लुआंग प्रबांग में सुबह का पाक भ्रमण: तलात साओ, खाओ पिआक और लाओ बैगेट
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Luang Prabang, Laos
Luang Prabang
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
लुआंग प्रबांग यूनेस्को द्वारा मान्यता प्राप्त एक छोटा नगर है, जो मेकांग और नाम खान नदियों के संगम पर स्थित है, और यहाँ खाने-पीने की अधिकांश गतिविधियाँ सुबह 9 बजे से पहले ही समाप्त हो जाती हैं। बाज़ार सूर्योदय से पहले खुल जाता है, नूडल्स की दुकानें सुबह 7 बजे ग्राहकों से भर जाती हैं और 11 बजे से पहले साफ़ कर दी जाती हैं; दोपहर तक प्रायद्वीप शांत हो जाता है।
हम अपनी यात्रा तलात साओ से शुरू करते हैं, जब मौसम अभी ठंडा होता है। गाइड आपको सुगंधित जड़ी-बूटियों, नदी की जलकुंभी, भैंस की खाल और विभिन्न मिर्च की चटनियों के बीच ले जाएगा, और आप खाओ जी पाते खाएँगे—पाते, जड़ी-बूटियों और मीठी मिर्च की चटनी से भरे बैगेट का लाओ संस्करण, जो इस देश में फ्रांसीसी इंडोचाइना की सबसे प्रत्यक्ष विरासत है।
इसके बाद खाओ पिआक सेन है—हाथ से काटे गए मोटे चावल के नूडल्स, लहसुन के कुरकुरे टुकड़ों और तले हुए प्याज़ के साथ चिकन शोरबे में, एक मंदिर के सामने स्थित दुकान में। फिर लाओ खाओ सोई—थाई व्यंजन से बिल्कुल अलग—साफ़ शोरबे में चपटे चावल के नूडल्स, जिनके ऊपर किण्वित सोयाबीन और टमाटर से बने पोर्क सॉस की परत होती है। हम जिओ बोंग भी चखेंगे, भैंस की खाल से बनी मीठी मिर्च की चटनी, जिसे सूखी मेकांग नदी की जलकुंभी के टुकड़ों के साथ खाया जाता है, और अंत में नगर की फ्रांसीसी विरासत का हिस्सा रही एक बेकरी में लाओ कॉफी और क्रोइसाँ के साथ यात्रा समाप्त करेंगे।
छोटा समूह, अधिकतम 10 मेहमान, समतल प्रायद्वीप पर पूरी तरह पैदल भ्रमण।
हम अपनी यात्रा तलात साओ से शुरू करते हैं, जब मौसम अभी ठंडा होता है। गाइड आपको सुगंधित जड़ी-बूटियों, नदी की जलकुंभी, भैंस की खाल और विभिन्न मिर्च की चटनियों के बीच ले जाएगा, और आप खाओ जी पाते खाएँगे—पाते, जड़ी-बूटियों और मीठी मिर्च की चटनी से भरे बैगेट का लाओ संस्करण, जो इस देश में फ्रांसीसी इंडोचाइना की सबसे प्रत्यक्ष विरासत है।
इसके बाद खाओ पिआक सेन है—हाथ से काटे गए मोटे चावल के नूडल्स, लहसुन के कुरकुरे टुकड़ों और तले हुए प्याज़ के साथ चिकन शोरबे में, एक मंदिर के सामने स्थित दुकान में। फिर लाओ खाओ सोई—थाई व्यंजन से बिल्कुल अलग—साफ़ शोरबे में चपटे चावल के नूडल्स, जिनके ऊपर किण्वित सोयाबीन और टमाटर से बने पोर्क सॉस की परत होती है। हम जिओ बोंग भी चखेंगे, भैंस की खाल से बनी मीठी मिर्च की चटनी, जिसे सूखी मेकांग नदी की जलकुंभी के टुकड़ों के साथ खाया जाता है, और अंत में नगर की फ्रांसीसी विरासत का हिस्सा रही एक बेकरी में लाओ कॉफी और क्रोइसाँ के साथ यात्रा समाप्त करेंगे।
छोटा समूह, अधिकतम 10 मेहमान, समतल प्रायद्वीप पर पूरी तरह पैदल भ्रमण।
Meeting point:
View on map
Talat Sao morning market, Kitsalat Road, Luang Prabang
We meet at the Kitsalat Road entrance to the morning market, a five-minute walk from the Royal Palace Museum. Your guide will have a small sign with your name.
विस्तृत कार्यक्रम
पड़ाव 1 - तलात साओ सुबह का बाज़ार: 8 बजे से पहले बाज़ार सबसे सुंदर होता है। गाइड नदी की काई, सुगंधित जड़ी-बूटियों, भैंस की खाल, विभिन्न प्रकार की मिर्च की चटनी और जंगली सब्ज़ियों के बारे में बताएगा।
पड़ाव 2 - खाओ जी पाटे: कुरकुरी लाओस शैली की बैगेट, जिसमें पाटे, सूअर का मांस, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, अचार वाली गाजर और मिर्च की चटनी भरी होती है - इंडोचाइना की सबसे टिकाऊ पाक विरासत।
पड़ाव 3 - खाओ पियाक सेन: एक मंदिर के सामने स्थित नूडल्स की दुकान में, लहसुन और तले हुए प्याज़ वाले चिकन शोरबे में हाथ से काटे गए मोटे चावल के नूडल्स।
पड़ाव 4 - लाओ खाओ सोई: साफ़ शोरबे में चपटे चावल के नूडल्स, ऊपर से किण्वित सोयाबीन की चटनी, टमाटर और सूअर का मांस डाला जाता है। इसका इसी नाम वाले थाई व्यंजन से बिल्कुल कोई संबंध नहीं है, और गाइड इसका कारण बताएगा।
पड़ाव 5 - ज्यो बोंग और काइपेन: मीठी-तीखी भैंस की खाल वाली मिर्च की चटनी, तिल के साथ तले हुए सूखे मेकांग नदी के शैवाल के टुकड़ों के साथ - इस कस्बे का विशिष्ट नाश्ता।
पड़ाव 6 - चिपचिपे चावल और लाओस की सॉसेज: लेमनग्रास और काफ़िर लाइम की पत्तियों वाली लुआंग प्रबांग सॉसेज, टोकरी से लिए गए चिपचिपे चावल के साथ, ठीक उसी तरह जैसे लाओ लोग हर भोजन में खाते हैं।
पड़ाव 7 - लाओस की कॉफ़ी और क्रोइसाँ: फ़्रांसीसी शैली की बेकरी में गाढ़े दूध वाली तेज़ कॉफ़ी, साथ ही गाइड से भिक्षा ग्रहण करने की रस्म और शाम को भोजन करने की जगहों के बारे में जानकारी।
पड़ाव 2 - खाओ जी पाटे: कुरकुरी लाओस शैली की बैगेट, जिसमें पाटे, सूअर का मांस, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, अचार वाली गाजर और मिर्च की चटनी भरी होती है - इंडोचाइना की सबसे टिकाऊ पाक विरासत।
पड़ाव 3 - खाओ पियाक सेन: एक मंदिर के सामने स्थित नूडल्स की दुकान में, लहसुन और तले हुए प्याज़ वाले चिकन शोरबे में हाथ से काटे गए मोटे चावल के नूडल्स।
पड़ाव 4 - लाओ खाओ सोई: साफ़ शोरबे में चपटे चावल के नूडल्स, ऊपर से किण्वित सोयाबीन की चटनी, टमाटर और सूअर का मांस डाला जाता है। इसका इसी नाम वाले थाई व्यंजन से बिल्कुल कोई संबंध नहीं है, और गाइड इसका कारण बताएगा।
पड़ाव 5 - ज्यो बोंग और काइपेन: मीठी-तीखी भैंस की खाल वाली मिर्च की चटनी, तिल के साथ तले हुए सूखे मेकांग नदी के शैवाल के टुकड़ों के साथ - इस कस्बे का विशिष्ट नाश्ता।
पड़ाव 6 - चिपचिपे चावल और लाओस की सॉसेज: लेमनग्रास और काफ़िर लाइम की पत्तियों वाली लुआंग प्रबांग सॉसेज, टोकरी से लिए गए चिपचिपे चावल के साथ, ठीक उसी तरह जैसे लाओ लोग हर भोजन में खाते हैं।
पड़ाव 7 - लाओस की कॉफ़ी और क्रोइसाँ: फ़्रांसीसी शैली की बेकरी में गाढ़े दूध वाली तेज़ कॉफ़ी, साथ ही गाइड से भिक्षा ग्रहण करने की रस्म और शाम को भोजन करने की जगहों के बारे में जानकारी।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय खाद्य गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और होटल वापसी, जब तक स्पष्ट रूप से न बताया गया हो
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
भ्रमण शुरू होने से 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्दीकरण करने पर पूरी राशि वापस मिलेगी। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर धनवापसी नहीं होगी। भ्रमण बारिश हो या धूप, आयोजित किया जाएगा। अप्रैल के मध्य में होने वाले पि माई लाओ नववर्ष के दौरान अधिकांश नगर बंद रहता है और हम भ्रमण संचालित नहीं करते।
अन्य नोट्स
प्रतिदिन 06:30 बजे प्रस्थान। जल्दी शुरू करना कोई दिखावा नहीं है—बाज़ार और नूडल्स की दुकानें देर सुबह तक बंद हो जाती हैं।
भिक्षुओं को भिक्षा अर्पित करने की रस्म, तक बात, मुख्य सड़क के किनारे सूर्योदय के समय होती है। हमने जानबूझकर इस रस्म को सशुल्क भ्रमण में शामिल नहीं किया है। यदि आप इसे देखना चाहते हैं, तो गाइड दूर से सम्मानपूर्वक देखने का तरीका समझाएगा: पीछे हटकर बैठें या खड़े हों, फ्लैश का उपयोग न करें, कतार को न रोकें, कंधों और घुटनों को ढकें, और उन फेरीवालों से चावल न खरीदें जो पर्यटकों को बेचते हैं—खराब गुणवत्ता वाला चावल भिक्षुओं को बीमार कर देता है।
पि माई लाओ, लाओ नववर्ष, अप्रैल के मध्य में पड़ता है और लगभग एक सप्ताह के लिए नगर को लगभग पूरी तरह बंद कर देता है। उस दौरान हम भ्रमण आयोजित नहीं करते।
वर्षा ऋतु मई से अक्टूबर तक रहती है; नदी का जलस्तर अगस्त और सितंबर में सबसे ऊँचा होता है।
खान-पान संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। पूर्व सूचना देने पर शाकाहारी भोजन की व्यवस्था की जा सकती है। लाओ व्यंजनों में बहुत अधिक किण्वित मछली सॉस का उपयोग होता है, इसलिए यदि यह आपके लिए समस्या है तो हमें बताएं।
केवल नकद, लाओ किप। एटीएम से निकासी की सीमा कम होती है और त्योहारों के दौरान अक्सर उनमें पैसे खत्म हो जाते हैं।
पूरी तरह पैदल, समतल सड़कों पर लगभग 1.5 किमी।
भिक्षुओं को भिक्षा अर्पित करने की रस्म, तक बात, मुख्य सड़क के किनारे सूर्योदय के समय होती है। हमने जानबूझकर इस रस्म को सशुल्क भ्रमण में शामिल नहीं किया है। यदि आप इसे देखना चाहते हैं, तो गाइड दूर से सम्मानपूर्वक देखने का तरीका समझाएगा: पीछे हटकर बैठें या खड़े हों, फ्लैश का उपयोग न करें, कतार को न रोकें, कंधों और घुटनों को ढकें, और उन फेरीवालों से चावल न खरीदें जो पर्यटकों को बेचते हैं—खराब गुणवत्ता वाला चावल भिक्षुओं को बीमार कर देता है।
पि माई लाओ, लाओ नववर्ष, अप्रैल के मध्य में पड़ता है और लगभग एक सप्ताह के लिए नगर को लगभग पूरी तरह बंद कर देता है। उस दौरान हम भ्रमण आयोजित नहीं करते।
वर्षा ऋतु मई से अक्टूबर तक रहती है; नदी का जलस्तर अगस्त और सितंबर में सबसे ऊँचा होता है।
खान-पान संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। पूर्व सूचना देने पर शाकाहारी भोजन की व्यवस्था की जा सकती है। लाओ व्यंजनों में बहुत अधिक किण्वित मछली सॉस का उपयोग होता है, इसलिए यदि यह आपके लिए समस्या है तो हमें बताएं।
केवल नकद, लाओ किप। एटीएम से निकासी की सीमा कम होती है और त्योहारों के दौरान अक्सर उनमें पैसे खत्म हो जाते हैं।
पूरी तरह पैदल, समतल सड़कों पर लगभग 1.5 किमी।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $45 |
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प्रस्थान कार्यक्रम
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