Утренняя гастрономическая прогулка по Сиемреапу: Num Banh Chok, Psar Chas и деревня Кандал
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Siem Reap, Cambodia
Siem Reap
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/10
0 забронировал(а)
Описание тура
Кхмерская кухня — наименее известная из крупных кухонь Юго-Восточной Азии, отчасти потому, что красные кхмеры уничтожили значительную часть ресторанной культуры страны, а отчасти потому, что большинство приезжающих в Сиемреап едят на Паб-стрит. Эта утренняя прогулка предлагает другой маршрут.
Мы начинаем у Psar Chas, пока это ещё рынок, а не зал с сувенирами, и пробуем num banh chok — ферментированную рисовую лапшу с зелёным рыбным соусом из лемонграсса, куркумы, kroeung и рыбы, обильно дополненную свежими банановыми цветами, огурцами, ростками фасоли и ароматными травами. Это национальный завтрак Камбоджи, который продают из корзин женщины, обычно распродающие всё до десяти часов утра.
Затем нас ждут kuy teav — суп с рисовой лапшой и свининой, который едят все камбоджийцы, — и подробное знакомство с prahok, ферментированной рыбной пастой, составляющей основу всей кухни. Ваш гид всё объяснит и не станет извиняться за этот продукт. Мы пройдём мимо прилавков с пальмовым сахаром, приправой kroeung и сушёной рыбой на рынке, а затем отправимся в деревню Кандал выпить камбоджийского кофе, заваренного через тканевый фильтр, со сгущённым молоком.
Небольшая группа — не более 10 гостей, вся прогулка проходит пешком.
Мы начинаем у Psar Chas, пока это ещё рынок, а не зал с сувенирами, и пробуем num banh chok — ферментированную рисовую лапшу с зелёным рыбным соусом из лемонграсса, куркумы, kroeung и рыбы, обильно дополненную свежими банановыми цветами, огурцами, ростками фасоли и ароматными травами. Это национальный завтрак Камбоджи, который продают из корзин женщины, обычно распродающие всё до десяти часов утра.
Затем нас ждут kuy teav — суп с рисовой лапшой и свининой, который едят все камбоджийцы, — и подробное знакомство с prahok, ферментированной рыбной пастой, составляющей основу всей кухни. Ваш гид всё объяснит и не станет извиняться за этот продукт. Мы пройдём мимо прилавков с пальмовым сахаром, приправой kroeung и сушёной рыбой на рынке, а затем отправимся в деревню Кандал выпить камбоджийского кофе, заваренного через тканевый фильтр, со сгущённым молоком.
Небольшая группа — не более 10 гостей, вся прогулка проходит пешком.
Meeting point:
View on map
Psar Chas (Old Market), Street 9 entrance, Siem Reap
We meet at the Street 9 entrance to Psar Chas, the Old Market, on the river side. Your guide will have a small sign with your name.
Подробный маршрут
Остановка 1 — Ном банчок: завтрак по-камбоджийски. Ферментированная рисовая лапша с зелёным рыбным соусом из лемонграсса, куркумы и рыбы, дополненная банановыми цветами, огурцом, ростками фасоли и свежей зеленью; её покупают у продавщицы с корзиной, пока всё не распродано.
Остановка 2 — Прогулка по рынку Псар Час: Старый рынок в часы работы, где гид рассказывает о пальмовом сахаре, пряной пасте круэунг, сушёной рыбе и продуктах озера Тонлесап.
Остановка 3 — Прахок с объяснением: ферментированная рыбная паста, лежащая в основе кхмерской кухни. Её пробуют правильно — в составе приготовленного блюда, а не в сыром виде; гид объясняет, почему она важна и как её делают.
Остановка 4 — Куйтиев: суп с рисовой лапшой и свининой, с прозрачным долго варившимся бульоном, ростками фасоли и небольшим количеством свежевыжатого лайма — повседневный камбоджийский завтрак.
Остановка 5 — Кхмерские сладости: ном кроч, ном ансом и пирожные с пальмовым сахаром из сладких лавок на рынке; гид рассказывает о роли пальмы в жизни Камбоджи.
Остановка 6 — Деревня Кандал: короткая прогулка по тихим рядам домов рядом со Старым рынком, во время которой гид рассказывает, как изменился Сиемреап после открытия храмов для туристов.
Остановка 7 — Камбоджийский кофе: крепко обжаренный кофе, процеженный через тканевый фильтр на сгущённое молоко и лёд, — идеальное завершение.
Остановка 2 — Прогулка по рынку Псар Час: Старый рынок в часы работы, где гид рассказывает о пальмовом сахаре, пряной пасте круэунг, сушёной рыбе и продуктах озера Тонлесап.
Остановка 3 — Прахок с объяснением: ферментированная рыбная паста, лежащая в основе кхмерской кухни. Её пробуют правильно — в составе приготовленного блюда, а не в сыром виде; гид объясняет, почему она важна и как её делают.
Остановка 4 — Куйтиев: суп с рисовой лапшой и свининой, с прозрачным долго варившимся бульоном, ростками фасоли и небольшим количеством свежевыжатого лайма — повседневный камбоджийский завтрак.
Остановка 5 — Кхмерские сладости: ном кроч, ном ансом и пирожные с пальмовым сахаром из сладких лавок на рынке; гид рассказывает о роли пальмы в жизни Камбоджи.
Остановка 6 — Деревня Кандал: короткая прогулка по тихим рядам домов рядом со Старым рынком, во время которой гид рассказывает, как изменился Сиемреап после открытия храмов для туристов.
Остановка 7 — Камбоджийский кофе: крепко обжаренный кофе, процеженный через тканевый фильтр на сгущённое молоко и лёд, — идеальное завершение.
В стоимость тура входит
• Местный англоязычный гастрономический гид для небольшой группы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно, если не указано иное
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена возможна не позднее чем за 24 часа до начала тура с полным возвратом средств. При отмене менее чем за 24 часа деньги не возвращаются. Тур проводится и в дождь, и в солнечную погоду. Мы не работаем во время кхмерского Нового года в середине апреля, когда рынок и большинство местных кухонь закрыты.
Другие примечания
Ежедневное отправление в 07:30. Продавцы num banh chok обычно заканчивают торговлю примерно к десяти часам, поэтому это определяет время тура.
О безопасности питания — прямо: покупайте блюда с лапшой рано утром. Рыбный соус для num banh chok хранится при комнатной температуре, поэтому это утреннее блюдо, и мы относимся к нему соответственно. Мы избегаем льда из маленьких киосков, сырых ростков в конце дня и нарезанных заранее фруктов. Водопроводную воду пить нельзя, поэтому на протяжении всей прогулки мы предоставляем бутилированную воду.
Кхмерский Новый год с 14 по 16 апреля приводит к закрытию большинства кухонь, принадлежащих местным жителям, на несколько дней. Пхум Бен осенью и Праздник воды в ноябре также вызывают закрытия и большое скопление людей — свяжитесь с нами, если путешествуете в этот период.
Для этого тура билет в Ангкор не нужен, поскольку маршрут проходит только по городу. Если вы хотите совместить прогулку с посещением храмов, приобретите билет в официальной кассе или онлайн; билеты, купленные после 16:30, действуют со следующего дня.
Деньги: в расчётах используются доллары США, а риели — для сдачи. Берите с собой чистые неповреждённые купюры — повреждённые деньги могут не принять. Большинство прилавков теперь принимают оплату через KHQR.
Диетические требования: сообщите нам об этом минимум за 48 часов. Вегетарианские блюда можно организовать при предварительном уведомлении, хотя prahok и рыбный соус присутствуют повсюду.
Полностью пеший маршрут, около 1,5 км.
О безопасности питания — прямо: покупайте блюда с лапшой рано утром. Рыбный соус для num banh chok хранится при комнатной температуре, поэтому это утреннее блюдо, и мы относимся к нему соответственно. Мы избегаем льда из маленьких киосков, сырых ростков в конце дня и нарезанных заранее фруктов. Водопроводную воду пить нельзя, поэтому на протяжении всей прогулки мы предоставляем бутилированную воду.
Кхмерский Новый год с 14 по 16 апреля приводит к закрытию большинства кухонь, принадлежащих местным жителям, на несколько дней. Пхум Бен осенью и Праздник воды в ноябре также вызывают закрытия и большое скопление людей — свяжитесь с нами, если путешествуете в этот период.
Для этого тура билет в Ангкор не нужен, поскольку маршрут проходит только по городу. Если вы хотите совместить прогулку с посещением храмов, приобретите билет в официальной кассе или онлайн; билеты, купленные после 16:30, действуют со следующего дня.
Деньги: в расчётах используются доллары США, а риели — для сдачи. Берите с собой чистые неповреждённые купюры — повреждённые деньги могут не принять. Большинство прилавков теперь принимают оплату через KHQR.
Диетические требования: сообщите нам об этом минимум за 48 часов. Вегетарианские блюда можно организовать при предварительном уведомлении, хотя prahok и рыбный соус присутствуют повсюду.
Полностью пеший маршрут, около 1,5 км.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $45 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Похожие туры
1N
Однодневный тур в Самбор-Прей-Кук из Сиемреапа: доангкорское наследие ЮНЕСКО среди лесов и каменный мост Кампонг-Кдей
$95
1N
Тур на закат в Ангкоре и вечернее шоу цирка Phare: храм-гора Пре-Руп, кхмерский ужин и современное цирковое представление
$62
5N4Đ
Глубокий тур по Ангкору на 5 дней и 4 ночи: Ролуос, Ангкор, Пном-Кулен, Кох-Кер и Бенг-Меалеа для любителей археологии
$640
4N3Đ
Медовый тур в Сиемреап на 4 дня и 3 ночи: роскошный курорт, частная встреча рассвета в Ангкоре, парный спа-сеанс и романтический ужин
$890
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.