ग्वाडलाहारा फ़ूड वॉक: टोर्टा अहोगाडा, बकरी की बिरिया और मर्काडो लिबर्टाड
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Guadalajara, Mexico
Guadalajara
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/8
0 बुक किया गया
टूर विवरण
ग्वाडलहारा ने मेक्सिको को मारियाची, टकीला और बिरिया दिए, और यह चुपचाप देश के सबसे बेहतरीन खान-पान वाले शहरों में से एक है। इसे 2026 में अपने पहले मिशेलिन सितारे भी मिले, जिससे आखिरकार बाकी दुनिया का ध्यान इस ओर गया।
हम शुरुआत करते हैं टोर्टा अहोगादा से, जो इसी शहर की अपनी खासियत है और जिसे कोई और नहीं बनाता: कुरकुरे बियोटे रोल में तला हुआ सूअर का मांस भरा जाता है, फिर उसे पतले टमाटर और मिर्च के सॉस में पूरा डुबोया जाता है, जब तक कि वह इतना नरम न हो जाए कि बिखरने लगे। इसे प्लेट के ऊपर हाथों से खाया जाता है और आपको बिब की जरूरत पड़ेगी।
फिर बिरिया—गोमांस नहीं, बकरी का मांस—जिसे मिर्च वाले अडोबो में धीमी आँच पर पकाया जाता है और उसके अपने कॉन्सोमे के एक कप के साथ परोसा जाता है; यह सब शहर की बिरियेरियाओं के जमावड़े वाले नुएवे एस्किनास इलाके में।
हम मर्काडो सैन हुआन दे दियोस से होकर चलते हैं, जो लैटिन अमेरिका के सबसे बड़े ढके हुए बाजारों में से एक है, और वहाँ टोस्तादास, कार्नितास और तेहुइनो का स्वाद लेते हैं। तेहुइनो एक किण्वित मक्के का पेय है, जिसे नींबू और नमक के साथ परोसा जाता है—पहले इसका स्वाद आदत डालने वाला लगता है और फिर इसकी लत लग जाती है।
छोटा समूह, अधिकतम 8 मेहमान, पूरा भ्रमण पैदल।
हम शुरुआत करते हैं टोर्टा अहोगादा से, जो इसी शहर की अपनी खासियत है और जिसे कोई और नहीं बनाता: कुरकुरे बियोटे रोल में तला हुआ सूअर का मांस भरा जाता है, फिर उसे पतले टमाटर और मिर्च के सॉस में पूरा डुबोया जाता है, जब तक कि वह इतना नरम न हो जाए कि बिखरने लगे। इसे प्लेट के ऊपर हाथों से खाया जाता है और आपको बिब की जरूरत पड़ेगी।
फिर बिरिया—गोमांस नहीं, बकरी का मांस—जिसे मिर्च वाले अडोबो में धीमी आँच पर पकाया जाता है और उसके अपने कॉन्सोमे के एक कप के साथ परोसा जाता है; यह सब शहर की बिरियेरियाओं के जमावड़े वाले नुएवे एस्किनास इलाके में।
हम मर्काडो सैन हुआन दे दियोस से होकर चलते हैं, जो लैटिन अमेरिका के सबसे बड़े ढके हुए बाजारों में से एक है, और वहाँ टोस्तादास, कार्नितास और तेहुइनो का स्वाद लेते हैं। तेहुइनो एक किण्वित मक्के का पेय है, जिसे नींबू और नमक के साथ परोसा जाता है—पहले इसका स्वाद आदत डालने वाला लगता है और फिर इसकी लत लग जाती है।
छोटा समूह, अधिकतम 8 मेहमान, पूरा भ्रमण पैदल।
Meeting point:
View on map
Plaza de Armas, Centro Historico, Guadalajara
We meet in Plaza de Armas in the Centro Historico, beside the bandstand. Your guide will have a small sign with your name.
विस्तृत कार्यक्रम
पड़ाव 1 - प्लाज़ा दे आर्मास और सेंट्रो: कैथेड्रल और देगोल्लादो थिएटर के पास एक छोटी परिचयात्मक पैदल यात्रा, जिसमें आपका गाइड मैक्सिकन पहचान में जलिस्को के योगदान के बारे में बताएगा।
पड़ाव 2 - टॉर्टा आहोगादा: कुरकुरा बायरोते रोल, जिसमें तला हुआ सूअर का मांस भरा होता है और उसे पतली टमाटर-मिर्च की चटनी में पूरी तरह डुबोया जाता है। खाने में बिखरने वाला, इसी शहर की खासियत और पूरी तरह से स्वादिष्ट।
पड़ाव 3 - बिर्रिया दे चिवो: मिर्च वाले अडोबो में पकाया गया बकरे का मांस, जो गलकर अलग हो जाता है; साथ में कॉन्सोमे का एक कप, प्याज़, धनिया और नींबू, नुएवे एस्किनास के बिर्रिया क्षेत्र में।
पड़ाव 4 - मर्कादो सैन हुआन दे दिओस: लैटिन अमेरिका के सबसे बड़े ढके हुए बाज़ारों में से एक। टोस्तादास, कार्नितास, सूखी मिर्चें और ऐसी चीज़ों से भरी मंज़िल जिनकी ओर इशारा करते रहेंगे।
पड़ाव 5 - तेजुइनो और बियोनिको: नींबू, नमक और मिर्च वाला किण्वित मकई का पेय, तथा क्रीम, ग्रेनोला और शहद के साथ फलों का एक कप। दोनों पूरी तरह स्थानीय।
पड़ाव 6 - कार्ने एन सु हुगो: अपने ही शोरबे में पकाया गया बीफ़, जिसमें बेकन, बीन्स और हरा प्याज़ होता है—ग्वाडलाहारा का आविष्कार और बेहद स्वादिष्ट।
पड़ाव 7 - टकीला या राइसीया का स्वाद-परीक्षण: एगेव से बने मदिरा-पेयों का एक छोटा स्वाद-परीक्षण, जिसमें आपका गाइड टकीला, मेज़काल और राइसीया के अंतर तथा लेबल पढ़ने का तरीका बताएगा।
पड़ाव 2 - टॉर्टा आहोगादा: कुरकुरा बायरोते रोल, जिसमें तला हुआ सूअर का मांस भरा होता है और उसे पतली टमाटर-मिर्च की चटनी में पूरी तरह डुबोया जाता है। खाने में बिखरने वाला, इसी शहर की खासियत और पूरी तरह से स्वादिष्ट।
पड़ाव 3 - बिर्रिया दे चिवो: मिर्च वाले अडोबो में पकाया गया बकरे का मांस, जो गलकर अलग हो जाता है; साथ में कॉन्सोमे का एक कप, प्याज़, धनिया और नींबू, नुएवे एस्किनास के बिर्रिया क्षेत्र में।
पड़ाव 4 - मर्कादो सैन हुआन दे दिओस: लैटिन अमेरिका के सबसे बड़े ढके हुए बाज़ारों में से एक। टोस्तादास, कार्नितास, सूखी मिर्चें और ऐसी चीज़ों से भरी मंज़िल जिनकी ओर इशारा करते रहेंगे।
पड़ाव 5 - तेजुइनो और बियोनिको: नींबू, नमक और मिर्च वाला किण्वित मकई का पेय, तथा क्रीम, ग्रेनोला और शहद के साथ फलों का एक कप। दोनों पूरी तरह स्थानीय।
पड़ाव 6 - कार्ने एन सु हुगो: अपने ही शोरबे में पकाया गया बीफ़, जिसमें बेकन, बीन्स और हरा प्याज़ होता है—ग्वाडलाहारा का आविष्कार और बेहद स्वादिष्ट।
पड़ाव 7 - टकीला या राइसीया का स्वाद-परीक्षण: एगेव से बने मदिरा-पेयों का एक छोटा स्वाद-परीक्षण, जिसमें आपका गाइड टकीला, मेज़काल और राइसीया के अंतर तथा लेबल पढ़ने का तरीका बताएगा।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय भोजन गाइड (अधिकतम 8 मेहमान)
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी खाद्य पदार्थों का स्वाद-चखना
• थोड़ी मात्रा में टकीला चखना, या आपकी पसंद के अनुसार शीतल पेय
• पूरे समय बोतलबंद पानी और गीले वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी खाद्य पदार्थों का स्वाद-चखना
• थोड़ी मात्रा में टकीला चखना, या आपकी पसंद के अनुसार शीतल पेय
• पूरे समय बोतलबंद पानी और गीले वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिक-अप और ड्रॉप-ऑफ, जब तक अलग से न कहा गया हो
• शामिल पेयों के अतिरिक्त अन्य पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (सराहनीय, लेकिन कभी अपेक्षित नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेयों के अतिरिक्त अन्य पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (सराहनीय, लेकिन कभी अपेक्षित नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
पूरा रिफंड पाने के लिए टूर शुरू होने के 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्दीकरण। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर कोई रिफंड नहीं मिलेगा। टूर बारिश हो या धूप, हर मौसम में संचालित होते हैं।
अन्य नोट्स
रोज़ 09:30 बजे शुरू होता है। यह जानबूझकर दिन के समय आयोजित किया जाने वाला दौरा है।
सुरक्षा संबंधी स्पष्ट सूचना: अमेरिकी विदेश विभाग ने जालिस्को राज्य को लेवल 3, यानी यात्रा पर पुनर्विचार करें, के रूप में वर्गीकृत किया है। यह रेटिंग पूरे राज्य पर लागू होती है और अमेरिकी सरकारी कर्मचारियों पर लगे प्रतिबंध दक्षिणी जालिस्को में कोलिमा और मिचोआकान की सीमाओं के पास के क्षेत्रों पर लागू होते हैं, ग्वाडलाहारा महानगरीय क्षेत्र पर नहीं। 2026 तक राज्य में हत्याओं में तेज़ी से कमी आई है। आगंतुक के लिए वास्तविक जोखिम हिंसक अपराध नहीं, बल्कि जेबकतरी, बैग छीनना और टैक्सी द्वारा अधिक किराया वसूलना जैसे गैर-हिंसक अपराध हैं, जो बढ़ रहे हैं। हम केवल दिन के समय दौरे संचालित करते हैं, समूह को आठ लोगों तक सीमित रखते हैं, सड़क पर मिलने वाली टैक्सियों के बजाय ऐप-आधारित कारों का उपयोग करते हैं और आपसे कीमती सामान प्रदर्शित न करने का अनुरोध करते हैं। कृपया अपनी सरकार की सलाह पढ़ें और स्वयं निर्णय लें।
पानी: नल का पानी पीने योग्य नहीं है। तेजुइनो किण्वित होता है और बियोनिको में ताज़ा डेयरी उत्पाद होते हैं, इसलिए हम केवल अधिक बिक्री वाले, स्थापित स्टॉलों का उपयोग करते हैं।
नकद: बाज़ार के स्टॉलों पर केवल नकद स्वीकार किया जाता है। आपका गाइड पूरे समय भुगतान करता है।
यदि आप टकीला चखना चाहते हैं तो न्यूनतम आयु 18 वर्ष है; कम उम्र के मेहमानों को अगुआ फ्रेस्का परोसा जाता है।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: हमें कम से कम 48 घंटे पहले बताएं। शाकाहारी विकल्प संभव है, लेकिन जालिस्को के पारंपरिक व्यंजनों में मांस का प्रमुख स्थान है, इसलिए हमें पहले से बताएं।
समतल सड़कों पर लगभग 2.5 किमी पैदल चलना होगा।
सुरक्षा संबंधी स्पष्ट सूचना: अमेरिकी विदेश विभाग ने जालिस्को राज्य को लेवल 3, यानी यात्रा पर पुनर्विचार करें, के रूप में वर्गीकृत किया है। यह रेटिंग पूरे राज्य पर लागू होती है और अमेरिकी सरकारी कर्मचारियों पर लगे प्रतिबंध दक्षिणी जालिस्को में कोलिमा और मिचोआकान की सीमाओं के पास के क्षेत्रों पर लागू होते हैं, ग्वाडलाहारा महानगरीय क्षेत्र पर नहीं। 2026 तक राज्य में हत्याओं में तेज़ी से कमी आई है। आगंतुक के लिए वास्तविक जोखिम हिंसक अपराध नहीं, बल्कि जेबकतरी, बैग छीनना और टैक्सी द्वारा अधिक किराया वसूलना जैसे गैर-हिंसक अपराध हैं, जो बढ़ रहे हैं। हम केवल दिन के समय दौरे संचालित करते हैं, समूह को आठ लोगों तक सीमित रखते हैं, सड़क पर मिलने वाली टैक्सियों के बजाय ऐप-आधारित कारों का उपयोग करते हैं और आपसे कीमती सामान प्रदर्शित न करने का अनुरोध करते हैं। कृपया अपनी सरकार की सलाह पढ़ें और स्वयं निर्णय लें।
पानी: नल का पानी पीने योग्य नहीं है। तेजुइनो किण्वित होता है और बियोनिको में ताज़ा डेयरी उत्पाद होते हैं, इसलिए हम केवल अधिक बिक्री वाले, स्थापित स्टॉलों का उपयोग करते हैं।
नकद: बाज़ार के स्टॉलों पर केवल नकद स्वीकार किया जाता है। आपका गाइड पूरे समय भुगतान करता है।
यदि आप टकीला चखना चाहते हैं तो न्यूनतम आयु 18 वर्ष है; कम उम्र के मेहमानों को अगुआ फ्रेस्का परोसा जाता है।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: हमें कम से कम 48 घंटे पहले बताएं। शाकाहारी विकल्प संभव है, लेकिन जालिस्को के पारंपरिक व्यंजनों में मांस का प्रमुख स्थान है, इसलिए हमें पहले से बताएं।
समतल सड़कों पर लगभग 2.5 किमी पैदल चलना होगा।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $59 |
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प्रस्थान कार्यक्रम
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प्रस्थान कार्यक्रम उपलब्ध है
चयन किया जा रहा है