कैन थो शाम का फ़ूड वॉकिंग टूर: निन कियू नाइट मार्केट और मेकांग डेल्टा हॉटपॉट
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Can Tho, Vietnam
Can Tho
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
मेकांग डेल्टा का खान-पान वियतनाम के बाकी हिस्सों से अलग तरीके से पकाया जाता है। यहाँ ज़्यादा चीनी, ज़्यादा नारियल, ज़्यादा ताज़े पानी की मछलियाँ इस्तेमाल होती हैं, और एक ख़ास किण्वित मछली का पेस्ट होता है जिसे 'मम' (mắm) कहा जाता है—यह इस क्षेत्र की जान भी है और स्वाद की सीमा भी, लोग या तो इसे बेहद पसंद करते हैं या इसके पास भी नहीं फटकना चाहते।
हम शुरुआत करेंगे बान कोंग (bánh cống) से, जो मूँग दाल, पोर्क और साबुत झींगों से बना एक तला हुआ स्नैक है। इसे एक छोटे करछुल में कुरकुरा और गोल होने तक डीप फ्राई किया जाता है, और फिर सलाद के पत्तों, ताज़ी जड़ी-बूटियों और डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है। यह कैन थो का एक विशिष्ट व्यंजन है, और जिस दुकान को हमने चुना है वह कई दशकों से उसी गली में इसे तलती आ रही है।
इसके बाद फ़ान चू चिन्ह स्ट्रीट पर स्थित नाइट मार्केट चलेंगे, जो शाम छह बजे से पैदल पथ (वॉकिंग स्ट्रीट) बन जाता है और रात लगभग ग्यारह बजे तक चलता है, जहाँ नेम नुओंग रोल, ग्रिल्ड सीफ़ूड और बान मी का स्वाद चखेंगे।
मुख्य आकर्षण है लउ मम (lẩu mắm): किण्वित मछली के पेस्ट के बेस पर बना एक हॉटपॉट, जिसमें नदी की मछली, झींगा, स्क्विड, पोर्क बेली और मेकांग डेल्टा की स्थानीय साग-सब्जियों व जलीय पौधों की एक विशाल थाली होती है—जैसे वाटर लिली के डंठल, कड़वे पत्ते (राउ दांग), केले के फूल—जिनके नाम आपका गाइड आपको एक-एक करके बताएगा। यह सबसे अधिक क्षेत्रीय पहचान वाला व्यंजन है जिसे आप वियतनाम में चख सकते हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि।
हम शुरुआत करेंगे बान कोंग (bánh cống) से, जो मूँग दाल, पोर्क और साबुत झींगों से बना एक तला हुआ स्नैक है। इसे एक छोटे करछुल में कुरकुरा और गोल होने तक डीप फ्राई किया जाता है, और फिर सलाद के पत्तों, ताज़ी जड़ी-बूटियों और डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है। यह कैन थो का एक विशिष्ट व्यंजन है, और जिस दुकान को हमने चुना है वह कई दशकों से उसी गली में इसे तलती आ रही है।
इसके बाद फ़ान चू चिन्ह स्ट्रीट पर स्थित नाइट मार्केट चलेंगे, जो शाम छह बजे से पैदल पथ (वॉकिंग स्ट्रीट) बन जाता है और रात लगभग ग्यारह बजे तक चलता है, जहाँ नेम नुओंग रोल, ग्रिल्ड सीफ़ूड और बान मी का स्वाद चखेंगे।
मुख्य आकर्षण है लउ मम (lẩu mắm): किण्वित मछली के पेस्ट के बेस पर बना एक हॉटपॉट, जिसमें नदी की मछली, झींगा, स्क्विड, पोर्क बेली और मेकांग डेल्टा की स्थानीय साग-सब्जियों व जलीय पौधों की एक विशाल थाली होती है—जैसे वाटर लिली के डंठल, कड़वे पत्ते (राउ दांग), केले के फूल—जिनके नाम आपका गाइड आपको एक-एक करके बताएगा। यह सबसे अधिक क्षेत्रीय पहचान वाला व्यंजन है जिसे आप वियतनाम में चख सकते हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि।
Meeting point:
View on map
Ninh Kieu Pier, Hai Ba Trung Street, Can Tho
We meet at Ninh Kieu Pier on Hai Ba Trung Street, beside the Bac Ho statue. Your guide will have a small sign with your name.
विस्तृत कार्यक्रम
पड़ाव 1 - निन्ह किएउ घाट: हम नाव घाट से शुरुआत करते हैं, जब रोशनियाँ अभी-अभी जगमगाई हों। गाइड आपको पश्चिमी क्षेत्र, नदी पर होने वाले व्यापार और दक्षिणी व्यंजनों को विशिष्ट बनाने वाली बातों से परिचित कराएगा।
पड़ाव 2 - बान्ह कोंग: मूंग दाल, सूअर के मांस और पूरे झींगे से बना तला हुआ पकवान, जिसे कलछी में खूब तेल में तलकर कुरकुरा गोल केक बनाया जाता है और सलाद व सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है। कैन थो का एक मौलिक व्यंजन।
पड़ाव 3 - नेम नướng रोल: भुने हुए सूअर के मांस के रोल को चावल के कागज़, सुगंधित जड़ी-बूटियों और अचार के साथ लपेटकर गाढ़ी चटनी में डुबोकर खाया जाता है।
पड़ाव 4 - फान चु त्रिन्ह रात्रि बाज़ार: पैदल घूमने वाली भोजन गली, जहाँ गाइड आपको विभिन्न दुकानों से होकर ले जाएगा और चखने लायक व्यंजन मँगवाएगा।
पड़ाव 5 - लाउ मắm: किण्वित मछली के पेस्ट वाला हॉटपॉट, जिसमें नदी की मछली, झींगे, स्क्विड और सूअर का पेट का मांस होता है। इसे जलकुंभी के डंठल, केले के फूल और पश्चिमी क्षेत्र की सब्ज़ियों की प्लेट के साथ खाया जाता है। गाइड प्लेट में रखी हर सब्ज़ी का नाम बताएगा।
पड़ाव 6 - भुनी हुई नदी की मछली या चाओ में पकाई गई बत्तख: केले के पत्ते में भुनी हुई स्नेकहेड मछली, या चाओ में पकाई गई बत्तख का हॉटपॉट—यह हर शाम के अनुसार अलग हो सकता है।
पड़ाव 7 - चे और स्मूदी: नारियल के दूध वाली पश्चिमी क्षेत्र की चे, या फलों की स्मूदी। अंत में नदी किनारे इसका आनंद लें।
पड़ाव 2 - बान्ह कोंग: मूंग दाल, सूअर के मांस और पूरे झींगे से बना तला हुआ पकवान, जिसे कलछी में खूब तेल में तलकर कुरकुरा गोल केक बनाया जाता है और सलाद व सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है। कैन थो का एक मौलिक व्यंजन।
पड़ाव 3 - नेम नướng रोल: भुने हुए सूअर के मांस के रोल को चावल के कागज़, सुगंधित जड़ी-बूटियों और अचार के साथ लपेटकर गाढ़ी चटनी में डुबोकर खाया जाता है।
पड़ाव 4 - फान चु त्रिन्ह रात्रि बाज़ार: पैदल घूमने वाली भोजन गली, जहाँ गाइड आपको विभिन्न दुकानों से होकर ले जाएगा और चखने लायक व्यंजन मँगवाएगा।
पड़ाव 5 - लाउ मắm: किण्वित मछली के पेस्ट वाला हॉटपॉट, जिसमें नदी की मछली, झींगे, स्क्विड और सूअर का पेट का मांस होता है। इसे जलकुंभी के डंठल, केले के फूल और पश्चिमी क्षेत्र की सब्ज़ियों की प्लेट के साथ खाया जाता है। गाइड प्लेट में रखी हर सब्ज़ी का नाम बताएगा।
पड़ाव 6 - भुनी हुई नदी की मछली या चाओ में पकाई गई बत्तख: केले के पत्ते में भुनी हुई स्नेकहेड मछली, या चाओ में पकाई गई बत्तख का हॉटपॉट—यह हर शाम के अनुसार अलग हो सकता है।
पड़ाव 7 - चे और स्मूदी: नारियल के दूध वाली पश्चिमी क्षेत्र की चे, या फलों की स्मूदी। अंत में नदी किनारे इसका आनंद लें।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय खाद्य गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और होटल वापसी, जब तक स्पष्ट रूप से न बताया गया हो
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
भ्रमण शुरू होने के समय से अधिकतम 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्द करने पर पूरा धनवापसी मिलेगा। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर धनवापसी नहीं होगी। भ्रमण बारिश हो या धूप, आयोजित किया जाएगा।
अन्य नोट्स
प्रतिदिन शाम 17:30 बजे प्रस्थान। नाइट मार्केट में शाम सात से नौ बजे के बीच सबसे अधिक भीड़ होती है।
उच्च ज्वार (हाई टाइड): सितंबर से नवंबर के दौरान जब ज्वार चरम पर होता है, तो शाम की शुरुआत में पानी नालियों से ऊपर उठकर निन कियू की केंद्रीय सड़कों पर भर जाता है, जो कभी-कभी टखनों तक पहुँच जाता है। हम योजना बनाते समय चंद्र ज्वार कैलेंडर की जांच करते हैं और आपको पानी में चलने देने के बजाय आपकी बुकिंग का समय बदल देंगे।
मम (Mắm): किण्वित मछली का पेस्ट इस क्षेत्र का विशिष्ट स्वाद है और लउ मम इसी बेस पर तैयार किया जाता है। इसकी गंध काफी तेज़ होती है। ऑर्डर देने से पहले गाइड इसके बारे में विस्तार से बताएगा, और यदि आप इसे नहीं आज़माना चाहते हैं तो बिना मम वाला हॉटपॉट विकल्प भी उपलब्ध है।
पता: जुलाई 2025 में ज़िला/काउंटी स्तर को समाप्त कर दिया गया था और कैन थो शहर में अब पूर्व सोक चांग और हाउ गियांग भी शामिल हैं। निन कियू एक वार्ड है।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। मेकांग डेल्टा में मजबूत बौद्ध परंपरा होने के कारण, यदि पहले से सूचित किया जाए तो शाकाहारी भोजन की व्यवस्था की जा सकती है।
समतल नदी किनारे की सड़कों पर लगभग 1.5 किमी पैदल चलना।
उच्च ज्वार (हाई टाइड): सितंबर से नवंबर के दौरान जब ज्वार चरम पर होता है, तो शाम की शुरुआत में पानी नालियों से ऊपर उठकर निन कियू की केंद्रीय सड़कों पर भर जाता है, जो कभी-कभी टखनों तक पहुँच जाता है। हम योजना बनाते समय चंद्र ज्वार कैलेंडर की जांच करते हैं और आपको पानी में चलने देने के बजाय आपकी बुकिंग का समय बदल देंगे।
मम (Mắm): किण्वित मछली का पेस्ट इस क्षेत्र का विशिष्ट स्वाद है और लउ मम इसी बेस पर तैयार किया जाता है। इसकी गंध काफी तेज़ होती है। ऑर्डर देने से पहले गाइड इसके बारे में विस्तार से बताएगा, और यदि आप इसे नहीं आज़माना चाहते हैं तो बिना मम वाला हॉटपॉट विकल्प भी उपलब्ध है।
पता: जुलाई 2025 में ज़िला/काउंटी स्तर को समाप्त कर दिया गया था और कैन थो शहर में अब पूर्व सोक चांग और हाउ गियांग भी शामिल हैं। निन कियू एक वार्ड है।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। मेकांग डेल्टा में मजबूत बौद्ध परंपरा होने के कारण, यदि पहले से सूचित किया जाए तो शाकाहारी भोजन की व्यवस्था की जा सकती है।
समतल नदी किनारे की सड़कों पर लगभग 1.5 किमी पैदल चलना।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $45 |
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प्रस्थान कार्यक्रम
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