मेलाका फूड वॉक: चिकन राइस बॉल्स, न्योंया कुइह और जोंकर स्ट्रीट
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Melaka, Malaysia
Melaka
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
मेलाका कभी पुर्तगालियों, फिर डचों और फिर अंग्रेज़ों का बंदरगाह था, और इन सब से पहले यह चीन के साथ व्यापार करने वाला एक मलय मुस्लिम सल्तनत था। चीनी पुरुषों के यहाँ आकर बसने और स्थानीय महिलाओं से विवाह करने से पेरानाकन या बाबा-न्योंया संस्कृति का निर्माण हुआ, और न्योंया व्यंजन—मलय मसालों के साथ चीनी खाना पकाने की तकनीकों का मेल—यहीं जन्मा। यह वॉक उसी व्यंजन संस्कृति का स्वाद उस सड़क पर चखाएगी, जहाँ यह आज भी जीवंत है।
हम दोपहर बाद मेलाका की सबसे अनोखी विशेषता से शुरुआत करेंगे: चिकन राइस, जिसे खुले चावल के रूप में नहीं, बल्कि गर्मागर्म गोलियों में दबाकर परोसा जाता है; इसे मिर्च के साथ डुबोकर उबले हुए चिकन के साथ खाया जाता है। इसके बाद एक शॉपहाउस के भीतर स्थित मिठाई के स्टॉल पर गुला मेलाका से बना चेंडोल चखेंगे—वही धुएँदार पाम शुगर, जिसके नाम पर इस राज्य का नाम पड़ा। फिर न्योंया लक्सा होगी, जो नारियल के दूध के स्वाद से भरपूर और पेनांग के खट्टे संस्करण से बहुत अलग है, साथ में न्योंया कुइह की एक प्लेट और जालान टोकोंग तक पैदल यात्रा, जहाँ एक चीनी मंदिर, एक मस्जिद और एक हिंदू मंदिर एक-दूसरे से सौ मीटर से भी कम दूरी पर स्थित हैं।
हम इस यात्रा का समापन उस समय करेंगे जब लगभग शाम छह बजे जोंकर वॉक का रात का बाज़ार सड़क पर अपना कब्ज़ा जमाना शुरू करेगा, जहाँ साते सेलुप, पोपिया और ग्रिल किए हुए सीख मिलते हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, पूरी तरह पैदल।
हम दोपहर बाद मेलाका की सबसे अनोखी विशेषता से शुरुआत करेंगे: चिकन राइस, जिसे खुले चावल के रूप में नहीं, बल्कि गर्मागर्म गोलियों में दबाकर परोसा जाता है; इसे मिर्च के साथ डुबोकर उबले हुए चिकन के साथ खाया जाता है। इसके बाद एक शॉपहाउस के भीतर स्थित मिठाई के स्टॉल पर गुला मेलाका से बना चेंडोल चखेंगे—वही धुएँदार पाम शुगर, जिसके नाम पर इस राज्य का नाम पड़ा। फिर न्योंया लक्सा होगी, जो नारियल के दूध के स्वाद से भरपूर और पेनांग के खट्टे संस्करण से बहुत अलग है, साथ में न्योंया कुइह की एक प्लेट और जालान टोकोंग तक पैदल यात्रा, जहाँ एक चीनी मंदिर, एक मस्जिद और एक हिंदू मंदिर एक-दूसरे से सौ मीटर से भी कम दूरी पर स्थित हैं।
हम इस यात्रा का समापन उस समय करेंगे जब लगभग शाम छह बजे जोंकर वॉक का रात का बाज़ार सड़क पर अपना कब्ज़ा जमाना शुरू करेगा, जहाँ साते सेलुप, पोपिया और ग्रिल किए हुए सीख मिलते हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, पूरी तरह पैदल।
Meeting point:
View on map
Jonker Street arch, Jalan Hang Jebat, Melaka
We meet at the arch at the river end of Jalan Hang Jebat, known as Jonker Street. Your guide will have a small sign with your name.
विस्तृत कार्यक्रम
पड़ाव 1 - चिकन राइस बॉल, जालान हांग जेबत: उबले हुए हाइनानी चिकन और चावल को गर्मागर्म गोलियों में दबाकर बनाया जाता है - यह मलक्का की एक परंपरा है, जो इस तरह शुरू हुई कि बाज़ार के छोटे व्यापारी हाथों से खाना खा सकें।
पड़ाव 2 - गुला मलक्का चेंडोल: जोंकर स्ट्रीट की एक शॉपहाउस से बर्फ का बुरादा, नारियल का दूध और उस धुएँदार ताड़ की चीनी के साथ, जिसके नाम पर इस राज्य का नाम पड़ा है।
पड़ाव 3 - न्योन्या लक्सा: झींगे, रक्त सीप और लक्सा की पत्तियों वाला नारियल के दूध से भरपूर पेरानाकन लक्सा - यह पेनांग के खट्टे असम लक्सा से बिल्कुल अलग व्यंजन है, और आपका गाइड इस अंतर को समझाएगा।
पड़ाव 4 - सामंजस्य की सड़क पर सैर: जालान तोकोंग के साथ एक छोटी निर्देशित पैदल यात्रा, जिसमें सौ मीटर से भी कम दूरी के भीतर एक चीनी मंदिर, एक मस्जिद और एक हिंदू मंदिर से होकर गुज़रना शामिल है; गाइड यह भी बताएगा कि बंदरगाह के समुदाय कभी एक-दूसरे के पड़ोस में कैसे रहते थे।
पड़ाव 5 - न्योन्या कुईह: एक पारिवारिक दुकान से भाप में पकाई और परतदार पेरानाकन मिठाइयाँ - कुईह लापिस, ओंदेह ओंदेह, पुलुत ताई ताई।
पड़ाव 6 - जोंकर वॉक का रात्रि बाज़ार: सड़क को वाहनों के लिए बंद कर दिया जाता है और स्टॉल लगने शुरू हो जाते हैं। पोपिया, ग्रिल किए हुए सींक-कबाब, बटेर के अंडे और प्रसिद्ध डूरियन क्रीम पफ मिलते हैं।
पड़ाव 7 - साते सेलुप: मलक्का का आविष्कार - मांस, समुद्री भोजन और सब्ज़ियों की सींकों को मेज़ पर साझा किए जाने वाले धीमी आँच पर उबलते मूंगफली और मिर्च के सॉस में डुबोया जाता है।
पड़ाव 2 - गुला मलक्का चेंडोल: जोंकर स्ट्रीट की एक शॉपहाउस से बर्फ का बुरादा, नारियल का दूध और उस धुएँदार ताड़ की चीनी के साथ, जिसके नाम पर इस राज्य का नाम पड़ा है।
पड़ाव 3 - न्योन्या लक्सा: झींगे, रक्त सीप और लक्सा की पत्तियों वाला नारियल के दूध से भरपूर पेरानाकन लक्सा - यह पेनांग के खट्टे असम लक्सा से बिल्कुल अलग व्यंजन है, और आपका गाइड इस अंतर को समझाएगा।
पड़ाव 4 - सामंजस्य की सड़क पर सैर: जालान तोकोंग के साथ एक छोटी निर्देशित पैदल यात्रा, जिसमें सौ मीटर से भी कम दूरी के भीतर एक चीनी मंदिर, एक मस्जिद और एक हिंदू मंदिर से होकर गुज़रना शामिल है; गाइड यह भी बताएगा कि बंदरगाह के समुदाय कभी एक-दूसरे के पड़ोस में कैसे रहते थे।
पड़ाव 5 - न्योन्या कुईह: एक पारिवारिक दुकान से भाप में पकाई और परतदार पेरानाकन मिठाइयाँ - कुईह लापिस, ओंदेह ओंदेह, पुलुत ताई ताई।
पड़ाव 6 - जोंकर वॉक का रात्रि बाज़ार: सड़क को वाहनों के लिए बंद कर दिया जाता है और स्टॉल लगने शुरू हो जाते हैं। पोपिया, ग्रिल किए हुए सींक-कबाब, बटेर के अंडे और प्रसिद्ध डूरियन क्रीम पफ मिलते हैं।
पड़ाव 7 - साते सेलुप: मलक्का का आविष्कार - मांस, समुद्री भोजन और सब्ज़ियों की सींकों को मेज़ पर साझा किए जाने वाले धीमी आँच पर उबलते मूंगफली और मिर्च के सॉस में डुबोया जाता है।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय खाद्य गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और होटल वापसी, जब तक स्पष्ट रूप से न बताया गया हो
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
टूर शुरू होने से अधिकतम 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्द करने पर पूरी धनवापसी मिलेगी। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर धनवापसी नहीं होगी। टूर बारिश हो या धूप, आयोजित किया जाएगा; जोंकर स्ट्रीट के अधिकांश हिस्से में ढका हुआ पैदल मार्ग है।
अन्य नोट्स
शुक्रवार, शनिवार और रविवार को 15:30 बजे प्रस्थान। जोंकर वॉक का रात का बाज़ार केवल इन तीन शामों को लगता है, और दिन के समय अधिकांश शॉपहाउस 16:00 से 17:00 बजे तक बंद होने लगते हैं, इसलिए सप्ताह के बीच शाम का टूर बहुत कम खुले स्थानों तक सीमित रहेगा। यदि आप केवल सप्ताह के बीच आ सकते हैं, तो हमें बताइए—हम इसका एक छोटा दिन का संस्करण आयोजित करते हैं।
शनिवार को बहुत अधिक भीड़ होती है। आरामदायक गति से घूमने के लिए शुक्रवार की शाम अधिक उपयुक्त है।
साते सेलुप और पोर्क साते हलाल नहीं हैं। मुस्लिम अतिथियों के लिए हम इनके स्थान पर हलाल न्योंया और मलय पड़ाव रखते हैं—कृपया बुकिंग के समय हमें बताएं।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले बताएं। शाकाहारी भोजन कुइह, चेंडोल, पोपिया और सब्ज़ियों वाले साते सेलुप में संभव हो सकता है।
चिकन राइस बॉल्स की दुकानें अक्सर दोपहर के बीच तक अपना स्टॉक बेच देती हैं, इसलिए हम देर से शुरू करने के बजाय 15:30 बजे शुरू करते हैं।
रात का बाज़ार केवल नकद स्वीकार करता है। पूरी तरह पैदल, समतल सड़कों पर लगभग 1.5 किमी।
शनिवार को बहुत अधिक भीड़ होती है। आरामदायक गति से घूमने के लिए शुक्रवार की शाम अधिक उपयुक्त है।
साते सेलुप और पोर्क साते हलाल नहीं हैं। मुस्लिम अतिथियों के लिए हम इनके स्थान पर हलाल न्योंया और मलय पड़ाव रखते हैं—कृपया बुकिंग के समय हमें बताएं।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले बताएं। शाकाहारी भोजन कुइह, चेंडोल, पोपिया और सब्ज़ियों वाले साते सेलुप में संभव हो सकता है।
चिकन राइस बॉल्स की दुकानें अक्सर दोपहर के बीच तक अपना स्टॉक बेच देती हैं, इसलिए हम देर से शुरू करने के बजाय 15:30 बजे शुरू करते हैं।
रात का बाज़ार केवल नकद स्वीकार करता है। पूरी तरह पैदल, समतल सड़कों पर लगभग 1.5 किमी।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $49 |
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