Гастрономическая пешеходная экскурсия по центру Каира: кошари, таамия и фул
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Cairo, Egypt
Cairo
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/10
0 забронировал(а)
Описание тура
Центр Каира был построен в 1860-х годах по образцу Парижа, а сегодня обрел неповторимый облик: фасады в стиле Прекрасной эпохи, десять миллионов жителей и одна из самых вкусных и доступных кулинарных сцен мира.
Мы начнем с кошари — национального блюда Египта и настоящего повода для дискуссий в одной тарелке: рис, макароны, чечевица, нут, томатный соус, жареный лук, чесночный уксус и острый перец, уложенные слоями руками мастера, делавшего это десятки тысяч раз. Затем попробуем фул медамес — бобы фава, которые томятся всю ночь, а затем заправляются оливковым маслом, египетским кумином и лимоном, а также таамию — египетский фалафель из бобов фава вместо нута, с ярко-зеленой серединкой.
Мы также отведаем хававши — пряный мясной фарш, запеченный внутри лепешки так, что сок пропитывает хрустящую корочку, — и шаурму с вертикального вертела, а завершим трапезу роз-бель-лабан (рисовым пудингом, который в Каире готовят невероятно вкусно) и умм-али — хлебным пудингом с орехами и сливками.
Гид расскажет об османском, левантийском, итальянском и греческом влиянии на каирскую кухню, а также о том, как такой огромный мегаполис умудряется кормить себя обедами всего за один доллар.
Небольшая группа до 10 человек, полностью пешеходный маршрут.
Мы начнем с кошари — национального блюда Египта и настоящего повода для дискуссий в одной тарелке: рис, макароны, чечевица, нут, томатный соус, жареный лук, чесночный уксус и острый перец, уложенные слоями руками мастера, делавшего это десятки тысяч раз. Затем попробуем фул медамес — бобы фава, которые томятся всю ночь, а затем заправляются оливковым маслом, египетским кумином и лимоном, а также таамию — египетский фалафель из бобов фава вместо нута, с ярко-зеленой серединкой.
Мы также отведаем хававши — пряный мясной фарш, запеченный внутри лепешки так, что сок пропитывает хрустящую корочку, — и шаурму с вертикального вертела, а завершим трапезу роз-бель-лабан (рисовым пудингом, который в Каире готовят невероятно вкусно) и умм-али — хлебным пудингом с орехами и сливками.
Гид расскажет об османском, левантийском, итальянском и греческом влиянии на каирскую кухню, а также о том, как такой огромный мегаполис умудряется кормить себя обедами всего за один доллар.
Небольшая группа до 10 человек, полностью пешеходный маршрут.
Meeting point:
View on map
Talaat Harb Square, Downtown Cairo
We meet in Talaat Harb Square in the Downtown grid. Your guide will have a small sign with your name. Sadat metro is a 5-minute walk.
Подробный маршрут
Остановка 1 — кошари: национальное блюдо Египта, слоями выложенное в миске — рис, макароны, чечевица, нут, томатный соус и хрустящий жареный лук; чесночный уксус и перец добавляют за столом. В заведении, где это блюдо готовят с 1950-х годов.
Остановка 2 — фуль медамес: бобы фава, медленно томлённые всю ночь в медном котле, затем политые оливковым маслом, египетским кумином, лимоном и тахини; подаются с хлебом балади.
Остановка 3 — таамея: египетский фалафель из бобов фава вместо нута, зелёный внутри, обжаренный по заказу и начинённый в хлебе салатом и тахиной.
Остановка 4 — хававши: приправленный фарш с луком и перцем, запечённый внутри хлеба, пока жир не пропитает корочку.
Остановка 5 — прогулка по центру: экскурсия с гидом под арками и по улицам в стиле Прекрасной эпохи; гид расскажет, как хедив Исмаил построил на берегу Нила город в европейском стиле.
Остановка 6 — шаверма или кебда: мясо с вертикального гриля или по-александрийски приготовленная печень, обжаренная с перцем и чесноком, из закусочной в центре.
Остановка 7 — роз бель-лабан и умм али: рисовый пудинг и горячий хлебный пудинг с орехами и сливками, подаваемые с мятным чаем или напитком каркаде из цветков гибискуса.
Остановка 2 — фуль медамес: бобы фава, медленно томлённые всю ночь в медном котле, затем политые оливковым маслом, египетским кумином, лимоном и тахини; подаются с хлебом балади.
Остановка 3 — таамея: египетский фалафель из бобов фава вместо нута, зелёный внутри, обжаренный по заказу и начинённый в хлебе салатом и тахиной.
Остановка 4 — хававши: приправленный фарш с луком и перцем, запечённый внутри хлеба, пока жир не пропитает корочку.
Остановка 5 — прогулка по центру: экскурсия с гидом под арками и по улицам в стиле Прекрасной эпохи; гид расскажет, как хедив Исмаил построил на берегу Нила город в европейском стиле.
Остановка 6 — шаверма или кебда: мясо с вертикального гриля или по-александрийски приготовленная печень, обжаренная с перцем и чесноком, из закусочной в центре.
Остановка 7 — роз бель-лабан и умм али: рисовый пудинг и горячий хлебный пудинг с орехами и сливками, подаваемые с мятным чаем или напитком каркаде из цветков гибискуса.
В стоимость тура входит
• Местный англоязычный гастрономический гид для небольшой группы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно, если не указано иное
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена возможна не позднее чем за 24 часа до начала тура с полным возвратом средств. При отмене менее чем за 24 часа деньги не возвращаются. Тур проводится в любую погоду.
Другие примечания
Отправление ежедневно в 10:00 и 17:00. С мая по сентябрь рекомендуем выбирать вечерний тур: каирская жара с полудня до четырех часов дня летом действительно сурова.
Рамадан: днем заведения почти не работают, зато по вечерам Каир преображается — столы для ифтара накрывают прямо на улицах. В месяц Рамадан мы проводим вечерний формат с ифтаром — это лучшее время в году для гастрономических открытий. Обратите внимание, что за час до заката город замирает в сплошных пробках, поэтому мы передвигаемся пешком, а не на транспорте.
Вода и гигиена: используйте только бутилированную воду. Лед безопасен в проверенных местах, а во всех остальных мы его избегаем. На каждой остановке маршрута блюда готовят из-под ножа либо они раскупаются очень быстро.
Наличные: в уличных лавках нужны египетские фунты, а в банкоматах часто нет денег. Все расходы во время тура оплачивает ваш гид.
Фотосъемка: избегайте съемки правительственных зданий, полиции и военных объектов. Гид подскажет, где можно свободно фотографировать.
Особые пожелания по питанию: пожалуйста, предупредите нас минимум за 48 часов. Египет очень дружелюбен к вегетарианцам — кошари, фул и таамия не содержат мяса.
Пешая прогулка составит около 2 км по ровным, но многолюдным улицам; преодоление каирского дорожного движения — неотъемлемая часть впечатлений, и гид всегда будет рядом.
Рамадан: днем заведения почти не работают, зато по вечерам Каир преображается — столы для ифтара накрывают прямо на улицах. В месяц Рамадан мы проводим вечерний формат с ифтаром — это лучшее время в году для гастрономических открытий. Обратите внимание, что за час до заката город замирает в сплошных пробках, поэтому мы передвигаемся пешком, а не на транспорте.
Вода и гигиена: используйте только бутилированную воду. Лед безопасен в проверенных местах, а во всех остальных мы его избегаем. На каждой остановке маршрута блюда готовят из-под ножа либо они раскупаются очень быстро.
Наличные: в уличных лавках нужны египетские фунты, а в банкоматах часто нет денег. Все расходы во время тура оплачивает ваш гид.
Фотосъемка: избегайте съемки правительственных зданий, полиции и военных объектов. Гид подскажет, где можно свободно фотографировать.
Особые пожелания по питанию: пожалуйста, предупредите нас минимум за 48 часов. Египет очень дружелюбен к вегетарианцам — кошари, фул и таамия не содержат мяса.
Пешая прогулка составит около 2 км по ровным, но многолюдным улицам; преодоление каирского дорожного движения — неотъемлемая часть впечатлений, и гид всегда будет рядом.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $45 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.