Вечерний гастрономический тур по Филиппинам в Маниле: сисиг, лечон и бары Побласьона
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Manila, Philippines
Manila
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/10
0 забронировал(а)
Описание тура
Филиппинская кухня переживает период повышенного внимания — в 2026 году в Маниле появился гид Michelin — и лучше всего почувствовать происходящее можно в Побласьоне, нескольких кварталах Макати, которые всего за десятилетие превратились из района красных фонарей в самую плотную сеть заведений города.
Начнём с общенационального спора: сисига — мелко нарубленные свиные щёки и уши, обжаренные до хруста на раскалённой тарелке с каламанси, перцем чили и яйцом. Блюдо придумали в Пампанге, а теперь оно есть в меню по всей стране. Затем попробуем лечон — целую свинью, зажаренную на углях до хрустящей корочки, — и кинилав: сырую рыбу, маринованную в уксусе и соке каламанси с имбирём и перцем чили; это блюдо появилось на архипелаге за несколько веков до севиче.
В середине тура нас ждёт уличное барбекю: свиные шашлычки с банановым и соевым соусом, приготовленные на углях, исав — жареные свиные кишки для смелых, — и рис, завёрнутый в банановые листья. Гид расскажет, почему филиппинская кухня тяготеет к кислым вкусам, что на самом деле представляет собой адобо и как испанское, китайское, малайское и американское влияние наслаивалось в каждом блюде. Завершим тур хало-хало — десертом из колотого льда с убе, бобами, молочным фланом и сгущённым молоком, — или коктейлем с каламанси, если хотите.
Небольшая группа — максимум 10 гостей; весь маршрут проходит пешком.
Начнём с общенационального спора: сисига — мелко нарубленные свиные щёки и уши, обжаренные до хруста на раскалённой тарелке с каламанси, перцем чили и яйцом. Блюдо придумали в Пампанге, а теперь оно есть в меню по всей стране. Затем попробуем лечон — целую свинью, зажаренную на углях до хрустящей корочки, — и кинилав: сырую рыбу, маринованную в уксусе и соке каламанси с имбирём и перцем чили; это блюдо появилось на архипелаге за несколько веков до севиче.
В середине тура нас ждёт уличное барбекю: свиные шашлычки с банановым и соевым соусом, приготовленные на углях, исав — жареные свиные кишки для смелых, — и рис, завёрнутый в банановые листья. Гид расскажет, почему филиппинская кухня тяготеет к кислым вкусам, что на самом деле представляет собой адобо и как испанское, китайское, малайское и американское влияние наслаивалось в каждом блюде. Завершим тур хало-хало — десертом из колотого льда с убе, бобами, молочным фланом и сгущённым молоком, — или коктейлем с каламанси, если хотите.
Небольшая группа — максимум 10 гостей; весь маршрут проходит пешком.
Meeting point:
View on map
Poblacion, corner of Don Pedro and Felipe Streets, Makati, Manila
We meet in Poblacion, Makati, at the corner of Don Pedro and Felipe Streets. Your guide will have a small sign with your name.
Подробный маршрут
Остановка 1 — Сисиг: рубленая свиная щековина и уши, обжаренные до хруста на шипящей чугунной сковороде с каламанси, чили и сырым яйцом, которое перемешивают прямо при вас. Блюдо, ставшее визитной карточкой современной филиппинской кухни.
Остановка 2 — Лечон: молочный поросенок, запеченный целиком на углях до хрустящей корочки, подается с печеночным соусом и уксусом; гид расскажет о кулинарном соперничестве регионов за лучший рецепт лечона.
Остановка 3 — Кинилав: сырая рыба, маринованная в кокосовом уксусе и соке каламанси с имбирем, чили и луком — филиппинский предшественник севиче.
Остановка 4 — Уличный барбекю: свиные шашлычки на углях, глазированные соевым соусом и банановым кетчупом, а также жареные кишки «исау» (для самых смелых) с рисом в банановом листе.
Остановка 5 — Прогулка по Побласьону: прогулка по переулкам района в сопровождении гида, который поведает историю о том, как бывший квартал красных фонарей в Макати превратился в кулинарную столицу страны.
Остановка 6 — Адобо и пансит: тарелка адобо и порция лапши пансит; гид объяснит, почему филиппинская еда имеет такой выраженный кислый вкус и как китайская лапша стала традиционным праздничным блюдом на день рождения.
Остановка 7 — Хало-хало или коктейль с каламанси: ледяная стружка с убе, фасолью, крем-карамелью лече флан и концентрированным молоком или освежающий напиток на основе каламанси в одном из баров Побласьона.
Остановка 2 — Лечон: молочный поросенок, запеченный целиком на углях до хрустящей корочки, подается с печеночным соусом и уксусом; гид расскажет о кулинарном соперничестве регионов за лучший рецепт лечона.
Остановка 3 — Кинилав: сырая рыба, маринованная в кокосовом уксусе и соке каламанси с имбирем, чили и луком — филиппинский предшественник севиче.
Остановка 4 — Уличный барбекю: свиные шашлычки на углях, глазированные соевым соусом и банановым кетчупом, а также жареные кишки «исау» (для самых смелых) с рисом в банановом листе.
Остановка 5 — Прогулка по Побласьону: прогулка по переулкам района в сопровождении гида, который поведает историю о том, как бывший квартал красных фонарей в Макати превратился в кулинарную столицу страны.
Остановка 6 — Адобо и пансит: тарелка адобо и порция лапши пансит; гид объяснит, почему филиппинская еда имеет такой выраженный кислый вкус и как китайская лапша стала традиционным праздничным блюдом на день рождения.
Остановка 7 — Хало-хало или коктейль с каламанси: ледяная стружка с убе, фасолью, крем-карамелью лече флан и концентрированным молоком или освежающий напиток на основе каламанси в одном из баров Побласьона.
В стоимость тура входит
• Местный англоговорящий гастрономический гид для небольшой группы
• Все перечисленные в программе дегустации еды и напитков
• Одно пиво, коктейль с каламанси или прохладительный напиток
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всего тура
• Все налоги и сервисные сборы
• Все перечисленные в программе дегустации еды и напитков
• Одно пиво, коктейль с каламанси или прохладительный напиток
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всего тура
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно, если не указано иное
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена возможна не позднее чем за 24 часа до начала тура с полным возвратом средств. При отмене менее чем за 24 часа средства не возвращаются. Тур проводится в любую погоду. При объявлении штормового предупреждения мы отменим тур и полностью вернём деньги.
Другие примечания
Отправление ежедневно в 18:00.
Минимальный возраст — 18 лет, поскольку маршрут включает бары и финальную остановку с алкогольными напитками. По запросу мы можем организовать отдельную семейную версию без посещения бара.
Безопасность: Побласьон — оживлённый и хорошо освещённый район, но это зона ночной жизни. Гид будет сопровождать группу на протяжении всего маршрута и объяснит, как безопасно хранить телефон и сумку.
Транспорт: движение в столичном регионе Манилы очень интенсивное. Мы проводим весь маршрут в Побласьоне, поэтому ни одна его часть не зависит от поездок на автомобиле.
Пищевые ограничения: сообщите нам об этом минимум за 48 часов. В маршруте много блюд из свинины; по предварительному запросу можно организовать пескетарианскую или халяльную версию, однако это изменит большинство остановок.
Сезон тайфунов длится примерно с июня по ноябрь.
Весь маршрут проходит пешком, расстояние — около 1,5 км.
Минимальный возраст — 18 лет, поскольку маршрут включает бары и финальную остановку с алкогольными напитками. По запросу мы можем организовать отдельную семейную версию без посещения бара.
Безопасность: Побласьон — оживлённый и хорошо освещённый район, но это зона ночной жизни. Гид будет сопровождать группу на протяжении всего маршрута и объяснит, как безопасно хранить телефон и сумку.
Транспорт: движение в столичном регионе Манилы очень интенсивное. Мы проводим весь маршрут в Побласьоне, поэтому ни одна его часть не зависит от поездок на автомобиле.
Пищевые ограничения: сообщите нам об этом минимум за 48 часов. В маршруте много блюд из свинины; по предварительному запросу можно организовать пескетарианскую или халяльную версию, однако это изменит большинство остановок.
Сезон тайфунов длится примерно с июня по ноябрь.
Весь маршрут проходит пешком, расстояние — около 1,5 км.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $59 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Похожие туры
5N4Đ
Тур Филиппины Себу – Манила 5 дней 4 ночи
19,800,000 VND (est. ~₽70,714)
7N6Đ
Тур-бюджет Филиппины Пуэрто-Принса - Эль-Нидо - Манила 7 дней 6 ночей
24,500,000 VND (est. ~₽87,500)
5N4Đ
Бюджетный тур Филиппины Корон - Манила 5 дней 4 ночи
19,800,000 VND (est. ~₽70,714)
1N
Бесплатная пешеходная экскурсия по историческому району Интрамурос в Маниле
0 VND
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.