Пешеходный гастрономический тур по Стоун-Тауну: рынок Дараджани, специи и уличная еда Занзибара
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Stone Town, Zanzibar, Tanzania
Zanzibar
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/8
0 забронировал(а)
Описание тура
Занзибар когда-то был центром торговли специями в Индийском океане и — что менее приятно — работорговли в Восточной Африке; улочки Стоун-Тауна из кораллового камня до сих пор хранят следы обеих этих историй. Местная кухня — это гармоничное слияние суахилийских, оманских, персидских и индийских кулинарных традиций в каждом кусочке.
Мы начинаем утром на рынке Дараджани: шумный рыбный аукцион заканчивается до девяти часов, в рядах специй на развес продаются гвоздика, кардамон, мускатный орех и корица, а на фруктовых прилавках лежат плоды, которых вы, возможно, никогда раньше не видели. Гид расскажет, как были устроены гвоздичные плантации и какой ценой они давались.
Затем мы отправимся в лабиринт переулков: уроджо — пикантный суп с куркумой, жареными во фритюре шариками, картофелем и ложкой чатни, который на Занзибаре называют «занзибарским миксом»; пилау, приготовленный с корицей и гвоздикой; шашлычки мишкаки; и пончики мандази со пряным чаем.
Вечерняя экскурсия проходит через ночной рынок в садах Фородхани, и мы скажем честно: здесь царит совершенно особая атмосфера, но репутация в плане пищевой безопасности оставляет желать лучшего. Мы относимся к нему скорее как к зрелищу, покупаем только то, что жарится прямо при вас, а полноценно ужинаем на проверенной местной кухне.
Маленькие группы, максимум 8 человек, полностью пешеходный маршрут.
Мы начинаем утром на рынке Дараджани: шумный рыбный аукцион заканчивается до девяти часов, в рядах специй на развес продаются гвоздика, кардамон, мускатный орех и корица, а на фруктовых прилавках лежат плоды, которых вы, возможно, никогда раньше не видели. Гид расскажет, как были устроены гвоздичные плантации и какой ценой они давались.
Затем мы отправимся в лабиринт переулков: уроджо — пикантный суп с куркумой, жареными во фритюре шариками, картофелем и ложкой чатни, который на Занзибаре называют «занзибарским миксом»; пилау, приготовленный с корицей и гвоздикой; шашлычки мишкаки; и пончики мандази со пряным чаем.
Вечерняя экскурсия проходит через ночной рынок в садах Фородхани, и мы скажем честно: здесь царит совершенно особая атмосфера, но репутация в плане пищевой безопасности оставляет желать лучшего. Мы относимся к нему скорее как к зрелищу, покупаем только то, что жарится прямо при вас, а полноценно ужинаем на проверенной местной кухне.
Маленькие группы, максимум 8 человек, полностью пешеходный маршрут.
Meeting point:
View on map
Darajani Market main entrance, Creek Road, Stone Town
We meet at the main entrance to Darajani Market on Creek Road. Your guide will have a small sign with your name.
Подробный маршрут
Остановка 1 — рынок Дараджани: рыбный аукцион, отдел специй и фруктовые прилавки; гид расскажет о гвоздике, плантационной экономике и о том, как Занзибар стал островом специй.
Остановка 2 — дегустация специй: гвоздика, кардамон, мускатный орех с мускатным цветом, корица и чёрный перец — их можно одновременно нюхать и пробовать.
Остановка 3 — урохо, занзибарское ассорти: кислый суп из куркумы и манго, который поливают им поверх жареного теста, картофеля, хрустящего картофеля и кокосового чатни. Ни в одном другом месте Африки нет такого вкуса.
Остановка 4 — пилау и бирьяни: рис, приготовленный с корицей, гвоздикой и зирой, в местной кухне, где действительно едят жители Стоун-Тауна, а не в приморском ресторане.
Остановка 5 — переулки Стоун-Тауна: пешеходная экскурсия с гидом мимо резных дверей, оманских домов и старой лечебницы; гид расскажет о многослойной и непростой истории города.
Остановка 6 — мишкаки и занзибарская пицца: приготовленные прямо перед вами шашлычки на гриле и сложенная лепёшка с начинкой, которую жители острова называют пиццей.
Остановка 7 — сок сахарного тростника и мандази: свежевыжатый тростниковый сок с лаймом и имбирём, а также кокосовые пончики к чаю со специями.
Остановка 2 — дегустация специй: гвоздика, кардамон, мускатный орех с мускатным цветом, корица и чёрный перец — их можно одновременно нюхать и пробовать.
Остановка 3 — урохо, занзибарское ассорти: кислый суп из куркумы и манго, который поливают им поверх жареного теста, картофеля, хрустящего картофеля и кокосового чатни. Ни в одном другом месте Африки нет такого вкуса.
Остановка 4 — пилау и бирьяни: рис, приготовленный с корицей, гвоздикой и зирой, в местной кухне, где действительно едят жители Стоун-Тауна, а не в приморском ресторане.
Остановка 5 — переулки Стоун-Тауна: пешеходная экскурсия с гидом мимо резных дверей, оманских домов и старой лечебницы; гид расскажет о многослойной и непростой истории города.
Остановка 6 — мишкаки и занзибарская пицца: приготовленные прямо перед вами шашлычки на гриле и сложенная лепёшка с начинкой, которую жители острова называют пиццей.
Остановка 7 — сок сахарного тростника и мандази: свежевыжатый тростниковый сок с лаймом и имбирём, а также кокосовые пончики к чаю со специями.
В стоимость тура входит
• Местный англоязычный гастрономический гид для небольшой группы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно, если не указано иное
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена возможна не позднее чем за 24 часа до начала тура с полным возвратом средств. При отмене менее чем за 24 часа деньги не возвращаются. Тур проводится в любую погоду.
Другие примечания
Отправление ежедневно: утренний тур в 09:00 и вечерний в 16:30. Утренний тур успевает к рыбному аукциону, вечерний — на ночной рынок.
Честно о садах Фородхани: прибрежный ночной рынок — самое фотографируемое гастрономическое место на острове, но у него давняя слава из-за морепродуктов, приготовленных заранее и долго лежащих на прилавке, после которых туристы нередко жалуются на недомогание. Мы проходим через рынок, потому что это действительно впечатляющее зрелище; при желании мы купим то, что приготовят на гриле на ваших глазах, но основная трапеза пройдет на проверенной местной кухне. Мы предпочитаем предупредить об этом прямо, чтобы вы не столкнулись с неприятными сюрпризами.
Дресс-код: население Занзибара преимущественно мусульманское, поэтому в Стоун-Тауне ожидается и строго соблюдается скромность в одежде. Пожалуйста, прикрывайте плечи и колени.
Рамадан: днем большинство кухонь закрыто, а Фородхани пустует до заката, оживая только с наступлением темноты. В этот месяц мы проводим только вечерние туры.
Вода и гигиена: пейте только бутилированную воду. Лед на острове — главный источник риска, поэтому мы избегаем напитков со льдом.
Наличные: принимаются танзанийские шиллинги и доллары США. Банкоматы работают ненадежно, поэтому у гида будет с собой запас наличных.
Диетические предпочтения: пожалуйста, сообщите нам минимум за 48 часов. Для вегетарианцев легко подобрать уроджо, пилау, мандази и блюда на кокосовом молоке.
Пешая прогулка около 1,5 км по узким улочкам из кораллового камня.
Честно о садах Фородхани: прибрежный ночной рынок — самое фотографируемое гастрономическое место на острове, но у него давняя слава из-за морепродуктов, приготовленных заранее и долго лежащих на прилавке, после которых туристы нередко жалуются на недомогание. Мы проходим через рынок, потому что это действительно впечатляющее зрелище; при желании мы купим то, что приготовят на гриле на ваших глазах, но основная трапеза пройдет на проверенной местной кухне. Мы предпочитаем предупредить об этом прямо, чтобы вы не столкнулись с неприятными сюрпризами.
Дресс-код: население Занзибара преимущественно мусульманское, поэтому в Стоун-Тауне ожидается и строго соблюдается скромность в одежде. Пожалуйста, прикрывайте плечи и колени.
Рамадан: днем большинство кухонь закрыто, а Фородхани пустует до заката, оживая только с наступлением темноты. В этот месяц мы проводим только вечерние туры.
Вода и гигиена: пейте только бутилированную воду. Лед на острове — главный источник риска, поэтому мы избегаем напитков со льдом.
Наличные: принимаются танзанийские шиллинги и доллары США. Банкоматы работают ненадежно, поэтому у гида будет с собой запас наличных.
Диетические предпочтения: пожалуйста, сообщите нам минимум за 48 часов. Для вегетарианцев легко подобрать уроджо, пилау, мандази и блюда на кокосовом молоке.
Пешая прогулка около 1,5 км по узким улочкам из кораллового камня.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $49 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.