फ़ू क्वॉक सुबह का फ़ूड वॉकिंग टूर: बून क्वे, फ़िश सॉस और मछली बंदरगाह
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Phu Quoc, Vietnam
Phu Quoc
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
फ़ू क्वॉक वियतनाम की मुख्य भूमि की तुलना में कंबोडिया के अधिक नज़दीक है और यह देश के सबसे बेहतरीन फ़िश सॉस का उत्पादक है — आसपास के समुद्र से पकड़ी गई एंकोवी मछलियों को नाव पर ही नमक लगाकर रखा जाता है और फिर लकड़ी के पीपों में एक साल या उससे अधिक समय के लिए किण्वित किया जाता है। लगभग हर प्रामाणिक वियतनामी रसोई में इसी फ़िश सॉस का उपयोग होता है।
इस द्वीप का मुख्य व्यंजन बून क्वे है, जो लगभग केवल यहीं पाया जाता है। नूडल्स को ताज़ा बनाकर सीधे कटोरे में दबाया जाता है, उस पर मछली और स्क्विड का पेस्ट और गर्म शोरबा डाला जाता है — और सबसे ज़रूरी बात यह है कि इसके साथ एक खाली प्लेट, नमक, मिर्च, नींबू, चीनी और एमएसजी का कटोरा आता है, जिससे आपको अपनी डिपिंग सॉस खुद बनानी होती है। जिन पर्यटकों को यह नहीं पता होता, वे इसे सादा ही खा लेते हैं और उन्हें यह बेस्वाद लगता है। आपका गाइड आपको इसे खाने का सही तरीका सिखाएगा।
हम बून केन भी खाएंगे, जो नारियल के दूध और हल्दी की ग्रेवी में बारीक पिसी मछली के साथ परोसे जाने वाले चावल के नूडल्स हैं, साथ ही हू तिएउ मूक, जो उसी सुबह ताज़ा आई स्क्विड से बना नूडल सूप है।
इसके बाद बाज़ार और मछली बंदरगाह का दौरा होगा, साथ ही एक पारंपरिक फ़िश सॉस फ़ैक्ट्री भी देखेंगे जहाँ गाइड किण्वन बैरल, फ़िश सॉस के ग्रेड और लेबल पढ़ने के तरीके के बारे में समझाएंगे।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि।
इस द्वीप का मुख्य व्यंजन बून क्वे है, जो लगभग केवल यहीं पाया जाता है। नूडल्स को ताज़ा बनाकर सीधे कटोरे में दबाया जाता है, उस पर मछली और स्क्विड का पेस्ट और गर्म शोरबा डाला जाता है — और सबसे ज़रूरी बात यह है कि इसके साथ एक खाली प्लेट, नमक, मिर्च, नींबू, चीनी और एमएसजी का कटोरा आता है, जिससे आपको अपनी डिपिंग सॉस खुद बनानी होती है। जिन पर्यटकों को यह नहीं पता होता, वे इसे सादा ही खा लेते हैं और उन्हें यह बेस्वाद लगता है। आपका गाइड आपको इसे खाने का सही तरीका सिखाएगा।
हम बून केन भी खाएंगे, जो नारियल के दूध और हल्दी की ग्रेवी में बारीक पिसी मछली के साथ परोसे जाने वाले चावल के नूडल्स हैं, साथ ही हू तिएउ मूक, जो उसी सुबह ताज़ा आई स्क्विड से बना नूडल सूप है।
इसके बाद बाज़ार और मछली बंदरगाह का दौरा होगा, साथ ही एक पारंपरिक फ़िश सॉस फ़ैक्ट्री भी देखेंगे जहाँ गाइड किण्वन बैरल, फ़िश सॉस के ग्रेड और लेबल पढ़ने के तरीके के बारे में समझाएंगे।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि।
Meeting point:
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Duong Dong Market, 30 Thang 4 Street, Duong Dong, Phu Quoc
We meet at the 30 Thang 4 entrance to Duong Dong Market. Your guide will have a small sign with your name.
विस्तृत कार्यक्रम
ठहराव 1 - डुओंग डोंग बाज़ार: द्वीप का सबसे चहल-पहल वाला बाज़ार, जहाँ गाइड मछली पकड़कर प्राप्त स्थानीय उत्पादों, समुद्री खीरे और सूखी स्क्विड की दुकानों तथा विभिन्न फलों के बारे में बताएगा।
ठहराव 2 - बून क्वậy: ताज़ा बून को सीधे कटोरे में दबाकर डाला जाता है और इसे मछली के केक, स्क्विड के केक तथा गरम शोरबे के साथ परोसा जाता है। गाइड आपको नमक, मिर्च, नींबू और चीनी से डिपिंग सॉस बनाने का तरीका बताएगा — यही इस व्यंजन की आत्मा है।
ठहराव 3 - बून केन: चावल के नूडल्स को नारियल के दूध और हल्दी की चटनी में डालकर, नरम मछली, पपीते और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है — यह व्यंजन केवल सुबह बेचा जाता है और फु क्वोक की विशेषता है।
ठहराव 4 - स्क्विड हủ tiếu: स्क्विड हủ tiếu उसी सुबह बंदरगाह पर पहुँची ताज़ी स्क्विड से, बंदरगाह के पास एक दुकान में बनाया जाता है।
ठहराव 5 - मछली बंदरगाह: बंदरगाह के किनारे टहलें, जहाँ नीली नावें आकर सामान उतारती हैं, जबकि गाइड एन्कोवी के मौसम और द्वीप के मछली पकड़ने वाले बेड़े के बारे में बताएगा।
ठहराव 6 - फिश सॉस का लकड़ी के पीपों वाला घर: लकड़ी के पीपों में किण्वित हो रही मछली, गुणवत्ता-श्रेणी प्रणाली और फिश सॉस के लेबल पढ़ने के तरीके के बारे में जानें, साथ ही विभिन्न प्रकार के फिश सॉस का स्वाद लें।
ठहराव 7 - कॉफी और केक: द्वीप की कॉफी के साथ स्थानीय केक का आनंद लें या सिम वाइन का स्वाद लें, और साथ ही गाइड से यहाँ के व्यंजनों को स्वयं खोजने के सुझाव सुनें।
ठहराव 2 - बून क्वậy: ताज़ा बून को सीधे कटोरे में दबाकर डाला जाता है और इसे मछली के केक, स्क्विड के केक तथा गरम शोरबे के साथ परोसा जाता है। गाइड आपको नमक, मिर्च, नींबू और चीनी से डिपिंग सॉस बनाने का तरीका बताएगा — यही इस व्यंजन की आत्मा है।
ठहराव 3 - बून केन: चावल के नूडल्स को नारियल के दूध और हल्दी की चटनी में डालकर, नरम मछली, पपीते और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है — यह व्यंजन केवल सुबह बेचा जाता है और फु क्वोक की विशेषता है।
ठहराव 4 - स्क्विड हủ tiếu: स्क्विड हủ tiếu उसी सुबह बंदरगाह पर पहुँची ताज़ी स्क्विड से, बंदरगाह के पास एक दुकान में बनाया जाता है।
ठहराव 5 - मछली बंदरगाह: बंदरगाह के किनारे टहलें, जहाँ नीली नावें आकर सामान उतारती हैं, जबकि गाइड एन्कोवी के मौसम और द्वीप के मछली पकड़ने वाले बेड़े के बारे में बताएगा।
ठहराव 6 - फिश सॉस का लकड़ी के पीपों वाला घर: लकड़ी के पीपों में किण्वित हो रही मछली, गुणवत्ता-श्रेणी प्रणाली और फिश सॉस के लेबल पढ़ने के तरीके के बारे में जानें, साथ ही विभिन्न प्रकार के फिश सॉस का स्वाद लें।
ठहराव 7 - कॉफी और केक: द्वीप की कॉफी के साथ स्थानीय केक का आनंद लें या सिम वाइन का स्वाद लें, और साथ ही गाइड से यहाँ के व्यंजनों को स्वयं खोजने के सुझाव सुनें।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय खाद्य गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और होटल वापसी, जब तक स्पष्ट रूप से न बताया गया हो
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
पूरा रिफ़ंड पाने के लिए टूर शुरू होने से 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्दीकरण। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर कोई रिफ़ंड नहीं मिलेगा। बारिश हो या धूप, टूर जारी रहेगा; बाज़ार ढका हुआ है।
अन्य नोट्स
प्रतिदिन सुबह 07:00 बजे प्रस्थान। बून केन और सुबह की नूडल दुकानें आमतौर पर दोपहर से पहले ही समाप्त हो जाती हैं।
बून क्वे में पहले से सीज़निंग नहीं होती। यदि आप इसे डिपिंग सॉस बनाए बिना खाते हैं, तो यह आपको फीका लगेगा — अधिकांश पर्यटकों के साथ बिल्कुल यही होता है। गाइड आपके साथ पहला हिस्सा तैयार करेगा।
मानसून का मौसम: दक्षिण-पश्चिम मानसून आमतौर पर मई से अक्टूबर तक रहता है और समुद्र अशांत हो जाता है, जिससे नाव यात्राएं रद्द हो जाती हैं, लेकिन इस पैदल यात्रा पर इसका कोई असर नहीं पड़ता।
पता: जुलाई 2025 से, किएन गियांग प्रांत का अस्तित्व समाप्त हो गया है — फ़ू क्वॉक अब आन गियांग प्रांत के तहत एक विशेष प्रशासनिक क्षेत्र है, और देश भर में ज़िला स्तर समाप्त कर दिया गया है। मकान नंबर नहीं बदले हैं।
मूल्य: डुओंग डोंग का पर्यटन क्षेत्र शहर के स्थानीय क्षेत्र की तुलना में काफी महंगा है। हमारा यह टूर जानबूझकर स्थानीय क्षेत्र में संचालित होता है और गाइड स्थानीय दरों पर ही भुगतान करता है।
विशेष खानपान आवश्यकताएं: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। यह टूर मछली के व्यंजनों पर केंद्रित है; पूर्व सूचना मिलने पर शाकाहारी विकल्प की व्यवस्था की जा सकती है, लेकिन अधिकांश पड़ाव बदल जाएंगे।
समतल सड़कों पर लगभग 2 किमी पैदल चलना।
बून क्वे में पहले से सीज़निंग नहीं होती। यदि आप इसे डिपिंग सॉस बनाए बिना खाते हैं, तो यह आपको फीका लगेगा — अधिकांश पर्यटकों के साथ बिल्कुल यही होता है। गाइड आपके साथ पहला हिस्सा तैयार करेगा।
मानसून का मौसम: दक्षिण-पश्चिम मानसून आमतौर पर मई से अक्टूबर तक रहता है और समुद्र अशांत हो जाता है, जिससे नाव यात्राएं रद्द हो जाती हैं, लेकिन इस पैदल यात्रा पर इसका कोई असर नहीं पड़ता।
पता: जुलाई 2025 से, किएन गियांग प्रांत का अस्तित्व समाप्त हो गया है — फ़ू क्वॉक अब आन गियांग प्रांत के तहत एक विशेष प्रशासनिक क्षेत्र है, और देश भर में ज़िला स्तर समाप्त कर दिया गया है। मकान नंबर नहीं बदले हैं।
मूल्य: डुओंग डोंग का पर्यटन क्षेत्र शहर के स्थानीय क्षेत्र की तुलना में काफी महंगा है। हमारा यह टूर जानबूझकर स्थानीय क्षेत्र में संचालित होता है और गाइड स्थानीय दरों पर ही भुगतान करता है।
विशेष खानपान आवश्यकताएं: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। यह टूर मछली के व्यंजनों पर केंद्रित है; पूर्व सूचना मिलने पर शाकाहारी विकल्प की व्यवस्था की जा सकती है, लेकिन अधिकांश पड़ाव बदल जाएंगे।
समतल सड़कों पर लगभग 2 किमी पैदल चलना।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $49 |
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प्रस्थान कार्यक्रम
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