ताइपे नाइट मार्केट फ़ूड टूर: रावहे स्ट्रीट पेपर बन्स और हर्बल रिब सूप
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Taipei, Taiwan
Taipei
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
ताइवान एशिया की एकमात्र ऐसी जगह है जहाँ मिशेलिन ने स्ट्रीट स्टॉलों को सही मायने में मान्यता दी है, और रावहे स्ट्रीट नाइट मार्केट में पहले सौ मीटर के भीतर ही तीन बिब गौरमैंड (Bib Gourmand) प्रविष्टियाँ हैं। यह टूर के लिए ताइपे का सबसे बेहतर डिज़ाइन किया गया नाइट मार्केट भी है: एक सीधी गली, छह सौ मीटर, जिसके एक छोर पर मंदिर और दूसरे छोर पर स्टेशन है।
हम शाम साढ़े पांच बजे पहुँचते हैं, जब स्टॉल खुल रहे होते हैं और कतारें चालीस मिनट लंबी होने से पहले होती हैं। सबसे पहले पेपर बन - पोर्क, हरा प्याज़ और ढेर सारी काली मिर्च को आटे में लपेटकर मिट्टी के तंदूर की दीवार पर चिपकाया जाता है, और फफोलेदार व एकदम गर्म बाहर निकाला जाता है। फिर हर्बल पोर्क रिब सूप, जिसे चीनी औषधीय जड़ी-बूटियों के साथ तब तक पकाया जाता है जब तक कि मांस गल न जाए, जो ताइवानी शैली का कम्फर्ट फ़ूड है। इसके बाद लू वेई, जहाँ आप ट्रे से ब्रेज़्ड आइटम चुनते हैं और उन्हें काटकर ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है।
हम आगे बढ़ते हैं: ऑयस्टर वर्मीसेली, इच्छुक लोगों के लिए स्टिंंकी टोफू, ग्रिल्ड स्क्विड, नींबू के साथ ऐयु जेली, और इसका समापन पारंपरिक रूप से बनी बबल टी के साथ करते हैं। आपका गाइड ताइवानी भोजन में फ़ुज़ियानी, हक्का, जापानी और मेनलैंड चीनी प्रभावों के बारे में समझाता है और यह भी बताता है कि कौन से प्रसिद्ध स्टॉल सिर्फ़ अपने पुराने नाम के सहारे चल रहे हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, पूरी तरह से एक ही गली में पैदल।
हम शाम साढ़े पांच बजे पहुँचते हैं, जब स्टॉल खुल रहे होते हैं और कतारें चालीस मिनट लंबी होने से पहले होती हैं। सबसे पहले पेपर बन - पोर्क, हरा प्याज़ और ढेर सारी काली मिर्च को आटे में लपेटकर मिट्टी के तंदूर की दीवार पर चिपकाया जाता है, और फफोलेदार व एकदम गर्म बाहर निकाला जाता है। फिर हर्बल पोर्क रिब सूप, जिसे चीनी औषधीय जड़ी-बूटियों के साथ तब तक पकाया जाता है जब तक कि मांस गल न जाए, जो ताइवानी शैली का कम्फर्ट फ़ूड है। इसके बाद लू वेई, जहाँ आप ट्रे से ब्रेज़्ड आइटम चुनते हैं और उन्हें काटकर ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है।
हम आगे बढ़ते हैं: ऑयस्टर वर्मीसेली, इच्छुक लोगों के लिए स्टिंंकी टोफू, ग्रिल्ड स्क्विड, नींबू के साथ ऐयु जेली, और इसका समापन पारंपरिक रूप से बनी बबल टी के साथ करते हैं। आपका गाइड ताइवानी भोजन में फ़ुज़ियानी, हक्का, जापानी और मेनलैंड चीनी प्रभावों के बारे में समझाता है और यह भी बताता है कि कौन से प्रसिद्ध स्टॉल सिर्फ़ अपने पुराने नाम के सहारे चल रहे हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, पूरी तरह से एक ही गली में पैदल।
Meeting point:
View on map
Ciyou Temple, Raohe Street Night Market entrance, Songshan, Taipei
We meet in front of Ciyou Temple at the western entrance to Raohe Street Night Market, five minutes from Songshan station exit 5 on the green line. Your guide will have a small sign with your name.
विस्तृत कार्यक्रम
स्टॉप 1 - सियौ मंदिर: हम मंदिर के प्रवेश द्वार से शुरुआत करते हैं जहाँ आपका गाइड ताइपे की नाइट-मार्केट संस्कृति और इस बारे में बताएगा कि कैसे मिशेलिन ने यहाँ के स्ट्रीट स्टालों को अपनी सूची में शामिल किया।
स्टॉप 2 - फ़ूझोउ पेपर बन, बिब गौरमैंड: भरपूर काली मिर्च के तीखे स्वाद के साथ पोर्क और हरा प्याज़, जिसे आटे में बंद करके मिट्टी के तंदूर की दीवार पर सेका जाता है। इसे सावधानी से खाएं - अंदर का भरावन बेहद गर्म होता है।
स्टॉप 3 - हर्बल पोर्क रिब सूप, बिब गौरमैंड: एक पारदर्शी, हल्के कड़वे और स्फूर्तिदायक शोरबे में चीनी औषधीय जड़ी-बूटियों के साथ धीमी आंच पर पकाई गई पसलियाँ, जब तक कि मांस हड्डी से आसानी से अलग न होने लगे।
स्टॉप 4 - लू वेई, बिब गौरमैंड: ट्रे से अपनी पसंद से चुने गए ब्रेज़्ड टोफू, अंडा, सीवीड और सब्ज़ियाँ, जिन्हें ऑर्डर देने पर मिर्च और तिल के तेल के साथ काटकर परोसा जाता है।
स्टॉप 5 - ऑयस्टर वर्मीसेली और स्टिंकी टोफू: काले सिरके के साथ गाढ़ा ऑयस्टर नूडल सूप, और हिम्मत वाले लोगों के लिए अचार वाली पत्तागोभी के साथ डीप-फ्राइड स्टिंकी टोफू। शुरुआत आपका गाइड करेगा।
स्टॉप 6 - ग्रिल्ड स्क्विड और पोर्क आंत नूडल्स: सींक पर भुना हुआ स्क्विड और राइस नूडल्स का एक कटोरा, जिसे ताइपे से बेहतर कहीं और नहीं बनाया जाता।
स्टॉप 7 - आयू जेली और बबल टी: समापन के लिए नींबू के साथ ठंडी अंजीर की जेली, और पारंपरिक तरीके से पकाए गए टैपिओका के साथ तैयार बेहतरीन बबल टी।
स्टॉप 2 - फ़ूझोउ पेपर बन, बिब गौरमैंड: भरपूर काली मिर्च के तीखे स्वाद के साथ पोर्क और हरा प्याज़, जिसे आटे में बंद करके मिट्टी के तंदूर की दीवार पर सेका जाता है। इसे सावधानी से खाएं - अंदर का भरावन बेहद गर्म होता है।
स्टॉप 3 - हर्बल पोर्क रिब सूप, बिब गौरमैंड: एक पारदर्शी, हल्के कड़वे और स्फूर्तिदायक शोरबे में चीनी औषधीय जड़ी-बूटियों के साथ धीमी आंच पर पकाई गई पसलियाँ, जब तक कि मांस हड्डी से आसानी से अलग न होने लगे।
स्टॉप 4 - लू वेई, बिब गौरमैंड: ट्रे से अपनी पसंद से चुने गए ब्रेज़्ड टोफू, अंडा, सीवीड और सब्ज़ियाँ, जिन्हें ऑर्डर देने पर मिर्च और तिल के तेल के साथ काटकर परोसा जाता है।
स्टॉप 5 - ऑयस्टर वर्मीसेली और स्टिंकी टोफू: काले सिरके के साथ गाढ़ा ऑयस्टर नूडल सूप, और हिम्मत वाले लोगों के लिए अचार वाली पत्तागोभी के साथ डीप-फ्राइड स्टिंकी टोफू। शुरुआत आपका गाइड करेगा।
स्टॉप 6 - ग्रिल्ड स्क्विड और पोर्क आंत नूडल्स: सींक पर भुना हुआ स्क्विड और राइस नूडल्स का एक कटोरा, जिसे ताइपे से बेहतर कहीं और नहीं बनाया जाता।
स्टॉप 7 - आयू जेली और बबल टी: समापन के लिए नींबू के साथ ठंडी अंजीर की जेली, और पारंपरिक तरीके से पकाए गए टैपिओका के साथ तैयार बेहतरीन बबल टी।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय फ़ूड गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी खाद्य और पेय पदार्थों का चखना
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरी वॉक के दौरान बोतलबंद पानी और वेट वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी खाद्य और पेय पदार्थों का चखना
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरी वॉक के दौरान बोतलबंद पानी और वेट वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिक-अप और ड्रॉप-ऑफ, जब तक अलग से न कहा गया हो
• शामिल पेयों के अतिरिक्त अन्य पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (सराहनीय, लेकिन कभी अपेक्षित नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेयों के अतिरिक्त अन्य पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (सराहनीय, लेकिन कभी अपेक्षित नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
पूरे रिफंड के लिए टूर शुरू होने के समय से 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्दीकरण। 24 घंटे के भीतर किए गए रद्दीकरण अप्रतिदेय हैं। ताइपे के नाइट मार्केट तूफ़ान वाली रातों या बहुत भारी बारिश में नहीं लगते हैं - यदि ऐसा होता है तो हम टूर रद्द कर पूरा रिफंड देते हैं या आपको किसी अन्य तारीख में स्थानांतरित करते हैं।
अन्य नोट्स
रोज़ाना 17:30 बजे संचालित। हम जानबूझकर जल्दी शुरू करते हैं: वीकेंड पर पेपर बन स्टॉल आमतौर पर 21:00 बजे तक बिक जाता है और 20:00 बजे कतार चालीस मिनट की हो सकती है।
मंगलवार से गुरुवार वीकेंड की तुलना में काफ़ी अधिक आरामदायक होते हैं।
तूफ़ान का मौसम लगभग जुलाई से अक्टूबर तक रहता है। भारी बारिश में विक्रेता स्टॉल नहीं लगाते हैं, इसलिए हम उसी दिन रद्दीकरण और पुनर्बुकिंग की नीति अपनाते हैं।
लगभग हर स्टॉल पर केवल नकद स्वीकार्य है; टूर के दौरान आपका गाइड भुगतान संभालता है।
लूनर न्यू ईयर के सप्ताह में अधिकांश स्टॉल बंद रहते हैं - यदि आप उस समय यात्रा कर रहे हैं तो हमें बताएं और हम आपको सलाह देंगे।
खान-पान संबंधी आवश्यकताएं: हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। एक मजबूत बौद्ध शाकाहारी परंपरा के साथ, ताइवान शाकाहारियों के लिए एशिया की सबसे आसान जगहों में से एक है, और पूर्व सूचना मिलने पर हम पूरी तरह से शाकाहारी मार्ग तैयार कर सकते हैं।
पूरी तरह पैदल, समतल ज़मीन पर लगभग 1.2 किमी।
मंगलवार से गुरुवार वीकेंड की तुलना में काफ़ी अधिक आरामदायक होते हैं।
तूफ़ान का मौसम लगभग जुलाई से अक्टूबर तक रहता है। भारी बारिश में विक्रेता स्टॉल नहीं लगाते हैं, इसलिए हम उसी दिन रद्दीकरण और पुनर्बुकिंग की नीति अपनाते हैं।
लगभग हर स्टॉल पर केवल नकद स्वीकार्य है; टूर के दौरान आपका गाइड भुगतान संभालता है।
लूनर न्यू ईयर के सप्ताह में अधिकांश स्टॉल बंद रहते हैं - यदि आप उस समय यात्रा कर रहे हैं तो हमें बताएं और हम आपको सलाह देंगे।
खान-पान संबंधी आवश्यकताएं: हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। एक मजबूत बौद्ध शाकाहारी परंपरा के साथ, ताइवान शाकाहारियों के लिए एशिया की सबसे आसान जगहों में से एक है, और पूर्व सूचना मिलने पर हम पूरी तरह से शाकाहारी मार्ग तैयार कर सकते हैं।
पूरी तरह पैदल, समतल ज़मीन पर लगभग 1.2 किमी।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $59 |
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प्रस्थान कार्यक्रम
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