Гастрономическая пешеходная экскурсия по Антигуа-Гватемале: комедорес на рынке, пепиан и шоколад
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Antigua, Guatemala
Antigua
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/8
0 забронировал(а)
Описание тура
Антигуа была столицей испанской Центральной Америки, пока землетрясение 1773 года не сравняло ее с землей. То, что осталось, представляет собой сеть мощеных булыжником улочек с руинами и малоэтажными колониальными домами у подножия трех вулканов, один из которых непрерывно дымит.
Местная кухня имеет корни майя, на которые наложилось испанское влияние. Пепиан — густое рагу из курицы или говядины, загущенное обжаренными тыквенными и кунжутными семечками с сушеным чили, — национальное блюдо, почти наверняка появившееся еще в доиспанскую эпоху. Чилис рельенос здесь отличаются от мексиканской версии: их начиняют мясным фаршем и овощами, обмакивают в яйцо и подают в булочке.
Мы начнем на муниципальном рынке, куда приходят за покупками сами жители Антигуа, с завтрака в комедоре (традиционной столовой) и прогулки по рядам со свежими продуктами: черной фасолью, десятками сортов перца чили, цветами лороко и фруктами, о существовании которых вы могли даже не догадываться. Затем попробуем тамалес и атоле де элоте — теплый сладкий кукурузный напиток, который разливают из чана прямо на углу улицы.
Завершим экскурсию знакомством с какао — культурой, одомашненной в этом регионе и некогда служившей валютой; его перетирают и пьют по старинному рецепту с чили, а также чашечкой гватемальского кофе от обжарщика, который сможет назвать вам конкретную ферму, откуда поступили зерна.
Небольшая группа до 8 человек, полностью пешеходный маршрут.
Местная кухня имеет корни майя, на которые наложилось испанское влияние. Пепиан — густое рагу из курицы или говядины, загущенное обжаренными тыквенными и кунжутными семечками с сушеным чили, — национальное блюдо, почти наверняка появившееся еще в доиспанскую эпоху. Чилис рельенос здесь отличаются от мексиканской версии: их начиняют мясным фаршем и овощами, обмакивают в яйцо и подают в булочке.
Мы начнем на муниципальном рынке, куда приходят за покупками сами жители Антигуа, с завтрака в комедоре (традиционной столовой) и прогулки по рядам со свежими продуктами: черной фасолью, десятками сортов перца чили, цветами лороко и фруктами, о существовании которых вы могли даже не догадываться. Затем попробуем тамалес и атоле де элоте — теплый сладкий кукурузный напиток, который разливают из чана прямо на углу улицы.
Завершим экскурсию знакомством с какао — культурой, одомашненной в этом регионе и некогда служившей валютой; его перетирают и пьют по старинному рецепту с чили, а также чашечкой гватемальского кофе от обжарщика, который сможет назвать вам конкретную ферму, откуда поступили зерна.
Небольшая группа до 8 человек, полностью пешеходный маршрут.
Meeting point:
View on map
Parque Central, in front of the cathedral, Antigua Guatemala
We meet in Parque Central in front of the cathedral ruins. Your guide will have a small sign with your name.
Подробный маршрут
Остановка 1 — Mercado Municipal: городской рынок в трёх кварталах от центра. Чёрная фасоль, перец чили, лороко, зелень и фрукты — с гидом-переводчиком.
Остановка 2 — Завтрак в comedor: яйца с чёрной фасолью, жареные плантаны, свежий сыр и лепёшка тортилья, приготовленная на комале прямо перед вами в одной из закусочных comedor на рынке.
Остановка 3 — Chiles rellenos и tostadas: перцы, фаршированные мясом и овощами, обваленные в тесте и обжаренные, а также тостадас с гуакамоле, сальсой или чёрной фасолью.
Остановка 4 — Pepian: национальное блюдо — курица или говядина в густом соусе из жареных тыквенных семечек, кунжута и сушёного чили, подаваемые с рисом и тортильями.
Остановка 5 — Atol de elote и tamales: тёплый сладкий кукурузный напиток из котла уличного продавца, а также тамаль или чучито, приготовленные на пару в листьях.
Остановка 6 — Какао: какао-бобы обжаривают и измельчают на камне, затем напиток пробуют в доколумбовом варианте с чили и сравнивают с современной шоколадной плиткой.
Остановка 7 — Гватемальский кофе: чашка кофе от обжарщика, который может назвать конкретную ферму, с pan dulce; прогулка под арками по Calle del Arco.
Остановка 2 — Завтрак в comedor: яйца с чёрной фасолью, жареные плантаны, свежий сыр и лепёшка тортилья, приготовленная на комале прямо перед вами в одной из закусочных comedor на рынке.
Остановка 3 — Chiles rellenos и tostadas: перцы, фаршированные мясом и овощами, обваленные в тесте и обжаренные, а также тостадас с гуакамоле, сальсой или чёрной фасолью.
Остановка 4 — Pepian: национальное блюдо — курица или говядина в густом соусе из жареных тыквенных семечек, кунжута и сушёного чили, подаваемые с рисом и тортильями.
Остановка 5 — Atol de elote и tamales: тёплый сладкий кукурузный напиток из котла уличного продавца, а также тамаль или чучито, приготовленные на пару в листьях.
Остановка 6 — Какао: какао-бобы обжаривают и измельчают на камне, затем напиток пробуют в доколумбовом варианте с чили и сравнивают с современной шоколадной плиткой.
Остановка 7 — Гватемальский кофе: чашка кофе от обжарщика, который может назвать конкретную ферму, с pan dulce; прогулка под арками по Calle del Arco.
В стоимость тура входит
• Местный англоязычный гастрономический гид для небольшой группы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно, если не указано иное
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена не позднее чем за 24 часа до начала экскурсии с полным возвратом средств. При отмене менее чем за 24 часа возврат средств не производится. Экскурсия проводится в любую погоду; в сезон дождей сильные ливни начинаются во второй половине дня, и к этому времени наш маршрут уже завершается.
Другие примечания
Отправление ежедневно в 09:00. Рынок наиболее оживлен по понедельникам, четвергам и субботам.
Безопасность: Госдепартамент США присвоил Гватемале 3-й уровень опасности (рекомендуется пересмотреть планы поездки). Основные риски связаны с междугородними трассами, а не с центром Антигуа — это небольшой, удобный для пеших прогулок город с большим количеством туристов. Мы сами организуем проверенные трансферы из аэропорта и между городами, вместо того чтобы отправлять гостей на случайных шаттлах с улицы, и настоятельно рекомендуем вам поступать так же. Ознакомьтесь с рекомендациями внешнеполитического ведомства вашей страны и примите взвешенное решение.
Вулканы: Фуэго, видимый из города, активен практически непрерывно, и в некоторые дни в Антигуа выпадает пепел. Здесь это скорее бытовое неудобство, чем реальная опасность. Мы не продаем и не рекомендуем восхождения на вулканы: это связано с серьезным риском, уровень организаторов сильно разнится, а спасательная служба на склонах отсутствует.
Семана Санта (Страстная неделя) — потрясающее время в Антигуа: торжественные процессии, ковры из цветных опилок во всю улицу — но также и самая сложная для организации неделя в году. В этот период мы проводим специальную версию тура по другим тарифам, а улицы могут перекрываться без предупреждения. Жилье бронируют за год вперед.
Вода: водопроводную воду пить нельзя. Мы посещаем заведения, использующие очищенную воду, и предоставляем бутилированную воду на протяжении всего маршрута.
Наличные: для покупок на рынке и уличной еды понадобятся кетсали; банковские карты принимают только в ресторанах.
Сезон дождей длится с мая по ноябрь, во второй половине дня идут сильные ливни.
Диетические предпочтения: пожалуйста, предупредите нас минимум за 48 часов. Для вегетарианцев выбор достаточно прост: фасоль, тортильи, чилис рельенос и свежие овощи на рынке.
Пеший маршрут составляет около 2 км по неровной брусчатке — надевайте удобную обувь и примите во внимание, что город не приспособлен для инвалидных колясок.
Безопасность: Госдепартамент США присвоил Гватемале 3-й уровень опасности (рекомендуется пересмотреть планы поездки). Основные риски связаны с междугородними трассами, а не с центром Антигуа — это небольшой, удобный для пеших прогулок город с большим количеством туристов. Мы сами организуем проверенные трансферы из аэропорта и между городами, вместо того чтобы отправлять гостей на случайных шаттлах с улицы, и настоятельно рекомендуем вам поступать так же. Ознакомьтесь с рекомендациями внешнеполитического ведомства вашей страны и примите взвешенное решение.
Вулканы: Фуэго, видимый из города, активен практически непрерывно, и в некоторые дни в Антигуа выпадает пепел. Здесь это скорее бытовое неудобство, чем реальная опасность. Мы не продаем и не рекомендуем восхождения на вулканы: это связано с серьезным риском, уровень организаторов сильно разнится, а спасательная служба на склонах отсутствует.
Семана Санта (Страстная неделя) — потрясающее время в Антигуа: торжественные процессии, ковры из цветных опилок во всю улицу — но также и самая сложная для организации неделя в году. В этот период мы проводим специальную версию тура по другим тарифам, а улицы могут перекрываться без предупреждения. Жилье бронируют за год вперед.
Вода: водопроводную воду пить нельзя. Мы посещаем заведения, использующие очищенную воду, и предоставляем бутилированную воду на протяжении всего маршрута.
Наличные: для покупок на рынке и уличной еды понадобятся кетсали; банковские карты принимают только в ресторанах.
Сезон дождей длится с мая по ноябрь, во второй половине дня идут сильные ливни.
Диетические предпочтения: пожалуйста, предупредите нас минимум за 48 часов. Для вегетарианцев выбор достаточно прост: фасоль, тортильи, чилис рельенос и свежие овощи на рынке.
Пеший маршрут составляет около 2 км по неровной брусчатке — надевайте удобную обувь и примите во внимание, что город не приспособлен для инвалидных колясок.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $49 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.