Утренняя пешеходная гастрономическая экскурсия по Фукуоку: бун куэй, рыбный соус и рыбный порт
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Phu Quoc, Vietnam
Phu Quoc
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/10
0 забронировал(а)
Описание тура
Фукуок находится ближе к Камбодже, чем к материковой части Вьетнама, и именно здесь производят лучший рыбный соус в стране — анчоусы вылавливают в окрестных водах, засаливают прямо на лодках, а затем выдерживают в деревянных бочках не менее года. Практически на любой вьетнамской кухне, где серьезно относятся к готовке, используют именно этот соус.
Фирменное блюдо острова — суп бун куэй, который готовят практически только здесь. Свежую рисовую лапшу выдавливают прямо в миску, добавляют рыбную и кальмаровую пасту, заливают горячим бульоном — и, что немаловажно, подают с пустой тарелочкой, солью, перцем чили, лаймом, сахаром и глутаматом натрия, предлагая вам смешать соус самостоятельно. Неосведомленные туристы часто едят суп просто так и считают его пресным. Гид покажет вам, как правильно его есть.
Мы также попробуем бун кен — рисовую лапшу с измельченной рыбой в соусе из кокосового молока и куркумы, а также хутиеу мык — суп с лапшой хутиеу и кальмарами утреннего улова.
Затем мы посетим рынок и рыбный порт, а также фабрику рыбного соуса, где гид расскажет о бочках для ферментации, категориях соуса и о том, как читать этикетки.
Небольшая группа, не более 10 человек.
Фирменное блюдо острова — суп бун куэй, который готовят практически только здесь. Свежую рисовую лапшу выдавливают прямо в миску, добавляют рыбную и кальмаровую пасту, заливают горячим бульоном — и, что немаловажно, подают с пустой тарелочкой, солью, перцем чили, лаймом, сахаром и глутаматом натрия, предлагая вам смешать соус самостоятельно. Неосведомленные туристы часто едят суп просто так и считают его пресным. Гид покажет вам, как правильно его есть.
Мы также попробуем бун кен — рисовую лапшу с измельченной рыбой в соусе из кокосового молока и куркумы, а также хутиеу мык — суп с лапшой хутиеу и кальмарами утреннего улова.
Затем мы посетим рынок и рыбный порт, а также фабрику рыбного соуса, где гид расскажет о бочках для ферментации, категориях соуса и о том, как читать этикетки.
Небольшая группа, не более 10 человек.
Meeting point:
View on map
Duong Dong Market, 30 Thang 4 Street, Duong Dong, Phu Quoc
We meet at the 30 Thang 4 entrance to Duong Dong Market. Your guide will have a small sign with your name.
Подробный маршрут
Остановка 1 — Рынок Зыонгдонга: главный рынок острова в часы наибольшего оживления; гид познакомит вас со свежим уловом, прилавками с морскими огурцами и сушеными кальмарами, а также с местными фруктами.
Остановка 2 — Бун куай (Bun quay): свежая лапша, которую выдавливают прямо в чашу, с лепешками из рыбы и кальмаров и горячим бульоном. Гид покажет, как смешать соус из соли, чили, лайма и сахара, являющийся главной изюминкой этого блюда.
Остановка 3 — Бун кен (Bun ken): рисовая лапша под соусом из кокосового молока и куркумы с измельченной рыбой, папайей и зеленью — блюдо, которое готовят только по утрам, фирменное угощение Фукуока.
Остановка 4 — Хутьеу мук (Hu tieu muc): суп с лапшой и кальмарами утреннего улова в заведении у самого порта.
Остановка 5 — Рыболовный порт: прогулка вдоль гавани, где разгружаются синие лодки; гид расскажет о сезоне анчоусов и рыболовецком флоте острова.
Остановка 6 — Фабрика рыбного соуса: деревянные бочки для ферментации, классификация сортов, правила чтения этикетки соуса ныок мам (nuoc mam) и дегустация разных категорий соуса.
Остановка 7 — Кофе и выпечка (Ca phe and banh): островной кофе с местной выпечкой или дегустация вина сим, а также рекомендации гида для самостоятельных гастрономических открытий.
Остановка 2 — Бун куай (Bun quay): свежая лапша, которую выдавливают прямо в чашу, с лепешками из рыбы и кальмаров и горячим бульоном. Гид покажет, как смешать соус из соли, чили, лайма и сахара, являющийся главной изюминкой этого блюда.
Остановка 3 — Бун кен (Bun ken): рисовая лапша под соусом из кокосового молока и куркумы с измельченной рыбой, папайей и зеленью — блюдо, которое готовят только по утрам, фирменное угощение Фукуока.
Остановка 4 — Хутьеу мук (Hu tieu muc): суп с лапшой и кальмарами утреннего улова в заведении у самого порта.
Остановка 5 — Рыболовный порт: прогулка вдоль гавани, где разгружаются синие лодки; гид расскажет о сезоне анчоусов и рыболовецком флоте острова.
Остановка 6 — Фабрика рыбного соуса: деревянные бочки для ферментации, классификация сортов, правила чтения этикетки соуса ныок мам (nuoc mam) и дегустация разных категорий соуса.
Остановка 7 — Кофе и выпечка (Ca phe and banh): островной кофе с местной выпечкой или дегустация вина сим, а также рекомендации гида для самостоятельных гастрономических открытий.
В стоимость тура входит
• Местный англоязычный гастрономический гид для небольшой группы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно, если не указано иное
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена не позднее чем за 24 часа до начала экскурсии с полным возвратом средств. При отмене менее чем за 24 часа стоимость не возвращается. Экскурсия проводится в любую погоду: рынок крытый.
Другие примечания
Отправление ежедневно в 07:00. Бун кен и другие утренние заведения с лапшой обычно закрываются еще до полудня.
Бун куэй подается без готовых приправ. Если есть его без приготовленного соуса, он покажется пресным — именно так и происходит с большинством туристов. Первую порцию соуса гид смешает вместе с вами.
Сезон муссонов: юго-западный муссон обычно длится примерно с мая по октябрь и вызывает волнение на море, из-за чего отменяются морские прогулки, но на этот пешеходный маршрут он не влияет.
Адрес: с июля 2025 года провинция Кьензянг упразднена — Фукуок является специальной административной зоной в составе провинции Анзянг, а районный уровень был отменен по всей стране. Номера домов остались прежними.
Цены: туристический район Зыонгдонг заметно дороже жилых кварталов города. Наш маршрут намеренно проходит по местам для местных жителей, и гид платит по местным ценам.
Особые диетические предпочтения: пожалуйста, сообщите нам как минимум за 48 часов. Маршрут ориентирован на блюда из рыбы и морепродуктов; вегетарианский вариант возможен по предварительному запросу, однако большинство остановок будет изменено.
Пешая прогулка протяженностью около 2 км по ровным улицам.
Бун куэй подается без готовых приправ. Если есть его без приготовленного соуса, он покажется пресным — именно так и происходит с большинством туристов. Первую порцию соуса гид смешает вместе с вами.
Сезон муссонов: юго-западный муссон обычно длится примерно с мая по октябрь и вызывает волнение на море, из-за чего отменяются морские прогулки, но на этот пешеходный маршрут он не влияет.
Адрес: с июля 2025 года провинция Кьензянг упразднена — Фукуок является специальной административной зоной в составе провинции Анзянг, а районный уровень был отменен по всей стране. Номера домов остались прежними.
Цены: туристический район Зыонгдонг заметно дороже жилых кварталов города. Наш маршрут намеренно проходит по местам для местных жителей, и гид платит по местным ценам.
Особые диетические предпочтения: пожалуйста, сообщите нам как минимум за 48 часов. Маршрут ориентирован на блюда из рыбы и морепродуктов; вегетарианский вариант возможен по предварительному запросу, однако большинство остановок будет изменено.
Пешая прогулка протяженностью около 2 км по ровным улицам.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $49 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Похожие туры
4N3Đ
Тур на Фукуок 4 дня 3 ночи – Райский курорт
4,690,000 VND (est. ~₽16,750)
3N2Đ
5* Курортный тур в Vinpearl Фукуок 3 дня 2 ночи
3,700,000 VND (est. ~₽13,214)
1N
Тур по Фу Куок 1 день – исследование 5 островов
890,000 VND (est. ~₽3,179)
1N
Тур по Фу Куок 1 день – Рыбалка, Дайвинг с наблюдением за кораллами
1,499,000 VND (est. ~₽5,354)
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.