सिंगापुर नाइट हॉकर फ़ूड वॉकिंग टूर: चाइनाटाउन कॉम्प्लेक्स और लाउ पा सात साते स्ट्रीट
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Singapore
Singapore
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
सिंगापुर के हॉकर सेंटरों को आमतौर पर दोपहर के भोजन के अनुभव के रूप में प्रचारित किया जाता है। लेकिन वे रात में और भी बेहतर होते हैं — ठंडे, अधिक जीवंत, परिवारों से भरे हुए, और यहाँ कुछ ऐसे व्यंजन मिलते हैं जो केवल अंधेरा होने के बाद ही सामने आते हैं क्योंकि उन्हें पकाने में चालीस मिनट का समय लगता है।
हम पहले ऑर्डर देकर थोड़ी देर के लिए निकलते हैं। चाइनाटाउन कॉम्प्लेक्स के एक ही स्टॉल पर 1979 से कोयले पर मिट्टी के बर्तन में चावल (क्लेपॉट राइस) पकाया जा रहा है, एक-एक बर्तन दहकते अंगारों पर, और इसमें कोई जल्दबाजी नहीं की जा सकती। जब तक चावल पकता है, हम देश के सबसे बड़े हॉकर सेंटर के बाकी हिस्सों का पता लगाते हैं: हाथ से लिखे बोर्ड वाले स्टॉल, बियर स्टॉल जहाँ बुजुर्ग पिछले तीस सालों से एक ही मेज पर बैठते आ रहे हैं, और दो सौ साठ से अधिक रसोई वाले इस भवन में केवल रात को खुलने वाले कोने। फिर हम अपने क्लेपॉट राइस को लेने लौटते हैं, तली में लगी कुरकुरी परत को खुरचते हैं और समझते हैं कि इसका इंतज़ार करना क्यों सार्थक था।
दूसरा भाग खुले में होता है। हर शाम सात बजे, लाउ पा सात के पास बून टाट स्ट्रीट को वाहनों के लिए बंद कर दिया जाता है और कोयले की भट्टियां सुलगने के साथ ही साते के ठेले सड़क पर आ जाते हैं। आप वित्तीय जिले की एक सड़क के बीचोबीच मुड़ने वाली मेजों पर बैठते हैं, मूंगफली की चटनी, केतुपत और खीरे के साथ सीख पर लगे चिकन, मटन और झींगा साते का ऑर्डर देते हैं, और 1894 में ग्लासगो से लाए गए विक्टोरियन ढलवां लोहे के बाज़ार की छत के नीचे ठंडी बियर का आनंद लेते हैं।
हम चेंडोल या आइस कचांग के साथ टूर समाप्त करते हैं। गाइड हॉकर अर्थशास्त्र, ऑर्डर करने के शिष्टाचार, 'चोप' संस्कृति और टिश्यू पैकेट के नियम के बारे में बताएंगे जो हर पर्यटक को हैरान कर देता है।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, समतल जमीन पर लगभग 1.2 किमी की पैदल दूरी।
हम पहले ऑर्डर देकर थोड़ी देर के लिए निकलते हैं। चाइनाटाउन कॉम्प्लेक्स के एक ही स्टॉल पर 1979 से कोयले पर मिट्टी के बर्तन में चावल (क्लेपॉट राइस) पकाया जा रहा है, एक-एक बर्तन दहकते अंगारों पर, और इसमें कोई जल्दबाजी नहीं की जा सकती। जब तक चावल पकता है, हम देश के सबसे बड़े हॉकर सेंटर के बाकी हिस्सों का पता लगाते हैं: हाथ से लिखे बोर्ड वाले स्टॉल, बियर स्टॉल जहाँ बुजुर्ग पिछले तीस सालों से एक ही मेज पर बैठते आ रहे हैं, और दो सौ साठ से अधिक रसोई वाले इस भवन में केवल रात को खुलने वाले कोने। फिर हम अपने क्लेपॉट राइस को लेने लौटते हैं, तली में लगी कुरकुरी परत को खुरचते हैं और समझते हैं कि इसका इंतज़ार करना क्यों सार्थक था।
दूसरा भाग खुले में होता है। हर शाम सात बजे, लाउ पा सात के पास बून टाट स्ट्रीट को वाहनों के लिए बंद कर दिया जाता है और कोयले की भट्टियां सुलगने के साथ ही साते के ठेले सड़क पर आ जाते हैं। आप वित्तीय जिले की एक सड़क के बीचोबीच मुड़ने वाली मेजों पर बैठते हैं, मूंगफली की चटनी, केतुपत और खीरे के साथ सीख पर लगे चिकन, मटन और झींगा साते का ऑर्डर देते हैं, और 1894 में ग्लासगो से लाए गए विक्टोरियन ढलवां लोहे के बाज़ार की छत के नीचे ठंडी बियर का आनंद लेते हैं।
हम चेंडोल या आइस कचांग के साथ टूर समाप्त करते हैं। गाइड हॉकर अर्थशास्त्र, ऑर्डर करने के शिष्टाचार, 'चोप' संस्कृति और टिश्यू पैकेट के नियम के बारे में बताएंगे जो हर पर्यटक को हैरान कर देता है।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, समतल जमीन पर लगभग 1.2 किमी की पैदल दूरी।
Meeting point:
View on map
Chinatown Complex Food Centre, 335 Smith Street, Singapore
We meet at the Smith Street entrance to Chinatown Complex, three minutes from Chinatown MRT Exit A. Your guide will have a small sign with your name.
विस्तृत कार्यक्रम
स्टॉप 1 - क्लेपॉट राइस का ऑर्डर, चाइनाटाउन कॉम्प्लेक्स: सबसे पहले हम अपना ऑर्डर देंगे - कोयले पर पकने वाला क्लेपॉट राइस, जो 1979 से इस स्टॉल पर एक-एक हांडी करके पकाया जा रहा है और इसमें लगभग चालीस मिनट लगते हैं। इसके पकने का इंतज़ार करते हुए हम कहीं और कुछ खाएंगे।
स्टॉप 2 - चाइनाटाउन कॉम्प्लेक्स के नाइट स्टॉल: पूरी क्षमता से चलने वाला सिंगापुर का सबसे बड़ा हॉकर सेंटर। आपका गाइड इमारत की 260 से अधिक रसोइयों में से दो या तीन ऐसे स्टॉल चुनेगा जो केवल रात में खुलते हैं।
स्टॉप 3 - क्लेपॉट राइस पर वापसी: चिकन, नमकीन मछली और चीनी सॉसेज के साथ चावल, जिसे सीधे कोयले की भट्टी से उतारा गया है। हम हांडी के तल पर जमी कैरामेलाइज़्ड कुरकुरी परत को खुरच कर निकालेंगे, जो इसका सबसे बेहतरीन हिस्सा है।
स्टॉप 4 - चाइनाटाउन की पिछली गलियों में सैर: चाइनाटाउन और वित्तीय ज़िले के बीच शॉपहाउस की कतारों से होकर एक छोटी सी सैर, जहाँ आपका गाइड बताएगा कि कैसे इन फाइव-फुट रास्तों का इस्तेमाल कभी रसोई के रूप में किया जाता था।
स्टॉप 5 - सताए स्ट्रीट, बून टाट स्ट्रीट: शाम 7:00 बजे, सड़क वाहनों के लिए बंद कर दी जाती है और सताए की गाड़ियाँ सड़क पर आ जाती हैं। मूंगफली की चटनी, केतुपत और कच्चे प्याज़ के साथ परोसे जाने वाले चिकन, मटन और झींगा सताए के सीख।
स्टॉप 6 - लाउ पा सात: 1894 में ग्लासगो से लाए गए विक्टोरियन ढलवां लोहे की छत के नीचे एक ठंडी बीयर या नींबू पानी, साथ में बाँटकर खाने के लिए ग्रिल्ड सीफ़ूड या ऑयस्टर ऑमलेट की एक प्लेट।
स्टॉप 7 - चेंडोल या आइस कचांग: समापन के लिए नारियल के दूध, पाम शुगर और लाल बीन्स के साथ शेव्ड आइस, साथ ही खुद से घूमने के लिए गाइड द्वारा सुझाई गई चुनिंदा हॉकर सेंटरों की एक सूची।
स्टॉप 2 - चाइनाटाउन कॉम्प्लेक्स के नाइट स्टॉल: पूरी क्षमता से चलने वाला सिंगापुर का सबसे बड़ा हॉकर सेंटर। आपका गाइड इमारत की 260 से अधिक रसोइयों में से दो या तीन ऐसे स्टॉल चुनेगा जो केवल रात में खुलते हैं।
स्टॉप 3 - क्लेपॉट राइस पर वापसी: चिकन, नमकीन मछली और चीनी सॉसेज के साथ चावल, जिसे सीधे कोयले की भट्टी से उतारा गया है। हम हांडी के तल पर जमी कैरामेलाइज़्ड कुरकुरी परत को खुरच कर निकालेंगे, जो इसका सबसे बेहतरीन हिस्सा है।
स्टॉप 4 - चाइनाटाउन की पिछली गलियों में सैर: चाइनाटाउन और वित्तीय ज़िले के बीच शॉपहाउस की कतारों से होकर एक छोटी सी सैर, जहाँ आपका गाइड बताएगा कि कैसे इन फाइव-फुट रास्तों का इस्तेमाल कभी रसोई के रूप में किया जाता था।
स्टॉप 5 - सताए स्ट्रीट, बून टाट स्ट्रीट: शाम 7:00 बजे, सड़क वाहनों के लिए बंद कर दी जाती है और सताए की गाड़ियाँ सड़क पर आ जाती हैं। मूंगफली की चटनी, केतुपत और कच्चे प्याज़ के साथ परोसे जाने वाले चिकन, मटन और झींगा सताए के सीख।
स्टॉप 6 - लाउ पा सात: 1894 में ग्लासगो से लाए गए विक्टोरियन ढलवां लोहे की छत के नीचे एक ठंडी बीयर या नींबू पानी, साथ में बाँटकर खाने के लिए ग्रिल्ड सीफ़ूड या ऑयस्टर ऑमलेट की एक प्लेट।
स्टॉप 7 - चेंडोल या आइस कचांग: समापन के लिए नारियल के दूध, पाम शुगर और लाल बीन्स के साथ शेव्ड आइस, साथ ही खुद से घूमने के लिए गाइड द्वारा सुझाई गई चुनिंदा हॉकर सेंटरों की एक सूची।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह (अधिकतम 10 अतिथि) के लिए अंग्रेजी बोलने वाला स्थानीय फ़ूड गाइड
• सूचीबद्ध सभी 7 भोजन और पेय चखने के विकल्प, जिसमें साझा करने के लिए क्लेपॉट राइस का एक हिस्सा और साते का एक पूरा पोर्शन शामिल है
• लाउ पा सात में एक स्थानीय बियर या शीतल पेय
• पूरे टूर के दौरान बोतलबंद पानी और वेट वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
• सूचीबद्ध सभी 7 भोजन और पेय चखने के विकल्प, जिसमें साझा करने के लिए क्लेपॉट राइस का एक हिस्सा और साते का एक पूरा पोर्शन शामिल है
• लाउ पा सात में एक स्थानीय बियर या शीतल पेय
• पूरे टूर के दौरान बोतलबंद पानी और वेट वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और ड्रॉप
• शामिल किए गए पेय पदार्थों के अलावा अतिरिक्त बियर या स्पिरिट
• एमआरटी (MRT) टिकट
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (सिंगापुर में आम प्रथा नहीं है)
• शामिल किए गए पेय पदार्थों के अलावा अतिरिक्त बियर या स्पिरिट
• एमआरटी (MRT) टिकट
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (सिंगापुर में आम प्रथा नहीं है)
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
पूरा रिफंड पाने के लिए टूर शुरू होने से 24 घंटे पहले तक नि:शुल्क रद्दीकरण। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर कोई रिफंड नहीं दिया जाएगा, क्योंकि क्लेपॉट राइस आपके नाम पर पहले ही ऑर्डर और भुगतान किया जा चुका होता है। साते स्ट्रीट एक खुली जगह है लेकिन लाउ पा सात में ढकी हुई बैठने की जगह उपलब्ध है, इसलिए बारिश हो या धूप, यह टूर जारी रहता है। यदि हम रद्द करते हैं, तो आपको पूरा रिफंड मिलेगा या बिना किसी शुल्क के दूसरी तारीख पर ट्रांसफर कर दिया जाएगा।
अन्य नोट्स
प्रतिदिन शाम 18:00 बजे प्रस्थान। 18:00 बजे का समय निश्चित है ताकि हमारे साते खाने के लिए पैदल जाने से पहले क्लेपॉट राइस तैयार हो सके - बून टाट स्ट्रीट सप्ताह के दिनों में शाम 19:00 बजे ही वाहनों के लिए बंद होती है।
न्यूनतम आयु 12 वर्ष है क्योंकि टूर देर से समाप्त होता है और इसमें बियर स्टॉप शामिल हैं। 18 वर्ष से कम उम्र के अतिथियों को शीतल पेय परोसा जाएगा।
हॉकर स्टॉल बिना किसी पूर्व सूचना के बंद हो सकते हैं। गाइड एक दिन पहले मार्ग की पुष्टि करेगा और उसी इमारत में वैकल्पिक विकल्प रखेगा।
विशेष आहार संबंधी ज़रूरतें: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। यदि पहले से सूचित किया जाए तो हलाल, शाकाहारी और वीगन विकल्पों की व्यवस्था की जा सकती है, हालाँकि साते स्टॉप के लिए सबसे अधिक योजना की आवश्यकता होती है - यदि आप पहले से बताते हैं तो हम आपको हलाल साते ठेले पर ले जाएंगे।
चाइनाटाउन कॉम्प्लेक्स के लिए एक बड़ा नवीनीकरण स्वीकृत है, लेकिन अभी इसकी कोई निश्चित समय-सीमा तय नहीं है। यदि यह बंद होता है, तो हम मैक्सवेल या अमोय स्ट्रीट से इसी तरह की संरचना वाला टूर आयोजित करेंगे और आपके जाने से पहले आपको सूचित करेंगे।
दोनों स्थान सीढ़ी-मुक्त और व्हीलचेयर के अनुकूल हैं; बून टाट स्ट्रीट पर बैठने की व्यवस्था सड़क के स्तर पर है।
न्यूनतम आयु 12 वर्ष है क्योंकि टूर देर से समाप्त होता है और इसमें बियर स्टॉप शामिल हैं। 18 वर्ष से कम उम्र के अतिथियों को शीतल पेय परोसा जाएगा।
हॉकर स्टॉल बिना किसी पूर्व सूचना के बंद हो सकते हैं। गाइड एक दिन पहले मार्ग की पुष्टि करेगा और उसी इमारत में वैकल्पिक विकल्प रखेगा।
विशेष आहार संबंधी ज़रूरतें: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। यदि पहले से सूचित किया जाए तो हलाल, शाकाहारी और वीगन विकल्पों की व्यवस्था की जा सकती है, हालाँकि साते स्टॉप के लिए सबसे अधिक योजना की आवश्यकता होती है - यदि आप पहले से बताते हैं तो हम आपको हलाल साते ठेले पर ले जाएंगे।
चाइनाटाउन कॉम्प्लेक्स के लिए एक बड़ा नवीनीकरण स्वीकृत है, लेकिन अभी इसकी कोई निश्चित समय-सीमा तय नहीं है। यदि यह बंद होता है, तो हम मैक्सवेल या अमोय स्ट्रीट से इसी तरह की संरचना वाला टूर आयोजित करेंगे और आपके जाने से पहले आपको सूचित करेंगे।
दोनों स्थान सीढ़ी-मुक्त और व्हीलचेयर के अनुकूल हैं; बून टाट स्ट्रीट पर बैठने की व्यवस्था सड़क के स्तर पर है।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $92 |
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प्रस्थान कार्यक्रम
वह तारीख चुनें जिस दिन आप प्रस्थान करना चाहते हैं
साप्ताहिक पर CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
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प्रस्थान कार्यक्रम उपलब्ध है
चयन किया जा रहा है