बैंकाक चाइनाटाउन इवनिंग फ़ूड टूर: याओवारत स्ट्रीट फ़ूड और चारकोल बन
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Bangkok, Thailand
Bangkok
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
बैंकाक का चाइनाटाउन दोपहर में शांत रहता है और अंधेरा होते ही बेहद असाधारण रूप ले लेता है। शाम लगभग छह बजे से, याओवारत रोड वोक की खनखनाहट, चारकोल ग्रिल, नियॉन चीनी साइनेज और उन स्टॉलों के सामने फुटपाथ पर लगी कतारों के दो किलोमीटर लंबे गलियारे में तब्दील हो जाता है, जो अस्सी वर्षों से केवल एक ही व्यंजन बना रहे हैं। यह वॉकिंग टूर ठीक उसी समय के लिए तैयार किया गया है।
हम एक ऐसे स्टॉल से करी चावल की प्लेट के साथ शुरुआत करते हैं जो पूरी तरह से कुर्सियां न होने के लिए प्रसिद्ध है — आप फुटपाथ पर खड़े होते हैं, चार या पांच तरह की करी की ओर इशारा करते हैं, और फिर खाते हैं। इसके बाद हम बिब गौरमैंड (Bib Gourmand) स्टॉलों पर जाते हैं: क्रिस्पी पोर्क के साथ काली मिर्च के तीखे स्वाद वाला रोल्ड राइस नूडल सूप, 1930 के दशक से इस काम में लगे एक परिवार के फिश बॉल नूडल्स, और चिकन व अंडे के साथ तेज आंच पर भुने हुए फ्लैट नूडल्स। गाइड आपको समझाएंगे कि थाई-चीनी व्यंजनों ने चाओझाउ (Teochew) और फ़ुज़ियान (Hokkien) की रसोई से क्या सीखा है, और चाइनाटाउन बैंकाक का एकमात्र ऐसा इलाका क्यों है जहां स्ट्रीट वेंडरों को अभी भी कानूनी संरक्षण प्राप्त है।
नूडल्स के बीच में, हम पांडान कस्टर्ड से भरे चारकोल टोस्ट का स्वाद लेने के लिए रुकते हैं — जो इस सड़क पर सबसे सस्ता और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन है — और फिर सोई फाडुंग दाओ (Soi Phadung Dao) में सड़क किनारे ग्रिल्ड नदी के झींगों और एक ठंडी सिंघा (Singha) बीयर का आनंद लेने के लिए बैठते हैं, यह उन दो सीफ़ूड स्टॉलों में से एक है जो 1980 के दशक से एक-दूसरे को कड़ी टक्कर दे रहे हैं। हम सोई नाना (Soi Nana) पर एक पुनर्निर्मित शॉपहाउस में चीनी शैली की मिठाई के साथ टूर समाप्त करते हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, समतल जमीन पर लगभग 2 किलोमीटर की पैदल यात्रा, यह सब याओवारत क्षेत्र में ही है। पूरी भूख के साथ आएं।
हम एक ऐसे स्टॉल से करी चावल की प्लेट के साथ शुरुआत करते हैं जो पूरी तरह से कुर्सियां न होने के लिए प्रसिद्ध है — आप फुटपाथ पर खड़े होते हैं, चार या पांच तरह की करी की ओर इशारा करते हैं, और फिर खाते हैं। इसके बाद हम बिब गौरमैंड (Bib Gourmand) स्टॉलों पर जाते हैं: क्रिस्पी पोर्क के साथ काली मिर्च के तीखे स्वाद वाला रोल्ड राइस नूडल सूप, 1930 के दशक से इस काम में लगे एक परिवार के फिश बॉल नूडल्स, और चिकन व अंडे के साथ तेज आंच पर भुने हुए फ्लैट नूडल्स। गाइड आपको समझाएंगे कि थाई-चीनी व्यंजनों ने चाओझाउ (Teochew) और फ़ुज़ियान (Hokkien) की रसोई से क्या सीखा है, और चाइनाटाउन बैंकाक का एकमात्र ऐसा इलाका क्यों है जहां स्ट्रीट वेंडरों को अभी भी कानूनी संरक्षण प्राप्त है।
नूडल्स के बीच में, हम पांडान कस्टर्ड से भरे चारकोल टोस्ट का स्वाद लेने के लिए रुकते हैं — जो इस सड़क पर सबसे सस्ता और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन है — और फिर सोई फाडुंग दाओ (Soi Phadung Dao) में सड़क किनारे ग्रिल्ड नदी के झींगों और एक ठंडी सिंघा (Singha) बीयर का आनंद लेने के लिए बैठते हैं, यह उन दो सीफ़ूड स्टॉलों में से एक है जो 1980 के दशक से एक-दूसरे को कड़ी टक्कर दे रहे हैं। हम सोई नाना (Soi Nana) पर एक पुनर्निर्मित शॉपहाउस में चीनी शैली की मिठाई के साथ टूर समाप्त करते हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, समतल जमीन पर लगभग 2 किलोमीटर की पैदल यात्रा, यह सब याओवारत क्षेत्र में ही है। पूरी भूख के साथ आएं।
Meeting point:
View on map
MRT Wat Mangkon station, Exit 3, Yaowarat, Bangkok
We meet at street level outside Exit 3 of MRT Wat Mangkon station, on Charoen Krung Road. Your guide will have a small sign with your name. Two minutes' walk from Yaowarat Road.
विस्तृत कार्यक्रम
स्टॉप 1 - जेक पुई करी राइस, मैंगकोन रोड: एक बिब गौरमंड स्टॉल जिसमें बिल्कुल कोई टेबल नहीं है - आप फुटपाथ पर खड़े होकर चावल के साथ परोसी जाने वाली चार या पाँच प्रकार की करी में से चुनते हैं। ग्रीन करी, क्रैब करी, ब्रेज्ड पोर्क।
स्टॉप 2 - गुए जुब, याओवारत रोड: हमेशा कतारों से भरे रहने वाले एक बिब गौरमंड स्टॉल से कुरकुरे पोर्क बेली के साथ तीखे, काली मिर्च वाले ब्रोथ में रोल्ड राइस नूडल सूप।
स्टॉप 3 - याओवारत चारकोल टोस्टेड ब्रेड: चारकोल पर टोस्ट किए गए और पांडन कस्टर्ड या कंडेंस्ड मिल्क से भरे बन्स - इस सड़क की सबसे सस्ती और सबसे लत लगाने वाली चीज़।
स्टॉप 4 - लिम लाओ न्गो फिशबॉल नूडल्स, याओवारत सोई 11: 1930 के दशक से चल रही एक टीओचू पारिवारिक फिशबॉल की दुकान। हाथ से बने फिशबॉल, साफ़ ब्रोथ और साथ में चिली विनेगर।
स्टॉप 5 - सोई फडुंग दाओ सीफूड: 1980 के दशक से एक-दूसरे के प्रतिद्वंद्वी रहे दो सड़क किनारे सीफूड स्टॉलों में से एक पर चारकोल पर भुने रिवर प्रॉन्स और एक ठंडी थाई बीयर।
स्टॉप 6 - गुए तिएव कुआ गाई, चाइनाटाउन: चिकन, अंडे और स्क्विड के साथ सूखे वोक में कुरकुरे होने तक भूने गए चौड़े चावल के नूडल्स, जिन्हें लेट्यूस पर परोसा जाता है। एक और बिब गौरमंड स्थान।
स्टॉप 7 - चाइनीज डेज़र्ट, सोई नाना: हम एक पुनर्निर्मित शॉपहाउस में चीनी डेज़र्ट और आपकी बाकी यात्रा के दौरान बैंकॉक में खाने की जगहों के गाइड मैप के साथ इसे समाप्त करते हैं।
स्टॉप 2 - गुए जुब, याओवारत रोड: हमेशा कतारों से भरे रहने वाले एक बिब गौरमंड स्टॉल से कुरकुरे पोर्क बेली के साथ तीखे, काली मिर्च वाले ब्रोथ में रोल्ड राइस नूडल सूप।
स्टॉप 3 - याओवारत चारकोल टोस्टेड ब्रेड: चारकोल पर टोस्ट किए गए और पांडन कस्टर्ड या कंडेंस्ड मिल्क से भरे बन्स - इस सड़क की सबसे सस्ती और सबसे लत लगाने वाली चीज़।
स्टॉप 4 - लिम लाओ न्गो फिशबॉल नूडल्स, याओवारत सोई 11: 1930 के दशक से चल रही एक टीओचू पारिवारिक फिशबॉल की दुकान। हाथ से बने फिशबॉल, साफ़ ब्रोथ और साथ में चिली विनेगर।
स्टॉप 5 - सोई फडुंग दाओ सीफूड: 1980 के दशक से एक-दूसरे के प्रतिद्वंद्वी रहे दो सड़क किनारे सीफूड स्टॉलों में से एक पर चारकोल पर भुने रिवर प्रॉन्स और एक ठंडी थाई बीयर।
स्टॉप 6 - गुए तिएव कुआ गाई, चाइनाटाउन: चिकन, अंडे और स्क्विड के साथ सूखे वोक में कुरकुरे होने तक भूने गए चौड़े चावल के नूडल्स, जिन्हें लेट्यूस पर परोसा जाता है। एक और बिब गौरमंड स्थान।
स्टॉप 7 - चाइनीज डेज़र्ट, सोई नाना: हम एक पुनर्निर्मित शॉपहाउस में चीनी डेज़र्ट और आपकी बाकी यात्रा के दौरान बैंकॉक में खाने की जगहों के गाइड मैप के साथ इसे समाप्त करते हैं।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह (अधिकतम 10 अतिथि) के लिए अंग्रेजी बोलने वाला स्थानीय फ़ूड गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी 7 खाद्य और पेय चखने के विकल्प
• सीफ़ूड स्टॉप पर एक बोतल थाई बीयर या शीतल पेय
• पूरे दौरे के दौरान बोतलबंद पानी और वेट वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी 7 खाद्य और पेय चखने के विकल्प
• सीफ़ूड स्टॉप पर एक बोतल थाई बीयर या शीतल पेय
• पूरे दौरे के दौरान बोतलबंद पानी और वेट वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिक-अप और ड्रॉप-ऑफ (मीटिंग पॉइंट सीधे MRT लाइन पर है)
• शामिल पेय पदार्थों के अलावा अतिरिक्त बीयर या स्पिरिट्स
• मीटिंग पॉइंट तक जाने के लिए MRT टिकट
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (सराहनीय, लेकिन कभी अनिवार्य नहीं)
• शामिल पेय पदार्थों के अलावा अतिरिक्त बीयर या स्पिरिट्स
• मीटिंग पॉइंट तक जाने के लिए MRT टिकट
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (सराहनीय, लेकिन कभी अनिवार्य नहीं)
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
पूरा रिफंड पाने के लिए टूर शुरू होने से 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्दीकरण। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर कोई रिफंड नहीं दिया जाएगा। टूर बारिश हो या धूप, दोनों में संचालित होता है - याओवारत मार्ग का अधिकांश हिस्सा ढका हुआ है या छज्जे के नीचे है। यदि हम टूर रद्द करते हैं, तो आपको पूरा रिफंड मिलेगा या किसी अन्य तारीख में निःशुल्क बदलाव किया जाएगा।
अन्य नोट्स
मंगलवार से रविवार तक प्रस्थान, दो समय स्लॉट (16:30 और 18:00)। हम सोमवार को यह टूर आयोजित नहीं करते हैं, क्योंकि याओवारत के काफी विक्रेता सोमवार शाम को छुट्टी रखते हैं। हमारे दो स्टॉप सोमवार और मंगलवार को बंद रहते हैं, इसलिए मंगलवार के टूर में वैकल्पिक स्टॉप्स का उपयोग किया जाता है।
16:30 का टूर करी चावल के स्टॉल पर उसके शाम लगभग 19:00 बजे बंद होने से पहले समय पर पहुँच जाता है; 18:00 का टूर आपको चाइनाटाउन का सबसे जीवंत रूप दिखाता है। यदि आप केवल माहौल का अनुभव करना चाहते हैं, तो बाद का स्लॉट चुनें।
हम जे फाई (Jay Fai) को शामिल नहीं करते हैं। वहां केवल वॉक-इन की सुविधा है, प्रतीक्षा समय अप्रत्याशित होता है और एक क्रैब ऑमलेट की कीमत लगभग 4,000 बाह्त तक हो सकती है, जिसे हम एक निश्चित टूर मूल्य में शामिल नहीं कर सकते। यदि आप इसे आज़माना चाहते हैं, तो अपने गाइड से पूछें और हम बताएंगे कि वहां कैसे जाएं और अनुमानित खर्च क्या होगा।
बैंकाक में 2022 से स्ट्रीट वेंडिंग में भारी कमी की गई है और अलग-अलग फुटपाथ स्टॉल दौरों के बीच गायब हो सकते हैं। याओवारत एक कानूनी रूप से संरक्षित अपवाद है, फिर भी हम आपके दौरे वाले सप्ताह में प्रत्येक स्टॉप की पुष्टि करते हैं और प्रत्येक के लिए एक बैकअप विकल्प तैयार रखते हैं।
विशेष खान-पान आवश्यकताएं: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। पेस्केटेरियन (सीफ़ूड खाने वाले) और पोर्क-मुक्त संस्करण की व्यवस्था की जा सकती है; पूरी तरह से शाकाहारी याओवारत मार्ग भी संभव है, लेकिन इससे लगभग आधे स्टॉप बदल जाएंगे - कृपया बुकिंग करते समय हमें बताएं।
16:30 का टूर करी चावल के स्टॉल पर उसके शाम लगभग 19:00 बजे बंद होने से पहले समय पर पहुँच जाता है; 18:00 का टूर आपको चाइनाटाउन का सबसे जीवंत रूप दिखाता है। यदि आप केवल माहौल का अनुभव करना चाहते हैं, तो बाद का स्लॉट चुनें।
हम जे फाई (Jay Fai) को शामिल नहीं करते हैं। वहां केवल वॉक-इन की सुविधा है, प्रतीक्षा समय अप्रत्याशित होता है और एक क्रैब ऑमलेट की कीमत लगभग 4,000 बाह्त तक हो सकती है, जिसे हम एक निश्चित टूर मूल्य में शामिल नहीं कर सकते। यदि आप इसे आज़माना चाहते हैं, तो अपने गाइड से पूछें और हम बताएंगे कि वहां कैसे जाएं और अनुमानित खर्च क्या होगा।
बैंकाक में 2022 से स्ट्रीट वेंडिंग में भारी कमी की गई है और अलग-अलग फुटपाथ स्टॉल दौरों के बीच गायब हो सकते हैं। याओवारत एक कानूनी रूप से संरक्षित अपवाद है, फिर भी हम आपके दौरे वाले सप्ताह में प्रत्येक स्टॉप की पुष्टि करते हैं और प्रत्येक के लिए एक बैकअप विकल्प तैयार रखते हैं।
विशेष खान-पान आवश्यकताएं: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। पेस्केटेरियन (सीफ़ूड खाने वाले) और पोर्क-मुक्त संस्करण की व्यवस्था की जा सकती है; पूरी तरह से शाकाहारी याओवारत मार्ग भी संभव है, लेकिन इससे लगभग आधे स्टॉप बदल जाएंगे - कृपया बुकिंग करते समय हमें बताएं।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $59 |
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प्रस्थान कार्यक्रम
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