मनीला बिनोंडो फ़ूड वॉक: दुनिया का सबसे पुराना चाइनाटाउन
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Manila, Philippines
Manila
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
बिनोंडो की स्थापना स्पेनियों ने 1594 में कैथोलिक चीनी प्रवासियों के लिए की थी, जो इसे दुनिया का सबसे पुराना चाइनाटाउन बनाता है। यह आज भी सोने के व्यापारियों, जड़ी-बूटी विक्रेताओं और पारिवारिक रेस्तराँओं का एक सक्रिय व्यावसायिक क्षेत्र है, जिनमें से कई 1930 के दशक से एक ही परिवार के हाथों में हैं।
यहाँ का भोजन होक्किएन शैली का खाना है, जो चार सौ वर्षों से फिलीपींस में है और एक नए रूप में ढल चुका है। मामी, होक्किएन प्रवासियों द्वारा लाया गया एक नूडल सूप, जिसका नाम 1930 के दशक में मनीला के एक रसोइए ने रखा था। कुचाय आह, चाइव डंपलिंग। ऑयस्टर केक, एक डीप-फ्राइड पैटी जो आपको चीन में नहीं मिलेगी। फ्रेश लंपिया, एक संकरी गली के आँगन में रोल किया गया नरम क्रेप, जो सब्ज़ियों व मूँगफली से भरा होता है और मीठी लहसुन सॉस में डूबा रहता है। फ्राइड सियोपाओ, तवे पर निचली परत को कुरकुरा किया गया एक स्टीम्ड बन। और होपिया, मूँग दाल की परतदार पेस्ट्री जिसे बिनोंडो की एक बेकरी ने बैंगनी रतालू (उबे) के साथ नए रूप में पेश करके मशहूर कर दिया।
आपका गाइड हर व्यंजन के पीछे की चीनी-फिलिपिनो कहानी समझाता है, आपको कार्वाहाल स्ट्रीट की ताज़ा बाज़ार वाली गली में ले जाता है, और इसका समापन 'त्सोकोलाते' के साथ करता है, जो स्पैनिश शैली का गाढ़ा हॉट चॉकलेट है और प्रशांत महासागर के रास्ते यहाँ पहुँचा था।
छोटा समूह, अधिकतम 10 मेहमान, पूरी तरह से पैदल, लगभग 1.5 किलोमीटर।
यहाँ का भोजन होक्किएन शैली का खाना है, जो चार सौ वर्षों से फिलीपींस में है और एक नए रूप में ढल चुका है। मामी, होक्किएन प्रवासियों द्वारा लाया गया एक नूडल सूप, जिसका नाम 1930 के दशक में मनीला के एक रसोइए ने रखा था। कुचाय आह, चाइव डंपलिंग। ऑयस्टर केक, एक डीप-फ्राइड पैटी जो आपको चीन में नहीं मिलेगी। फ्रेश लंपिया, एक संकरी गली के आँगन में रोल किया गया नरम क्रेप, जो सब्ज़ियों व मूँगफली से भरा होता है और मीठी लहसुन सॉस में डूबा रहता है। फ्राइड सियोपाओ, तवे पर निचली परत को कुरकुरा किया गया एक स्टीम्ड बन। और होपिया, मूँग दाल की परतदार पेस्ट्री जिसे बिनोंडो की एक बेकरी ने बैंगनी रतालू (उबे) के साथ नए रूप में पेश करके मशहूर कर दिया।
आपका गाइड हर व्यंजन के पीछे की चीनी-फिलिपिनो कहानी समझाता है, आपको कार्वाहाल स्ट्रीट की ताज़ा बाज़ार वाली गली में ले जाता है, और इसका समापन 'त्सोकोलाते' के साथ करता है, जो स्पैनिश शैली का गाढ़ा हॉट चॉकलेट है और प्रशांत महासागर के रास्ते यहाँ पहुँचा था।
छोटा समूह, अधिकतम 10 मेहमान, पूरी तरह से पैदल, लगभग 1.5 किलोमीटर।
Meeting point:
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Binondo Church plaza, Plaza San Lorenzo Ruiz, Binondo, Manila
We meet in the plaza in front of Binondo Church. Your guide will have a small sign with your name. Carriedo LRT station is about a 10-minute walk.
विस्तृत कार्यक्रम
पड़ाव 1 - बिनोंदो चर्च और चौक: हम उस स्थान से शुरुआत करते हैं जहाँ 1594 में यह इलाका अस्तित्व में आया था। गाइड स्पेनियों, फ़ुच्येन के व्यापारियों और चीनी-फ़िलिपीनो संस्कृति के निर्माण के बारे में समझाएगा।
पड़ाव 2 - मामी और असादो: 1930 के दशक से चल रहे एक भोजनालय में असादो शैली में पकाए गए सूअर के मांस के साथ नूडल सूप। यह व्यंजन मनीला का पसंदीदा आरामदायक भोजन बन गया है।
पड़ाव 3 - कार्वाहाल गली: दो मीटर से भी कम चौड़ी एक गली, जहाँ कृषि उपज बिकती है और गाइड सब्ज़ियों, सूखी वस्तुओं तथा जड़ी-बूटियों के नामों का अनुवाद करेगा।
पड़ाव 4 - ताज़ी लुम्पिया: एक आंगन में ऑर्डर के अनुसार बनाए गए नरम क्रेप में धीमी आँच पर पकाई गई सब्ज़ियाँ, कुटी हुई मूँगफली और सलाद लपेटकर, ऊपर से मीठी लहसुन की चटनी डाली जाती है।
पड़ाव 5 - सीप का केक और कुचाय आह: 1960 के दशक से खुले एक पारिवारिक भोजनालय का डीप-फ्राइड सीप का पकौड़ा और चाइव्स से भरा डंपलिंग, जिसे साते टोफू के साथ परोसा जाता है।
पड़ाव 6 - तला हुआ सियोपाओ: 1980 के दशक से केवल यही व्यंजन बनाने वाले एक ठेले का भाप में पका सूअर के मांस से भरा बन, जिसे तली को कुरकुरा और कैरामेलाइज़ होने तक तवे पर सेंका जाता है।
पड़ाव 7 - होपिया और चोकोलाते: बिनोंदो की प्रसिद्ध बेकरी का मूँग की दाल और बैंगनी शकरकंद से भरा परतदार पेस्ट्री, जिसका समापन स्पेनिश शैली की गाढ़ी गरम चॉकलेट से होता है।
पड़ाव 2 - मामी और असादो: 1930 के दशक से चल रहे एक भोजनालय में असादो शैली में पकाए गए सूअर के मांस के साथ नूडल सूप। यह व्यंजन मनीला का पसंदीदा आरामदायक भोजन बन गया है।
पड़ाव 3 - कार्वाहाल गली: दो मीटर से भी कम चौड़ी एक गली, जहाँ कृषि उपज बिकती है और गाइड सब्ज़ियों, सूखी वस्तुओं तथा जड़ी-बूटियों के नामों का अनुवाद करेगा।
पड़ाव 4 - ताज़ी लुम्पिया: एक आंगन में ऑर्डर के अनुसार बनाए गए नरम क्रेप में धीमी आँच पर पकाई गई सब्ज़ियाँ, कुटी हुई मूँगफली और सलाद लपेटकर, ऊपर से मीठी लहसुन की चटनी डाली जाती है।
पड़ाव 5 - सीप का केक और कुचाय आह: 1960 के दशक से खुले एक पारिवारिक भोजनालय का डीप-फ्राइड सीप का पकौड़ा और चाइव्स से भरा डंपलिंग, जिसे साते टोफू के साथ परोसा जाता है।
पड़ाव 6 - तला हुआ सियोपाओ: 1980 के दशक से केवल यही व्यंजन बनाने वाले एक ठेले का भाप में पका सूअर के मांस से भरा बन, जिसे तली को कुरकुरा और कैरामेलाइज़ होने तक तवे पर सेंका जाता है।
पड़ाव 7 - होपिया और चोकोलाते: बिनोंदो की प्रसिद्ध बेकरी का मूँग की दाल और बैंगनी शकरकंद से भरा परतदार पेस्ट्री, जिसका समापन स्पेनिश शैली की गाढ़ी गरम चॉकलेट से होता है।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय फ़ूड गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी खाद्य और पेय पदार्थों का चखना
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरी वॉक के दौरान बोतलबंद पानी और वेट वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी खाद्य और पेय पदार्थों का चखना
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरी वॉक के दौरान बोतलबंद पानी और वेट वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिक-अप और ड्रॉप-ऑफ, जब तक अलग से न कहा गया हो
• शामिल पेयों के अतिरिक्त अन्य पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (सराहनीय, लेकिन कभी अपेक्षित नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेयों के अतिरिक्त अन्य पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (सराहनीय, लेकिन कभी अपेक्षित नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
पूरे रिफंड के लिए टूर शुरू होने के समय से 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्दीकरण। 24 घंटे के भीतर रद्दीकरण पर कोई रिफंड नहीं मिलेगा। टूर बारिश हो या धूप, हमेशा संचालित होते हैं, लेकिन टाइफून के मौसम में जलभराव के कारण बिनोंडो की सड़कें अचानक बंद हो सकती हैं - ऐसी स्थिति में हम टूर रद्द कर देंगे और पूरा रिफंड करेंगे।
अन्य नोट्स
सोमवार से शनिवार सुबह 10:00 बजे संचालित होता है। हम रविवार को टूर नहीं चलाते हैं, क्योंकि इस मार्ग का एक प्रमुख पड़ाव उस दिन बंद रहता है।
बिनोंडो दिन के समय चहल-पहल वाला क्षेत्र है। सबसे अच्छा समय 10:00 से 14:00 बजे तक है; दोपहर बाद स्टॉल का सामान खत्म हो जाता है या वे बंद हो जाते हैं और शाम लगभग 18:00 बजे के बाद भीड़ कम हो जाती है व अंधेरा छा जाता है। हम शाम का बिनोंडो टूर पेश नहीं करते हैं, और जो कोई भी ऐसा करता है उस पर हमें संदेह होगा।
सुरक्षा: बिनोंडो व्यस्त रहता है और दिन के उजाले में आमतौर पर सुरक्षित है, लेकिन यहाँ भीड़भाड़ होती है और फ़ोन छीनने की घटनाएँ होती हैं। आपका गाइड आपको निर्देश देगा; चलते समय बैग आगे रखें और फ़ोन संभालकर रखें।
टाइफून का मौसम लगभग जून से नवंबर तक रहता है और सड़कों पर पानी भर जाता है।
खान-पान संबंधी ज़रूरतें: हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। इस मार्ग पर पोर्क (सूअर का मांस) वाले व्यंजन अधिक हैं। पेस्केटेरियन (मछली आधारित) मार्ग संभव है; यहाँ शाकाहारी विकल्प मिलना मुश्किल है और हम आपको किसी अन्य टूर का सुझाव देंगे।
चीनी नव वर्ष पर यह क्षेत्र एक उत्सव में बदल जाता है और कुछ पारिवारिक दुकानें बंद रहती हैं - यदि आप उस समय यात्रा कर रहे हैं तो हमें सूचित करें।
पूरी तरह पैदल, समतल लेकिन भीड़भाड़ वाली सड़कों पर लगभग 1.5 किमी।
बिनोंडो दिन के समय चहल-पहल वाला क्षेत्र है। सबसे अच्छा समय 10:00 से 14:00 बजे तक है; दोपहर बाद स्टॉल का सामान खत्म हो जाता है या वे बंद हो जाते हैं और शाम लगभग 18:00 बजे के बाद भीड़ कम हो जाती है व अंधेरा छा जाता है। हम शाम का बिनोंडो टूर पेश नहीं करते हैं, और जो कोई भी ऐसा करता है उस पर हमें संदेह होगा।
सुरक्षा: बिनोंडो व्यस्त रहता है और दिन के उजाले में आमतौर पर सुरक्षित है, लेकिन यहाँ भीड़भाड़ होती है और फ़ोन छीनने की घटनाएँ होती हैं। आपका गाइड आपको निर्देश देगा; चलते समय बैग आगे रखें और फ़ोन संभालकर रखें।
टाइफून का मौसम लगभग जून से नवंबर तक रहता है और सड़कों पर पानी भर जाता है।
खान-पान संबंधी ज़रूरतें: हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। इस मार्ग पर पोर्क (सूअर का मांस) वाले व्यंजन अधिक हैं। पेस्केटेरियन (मछली आधारित) मार्ग संभव है; यहाँ शाकाहारी विकल्प मिलना मुश्किल है और हम आपको किसी अन्य टूर का सुझाव देंगे।
चीनी नव वर्ष पर यह क्षेत्र एक उत्सव में बदल जाता है और कुछ पारिवारिक दुकानें बंद रहती हैं - यदि आप उस समय यात्रा कर रहे हैं तो हमें सूचित करें।
पूरी तरह पैदल, समतल लेकिन भीड़भाड़ वाली सड़कों पर लगभग 1.5 किमी।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $55 |
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