Гастрономический тур по рынку Кванчжан в Сеуле: биндетток, юкхве и макак кимбап
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Seoul, South Korea
Seoul
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/8
0 забронировал(а)
Описание тура
Кванчжан открылся в 1905 году и является старейшим постоянно действующим рынком Южной Кореи. Гастрономический переулок рынка тянется на несколько сотен метров и состоит из прилавков с местами для сидения со всех четырёх сторон; вы сидите на табурете рядом с незнакомцами — это место с самой высокой концентрацией уличной корейской еды.
Гид будет заказывать блюда для вас на корейском языке — здесь это важнее, чем почти где-либо ещё. Мы попробуем биндетток — блинчики из маша, измельчённого в каменной ступе, и обжаренные в тонком слое свиного сала до хрустящей корочки. Юкхве — тартар из сырой говядины с грушей, кунжутным маслом и сырым яичным желтком, который подают в отмеченном Michelin Bib Gourmand заведении, расположенном на углу рынка уже несколько десятилетий. Кальгуксу — вручную нарезанную пшеничную лапшу в бульоне из анчоусов. Макак кимбап — небольшие роллы из морских водорослей с горчичным соусом; их прозвище переводится как «вызывающий привыкание кимбап», потому что вы будете есть один ролл за другим.
В завершение мы выпьем по стакану макколи — мутного нефильтрованного рисового вина, — и попробуем сунде или ттокпокки, в зависимости от того, сколько места у вас останется в желудке. Гид расскажет об истории рынка, о периоде японской оккупации, во время которого рынок был построен как форма сопротивления, а также объяснит, как делать заказы.
Небольшая группа, максимум 8 гостей.
Гид будет заказывать блюда для вас на корейском языке — здесь это важнее, чем почти где-либо ещё. Мы попробуем биндетток — блинчики из маша, измельчённого в каменной ступе, и обжаренные в тонком слое свиного сала до хрустящей корочки. Юкхве — тартар из сырой говядины с грушей, кунжутным маслом и сырым яичным желтком, который подают в отмеченном Michelin Bib Gourmand заведении, расположенном на углу рынка уже несколько десятилетий. Кальгуксу — вручную нарезанную пшеничную лапшу в бульоне из анчоусов. Макак кимбап — небольшие роллы из морских водорослей с горчичным соусом; их прозвище переводится как «вызывающий привыкание кимбап», потому что вы будете есть один ролл за другим.
В завершение мы выпьем по стакану макколи — мутного нефильтрованного рисового вина, — и попробуем сунде или ттокпокки, в зависимости от того, сколько места у вас останется в желудке. Гид расскажет об истории рынка, о периоде японской оккупации, во время которого рынок был построен как форма сопротивления, а также объяснит, как делать заказы.
Небольшая группа, максимум 8 гостей.
Meeting point:
View on map
Gwangjang Market, Jongno 5-ga station exit 8, Seoul
We meet outside exit 8 of Jongno 5-ga station on Line 1, one minute from the Gwangjang Market north gate. Your guide will have a small sign with your name.
Подробный маршрут
Остановка 1 — Северные ворота Кванчжана: гид рассказывает об истории рынка с 1905 года, о работе торговых рядов с едой, а также о том, как делать заказ и расплачиваться.
Остановка 2 — Пиндаэтток: маш измельчают в каменной ступе, смешивают со свининой и кимчхи, затем жарят в небольшом количестве жира, пока края лепёшки не станут хрустящими; подают с маринованным в соевом уксусе сырым луком.
Остановка 3 — Юкхве: корейский тартар из сырой говядины с нарезанной соломкой грушей, кунжутным маслом, кедровыми орехами и сырым яичным желтком; подают в заведении, отмеченном Michelin Bib Gourmand.
Остановка 4 — Кальгуксу: пшеничную лапшу раскатывают и нарезают вручную, затем кладут в бульон из анчоусов и ламинарии с кабачком и ложкой перца чили.
Остановка 5 — Маяк кимпап: небольшие рулетики из водорослей, которые макают в горчично-соевый соус. Их прозвище означает «вызывающий привыкание кимпап», и после четырёх рулетиков вы поймёте почему.
Остановка 6 — Сундэ и ттокпокки: корейская кровяная колбаса с приготовленными на пару субпродуктами и рисовые клецки в остром соусе — дуэт, определяющий кухню корейских рынков.
Остановка 7 — Макколи: медная чаша с мутным нефильтрованным рисовым вином, которое наливают традиционным способом; гид также рассказывает о других рынках Сеула.
Остановка 2 — Пиндаэтток: маш измельчают в каменной ступе, смешивают со свининой и кимчхи, затем жарят в небольшом количестве жира, пока края лепёшки не станут хрустящими; подают с маринованным в соевом уксусе сырым луком.
Остановка 3 — Юкхве: корейский тартар из сырой говядины с нарезанной соломкой грушей, кунжутным маслом, кедровыми орехами и сырым яичным желтком; подают в заведении, отмеченном Michelin Bib Gourmand.
Остановка 4 — Кальгуксу: пшеничную лапшу раскатывают и нарезают вручную, затем кладут в бульон из анчоусов и ламинарии с кабачком и ложкой перца чили.
Остановка 5 — Маяк кимпап: небольшие рулетики из водорослей, которые макают в горчично-соевый соус. Их прозвище означает «вызывающий привыкание кимпап», и после четырёх рулетиков вы поймёте почему.
Остановка 6 — Сундэ и ттокпокки: корейская кровяная колбаса с приготовленными на пару субпродуктами и рисовые клецки в остром соусе — дуэт, определяющий кухню корейских рынков.
Остановка 7 — Макколи: медная чаша с мутным нефильтрованным рисовым вином, которое наливают традиционным способом; гид также рассказывает о других рынках Сеула.
В стоимость тура входит
• Англоговорящий местный гастрономический гид для небольшой группы (максимум 8 гостей)
• Все дегустации блюд, перечисленные в программе
• Одна миска макколи или один безалкогольный напиток
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всего тура
• Все налоги и сервисные сборы
• Все дегустации блюд, перечисленные в программе
• Одна миска макколи или один безалкогольный напиток
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всего тура
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно (место встречи находится у одного из выходов метро)
• Билеты на метро
• Дополнительные алкогольные напитки
• Персональная туристическая страховка
• Чаевые гиду (в Южной Корее это не принято)
• Билеты на метро
• Дополнительные алкогольные напитки
• Персональная туристическая страховка
• Чаевые гиду (в Южной Корее это не принято)
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена не позднее чем за 24 часа до начала тура с полным возвратом средств. При отмене менее чем за 24 часа средства не возвращаются. Тур проводится в любую погоду — гастрономический переулок находится под крышей.
Другие примечания
Ежедневное отправление в 11:00 и 17:00. Вечерняя экскурсия более оживлённая; поздняя утренняя экскурсия гораздо спокойнее и лучше подходит, если вы хотите пообщаться с гидом.
О ценах: в 2026 году в Сеуле была проведена публичная кампания по пресечению завышения цен на рынке Кванчжан — с использованием тайных покупателей, обязательным размещением цен и системой штрафных баллов для продавцов. Ваш гид пользуется только прилавками с указанными ценами и проверяет счёт перед заказом; это важная причина существования этого тура.
Большинство прилавков принимают только наличные, и гид обрабатывает все платежи во время тура.
Места расположены тесно, плечом к плечу, а время смены посетителей составляет около пятнадцати минут. Группа более восьми человек не сможет сидеть вместе, поэтому мы ограничиваем размер группы восемью гостями.
Тартар из сырой говядины предлагается по желанию, и никто не обязан его пробовать; по запросу мы заменим его приготовленным блюдом.
Особые диетические требования: пожалуйста, сообщите нам как минимум за 48 часов. При предварительном уведомлении можно организовать вегетарианское меню с биндеттоком без свинины, кальгуксу и кимбапом.
Всё передвижение пешком, около 800 м.
О ценах: в 2026 году в Сеуле была проведена публичная кампания по пресечению завышения цен на рынке Кванчжан — с использованием тайных покупателей, обязательным размещением цен и системой штрафных баллов для продавцов. Ваш гид пользуется только прилавками с указанными ценами и проверяет счёт перед заказом; это важная причина существования этого тура.
Большинство прилавков принимают только наличные, и гид обрабатывает все платежи во время тура.
Места расположены тесно, плечом к плечу, а время смены посетителей составляет около пятнадцати минут. Группа более восьми человек не сможет сидеть вместе, поэтому мы ограничиваем размер группы восемью гостями.
Тартар из сырой говядины предлагается по желанию, и никто не обязан его пробовать; по запросу мы заменим его приготовленным блюдом.
Особые диетические требования: пожалуйста, сообщите нам как минимум за 48 часов. При предварительном уведомлении можно организовать вегетарианское меню с биндеттоком без свинины, кальгуксу и кимбапом.
Всё передвижение пешком, около 800 м.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $75 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Похожие туры
1N
Бесплатная пешеходная экскурсия по дворцам Сеула и старому городу
0 VND
1N
Бесплатная пешеходная экскурсия по кухне и местным рынкам Сеула — вкусы, рынки и гастрономическая культура
0 VND
1N
Бесплатная пешеходная экскурсия по уличному искусству и альтернативной культуре Сеула — муралы, творческие кварталы и современная культура
0 VND
1N
Бесплатная вечерняя пешеходная экскурсия по легендам Сеула — мифы, тайны и переулки в свете фонарей
0 VND
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.