегая всего, что долго лежит на прилавке.
Особые диетические предпочтения: пожалуйста, сообщите нам как минимум за 48 часов. Вегетарианский вариант возможен с мсеменом, биссарой, салатами и выпечкой.
Пешая прогулка около 2,5 км под уклон по неровной и часто скользкой средневековой брусчатке. Не подходит для инвалидных колясок и людей с серьезными трудностями при передвижении.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $49 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.