इपोह में सुबह का फूड वॉक: व्हाइट कॉफी, बीन स्प्राउट चिकन और पुराने शहर के कोपितियम
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Ipoh, Malaysia
Ipoh
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
इपोह टिन के कारण विकसित हुआ था, और जब खदानें बंद हुईं तो शहर लगभग ठहर-सा गया; यही कारण है कि यहाँ के 1930 के दशक के कोपितियम आज भी लगभग पहले जैसे ही दिखते और चलते हैं। व्हाइट कॉफी का आविष्कार यहीं हुआ था—कॉफी बीन्स को चीनी के बजाय पाम-ऑयल मार्जरीन के साथ भूना जाता है, जिससे कॉफी हल्की और अधिक मेवेदार सुगंध वाली बनती है—और शहर के बीन स्प्राउट, जो चूना-पत्थर से छनकर आए पानी में उगाए जाते हैं, अपने मोटे और कुरकुरे होने के लिए प्रसिद्ध हैं।
यह वॉक सुबह होता है, क्योंकि इपोह का पुराना शहर सुबह का शहर है: कैफ़े साढ़े छह बजे खुलते हैं और अधिकांश दोपहर ढाई बजे से पहले सफाई कर चुके होते हैं। हम एक मूल पुराने कैफ़े में व्हाइट कॉफी और काया टोस्ट से शुरुआत करते हैं, फिर संगमरमर की मेजों वाले एक प्रसिद्ध कोपितियम में चिकन हो फन का आनंद लेते हैं, जो अपनी आईने वाली दीवार और कैरेमल फ्लान के लिए जाना जाता है। इसके बाद बीन स्प्राउट चिकन—उबला हुआ चिकन, सोया सॉस और तिल में मिलाए गए बीन स्प्राउट का ढेर, और रेशमी मुलायम फ्लैट राइस नूडल्स का एक कटोरा—फिर कॉन्क्यूबाइन लेन से होकर चलते हैं, जो दुकानों की कतारों के पीछे की संकरी गली है।
हमारा समापन ताज़ा ओवन से निकले गर्म काया पफ और ताऊ फू फाह, यानी मीठे सिरप वाला सोया टोफू, से होता है।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, पूरी तरह पैदल।
यह वॉक सुबह होता है, क्योंकि इपोह का पुराना शहर सुबह का शहर है: कैफ़े साढ़े छह बजे खुलते हैं और अधिकांश दोपहर ढाई बजे से पहले सफाई कर चुके होते हैं। हम एक मूल पुराने कैफ़े में व्हाइट कॉफी और काया टोस्ट से शुरुआत करते हैं, फिर संगमरमर की मेजों वाले एक प्रसिद्ध कोपितियम में चिकन हो फन का आनंद लेते हैं, जो अपनी आईने वाली दीवार और कैरेमल फ्लान के लिए जाना जाता है। इसके बाद बीन स्प्राउट चिकन—उबला हुआ चिकन, सोया सॉस और तिल में मिलाए गए बीन स्प्राउट का ढेर, और रेशमी मुलायम फ्लैट राइस नूडल्स का एक कटोरा—फिर कॉन्क्यूबाइन लेन से होकर चलते हैं, जो दुकानों की कतारों के पीछे की संकरी गली है।
हमारा समापन ताज़ा ओवन से निकले गर्म काया पफ और ताऊ फू फाह, यानी मीठे सिरप वाला सोया टोफू, से होता है।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, पूरी तरह पैदल।
Meeting point:
View on map
Jalan Bandar Timah, Ipoh Old Town, Perak
We meet on Jalan Bandar Timah in Ipoh Old Town, outside the row of original kopitiams. Your guide will have a small sign with your name. Ten minutes' walk from Ipoh railway station.
विस्तृत कार्यक्रम
ठहराव 1 - इपोह व्हाइट कॉफी: मूल संस्करण - ताड़ के तेल से बने मार्जरीन में भुने कॉफी बीन्स, कंडेंस्ड मिल्क के साथ तैयार, 1930 के दशक से चल रहे एक कोपितियाम में। गाइड बताएगा कि इसे व्हाइट कॉफी क्यों कहा जाता है।
ठहराव 2 - काया टोस्ट और आधे उबले अंडे: नारियल जैम और ठंडे मक्खन के साथ कोयले पर टोस्ट की गई ब्रेड, साथ में दो आधे उबले अंडे, सोया सॉस और सफेद मिर्च। सही तरीके से बनाया गया पारंपरिक मलेशियाई नाश्ता।
ठहराव 3 - चिकन हॉर फन: झींगे और चिकन से बने साफ शोरबे में मुलायम, रेशमी चपटे चावल के नूडल्स, ऊपर से कटा हुआ चिकन और चाइव्स, संगमरमर की मेजों वाले और अपनी शीशे की दीवार के लिए प्रसिद्ध एक कोपितियाम में।
ठहराव 4 - कैरामेल फ्लान: एक अप्रत्याशित औपनिवेशिक विरासत - नूडल्स के पास बिकने वाला हिलता-डुलता कैरामेल फ्लान, और बेहद स्वादिष्ट।
ठहराव 5 - बीन स्प्राउट चिकन: उबला हुआ चिकन, चूना-पत्थर के पानी में उगाए गए इपोह के कुरकुरे बीन स्प्राउट्स, सोया सॉस और तिल के तेल के साथ, और एक कटोरा मुलायम हफन। शहर का प्रतीकात्मक व्यंजन।
ठहराव 6 - कॉन्क्यूबाइन लेन में सैर: दुकानों की कतारों के पीछे की संकरी गली में निर्देशित पैदल यात्रा, जिसमें गाइड टिन-खनन करने वाले परिवारों और इस नाम के वास्तविक अर्थ के बारे में बताएगा।
ठहराव 7 - काया पफ और ताऊ फू फाह: नारियल जैम से भरी कुरकुरी, फूली हुई परतदार पेस्ट्री, अभी भी गर्म, और अंत में अदरक की चाशनी में गर्म ताऊ फू फाह।
ठहराव 2 - काया टोस्ट और आधे उबले अंडे: नारियल जैम और ठंडे मक्खन के साथ कोयले पर टोस्ट की गई ब्रेड, साथ में दो आधे उबले अंडे, सोया सॉस और सफेद मिर्च। सही तरीके से बनाया गया पारंपरिक मलेशियाई नाश्ता।
ठहराव 3 - चिकन हॉर फन: झींगे और चिकन से बने साफ शोरबे में मुलायम, रेशमी चपटे चावल के नूडल्स, ऊपर से कटा हुआ चिकन और चाइव्स, संगमरमर की मेजों वाले और अपनी शीशे की दीवार के लिए प्रसिद्ध एक कोपितियाम में।
ठहराव 4 - कैरामेल फ्लान: एक अप्रत्याशित औपनिवेशिक विरासत - नूडल्स के पास बिकने वाला हिलता-डुलता कैरामेल फ्लान, और बेहद स्वादिष्ट।
ठहराव 5 - बीन स्प्राउट चिकन: उबला हुआ चिकन, चूना-पत्थर के पानी में उगाए गए इपोह के कुरकुरे बीन स्प्राउट्स, सोया सॉस और तिल के तेल के साथ, और एक कटोरा मुलायम हफन। शहर का प्रतीकात्मक व्यंजन।
ठहराव 6 - कॉन्क्यूबाइन लेन में सैर: दुकानों की कतारों के पीछे की संकरी गली में निर्देशित पैदल यात्रा, जिसमें गाइड टिन-खनन करने वाले परिवारों और इस नाम के वास्तविक अर्थ के बारे में बताएगा।
ठहराव 7 - काया पफ और ताऊ फू फाह: नारियल जैम से भरी कुरकुरी, फूली हुई परतदार पेस्ट्री, अभी भी गर्म, और अंत में अदरक की चाशनी में गर्म ताऊ फू फाह।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय खाद्य गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और होटल वापसी, जब तक स्पष्ट रूप से न बताया गया हो
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
टूर शुरू होने के समय से अधिकतम 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्दीकरण पर पूरा रिफंड मिलेगा। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर रिफंड नहीं मिलेगा। टूर बारिश हो या धूप, दोनों स्थितियों में चलता है; पुराने शहर में ढके हुए फाइव-फुट वे हैं।
अन्य नोट्स
रविवार, सोमवार, मंगलवार, शुक्रवार और शनिवार को 08:00 बजे आयोजित होता है। बुधवार या गुरुवार को हमारा आयोजन नहीं होता, क्योंकि इस मार्ग के कुछ प्रमुख कोपितियम बंद रहते हैं—बुधवार का टूर लगातार तीन पड़ाव खो देगा।
इपोह का पुराना शहर केवल सुबह के समय जीवंत रहता है। कोपितियम 14:30 से 16:30 के बीच बंद हो जाते हैं और पुराने शहर में शाम का कोई फूड रूट नहीं है, इसलिए हम यह विकल्प उपलब्ध नहीं कराते।
यहाँ कैसे पहुँचें: कुआलालंपुर से इपोह तक ETS ट्रेन से लगभग 2.5 घंटे लगते हैं, जो आरामदायक दिन-भर की यात्रा के लिए उपयुक्त है। इपोह स्टेशन मिलन-बिंदु से दस मिनट की पैदल दूरी पर है।
हलाल: इपोह के पुराने शहर का भोजन पोर्क और पोर्क लार्ड का उपयोग करता है। यहाँ का प्रमुख हलाल व्यंजन नासी गान्जा, एक भारतीय-मुस्लिम चावल का व्यंजन, है और यदि पहले से बताया जाए तो हम इसके आसपास हलाल मार्ग तैयार कर सकते हैं।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले बताएं।
इपोह Michelin Guide के दायरे में नहीं आता, इसलिए इपोह के किसी स्टॉल को Bib Gourmand के रूप में प्रचारित करने वाले किसी भी व्यक्ति के दावे पर सावधानी बरतें।
पूरी तरह पैदल, समतल सड़कों पर लगभग 1.5 किमी।
इपोह का पुराना शहर केवल सुबह के समय जीवंत रहता है। कोपितियम 14:30 से 16:30 के बीच बंद हो जाते हैं और पुराने शहर में शाम का कोई फूड रूट नहीं है, इसलिए हम यह विकल्प उपलब्ध नहीं कराते।
यहाँ कैसे पहुँचें: कुआलालंपुर से इपोह तक ETS ट्रेन से लगभग 2.5 घंटे लगते हैं, जो आरामदायक दिन-भर की यात्रा के लिए उपयुक्त है। इपोह स्टेशन मिलन-बिंदु से दस मिनट की पैदल दूरी पर है।
हलाल: इपोह के पुराने शहर का भोजन पोर्क और पोर्क लार्ड का उपयोग करता है। यहाँ का प्रमुख हलाल व्यंजन नासी गान्जा, एक भारतीय-मुस्लिम चावल का व्यंजन, है और यदि पहले से बताया जाए तो हम इसके आसपास हलाल मार्ग तैयार कर सकते हैं।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले बताएं।
इपोह Michelin Guide के दायरे में नहीं आता, इसलिए इपोह के किसी स्टॉल को Bib Gourmand के रूप में प्रचारित करने वाले किसी भी व्यक्ति के दावे पर सावधानी बरतें।
पूरी तरह पैदल, समतल सड़कों पर लगभग 1.5 किमी।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $49 |
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प्रस्थान कार्यक्रम
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