Утренний гастрономический тур в Хойане: као-лау, курица с рисом и Центральный рынок
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Hoi An, Vietnam
Hoi An
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/10
0 забронировал(а)
Описание тура
Хойан — единственный город во Вьетнаме со своим собственным замкнутым меню. Четыре блюда были придуманы здесь и до сих пор почти нигде больше не готовятся: као-лау — упругая лапша, для бульона которой, как считается, должна использоваться вода из определённого колодца; бань-бао-бань-вак — изделия, которые готовит одна-единственная семья и поставляет во все рестораны города; курица с рисом — рис с куркумой и вьетнамской мятой; и хойанская версия ми-кванг. Во время этой пешей прогулки вы попробуете все четыре блюда за одно утро в заведениях, куда обычно ходят местные жители.
Мы начинаем на Центральном рынке до прибытия туристических автобусов: гид проведёт вас мимо прилавков со свежей зеленью, рисовой бумагой и рыбным соусом, а као-лау вы попробуете в рыночной лавке, а не в ресторане. Затем мы отправимся по переулкам жёлтых купеческих домов Старого города в мастерскую, где готовят бань-бао-бань-вак, в ресторан с курицей и рисом, открытый ещё в 1950-х годах, и к знаменитой лавке баньми, у которой на завтрак выстраивается очередь.
Гид расскажет, как японско-китайско-вьетнамский торговый порт создал это меню, почему для лапши, как считается, нужна колодезная вода и какие знаменитые заведения Старого города сегодня существуют лишь благодаря своей репутации.
Небольшая группа — максимум 10 гостей; весь маршрут проходит пешком по ровным улицам.
Мы начинаем на Центральном рынке до прибытия туристических автобусов: гид проведёт вас мимо прилавков со свежей зеленью, рисовой бумагой и рыбным соусом, а као-лау вы попробуете в рыночной лавке, а не в ресторане. Затем мы отправимся по переулкам жёлтых купеческих домов Старого города в мастерскую, где готовят бань-бао-бань-вак, в ресторан с курицей и рисом, открытый ещё в 1950-х годах, и к знаменитой лавке баньми, у которой на завтрак выстраивается очередь.
Гид расскажет, как японско-китайско-вьетнамский торговый порт создал это меню, почему для лапши, как считается, нужна колодезная вода и какие знаменитые заведения Старого города сегодня существуют лишь благодаря своей репутации.
Небольшая группа — максимум 10 гостей; весь маршрут проходит пешком по ровным улицам.
Meeting point:
View on map
Hoi An Central Market, Tran Phu Street entrance, Hoi An
We meet at the Tran Phu Street entrance to Hoi An Central Market, beside the fruit stalls. Your guide will have a small sign with your name. The Old Town is closed to vehicles at this hour, so come on foot or by bicycle.
Подробный маршрут
Остановка 1 — Центральный рынок Хойана: прогулка с гидом по прилавкам с ароматными травами, рисовой бумагой и рыбным соусом до наплыва посетителей, с дегустацией хến trộn — мелких мидий, смешанных с рисовыми крекерами.
Остановка 2 — Као лау в лавке на рынке: толстая упругая лапша, ломтики свинины чар-сю, хрустящие кусочки жареной лапши и зелень, политые небольшим количеством бульона. Считается, что за пределами Хойана невозможно приготовить это блюдо с таким же вкусом.
Остановка 3 — Бань bao, бань vac: полупрозрачные пельмени с креветочной начинкой, слепленные в форме цветка, из мастерской, которая на протяжении многих поколений готовит это блюдо для всего города; подаются с жареным луком и лёгким соусом для макания.
Остановка 4 — Куриный рис по-хойански: рис, окрашенный куркумой и сваренный на курином бульоне, рваное отварное куриное мясо, вьетнамская мята, салат из лука и чашка бульона — из семейного кафе, открытого с 1950-х годов.
Остановка 5 — Баньми: хойанский багет с паштетом, холодным мясом, ароматными травами и домашним соусом чили из одной из двух лавок, превративших этот город в место паломничества любителей вьетнамских сэндвичей.
Остановка 6 — Кофе и chè: вьетнамский кофе или сладкий десерт chè во дворе традиционного городского дома, а также карта с рекомендациями гида, где самостоятельно поесть.
Остановка 2 — Као лау в лавке на рынке: толстая упругая лапша, ломтики свинины чар-сю, хрустящие кусочки жареной лапши и зелень, политые небольшим количеством бульона. Считается, что за пределами Хойана невозможно приготовить это блюдо с таким же вкусом.
Остановка 3 — Бань bao, бань vac: полупрозрачные пельмени с креветочной начинкой, слепленные в форме цветка, из мастерской, которая на протяжении многих поколений готовит это блюдо для всего города; подаются с жареным луком и лёгким соусом для макания.
Остановка 4 — Куриный рис по-хойански: рис, окрашенный куркумой и сваренный на курином бульоне, рваное отварное куриное мясо, вьетнамская мята, салат из лука и чашка бульона — из семейного кафе, открытого с 1950-х годов.
Остановка 5 — Баньми: хойанский багет с паштетом, холодным мясом, ароматными травами и домашним соусом чили из одной из двух лавок, превративших этот город в место паломничества любителей вьетнамских сэндвичей.
Остановка 6 — Кофе и chè: вьетнамский кофе или сладкий десерт chè во дворе традиционного городского дома, а также карта с рекомендациями гида, где самостоятельно поесть.
В стоимость тура входит
• Местный англоязычный гастрономический гид для небольшой группы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно, если не указано иное
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена возможна не позднее чем за 24 часа до начала тура с полным возвратом средств. При отмене менее чем за 24 часа деньги не возвращаются. Тур проводится в любую погоду. В сезон наводнений, с октября по декабрь, мы можем изменить маршрут и пройти глубже в центральную часть города; если наводнение сделает прогулку небезопасной, мы отменим тур и полностью вернём деньги.
Другие примечания
Отправление ежедневно в 07:30. Раннее начало выбрано намеренно: до 09:00 рынок выглядит лучше всего, а примерно с десяти утра Старый город начинает заполняться туристами, приехавшими на день.
Входной билет в историческую часть Старого города Хойана: для уличного гастрономического тура этот билет не нужен, поскольку его проверяют на входе в 22 старинных дома и храма, а не на улицах. Во время этого тура мы не посещаем платные достопримечательности. Если вы захотите посетить их позже, билет стоит 120 000 VND для иностранных гостей; принимаются только наличные, купить его можно в жёлтых кассах. Не обращайте внимания на тех, кто продаёт на улице билеты на отдельные достопримечательности, — это поддельные билеты.
Сезон наводнений длится с конца октября до середины декабря и наиболее тяжёлым бывает в октябре и ноябре. Улицы вдоль реки затапливает первыми. У нас есть альтернативный маршрут в центральной части города.
Особые требования к питанию: пожалуйста, сообщите нам об этом минимум за 48 часов. Вегетарианское питание в Хойане организовать довольно легко; и као-лау, и бань-бао-бань-вак можно адаптировать.
В Старом городе автомобили и мотоциклы запрещены большую часть дня, поэтому это исключительно пеший тур протяжённостью около 2 км по ровным улицам.
Входной билет в историческую часть Старого города Хойана: для уличного гастрономического тура этот билет не нужен, поскольку его проверяют на входе в 22 старинных дома и храма, а не на улицах. Во время этого тура мы не посещаем платные достопримечательности. Если вы захотите посетить их позже, билет стоит 120 000 VND для иностранных гостей; принимаются только наличные, купить его можно в жёлтых кассах. Не обращайте внимания на тех, кто продаёт на улице билеты на отдельные достопримечательности, — это поддельные билеты.
Сезон наводнений длится с конца октября до середины декабря и наиболее тяжёлым бывает в октябре и ноябре. Улицы вдоль реки затапливает первыми. У нас есть альтернативный маршрут в центральной части города.
Особые требования к питанию: пожалуйста, сообщите нам об этом минимум за 48 часов. Вегетарианское питание в Хойане организовать довольно легко; и као-лау, и бань-бао-бань-вак можно адаптировать.
В Старом городе автомобили и мотоциклы запрещены большую часть дня, поэтому это исключительно пеший тур протяжённостью около 2 км по ровным улицам.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $45 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Похожие туры
1N
Тур Дананг Сон Тра – Хойан: Сочетанный однодневный тур с полным опытом
500,000 VND (est. ~₽1,786)
14N13Đ
14-дневный велотур через весь Вьетнам Ханой – Сайгон: Майчау, шоссе Хо Ши Мина, Фонгня, Хюэ, Хойан, Куинён, Нячанг
$2,380
1N
Лодочная экскурсия по реке Тхубон в Хойане: деревня столяров Кимбонг, гончарная деревня Тханьха и Парк керамики
$45
1N
Вечерний гастрономический тур на Vespa в Хойане: деревенская кухня, курица с рисом, баньми и прогулка к реке фонарей
$69
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.