Пешеходный гастрономический тур по неварской кухне в Катманду: площадь Дурбар в Патане, чойла и самай баджи
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Kathmandu, Nepal
Kathmandu
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/8
0 забронировал(а)
Описание тура
Большинство путешественников, приезжающих в Катманду, пробуют момо и дал-бат, после чего уезжают. Однако ни то, ни другое не относится к неварской кухне. Именно невары построили города и храмы долины Катманду, а их кулинарные традиции — одни из самых самобытных в Азии. В их основе — мясо буйвола, плющеный рис, ферментированные продукты и пряность тимур, вызывающая легкое онемение во рту, как сычуаньский перец.
Мы познакомимся с этой кухней в Патане — самом тихом и лучше всего сохранившемся из трех древних королевских городов долины. Мы начнем за храмом Кришны в заведении, которое работает в одном и том же дворике уже не одно десятилетие, и попробуем чойлу — мясо буйвола, обжаренное на соломенном огне и заправленное перцем чили, чесноком, имбирем и горчичным маслом. Ее подают с во (лепешками из чечевицы) и пиро аалу (острым холодным картофельным салатом).
Затем вас ждет самай баджи — ритуальное блюдо, которое подают на каждом неварском празднике: плющеный рис, черные соевые бобы, мясо буйвола, имбирь, вареное яйцо, сушеная рыба и рюмка айлы — домашнего рисового дистиллята. Гид расскажет о ритуальном смысле этого сета, в котором и заключается его главная суть.
Завершим мы тур десертом йомари — приготовленными на пару пирожками из рисовой муки в форме плода инжира с начинкой из горячей пальмовой патоки и кунжута, после чего прогуляемся по храмовым дворам.
Маленькая группа, максимум 8 человек.
Мы познакомимся с этой кухней в Патане — самом тихом и лучше всего сохранившемся из трех древних королевских городов долины. Мы начнем за храмом Кришны в заведении, которое работает в одном и том же дворике уже не одно десятилетие, и попробуем чойлу — мясо буйвола, обжаренное на соломенном огне и заправленное перцем чили, чесноком, имбирем и горчичным маслом. Ее подают с во (лепешками из чечевицы) и пиро аалу (острым холодным картофельным салатом).
Затем вас ждет самай баджи — ритуальное блюдо, которое подают на каждом неварском празднике: плющеный рис, черные соевые бобы, мясо буйвола, имбирь, вареное яйцо, сушеная рыба и рюмка айлы — домашнего рисового дистиллята. Гид расскажет о ритуальном смысле этого сета, в котором и заключается его главная суть.
Завершим мы тур десертом йомари — приготовленными на пару пирожками из рисовой муки в форме плода инжира с начинкой из горячей пальмовой патоки и кунжута, после чего прогуляемся по храмовым дворам.
Маленькая группа, максимум 8 человек.
Meeting point:
View on map
Patan Durbar Square, Krishna Mandir side, Lalitpur, Kathmandu
We meet in Patan Durbar Square beside the stone Krishna Mandir. Your guide will have a small sign with your name. About 30 minutes by taxi from Thamel.
Подробный маршрут
Остановка 1 — площадь Дурбар в Патане: Мы начинаем среди храмов и вместе с гидом узнаём о народе невари, трёх царствах долины и восстановлении после землетрясения 2015 года.
Остановка 2 — чхойла и во: Мясо буйвола, обжаренное на огне из соломы, затем смешанное с перцем чили, чесноком и горчичным маслом, подаётся с лепёшками из чечевицы и плоским рисом в заведении во дворе, где это блюдо готовят уже несколько десятилетий.
Остановка 3 — пиро аалу и бара: Охлаждённый картофель, смешанный с жгучим перцем чили и тимуром, вместе с жареными лепёшками из чёрной чечевицы, покрытыми яйцом.
Остановка 4 — самай баджи: Ритуальное блюдо невари — плоский рис, чёрные соевые бобы, мясо буйвола, имбирь, варёное яйцо и сушёная рыба — с объяснением гида о значении каждого ингредиента.
Остановка 5 — дегустация айлы: Небольшая порция домашнего дистиллированного рисового напитка, подаваемого к блюдам и разливаемого традиционным способом. Необязательно.
Остановка 6 — прогулка по внутренним дворам: Пешеходная экскурсия с гидом по скрытым бахалам и храмовым дворам Патана, где протекает настоящая жизнь города.
Остановка 7 — йомари и джуджу дхау: Паровые рисовые пирожки с начинкой из расплавленного пальмового сахара и кунжута, а также чашка знаменитого густого йогурта из долины.
Остановка 2 — чхойла и во: Мясо буйвола, обжаренное на огне из соломы, затем смешанное с перцем чили, чесноком и горчичным маслом, подаётся с лепёшками из чечевицы и плоским рисом в заведении во дворе, где это блюдо готовят уже несколько десятилетий.
Остановка 3 — пиро аалу и бара: Охлаждённый картофель, смешанный с жгучим перцем чили и тимуром, вместе с жареными лепёшками из чёрной чечевицы, покрытыми яйцом.
Остановка 4 — самай баджи: Ритуальное блюдо невари — плоский рис, чёрные соевые бобы, мясо буйвола, имбирь, варёное яйцо и сушёная рыба — с объяснением гида о значении каждого ингредиента.
Остановка 5 — дегустация айлы: Небольшая порция домашнего дистиллированного рисового напитка, подаваемого к блюдам и разливаемого традиционным способом. Необязательно.
Остановка 6 — прогулка по внутренним дворам: Пешеходная экскурсия с гидом по скрытым бахалам и храмовым дворам Патана, где протекает настоящая жизнь города.
Остановка 7 — йомари и джуджу дхау: Паровые рисовые пирожки с начинкой из расплавленного пальмового сахара и кунжута, а также чашка знаменитого густого йогурта из долины.
В стоимость тура входит
• Англоязычный местный гастрономический гид для небольшой группы (до 8 человек)
• Все дегустации блюд и напитков, указанные в программе
• Небольшая порция айлы на пробу или безалкогольный напиток по вашему выбору
• Запечатанная бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всего маршрута
• Все налоги и сервисные сборы
• Все дегустации блюд и напитков, указанные в программе
• Небольшая порция айлы на пробу или безалкогольный напиток по вашему выбору
• Запечатанная бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всего маршрута
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Входной билет в историческую зону площади Дурбар в Патане (если вы захотите посетить музей и памятники)
• Трансфер от и до отеля (может быть организован по запросу за дополнительную плату)
• Дополнительные алкогольные напитки
• Личная медицинская страховка
• Чаевые гиду
• Трансфер от и до отеля (может быть организован по запросу за дополнительную плату)
• Дополнительные алкогольные напитки
• Личная медицинская страховка
• Чаевые гиду
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена с полным возвратом средств не позднее чем за 24 часа до начала тура. При отмене менее чем за 24 часа возврат не производится. Если забастовки, протесты или перекрытия дорог сделают маршрут небезопасным, мы отменим тур с полным возвратом стоимости — см. примечания.
Другие примечания
Отправление ежедневно в 10:30.
Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь со следующей информацией: в сентябре 2025 года Непал пережил серьезные политические потрясения, а в марте 2026 года состоялись выборы. В настоящее время обстановка стабилизировалась, и повседневная жизнь вернулась в привычное русло, однако иногда происходят внезапно объявленные демонстрации и всеобщие забастовки (бандхи), в основном вокруг правительственных зданий в центре Катманду. Наш маршрут проходит в Патане, вдали от этих мест. Мы ежедневно отслеживаем ситуацию и в случае каких-либо помех предпочтем отменить тур с полным возвратом средств, чем проводить его с риском. Перед поездкой ознакомьтесь с официальными рекомендациями МИД вашей страны для путешественников.
Сезон муссонов длится с июня по сентябрь и сопровождается оползнями и наводнениями по всей стране, включая сильный паводок в августе 2026 года. В эти месяцы дорожные условия на въезде и выезде из долины могут стремительно меняться.
Гигиена: водопроводная вода в Катманду непригодна для питья. Мы предоставляем запечатанную бутилированную воду, исключаем лед, сырые салаты и напитки на разлив, а также заранее организуем горячие и жареные блюда. Перед поездкой рекомендуется проконсультироваться с врачом по поводу вакцинации от брюшного тифа и гепатита А.
Входные билеты: за вход на территорию архитектурного комплекса площади Дурбар в Патане с иностранных туристов взимается плата. Для прохождения нашего гастрономического маршрута этот билет не требуется; если после тура вы захотите посетить музей, гид покажет, где можно приобрести билет.
Диетические ограничения: пожалуйста, сообщите нам о них не менее чем за 48 часов. Основой неварской кухни является мясо буйвола, однако вегетарианский вариант с во, бара, аалу и йомари получается не менее насыщенным и вкусным.
Пешая прогулка составляет около 2 км по неровной кирпичной кладке. Маршрут не подходит для инвалидных колясок.
Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь со следующей информацией: в сентябре 2025 года Непал пережил серьезные политические потрясения, а в марте 2026 года состоялись выборы. В настоящее время обстановка стабилизировалась, и повседневная жизнь вернулась в привычное русло, однако иногда происходят внезапно объявленные демонстрации и всеобщие забастовки (бандхи), в основном вокруг правительственных зданий в центре Катманду. Наш маршрут проходит в Патане, вдали от этих мест. Мы ежедневно отслеживаем ситуацию и в случае каких-либо помех предпочтем отменить тур с полным возвратом средств, чем проводить его с риском. Перед поездкой ознакомьтесь с официальными рекомендациями МИД вашей страны для путешественников.
Сезон муссонов длится с июня по сентябрь и сопровождается оползнями и наводнениями по всей стране, включая сильный паводок в августе 2026 года. В эти месяцы дорожные условия на въезде и выезде из долины могут стремительно меняться.
Гигиена: водопроводная вода в Катманду непригодна для питья. Мы предоставляем запечатанную бутилированную воду, исключаем лед, сырые салаты и напитки на разлив, а также заранее организуем горячие и жареные блюда. Перед поездкой рекомендуется проконсультироваться с врачом по поводу вакцинации от брюшного тифа и гепатита А.
Входные билеты: за вход на территорию архитектурного комплекса площади Дурбар в Патане с иностранных туристов взимается плата. Для прохождения нашего гастрономического маршрута этот билет не требуется; если после тура вы захотите посетить музей, гид покажет, где можно приобрести билет.
Диетические ограничения: пожалуйста, сообщите нам о них не менее чем за 48 часов. Основой неварской кухни является мясо буйвола, однако вегетарианский вариант с во, бара, аалу и йомари получается не менее насыщенным и вкусным.
Пешая прогулка составляет около 2 км по неровной кирпичной кладке. Маршрут не подходит для инвалидных колясок.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $45 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.