Гастрономический тур по Эс-Сувейре: рыбный аукцион, аргана и рынок специй в медине
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Essaouira, Morocco
Essaouira
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/10
0 забронировал(а)
Описание тура
Эс-Сувейра — небольшой обнесенный стеной порт на берегу Атлантического океана с плоским рельефом, белеными стенами, синими ставнями и круглогодичными ветрами. Ее медина — самая удобная для пеших прогулок в Марокко, а местная кухня держится на двух вещах: улове, который привозят синие лодки, и аргановых деревьях, растущих только в этой части света.
Мы начнем утром в порту, когда улов выставляется на аукцион: сардины ящиками, морские угри, дорада и осьминоги, которых Эс-Сувейра экспортирует по всей Европе. Гид расскажет об устройстве аукциона и рыболовном флоте.
Затем мы отправимся в медину: рынок специй и оливок, где вы попробуете аргановое масло и амлу — смесь арганы, миндаля и меда, которую марокканцы едят на завтрак; общественную печь и расположенную во внутреннем дворике пекарню, работающую с 1920-х годов.
Что касается морепродуктов, мы не пользуемся гриль-палатками в порту по причинам, описанным в примечаниях. Мы покупаем рыбу на рынке и приносим ее на проверенную кухню в медине, в точности как это делают местные жители: жареные на гриле сардины с шермулой, кальмары и рыбный тажин с томатами и солеными лимонами.
Небольшая группа до 10 человек, полностью пешеходный маршрут по абсолютно ровной местности.
Мы начнем утром в порту, когда улов выставляется на аукцион: сардины ящиками, морские угри, дорада и осьминоги, которых Эс-Сувейра экспортирует по всей Европе. Гид расскажет об устройстве аукциона и рыболовном флоте.
Затем мы отправимся в медину: рынок специй и оливок, где вы попробуете аргановое масло и амлу — смесь арганы, миндаля и меда, которую марокканцы едят на завтрак; общественную печь и расположенную во внутреннем дворике пекарню, работающую с 1920-х годов.
Что касается морепродуктов, мы не пользуемся гриль-палатками в порту по причинам, описанным в примечаниях. Мы покупаем рыбу на рынке и приносим ее на проверенную кухню в медине, в точности как это делают местные жители: жареные на гриле сардины с шермулой, кальмары и рыбный тажин с томатами и солеными лимонами.
Небольшая группа до 10 человек, полностью пешеходный маршрут по абсолютно ровной местности.
Meeting point:
View on map
Place Moulay Hassan, Essaouira medina
We meet in Place Moulay Hassan, the main square at the port end of the medina. Your guide will have a small sign with your name.
Подробный маршрут
Остановка 1 — Рыбный аукцион в порту: утренний улов продаётся с помощью выкриков цен среди синих лодок, пока гид рассказывает о флоте, видах рыбы и сезонах.
Остановка 2 — Рынок специй и оливок: египетский тмин, рас-эль-ханут, солёные лимоны и оливки, маринованные полдюжины разных способов, с дегустацией по пути.
Остановка 3 — Арган и амлу: аргановое масло, отжатое из семян дерева, которое растёт только в этом регионе, дегустируется вместе с амлу — смесью арганового масла, миндаля и мёда, которую считают марокканским ответом арахисовой пасте.
Остановка 4 — Общественная хлебопекарная печь: районная печь, куда семьи по-прежнему приносят своё тесто, а гид объясняет, как работает эта система, и показывает только что вынутый из печи хлеб.
Остановка 5 — Жареные сардины и кальмары: купленные на рынке и приготовленные на старинной кухне в медине, подаются с чермулой, хлебом и салатом.
Остановка 6 — Рыбный тажин: рыбный тажин с помидорами, солёными лимонами и оливками, медленно приготовленный в глиняном горшке, по названию которого названо это блюдо.
Остановка 7 — Выпечка во внутреннем дворике и мятный чай: миндальные пирожные и круассаны в пекарне с внутренним двориком, где выпекают хлеб и сладости с 1920-х годов.
Остановка 2 — Рынок специй и оливок: египетский тмин, рас-эль-ханут, солёные лимоны и оливки, маринованные полдюжины разных способов, с дегустацией по пути.
Остановка 3 — Арган и амлу: аргановое масло, отжатое из семян дерева, которое растёт только в этом регионе, дегустируется вместе с амлу — смесью арганового масла, миндаля и мёда, которую считают марокканским ответом арахисовой пасте.
Остановка 4 — Общественная хлебопекарная печь: районная печь, куда семьи по-прежнему приносят своё тесто, а гид объясняет, как работает эта система, и показывает только что вынутый из печи хлеб.
Остановка 5 — Жареные сардины и кальмары: купленные на рынке и приготовленные на старинной кухне в медине, подаются с чермулой, хлебом и салатом.
Остановка 6 — Рыбный тажин: рыбный тажин с помидорами, солёными лимонами и оливками, медленно приготовленный в глиняном горшке, по названию которого названо это блюдо.
Остановка 7 — Выпечка во внутреннем дворике и мятный чай: миндальные пирожные и круассаны в пекарне с внутренним двориком, где выпекают хлеб и сладости с 1920-х годов.
В стоимость тура входит
• Местный англоязычный гастрономический гид для небольшой группы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно, если не указано иное
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена с полным возвратом средств не позднее чем за 24 часа до начала тура. При отмене менее чем за 24 часа возврат не предусмотрен, так как рыба закупается в день проведения. Экскурсия состоится в любую погоду.
Другие примечания
Отправление ежедневно в 09:30. Утреннее время выбрано намеренно: именно тогда проходит аукцион, а дневной ветер в Эс-Сувейре делает трапезу на свежем воздухе некомфортной примерно с часу дня.
Что касается гриль-палаток в порту, будем честны: это самые фотографируемые гастрономические точки в городе и рекордсмены по числу жалоб. Туристы отмечают, что изначально названные цены в счете многократно возрастают, рыба лежит на солнце без охлаждения, а персонал ведет себя агрессивно при любых вопросах по чеку. Мы не посещаем эти палатки. Мы покупаем рыбу на рынке и несем ее на проверенную кухню в медине, как это делают местные жители, и всегда сообщаем стоимость заранее.
Ветер: в Эс-Сувейре ветрено круглый год, а сильнее всего — во второй половине дня с апреля по август. Летние утра часто начинаются с морского тумана, который позже рассеивается. Возьмите с собой ветровку независимо от сезона.
Рамадан: днем заведения в основном закрыты; мы переносим экскурсию на вечер — уточняйте подробности у нас.
Вода и гигиена: пейте только бутилированную воду. Морепродукты — главный фактор риска на всем этом побережье, поэтому мы тщательно выбираем места покупки.
Особые диетические предпочтения: сообщите нам минимум за 48 часов. Вегетарианский маршрут с дегустацией арганы, оливок, свежего хлеба, салатов и выпечки здесь получается по-настоящему превосходным.
Пешая прогулка около 1,5 км, легкая и по ровной местности — самый доступный маршрут по медине во всем Марокко.
Что касается гриль-палаток в порту, будем честны: это самые фотографируемые гастрономические точки в городе и рекордсмены по числу жалоб. Туристы отмечают, что изначально названные цены в счете многократно возрастают, рыба лежит на солнце без охлаждения, а персонал ведет себя агрессивно при любых вопросах по чеку. Мы не посещаем эти палатки. Мы покупаем рыбу на рынке и несем ее на проверенную кухню в медине, как это делают местные жители, и всегда сообщаем стоимость заранее.
Ветер: в Эс-Сувейре ветрено круглый год, а сильнее всего — во второй половине дня с апреля по август. Летние утра часто начинаются с морского тумана, который позже рассеивается. Возьмите с собой ветровку независимо от сезона.
Рамадан: днем заведения в основном закрыты; мы переносим экскурсию на вечер — уточняйте подробности у нас.
Вода и гигиена: пейте только бутилированную воду. Морепродукты — главный фактор риска на всем этом побережье, поэтому мы тщательно выбираем места покупки.
Особые диетические предпочтения: сообщите нам минимум за 48 часов. Вегетарианский маршрут с дегустацией арганы, оливок, свежего хлеба, салатов и выпечки здесь получается по-настоящему превосходным.
Пешая прогулка около 1,5 км, легкая и по ровной местности — самый доступный маршрут по медине во всем Марокко.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $49 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Похожие туры
1N
Бесплатная пешеходная экскурсия по Эс-Сувейре – ветреные крепостные стены, рыбный порт и прибрежная медина
0 VND
1N
Бесплатная пешеходная экскурсия по кухне и местным рынкам Эс-Сувейры — вкусы, рынки и гастрономическая культура
0 VND
1N
Бесплатная пешеходная экскурсия по уличному и альтернативному искусству Эс-Сувейры — муралы, творческие кварталы и современная культура
0 VND
1N
Бесплатная вечерняя пешеходная экскурсия «Эс-Сувейра и легенды» — мифы, тайны и переулки при свете фонарей
0 VND
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.