Утренний гастрономический тур по рынку Нисики в Киото: кё-ясаи, юба и соленья
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Kyoto, Japan
Kyoto
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/8
0 забронировал(а)
Описание тура
Рынок Нисики снабжает кухни Киото продуктами уже около четырёхсот лет. Это единственная крытая торговая улица длиной четыреста метров и шириной около трёх метров, по обеим сторонам которой расположены специализированные магазины: каждый продаёт что-то одно — соленья, соевую пенку, сушёную рыбу, ножи, чай. Кухня Киото построена на продуктах, которые продаются здесь, поэтому это самый эффективный способ понять гастрономию города.
Мы отправляемся сюда пешком в девять утра, и это очень важно: к половине двенадцатого улица настолько переполнена, что группе невозможно передвигаться, не говоря уже о том, чтобы что-нибудь попробовать. Мы остановимся в магазине солений, чтобы попробовать цукэмоно, нарезанные прямо из бочки, в лавке тамагояки — съесть горячий омлет, только что снятый с медной сковороды, в мастерской по производству юбы, где мастер прямо у вас на глазах снимает соевую пенку с поверхности чана, а также у прилавка с кунжутом и соевым молоком, чтобы попробовать пончик. Гид расскажет о кё-ясаи — традиционных сортах овощей Киото — и о том, почему город без морского побережья построил свою кухню на сушёных и маринованных продуктах.
Мы завершим экскурсию за пределами рынка настоящей чайной дегустацией — рядом будут представлены гёкуро и матча, — чтобы вы поняли, почему ими так увлекаются.
Небольшая группа, максимум 8 гостей, полностью пешая экскурсия.
Мы отправляемся сюда пешком в девять утра, и это очень важно: к половине двенадцатого улица настолько переполнена, что группе невозможно передвигаться, не говоря уже о том, чтобы что-нибудь попробовать. Мы остановимся в магазине солений, чтобы попробовать цукэмоно, нарезанные прямо из бочки, в лавке тамагояки — съесть горячий омлет, только что снятый с медной сковороды, в мастерской по производству юбы, где мастер прямо у вас на глазах снимает соевую пенку с поверхности чана, а также у прилавка с кунжутом и соевым молоком, чтобы попробовать пончик. Гид расскажет о кё-ясаи — традиционных сортах овощей Киото — и о том, почему город без морского побережья построил свою кухню на сушёных и маринованных продуктах.
Мы завершим экскурсию за пределами рынка настоящей чайной дегустацией — рядом будут представлены гёкуро и матча, — чтобы вы поняли, почему ими так увлекаются.
Небольшая группа, максимум 8 гостей, полностью пешая экскурсия.
Meeting point:
View on map
Nishiki Market east entrance, Teramachi arcade, Nakagyo-ku, Kyoto
We meet at the east entrance of Nishiki Market where it joins the Teramachi arcade, three minutes from Shijo subway station or Kyoto-Kawaramachi on the Hankyu line. Your guide will have a small sign with your name.
Подробный маршрут
Остановка 1 — восточный вход на рынок Нисики: Мы начинаем с правил поведения на рынке, которые здесь очень важны: ешьте перед магазином, где вы купили продукт, не ешьте на ходу, — а также с краткого рассказа гида об истории кухни Киото.
Остановка 2 — цукэмоно, киотоские соленья: Соленья нарезают прямо из бочки в лавке солений — маринованные огурцы, сибадзуке, дайкон сэмайдзукэ, — а гид объясняет, почему древняя столица, расположенная далеко от моря, научилась сохранять продукты.
Остановка 3 — тамагояки: Омлет с даси достают горячим из прямоугольной медной сковороды и продают на шпажке в магазине, который специализируется только на этом блюде.
Остановка 4 — свежая юба: Соевую пенку снимают палочками с поверхности ёмкости прямо перед вами, и её едят в течение минуты с соевым соусом и васаби. Это одно из главных блюд монастырской кухни Киото.
Остановка 5 — даси и сушёные продукты: Остановка в лавке сушёной рыбы и комбу, где гид объясняет, как на самом деле готовят даси, и предлагает почувствовать разницу между сортами разного качества.
Остановка 6 — пончики на соевом молоке и кунжуте: Тёплые пончики на соевом молоке и сладости с чёрным кунжутом из кондитерской зоны рынка.
Остановка 7 — дегустация чая: Сравнительная дегустация гёкуро и маття в киотской чайной, где гид рассказывает о технике затенения, сортах чая и способах заваривания дома.
Остановка 2 — цукэмоно, киотоские соленья: Соленья нарезают прямо из бочки в лавке солений — маринованные огурцы, сибадзуке, дайкон сэмайдзукэ, — а гид объясняет, почему древняя столица, расположенная далеко от моря, научилась сохранять продукты.
Остановка 3 — тамагояки: Омлет с даси достают горячим из прямоугольной медной сковороды и продают на шпажке в магазине, который специализируется только на этом блюде.
Остановка 4 — свежая юба: Соевую пенку снимают палочками с поверхности ёмкости прямо перед вами, и её едят в течение минуты с соевым соусом и васаби. Это одно из главных блюд монастырской кухни Киото.
Остановка 5 — даси и сушёные продукты: Остановка в лавке сушёной рыбы и комбу, где гид объясняет, как на самом деле готовят даси, и предлагает почувствовать разницу между сортами разного качества.
Остановка 6 — пончики на соевом молоке и кунжуте: Тёплые пончики на соевом молоке и сладости с чёрным кунжутом из кондитерской зоны рынка.
Остановка 7 — дегустация чая: Сравнительная дегустация гёкуро и маття в киотской чайной, где гид рассказывает о технике затенения, сортах чая и способах заваривания дома.
В стоимость тура входит
• Англоговорящий местный гастрономический гид для небольшой группы (максимум 8 гостей)
• Все дегустации, указанные в программе
• Сидячая дегустация зелёного чая на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей экскурсии
• Все налоги и сервисные сборы
• Все дегустации, указанные в программе
• Сидячая дегустация зелёного чая на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей экскурсии
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер от и до отеля (место встречи находится в 3 минутах от двух станций)
• Билеты на метро
• Алкогольные напитки
• Персональная туристическая страховка
• Чаевые (чаевые не приняты в Японии и будут вежливо отклонены)
• Билеты на метро
• Алкогольные напитки
• Персональная туристическая страховка
• Чаевые (чаевые не приняты в Японии и будут вежливо отклонены)
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена возможна не позднее чем за 24 часа до начала экскурсии с полным возвратом средств. При отмене менее чем за 24 часа средства не возвращаются. Экскурсия проводится в любую погоду — рынок Нисики полностью крытый. Если мы отменим экскурсию, вы получите полный возврат средств или сможете бесплатно перенести её на другую дату.
Другие примечания
Ежедневное отправление в 09:00. Раннее начало — основная идея экскурсии: с 11:30 до 15:00 на Нисики настолько многолюдно, что невозможно передвигаться всей группой.
Правила поведения на рынке, которые для нас очень важны: Нисики просит посетителей не есть на ходу. Мы едим у прилавка или в зоне для стоящих посетителей каждого магазина. Не приносите в проход крупный багаж, забирайте свой мусор с собой и придерживайтесь левой стороны. Прежде чем фотографировать магазин или его сотрудников, спросите разрешения.
Во многих местах принимают только наличные. Некоторые отдельные магазины закрыты по средам или воскресеньям, а их графики не совпадают, поэтому гид подтвердит маршрут накануне и всегда подготовит альтернативный вариант.
Пищевые ограничения: сообщите нам о них не менее чем за 48 часов. Для вегетарианцев на Нисики есть множество подходящих вариантов — юба, соленья, тофу и чай; при предварительном уведомлении можно организовать веганский маршрут. Даси готовят из рыбы, поэтому сообщите нам, если это имеет значение.
Полностью пеший маршрут, около 1,5 км по ровной крытой поверхности.
Правила поведения на рынке, которые для нас очень важны: Нисики просит посетителей не есть на ходу. Мы едим у прилавка или в зоне для стоящих посетителей каждого магазина. Не приносите в проход крупный багаж, забирайте свой мусор с собой и придерживайтесь левой стороны. Прежде чем фотографировать магазин или его сотрудников, спросите разрешения.
Во многих местах принимают только наличные. Некоторые отдельные магазины закрыты по средам или воскресеньям, а их графики не совпадают, поэтому гид подтвердит маршрут накануне и всегда подготовит альтернативный вариант.
Пищевые ограничения: сообщите нам о них не менее чем за 48 часов. Для вегетарианцев на Нисики есть множество подходящих вариантов — юба, соленья, тофу и чай; при предварительном уведомлении можно организовать веганский маршрут. Даси готовят из рыбы, поэтому сообщите нам, если это имеет значение.
Полностью пеший маршрут, около 1,5 км по ровной крытой поверхности.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $85 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Похожие туры
1N
Бесплатная пешеходная экскурсия по району Хигасияма и Старому городу Киото
0 VND
1N
Бесплатная пешеходная экскурсия по кухне и местным рынкам Киото — вкусы, рынки и гастрономическая культура
0 VND
1N
Бесплатная пешеходная экскурсия по уличному искусству и альтернативной стороне Киото — муралы, творческие районы и современная культура
0 VND
1N
Легенды Киото и бесплатная вечерняя пешеходная экскурсия — мифы, тайны и переулки в свете фонарей
0 VND
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.