बुओन मा थुओत कॉफ़ी और फ़ूड टूर: रोबस्टा और बून डो की राजधानी
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Buon Ma Thuot, Vietnam
Buon Ma Thuot
1N (भाग लेने का समय)
कार,पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
वियतनाम दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा कॉफ़ी उत्पादक देश है और अधिकांश कॉफ़ी बुओन मा थुओत से लगभग एक घंटे की दूरी के भीतर उगाई जाती है। यह रोबस्टा की भूमि है — जो बाकी दुनिया द्वारा आमतौर पर पी जाने वाली अरेबिका की तुलना में अधिक गाढ़ी, अधिक कड़वी और उच्च कैफ़ीन वाली होती है — और गाढ़ी, मीठी, बर्फीली 'का फे सुआ दा' (दूध वाली आइस्ड कॉफ़ी) जिसे पूरा देश पसंद करता है, इसी बीन के इर्द-गिर्द बनी है।
हम बाज़ार से शुरुआत करते हैं 'बून डो' के साथ, जो इस शहर का अपना ख़ास व्यंजन है: एनाट्टो के बीजों से लाल रंग में रंगे मोटे नूडल्स, जिन्हें केकड़े के रो और पोर्क रिब्स के शोरबे में परोसा जाता है, जिसमें कच्चा अंडा मिलाया जाता है और साथ में ढेर सारी हरी सब्ज़ियाँ दी जाती हैं। अधिकांश शहरों में, यह दोपहर और शाम का व्यंजन है, लेकिन बाज़ार के स्टॉल इसे सुबह से ही बेचते हैं।
इसके बाद कॉफ़ी की बारी आती है। हम एक रोस्टरी में तीन अलग-अलग तरीकों से तैयार रोबस्टा का स्वाद चखते हैं — फ़िन से बनी ब्लैक कॉफ़ी, कंडेंस्ड मिल्क के साथ फ़िन कॉफ़ी और कोल्ड ब्रू — और गाइड ग्रेडिंग, सुखाने की प्रक्रिया समझाएंगे, साथ ही यह भी बताएंगे कि क्यों वियतनामी रोबस्टा की तीस साल तक खराब छवि रही, लेकिन अब इसे गंभीरता से लिया जा रहा है। हम कॉफ़ी संग्रहालय भी जाते हैं, जहाँ एक वास्तविक संग्रह है, न कि केवल कोई उपहार की दुकान।
हम इस यात्रा का समापन हाइलैंड्स के पारंपरिक भोजन के साथ करते हैं: 'कॉम लाम' (बांस के पोरों में आग पर पकाया गया चावल), जिसे ग्रिल्ड चिकन और लाल मिर्च-नमक की कटोरी के साथ परोसा जाता है।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, पिक-अप और ड्रॉप-ऑफ शामिल है।
हम बाज़ार से शुरुआत करते हैं 'बून डो' के साथ, जो इस शहर का अपना ख़ास व्यंजन है: एनाट्टो के बीजों से लाल रंग में रंगे मोटे नूडल्स, जिन्हें केकड़े के रो और पोर्क रिब्स के शोरबे में परोसा जाता है, जिसमें कच्चा अंडा मिलाया जाता है और साथ में ढेर सारी हरी सब्ज़ियाँ दी जाती हैं। अधिकांश शहरों में, यह दोपहर और शाम का व्यंजन है, लेकिन बाज़ार के स्टॉल इसे सुबह से ही बेचते हैं।
इसके बाद कॉफ़ी की बारी आती है। हम एक रोस्टरी में तीन अलग-अलग तरीकों से तैयार रोबस्टा का स्वाद चखते हैं — फ़िन से बनी ब्लैक कॉफ़ी, कंडेंस्ड मिल्क के साथ फ़िन कॉफ़ी और कोल्ड ब्रू — और गाइड ग्रेडिंग, सुखाने की प्रक्रिया समझाएंगे, साथ ही यह भी बताएंगे कि क्यों वियतनामी रोबस्टा की तीस साल तक खराब छवि रही, लेकिन अब इसे गंभीरता से लिया जा रहा है। हम कॉफ़ी संग्रहालय भी जाते हैं, जहाँ एक वास्तविक संग्रह है, न कि केवल कोई उपहार की दुकान।
हम इस यात्रा का समापन हाइलैंड्स के पारंपरिक भोजन के साथ करते हैं: 'कॉम लाम' (बांस के पोरों में आग पर पकाया गया चावल), जिसे ग्रिल्ड चिकन और लाल मिर्च-नमक की कटोरी के साथ परोसा जाता है।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, पिक-अप और ड्रॉप-ऑफ शामिल है।
Meeting point:
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Buon Ma Thuot Central Market, Phan Boi Chau Street, Buon Ma Thuot
We meet at the Phan Boi Chau entrance to the central market. Your guide will have a small sign with your name.
विस्तृत कार्यक्रम
पड़ाव 1 - केंद्रीय बाज़ार: शहर को खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने वाला बाज़ार, जहाँ गाइड ऊँचाई वाले क्षेत्र की कृषि उपज—एवोकाडो, ड्यूरियन, काली मिर्च, मैकाडामिया और मौसम में मिलने वाली कॉफी की फलियों—के बारे में बताते हैं।
पड़ाव 2 - लाल बून: केकड़े के शोरबे और पोर्क रिब्स में रंगीन काजू के बीजों से लाल रंग दिए गए मोटे चावल के नूडल्स, जिनमें फेंटा हुआ कच्चा अंडा और ढेर सारी हरी सब्ज़ियाँ मिलाई जाती हैं। बुआन मा थुआट का एक व्यंजन।
पड़ाव 3 - तीन तरह की फिन कॉफी: एक रोस्टिंग कार्यशाला में रोबस्टा को ब्लैक कॉफी, कंडेंस्ड मिल्क और बर्फ के साथ, तथा कोल्ड-ब्रू के रूप में परोसा जाता है। गाइड ग्रेडिंग, सुखाने और भूनने की प्रक्रिया तथा यह समझाते हैं कि अंततः इन फलियों को सम्मान क्यों मिला।
पड़ाव 4 - कॉफी संग्रहालय: संग्रह के बीच एक निर्देशित भ्रमण, जिसमें कटाई और भूनने-पीसने के उपकरणों के साथ यह कहानी भी बताई जाती है कि कॉफी सेंट्रल हाइलैंड्स तक कैसे पहुँची।
पड़ाव 5 - बाँस की नली में पकाया चावल और ग्रिल्ड चिकन: आग पर बाँस की नली में पकाया गया चावल, ग्रिल्ड चिकन और नींबू-मिर्च के नमक की कटोरी के साथ—Ê Đê और M'nông लोगों का ऊँचाई वाले क्षेत्र का भोजन।
पड़ाव 6 - ग्रिल्ड पोर्क रोल या वॉनटन नूडल्स: शहर की एक लंबे समय से चल रही भोजनालय से ग्रिल्ड पोर्क रोल या वॉनटन नूडल्स।
पड़ाव 7 - चे और अंतिम कप कॉफी: मीठे चे और अंडा कॉफी या नारियल कॉफी के साथ समापन।
पड़ाव 2 - लाल बून: केकड़े के शोरबे और पोर्क रिब्स में रंगीन काजू के बीजों से लाल रंग दिए गए मोटे चावल के नूडल्स, जिनमें फेंटा हुआ कच्चा अंडा और ढेर सारी हरी सब्ज़ियाँ मिलाई जाती हैं। बुआन मा थुआट का एक व्यंजन।
पड़ाव 3 - तीन तरह की फिन कॉफी: एक रोस्टिंग कार्यशाला में रोबस्टा को ब्लैक कॉफी, कंडेंस्ड मिल्क और बर्फ के साथ, तथा कोल्ड-ब्रू के रूप में परोसा जाता है। गाइड ग्रेडिंग, सुखाने और भूनने की प्रक्रिया तथा यह समझाते हैं कि अंततः इन फलियों को सम्मान क्यों मिला।
पड़ाव 4 - कॉफी संग्रहालय: संग्रह के बीच एक निर्देशित भ्रमण, जिसमें कटाई और भूनने-पीसने के उपकरणों के साथ यह कहानी भी बताई जाती है कि कॉफी सेंट्रल हाइलैंड्स तक कैसे पहुँची।
पड़ाव 5 - बाँस की नली में पकाया चावल और ग्रिल्ड चिकन: आग पर बाँस की नली में पकाया गया चावल, ग्रिल्ड चिकन और नींबू-मिर्च के नमक की कटोरी के साथ—Ê Đê और M'nông लोगों का ऊँचाई वाले क्षेत्र का भोजन।
पड़ाव 6 - ग्रिल्ड पोर्क रोल या वॉनटन नूडल्स: शहर की एक लंबे समय से चल रही भोजनालय से ग्रिल्ड पोर्क रोल या वॉनटन नूडल्स।
पड़ाव 7 - चे और अंतिम कप कॉफी: मीठे चे और अंडा कॉफी या नारियल कॉफी के साथ समापन।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय फ़ूड गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी खाद्य और पेय पदार्थों का स्वाद
• निर्देशित रोबस्टा टेस्टिंग सत्र और कॉफ़ी संग्रहालय का प्रवेश टिकट
• बाज़ार, रोस्टरी और संग्रहालय के बीच आने-जाने का परिवहन
• यात्रा के दौरान बोतलबंद पानी और वेट वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी खाद्य और पेय पदार्थों का स्वाद
• निर्देशित रोबस्टा टेस्टिंग सत्र और कॉफ़ी संग्रहालय का प्रवेश टिकट
• बाज़ार, रोस्टरी और संग्रहालय के बीच आने-जाने का परिवहन
• यात्रा के दौरान बोतलबंद पानी और वेट वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और होटल वापसी, जब तक स्पष्ट रूप से न बताया गया हो
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
भ्रमण शुरू होने के समय से अधिकतम 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्द करने पर पूरा धनवापसी मिलेगा। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर धनवापसी नहीं होगी। भ्रमण बारिश हो या धूप, आयोजित किया जाएगा।
अन्य नोट्स
प्रतिदिन सुबह 08:00 बजे प्रस्थान।
कॉफ़ी यहाँ आने का मुख्य कारण है, और हम यह साफ़-साफ़ कहते हैं: बुओन मा थुओत में स्ट्रीट फ़ूड का घनत्व किसी तटीय शहर की तुलना में कम है, और यह टूर कॉफ़ी की कहानी के इर्द-गिर्द तैयार किया गया है जिसके साथ बेहतरीन व्यंजन जुड़े हैं, न कि इसका उल्टा।
कैफ़ीन: वियतनामी रोबस्टा में अरेबिका की तुलना में लगभग दोगुनी कैफ़ीन होती है और टेस्टिंग सत्र में तीन कप शामिल हैं। यदि आप कैफ़ीन के प्रति संवेदनशील हैं, तो कृपया अपने गाइड को बताएं और हम आपको कम मात्रा में परोसेंगे।
कटाई का मौसम लगभग नवंबर से जनवरी तक रहता है और यह कॉफ़ी चेरी को तोड़े जाने और सुखाए जाने की प्रक्रिया को देखने का सबसे अच्छा समय है। इस मौसम के अलावा भी, रोस्टरी और संग्रहालय पूरी प्रक्रिया को प्रदर्शित करते हैं।
बारिश: बरसात का मौसम मई से अक्टूबर तक रहता है जिसमें दोपहर के समय तेज़ बारिश होती है; सुबह का समय आमतौर पर साफ़ रहता है।
पता: जुलाई 2025 में ज़िला स्तर को समाप्त कर दिया गया था और डाक लाक प्रांत में अब पूर्व फू येन भी शामिल है, जो तीन घंटे दूर तट तक फैला हुआ है। मकान नंबर अपरिवर्तित हैं।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। यदि पहले से सूचित किया जाए, तो शाकाहारियों के लिए कॉम लाम, बाज़ार की सब्ज़ियाँ, चे (पारंपरिक मिष्ठान) और कॉफ़ी की व्यवस्था की जा सकती है।
लगभग 1.5 किमी पैदल चलना और साथ में छोटी-छोटी दूरी का सफ़र शामिल है।
कॉफ़ी यहाँ आने का मुख्य कारण है, और हम यह साफ़-साफ़ कहते हैं: बुओन मा थुओत में स्ट्रीट फ़ूड का घनत्व किसी तटीय शहर की तुलना में कम है, और यह टूर कॉफ़ी की कहानी के इर्द-गिर्द तैयार किया गया है जिसके साथ बेहतरीन व्यंजन जुड़े हैं, न कि इसका उल्टा।
कैफ़ीन: वियतनामी रोबस्टा में अरेबिका की तुलना में लगभग दोगुनी कैफ़ीन होती है और टेस्टिंग सत्र में तीन कप शामिल हैं। यदि आप कैफ़ीन के प्रति संवेदनशील हैं, तो कृपया अपने गाइड को बताएं और हम आपको कम मात्रा में परोसेंगे।
कटाई का मौसम लगभग नवंबर से जनवरी तक रहता है और यह कॉफ़ी चेरी को तोड़े जाने और सुखाए जाने की प्रक्रिया को देखने का सबसे अच्छा समय है। इस मौसम के अलावा भी, रोस्टरी और संग्रहालय पूरी प्रक्रिया को प्रदर्शित करते हैं।
बारिश: बरसात का मौसम मई से अक्टूबर तक रहता है जिसमें दोपहर के समय तेज़ बारिश होती है; सुबह का समय आमतौर पर साफ़ रहता है।
पता: जुलाई 2025 में ज़िला स्तर को समाप्त कर दिया गया था और डाक लाक प्रांत में अब पूर्व फू येन भी शामिल है, जो तीन घंटे दूर तट तक फैला हुआ है। मकान नंबर अपरिवर्तित हैं।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। यदि पहले से सूचित किया जाए, तो शाकाहारियों के लिए कॉम लाम, बाज़ार की सब्ज़ियाँ, चे (पारंपरिक मिष्ठान) और कॉफ़ी की व्यवस्था की जा सकती है।
लगभग 1.5 किमी पैदल चलना और साथ में छोटी-छोटी दूरी का सफ़र शामिल है।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $45 |
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