मेरिडा मॉर्निंग फूड वॉक: कोचिनिता पिबिल, लुकास दे गाल्वेज़ मार्केट और सोर्बेते
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Merida, Mexico
Merida
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/8
0 बुक किया गया
टूर विवरण
युकातेकेन भोजन अपनी अलग पहचान रखता है। इसमें अचियोते, खट्टा संतरा, हबानेरो और कद्दू के बीज का इस्तेमाल होता है; मांस को पकाने के लिए गड्ढे में दबाया जाता है; और यह मध्य मेक्सिको की तुलना में माया संस्कृति का अधिक ऋणी है। स्थानीय लोग आपको सही-सही बताएँगे कि यह वास्तव में मेक्सिकन भोजन नहीं है।
यह सुबह का भ्रमण है, क्योंकि युकातान में भोजन की संस्कृति सुबह पर केंद्रित है। कोचिनिता पिबिल—अचियोते और खट्टे संतरे में मैरीनेट किया गया सूअर का मांस, केले के पत्ते में लपेटकर रातभर गड्ढे में पकाया जाता है—यहाँ नाश्ते का व्यंजन है। विक्रेता दोपहर एक बजे तक अपना सामान बेच चुके होते हैं, और दोपहर का कोचिनिता भ्रमण निराशा का भ्रमण होता है।
हम गर्मी बढ़ने से पहले बड़े केंद्रीय बाज़ार, लुकास दे गाल्वेज़, से शुरुआत करते हैं: किलो के हिसाब से कोचिनिता, रेलेनो नेग्रो, वायाडोलिड की लोंगानिसा और हबानेरो साल्सा, जिसे आपका गाइड आपको धीरे-धीरे चखने को कहेगा। फिर पानूचोस और सालबूतेस—टर्की, अचार वाले प्याज़ और एवोकाडो से सजी तली हुई टॉर्टिला—और पापादज़ूलेस, यानी कद्दू के बीज की ऐसी चटनी में ढकी अंडे से भरी टॉर्टिला, जो पूरी तरह स्पेनिश लोगों के आगमन से पहले की है।
हम लीमा सूप और 1907 से इसे बनाने वाली एक दुकान के मामे या गुआनाबाना सोर्बेते के एक स्कूप के साथ समाप्त करते हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 8 अतिथि, पूरा भ्रमण पैदल।
यह सुबह का भ्रमण है, क्योंकि युकातान में भोजन की संस्कृति सुबह पर केंद्रित है। कोचिनिता पिबिल—अचियोते और खट्टे संतरे में मैरीनेट किया गया सूअर का मांस, केले के पत्ते में लपेटकर रातभर गड्ढे में पकाया जाता है—यहाँ नाश्ते का व्यंजन है। विक्रेता दोपहर एक बजे तक अपना सामान बेच चुके होते हैं, और दोपहर का कोचिनिता भ्रमण निराशा का भ्रमण होता है।
हम गर्मी बढ़ने से पहले बड़े केंद्रीय बाज़ार, लुकास दे गाल्वेज़, से शुरुआत करते हैं: किलो के हिसाब से कोचिनिता, रेलेनो नेग्रो, वायाडोलिड की लोंगानिसा और हबानेरो साल्सा, जिसे आपका गाइड आपको धीरे-धीरे चखने को कहेगा। फिर पानूचोस और सालबूतेस—टर्की, अचार वाले प्याज़ और एवोकाडो से सजी तली हुई टॉर्टिला—और पापादज़ूलेस, यानी कद्दू के बीज की ऐसी चटनी में ढकी अंडे से भरी टॉर्टिला, जो पूरी तरह स्पेनिश लोगों के आगमन से पहले की है।
हम लीमा सूप और 1907 से इसे बनाने वाली एक दुकान के मामे या गुआनाबाना सोर्बेते के एक स्कूप के साथ समाप्त करते हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 8 अतिथि, पूरा भ्रमण पैदल।
Meeting point:
View on map
Plaza Grande, in front of the cathedral, Merida Centro
We meet in Plaza Grande in front of the cathedral. Your guide will have a small sign with your name.
विस्तृत कार्यक्रम
स्टॉप 1 - मर्काडो लुकास दे गाल्वेज़: अपने सर्वोत्तम समय पर केंद्रीय बाज़ार, जहाँ आपका गाइड अचियोटे, खट्टे संतरे, एपाज़ोटे और युकातेकन व्यंजनों के पीछे छिपी माया सामग्रियों के बारे में बताएगा।
स्टॉप 2 - कोचिनिता पिबिल: अचियोटे और खट्टे संतरे में मैरीनेट किया गया सूअर का मांस, केले के पत्ते में लपेटकर रात भर गड्ढे में पकाया जाता है और टोर्टा या टॉर्टिला पर अचार वाले लाल प्याज़ के साथ परोसा जाता है।
स्टॉप 3 - हबानेरो, सावधानी से: अचार वाले हबानेरो और श्नीपेक सॉस, जिन्हें धीरे-धीरे चखा जाता है और साथ में एक गिलास होरचाटा रखा जाता है।
स्टॉप 4 - पानूचोस और सालबूतेस: तली हुई टॉर्टिलाएँ—एक काले सेम से भरी हुई और दूसरी बिना भरावन की—जिनके ऊपर टर्की, एवोकाडो, अचार वाला प्याज़ और टमाटर डाला जाता है।
स्टॉप 5 - पापादज़ूलेस: उबले हुए अंडे से भरी टॉर्टिलाएँ, जिन पर पिसे हुए कद्दू के बीज, टमाटर और एपाज़ोटे की सॉस डाली जाती है। यह एक पूर्व-हिस्पैनिक व्यंजन है, जिसे आज भी बिल्कुल उसी तरह पकाया जाता है।
स्टॉप 6 - सोपा दे लीमा: स्थानीय खट्टे नींबू वाला टर्की शोरबा और कुरकुरी टॉर्टिला की पट्टियाँ, सेंट्रो के एक ऐसे रेस्तराँ में जहाँ पारंपरिक व्यंजन सही ढंग से बनाए जाते हैं।
स्टॉप 7 - 1907 से सोरबेते: पासेओ दे मोंतेहो की एक दुकान से मामेई, गुआनाबाना या नारियल का सोरबेते, जहाँ इसे एक सदी से भी अधिक समय से बनाया जा रहा है।
स्टॉप 2 - कोचिनिता पिबिल: अचियोटे और खट्टे संतरे में मैरीनेट किया गया सूअर का मांस, केले के पत्ते में लपेटकर रात भर गड्ढे में पकाया जाता है और टोर्टा या टॉर्टिला पर अचार वाले लाल प्याज़ के साथ परोसा जाता है।
स्टॉप 3 - हबानेरो, सावधानी से: अचार वाले हबानेरो और श्नीपेक सॉस, जिन्हें धीरे-धीरे चखा जाता है और साथ में एक गिलास होरचाटा रखा जाता है।
स्टॉप 4 - पानूचोस और सालबूतेस: तली हुई टॉर्टिलाएँ—एक काले सेम से भरी हुई और दूसरी बिना भरावन की—जिनके ऊपर टर्की, एवोकाडो, अचार वाला प्याज़ और टमाटर डाला जाता है।
स्टॉप 5 - पापादज़ूलेस: उबले हुए अंडे से भरी टॉर्टिलाएँ, जिन पर पिसे हुए कद्दू के बीज, टमाटर और एपाज़ोटे की सॉस डाली जाती है। यह एक पूर्व-हिस्पैनिक व्यंजन है, जिसे आज भी बिल्कुल उसी तरह पकाया जाता है।
स्टॉप 6 - सोपा दे लीमा: स्थानीय खट्टे नींबू वाला टर्की शोरबा और कुरकुरी टॉर्टिला की पट्टियाँ, सेंट्रो के एक ऐसे रेस्तराँ में जहाँ पारंपरिक व्यंजन सही ढंग से बनाए जाते हैं।
स्टॉप 7 - 1907 से सोरबेते: पासेओ दे मोंतेहो की एक दुकान से मामेई, गुआनाबाना या नारियल का सोरबेते, जहाँ इसे एक सदी से भी अधिक समय से बनाया जा रहा है।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय फ़ूड गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी खाद्य और पेय पदार्थों का चखना
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरी वॉक के दौरान बोतलबंद पानी और वेट वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी खाद्य और पेय पदार्थों का चखना
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरी वॉक के दौरान बोतलबंद पानी और वेट वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिक-अप और ड्रॉप-ऑफ, जब तक अलग से न कहा गया हो
• शामिल पेयों के अतिरिक्त अन्य पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (सराहनीय, लेकिन कभी अपेक्षित नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेयों के अतिरिक्त अन्य पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (सराहनीय, लेकिन कभी अपेक्षित नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
पूरा रिफंड पाने के लिए टूर शुरू होने के 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्दीकरण। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर कोई रिफंड नहीं मिलेगा। टूर बारिश हो या धूप, हर मौसम में संचालित होते हैं।
अन्य नोट्स
प्रतिदिन 08:00 बजे शुरू होता है। जल्दी शुरुआत वैकल्पिक नहीं है: युकातान में कोचिनिता नाश्ते का भोजन है और विक्रेता वास्तव में दोपहर से पहले ही इसे बेचकर समाप्त कर देते हैं।
गर्मी: मार्च से सितंबर के बीच मेरिडा में अधिक आर्द्रता के साथ तापमान नियमित रूप से 35 से 40 डिग्री तक पहुँच जाता है। इसी कारण हम दोपहर से पहले समाप्त करते हैं और छायादार स्थान तथा वातानुकूलित ठहराव शामिल करते हैं।
सुरक्षा: युकातान मेक्सिको का सबसे सुरक्षित राज्य है और मेरिडा अमेरिका महाद्वीप के सबसे सुरक्षित शहरों में से एक है। यहाँ आप ऐसे पैदल घूम सकते हैं, जैसे देश के अधिकांश हिस्सों में नहीं घूम सकते, और हम यह इसलिए कहते हैं क्योंकि यह सच है।
पानी: नल का पानी पीने योग्य नहीं है, लेकिन मेरिडा के स्थापित रेस्तराँ विश्वसनीय रूप से शुद्ध बर्फ का उपयोग करते हैं। हम बोतलबंद पानी उपलब्ध कराते हैं।
नकद: बाज़ार और ठेला विक्रेता केवल नकद लेते हैं; सेंट्रो के रेस्तराँ कार्ड स्वीकार करते हैं।
हानाल पिक्सान, अक्टूबर के अंत और नवंबर की शुरुआत में मनाया जाने वाला युकातेकेन डे ऑफ़ द डेड, बाज़ार के समय में बदलाव करता है और इसके अनुसार योजना बनाना उचित है—हमसे पूछें।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: हमें कम से कम 48 घंटे पहले बताएँ। पापादज़ूलेस, बीन्स वाले पानूचोस और बाज़ार के सब्ज़ियों वाले व्यंजन शाकाहारी मार्ग को आसान बनाते हैं।
समतल औपनिवेशिक सड़कों पर लगभग 2 किमी पैदल चलना होगा।
गर्मी: मार्च से सितंबर के बीच मेरिडा में अधिक आर्द्रता के साथ तापमान नियमित रूप से 35 से 40 डिग्री तक पहुँच जाता है। इसी कारण हम दोपहर से पहले समाप्त करते हैं और छायादार स्थान तथा वातानुकूलित ठहराव शामिल करते हैं।
सुरक्षा: युकातान मेक्सिको का सबसे सुरक्षित राज्य है और मेरिडा अमेरिका महाद्वीप के सबसे सुरक्षित शहरों में से एक है। यहाँ आप ऐसे पैदल घूम सकते हैं, जैसे देश के अधिकांश हिस्सों में नहीं घूम सकते, और हम यह इसलिए कहते हैं क्योंकि यह सच है।
पानी: नल का पानी पीने योग्य नहीं है, लेकिन मेरिडा के स्थापित रेस्तराँ विश्वसनीय रूप से शुद्ध बर्फ का उपयोग करते हैं। हम बोतलबंद पानी उपलब्ध कराते हैं।
नकद: बाज़ार और ठेला विक्रेता केवल नकद लेते हैं; सेंट्रो के रेस्तराँ कार्ड स्वीकार करते हैं।
हानाल पिक्सान, अक्टूबर के अंत और नवंबर की शुरुआत में मनाया जाने वाला युकातेकेन डे ऑफ़ द डेड, बाज़ार के समय में बदलाव करता है और इसके अनुसार योजना बनाना उचित है—हमसे पूछें।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: हमें कम से कम 48 घंटे पहले बताएँ। पापादज़ूलेस, बीन्स वाले पानूचोस और बाज़ार के सब्ज़ियों वाले व्यंजन शाकाहारी मार्ग को आसान बनाते हैं।
समतल औपनिवेशिक सड़कों पर लगभग 2 किमी पैदल चलना होगा।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $49 |
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प्रस्थान कार्यक्रम
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प्रस्थान कार्यक्रम उपलब्ध है
चयन किया जा रहा है