Гастрономическая пешеходная экскурсия по Сентро-Историко, Мехико: тако, рынок Сан-Хуан и чуррос
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Mexico City, Mexico
Mexico City
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/8
0 забронировал(а)
Описание тура
Мехико — лучшая мировая столица уличной еды, а Сентро-Историко — место ее наивысшей концентрации. Эта пешеходная экскурсия проходит в пределах примерно двадцати кварталов, построенных на руинах древней столицы ацтеков.
Мы начнем на рынке Сан-Хуан (Mercado de San Juan), куда приходят за покупками шеф-повара города: сыры, сушеный перец чили восьми видов, съедобные цветы, чапулинес и лавка с сэндвичами-тортас, которые настолько хороши, что вы забудете о любых других бутербродах. Гид проведет вас вдоль витрины с перцем чили — именно здесь начинается истинное понимание мексиканской кухни.
Затем — тако. Аль пастор из такерии, где мясо срезают с вертикального вертела-тромпо с 1959 года — этой технике мексиканцев научили ливанские иммигранты в 1930-х годах, а местные мастера довели ее до совершенства. Суадеро и кампечано из лавки, которая практически не закрывается. Тлакойос — доиспанские лодочки из синей кукурузы с бобовой начинкой, обжаренные на комале женщиной, которая работает на этом самом углу уже много лет.
В завершение нас ждет соус моле в обеденном зале, работающем с 1912 года и сохранившем свой аутентичный облик, а также чуррос с густым шоколадом в чуррерии, которая непрерывно жарит их с 1935 года.
Небольшая группа, максимум 8 участников, исключительно пеший маршрут.
Мы начнем на рынке Сан-Хуан (Mercado de San Juan), куда приходят за покупками шеф-повара города: сыры, сушеный перец чили восьми видов, съедобные цветы, чапулинес и лавка с сэндвичами-тортас, которые настолько хороши, что вы забудете о любых других бутербродах. Гид проведет вас вдоль витрины с перцем чили — именно здесь начинается истинное понимание мексиканской кухни.
Затем — тако. Аль пастор из такерии, где мясо срезают с вертикального вертела-тромпо с 1959 года — этой технике мексиканцев научили ливанские иммигранты в 1930-х годах, а местные мастера довели ее до совершенства. Суадеро и кампечано из лавки, которая практически не закрывается. Тлакойос — доиспанские лодочки из синей кукурузы с бобовой начинкой, обжаренные на комале женщиной, которая работает на этом самом углу уже много лет.
В завершение нас ждет соус моле в обеденном зале, работающем с 1912 года и сохранившем свой аутентичный облик, а также чуррос с густым шоколадом в чуррерии, которая непрерывно жарит их с 1935 года.
Небольшая группа, максимум 8 участников, исключительно пеший маршрут.
Meeting point:
View on map
Mercado de San Juan, Ernesto Pugibet, Centro Historico, Mexico City
We meet at the Ernesto Pugibet entrance to Mercado de San Juan. Your guide will have a small sign with your name. Metro San Juan de Letran or Salto del Agua are a short walk.
Подробный маршрут
Остановка 1 — Mercado de San Juan: рынок для шеф-поваров. Сушёный перец чили, мексиканский сыр, съедобные цветы, чапулинес и уитлакоче, а гид подробно рассказывает о стене с перцами.
Остановка 2 — тортá у прилавка на рынке: сэндвич на поджаренном пресованном хлебе с миланесой или чорисо, авокадо, чипотле и кесо — у прилавка, где всегда стоит очередь.
Остановка 3 — тлакойос на комале: лепёшки из синей кукурузы в форме кармашков, начинённые бобами фава или рекесоном, обжаренные на плоской жаровне и покрытые кактусом нопаль, сальсой и сыром. Это блюдо доколумбовой эпохи, которое и сегодня встречается повсюду.
Остановка 4 — tacos al pastor: свинина, маринованная в ахиоте и перце, уложенная на вертикальный вертел и нарезанная на небольшую тортилью с ананасом, луком и кинзой. В такерии, работающей с 1959 года.
Остановка 5 — suadero и campechano: ещё два вида мяса для тако из прилавка в Centro, а также объяснение гида о порядке добавления сальсы и о том, как отличить хорошую такерию от плохой.
Остановка 6 — mole: порция моле в столовой, открытой с 1912 года, и рассказ гида о том, как соус из тридцати ингредиентов стал национальным блюдом.
Остановка 7 — чуррос и шоколад: свежеприготовленные чуррос и густой шоколад или кайета в чуррерии, работающей с 1935 года и никогда не закрывавшейся.
Остановка 2 — тортá у прилавка на рынке: сэндвич на поджаренном пресованном хлебе с миланесой или чорисо, авокадо, чипотле и кесо — у прилавка, где всегда стоит очередь.
Остановка 3 — тлакойос на комале: лепёшки из синей кукурузы в форме кармашков, начинённые бобами фава или рекесоном, обжаренные на плоской жаровне и покрытые кактусом нопаль, сальсой и сыром. Это блюдо доколумбовой эпохи, которое и сегодня встречается повсюду.
Остановка 4 — tacos al pastor: свинина, маринованная в ахиоте и перце, уложенная на вертикальный вертел и нарезанная на небольшую тортилью с ананасом, луком и кинзой. В такерии, работающей с 1959 года.
Остановка 5 — suadero и campechano: ещё два вида мяса для тако из прилавка в Centro, а также объяснение гида о порядке добавления сальсы и о том, как отличить хорошую такерию от плохой.
Остановка 6 — mole: порция моле в столовой, открытой с 1912 года, и рассказ гида о том, как соус из тридцати ингредиентов стал национальным блюдом.
Остановка 7 — чуррос и шоколад: свежеприготовленные чуррос и густой шоколад или кайета в чуррерии, работающей с 1935 года и никогда не закрывавшейся.
В стоимость тура входит
• Местный англоязычный гастрономический гид для небольшой группы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно, если не указано иное
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена не позднее чем за 24 часа до начала экскурсии с полным возвратом стоимости. При отмене менее чем за 24 часа возврат средств не производится. Экскурсия состоится в любую погоду; дожди в Мехико обычно начинаются во второй половине дня, когда наш тур уже завершается.
Другие примечания
Проводится ежедневно в 10:00.
Высота: Мехико расположен на высоте около 2 240 метров. Маршрут пролегает по ровной местности, однако вы можете почувствовать усталость быстрее обычного. Рекомендуем выделить один день на акклиматизацию перед бронированием тура.
Мы сознательно проводим экскурсию в Сентро-Историко, а не в Роме или Кондесе. Вокруг этих кварталов ведутся острые споры о джентрификации и наплыве иностранцев, и мы не хотим усугублять эту проблему гастрономическим туризмом. Все наши гиды — местные жители, группы небольшие, а чаевые мы оставляем по местным стандартам.
Вода и лед: вода из-под крана непригодна для питья. Мы предоставляем бутилированную воду. Лед в исторических заведениях по нашему маршруту проходит промышленную очистку; льда из уличных тележек мы избегаем.
Наличные: большинство торговых точек принимают только наличные и не имеют сдачи с крупных купюр. Все расходы берет на себя ваш гид.
Закрытие улиц: 15 и 16 сентября, 2 ноября и 12 декабря в Сентро многие заведения закрыты, а улицы перекрыты. Мы обязательно предупредим вас, если это повлияет на выбранную дату.
Диетические требования: пожалуйста, предупредите нас минимум за 48 часов. Для вегетарианцев здесь отличный выбор: тлакойос, кесадильи с уитлакоче или цветками тыквы (flor de calabaza), а также нопаль.
Пешая прогулка протяженностью около 2,5 км по ровным, но многолюдным улицам.
Высота: Мехико расположен на высоте около 2 240 метров. Маршрут пролегает по ровной местности, однако вы можете почувствовать усталость быстрее обычного. Рекомендуем выделить один день на акклиматизацию перед бронированием тура.
Мы сознательно проводим экскурсию в Сентро-Историко, а не в Роме или Кондесе. Вокруг этих кварталов ведутся острые споры о джентрификации и наплыве иностранцев, и мы не хотим усугублять эту проблему гастрономическим туризмом. Все наши гиды — местные жители, группы небольшие, а чаевые мы оставляем по местным стандартам.
Вода и лед: вода из-под крана непригодна для питья. Мы предоставляем бутилированную воду. Лед в исторических заведениях по нашему маршруту проходит промышленную очистку; льда из уличных тележек мы избегаем.
Наличные: большинство торговых точек принимают только наличные и не имеют сдачи с крупных купюр. Все расходы берет на себя ваш гид.
Закрытие улиц: 15 и 16 сентября, 2 ноября и 12 декабря в Сентро многие заведения закрыты, а улицы перекрыты. Мы обязательно предупредим вас, если это повлияет на выбранную дату.
Диетические требования: пожалуйста, предупредите нас минимум за 48 часов. Для вегетарианцев здесь отличный выбор: тлакойос, кесадильи с уитлакоче или цветками тыквы (flor de calabaza), а также нопаль.
Пешая прогулка протяженностью около 2,5 км по ровным, но многолюдным улицам.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $59 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.