दा लात नाइट मार्केट फ़ूड टूर: बान्ह चांग नुओंग, बान्ह कैन और गर्म सोयाबीन का दूध
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Da Lat, Vietnam
Da Lat
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
दा लात का नाइट मार्केट सेंट्रल मार्केट के सामने की सीढ़ियों से लेकर आस-पास की गलियों तक फैला हुआ है, और चूंकि रात में शहर काफी ठंडा होता है, इसलिए यहाँ का खाना गरमा-गर्म होता है, कोयले पर पकाया जाता है और खड़े होकर दोनों हाथों से किसी गर्म ड्रिंक को थामकर खाया जाता है। यह वियतनाम का सबसे सघन पैदल स्ट्रीट फ़ूड क्लस्टर है।
वह व्यंजन जिसे हर कोई ढूंढता है, वह है बान्ह चांग नुओंग (Bánh tráng nướng), जिसे इंटरनेट पर लोग ज़िद करके 'दा लात पिज़्ज़ा' कहते हैं: चावल के पापड़ (राइस पेपर) को कोयले की अंगीठी पर रखा जाता है, उस पर अंडा फैलाया जाता है, सूखी झींगा, हरी प्याज़, पोर्क फ़्लॉस और मिर्च की चटनी छिड़की जाती है, फिर इसे मोड़कर टुकड़ों में काट लिया जाता है। इसकी कीमत एक डॉलर से भी कम है, दो मिनट में बन जाता है, और यहाँ का स्वाद किसी भी अन्य जगह से कहीं बेहतर है।
हम न्हा चुंग गली में मिट्टी के सांचों में पके बान्ह कैन (Bánh căn), घोंघे (लेमनग्रास और नारियल के साथ पकाए गए घोंघे), अंगीठी से तुरंत उतारे गए भुने हुए भुट्टे व भुनी शकरकंद, और केतली से छनकर आने वाला गर्म सोया दूध भी चखते हैं—वह ड्रिंक जिसे ठंड भरी रात में पूरा शहर पीता है।
हमारा समापन ब्रोथ में उबाली जाने वाली और सीधे बर्तन से चुनी जाने वाली सींकों (स्ट्रीट कटार) के एक कटोरे और गर्म मीठी चे (Chè) के साथ होता है।
छोटा समूह, अधिकतम 10 मेहमान।
वह व्यंजन जिसे हर कोई ढूंढता है, वह है बान्ह चांग नुओंग (Bánh tráng nướng), जिसे इंटरनेट पर लोग ज़िद करके 'दा लात पिज़्ज़ा' कहते हैं: चावल के पापड़ (राइस पेपर) को कोयले की अंगीठी पर रखा जाता है, उस पर अंडा फैलाया जाता है, सूखी झींगा, हरी प्याज़, पोर्क फ़्लॉस और मिर्च की चटनी छिड़की जाती है, फिर इसे मोड़कर टुकड़ों में काट लिया जाता है। इसकी कीमत एक डॉलर से भी कम है, दो मिनट में बन जाता है, और यहाँ का स्वाद किसी भी अन्य जगह से कहीं बेहतर है।
हम न्हा चुंग गली में मिट्टी के सांचों में पके बान्ह कैन (Bánh căn), घोंघे (लेमनग्रास और नारियल के साथ पकाए गए घोंघे), अंगीठी से तुरंत उतारे गए भुने हुए भुट्टे व भुनी शकरकंद, और केतली से छनकर आने वाला गर्म सोया दूध भी चखते हैं—वह ड्रिंक जिसे ठंड भरी रात में पूरा शहर पीता है।
हमारा समापन ब्रोथ में उबाली जाने वाली और सीधे बर्तन से चुनी जाने वाली सींकों (स्ट्रीट कटार) के एक कटोरे और गर्म मीठी चे (Chè) के साथ होता है।
छोटा समूह, अधिकतम 10 मेहमान।
Meeting point:
View on map
Da Lat Central Market steps, Nguyen Thi Minh Khai, Da Lat
We meet at the market steps on Nguyen Thi Minh Khai where the night market sets up. Your guide will have a small sign with your name. Bring a warm layer.
विस्तृत कार्यक्रम
स्टॉप 1 - गोधूलि के समय बाज़ार की सीढ़ियाँ: नाइट मार्केट जब स्टॉल लगने शुरू होते हैं, साथ ही गाइड से इस शहर, फ्रांसीसी काल के हिल स्टेशन और यहाँ का खान-पान मैदानी इलाकों से इतना अलग क्यों है, इसके बारे में जानने का मौका।
स्टॉप 2 - बान्ह त्रांग नुओंग: कोयले की आंच पर सिका हुआ राइस पेपर, जिस पर अंडा, सूखी झींगा, हरी प्याज, मीट फ्लॉस और मिर्च डालकर मोड़ा और काटा जाता है। सिर्फ दो मिनट में आपकी आँखों के सामने तैयार।
स्टॉप 3 - बान्ह कान, न्हा चुंग गली: दहकते कोयलों पर मिट्टी के सांचों में बनाए गए छोटे राइस पैनकेक, जिन्हें बटेर के अंडे और डिपिंग फिश सॉस के साथ परोसा जाता है, एक ऐसी गली में जहाँ से नाइट मार्केट की भीड़ अक्सर गुज़रती है।
स्टॉप 4 - भुना हुआ भुट्टा और भुने शकरकंद: सीधे अंगारों से निकालकर हाथों से खाना, पंद्रह डिग्री के मौसम में इससे बेहतरीन और कुछ नहीं।
स्टॉप 5 - घोंघे (Ốc): बाज़ार के पास एक दुकान में लेमनग्रास, मिर्च और नारियल के साथ पकाए गए घोंघे।
स्टॉप 6 - स्ट्रीट-स्टाइल सींक (Xiên bẩn): फिश केक, बटेर के अंडे, टोफू और सब्जियों के सींक, जिन्हें एक साझा शोरबे में उबाला जाता है, चिमटे से निकाला जाता है और प्रति सींक के हिसाब से भुगतान किया जाता है।
स्टॉप 7 - गर्म सोया दूध और चे: केतली से परोसा जाने वाला गर्म सोया दूध, साथ में एक कटोरी गर्म चे (पारंपरिक मीठा व्यंजन), और दा लात के बारे में गाइड से बातचीत।
स्टॉप 2 - बान्ह त्रांग नुओंग: कोयले की आंच पर सिका हुआ राइस पेपर, जिस पर अंडा, सूखी झींगा, हरी प्याज, मीट फ्लॉस और मिर्च डालकर मोड़ा और काटा जाता है। सिर्फ दो मिनट में आपकी आँखों के सामने तैयार।
स्टॉप 3 - बान्ह कान, न्हा चुंग गली: दहकते कोयलों पर मिट्टी के सांचों में बनाए गए छोटे राइस पैनकेक, जिन्हें बटेर के अंडे और डिपिंग फिश सॉस के साथ परोसा जाता है, एक ऐसी गली में जहाँ से नाइट मार्केट की भीड़ अक्सर गुज़रती है।
स्टॉप 4 - भुना हुआ भुट्टा और भुने शकरकंद: सीधे अंगारों से निकालकर हाथों से खाना, पंद्रह डिग्री के मौसम में इससे बेहतरीन और कुछ नहीं।
स्टॉप 5 - घोंघे (Ốc): बाज़ार के पास एक दुकान में लेमनग्रास, मिर्च और नारियल के साथ पकाए गए घोंघे।
स्टॉप 6 - स्ट्रीट-स्टाइल सींक (Xiên bẩn): फिश केक, बटेर के अंडे, टोफू और सब्जियों के सींक, जिन्हें एक साझा शोरबे में उबाला जाता है, चिमटे से निकाला जाता है और प्रति सींक के हिसाब से भुगतान किया जाता है।
स्टॉप 7 - गर्म सोया दूध और चे: केतली से परोसा जाने वाला गर्म सोया दूध, साथ में एक कटोरी गर्म चे (पारंपरिक मीठा व्यंजन), और दा लात के बारे में गाइड से बातचीत।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय खाद्य गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और होटल वापसी, जब तक स्पष्ट रूप से न बताया गया हो
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
पूरा रिफंड पाने के लिए टूर शुरू होने से 24 घंटे पहले तक नि:शुल्क रद्दीकरण उपलब्ध है। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर कोई रिफंड नहीं मिलेगा। टूर बारिश हो या धूप, दोनों में संचालित होता है; हालांकि भारी बारिश होने पर हम रुककर इंतजार करेंगे—और अधिकांश स्टॉल भी ऐसा ही करते हैं।
अन्य नोट्स
रोज़ाना शाम 6:00 बजे प्रस्थान। हम पहले शुरू करने के बजाय छह बजे शुरुआत करते हैं क्योंकि मई से अक्टूबर के बारिश के मौसम में आमतौर पर दोपहर ढलते ही भारी बारिश होती है और शाम होते-होते रुक जाती है।
कृपया गर्म कपड़े साथ रखें। दा लात में शाम का तापमान लगभग पंद्रह डिग्री रहता है और तटीय क्षेत्रों से आने वाले पर्यटक लगभग कभी भी पर्याप्त गर्म कपड़े नहीं पहनते हैं।
सप्ताहांत में, विशेष रूप से शनिवार को नाइट मार्केट में बहुत भीड़ होती है। कार्यदिवसों (वीकडेज़) की शामें अधिक आरामदायक होती हैं और हम इन्हीं दिनों को चुनने की सलाह देते हैं।
पता: जुलाई 2025 में पूरे देश में ज़िला स्तर को समाप्त कर दिया गया था; लाम डोंग में अब पूर्व डाक नोंग और बिन्ह थुआन भी शामिल हैं।
खान-पान संबंधी ज़रूरतें: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। यहाँ बान्ह चांग नुओंग, भुट्टे, शकरकंद, वेज कटार और चे (मीठे सूप) का शाकाहारी विकल्प व्यवस्थित करना बहुत आसान है।
न्यूनतम आयु 6 वर्ष - यह एक पारिवारिक टूर है।
लगभग 1.5 किमी पैदल चलना, जिसमें सीढ़ियाँ और ढलान शामिल हैं।
कृपया गर्म कपड़े साथ रखें। दा लात में शाम का तापमान लगभग पंद्रह डिग्री रहता है और तटीय क्षेत्रों से आने वाले पर्यटक लगभग कभी भी पर्याप्त गर्म कपड़े नहीं पहनते हैं।
सप्ताहांत में, विशेष रूप से शनिवार को नाइट मार्केट में बहुत भीड़ होती है। कार्यदिवसों (वीकडेज़) की शामें अधिक आरामदायक होती हैं और हम इन्हीं दिनों को चुनने की सलाह देते हैं।
पता: जुलाई 2025 में पूरे देश में ज़िला स्तर को समाप्त कर दिया गया था; लाम डोंग में अब पूर्व डाक नोंग और बिन्ह थुआन भी शामिल हैं।
खान-पान संबंधी ज़रूरतें: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। यहाँ बान्ह चांग नुओंग, भुट्टे, शकरकंद, वेज कटार और चे (मीठे सूप) का शाकाहारी विकल्प व्यवस्थित करना बहुत आसान है।
न्यूनतम आयु 6 वर्ष - यह एक पारिवारिक टूर है।
लगभग 1.5 किमी पैदल चलना, जिसमें सीढ़ियाँ और ढलान शामिल हैं।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $45 |
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