सियोल के ग्वांगजांग बाज़ार का पाक-भ्रमण: बिंदाएत्तोक, युक्होए और मायाक गिमबाप
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Seoul, South Korea
Seoul
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/8
0 बुक किया गया
टूर विवरण
ग्वांगजांग 1905 में खुला था और यह दक्षिण कोरिया का सबसे पुराना स्थायी बाज़ार है। बाज़ार की भोजन गली कुछ सौ मीटर लंबी है और चारों ओर बैठने की जगह वाले स्टॉल हैं; आप अजनबियों के साथ स्टूल पर बैठते हैं, और यह कोरियाई स्ट्रीट फूड का स्वाद लेने के लिए सबसे सघन स्थान है।
गाइड आपके लिए कोरियाई भाषा में खाना ऑर्डर करेगा, जो यहाँ अधिकांश अन्य स्थानों की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण है। हम बिंदाएत्तोक खाएँगे—मूंग की दाल के आटे से बने पैनकेक, जिन्हें पत्थर की ओखली में पीसकर हल्की सूअर की चर्बी में तब तक तला जाता है जब तक किनारे कुरकुरे न हो जाएँ। युक्होए—नाशपाती, तिल के तेल और कच्चे अंडे की जर्दी के साथ तैयार कच्चा बीफ़ टार्टार—एक Michelin Bib Gourmand स्टॉल से, जो दशकों से बाज़ार के एक कोने में है। कालगुक्सु—हाथ से काटे गए गेहूँ के नूडल्स, जिन्हें एंकोवी के शोरबे में डाला जाता है। मायाक गिमबाप—सरसों की चटनी के साथ खाए जाने वाले छोटे समुद्री शैवाल रोल, जिनका उपनाम अनुवाद करने पर “नशीला गिमबाप” होता है, क्योंकि आप एक के बाद एक रोल खाते चले जाएँगे।
हम एक गिलास मक्गोल्ली—बिना छानी हुई धुंधली चावल की शराब—और सुंदे या त्तोकबोक्की के साथ समाप्त करेंगे, यह इस पर निर्भर करेगा कि आपके पेट में कितनी जगह बची है। गाइड बाज़ार का इतिहास, जापानी कब्ज़े का वह दौर जिसमें इस बाज़ार का निर्माण उसके प्रतिरोध के लिए किया गया था, और ऑर्डर करने का तरीका समझाएगा।
छोटा समूह, अधिकतम 8 अतिथि।
गाइड आपके लिए कोरियाई भाषा में खाना ऑर्डर करेगा, जो यहाँ अधिकांश अन्य स्थानों की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण है। हम बिंदाएत्तोक खाएँगे—मूंग की दाल के आटे से बने पैनकेक, जिन्हें पत्थर की ओखली में पीसकर हल्की सूअर की चर्बी में तब तक तला जाता है जब तक किनारे कुरकुरे न हो जाएँ। युक्होए—नाशपाती, तिल के तेल और कच्चे अंडे की जर्दी के साथ तैयार कच्चा बीफ़ टार्टार—एक Michelin Bib Gourmand स्टॉल से, जो दशकों से बाज़ार के एक कोने में है। कालगुक्सु—हाथ से काटे गए गेहूँ के नूडल्स, जिन्हें एंकोवी के शोरबे में डाला जाता है। मायाक गिमबाप—सरसों की चटनी के साथ खाए जाने वाले छोटे समुद्री शैवाल रोल, जिनका उपनाम अनुवाद करने पर “नशीला गिमबाप” होता है, क्योंकि आप एक के बाद एक रोल खाते चले जाएँगे।
हम एक गिलास मक्गोल्ली—बिना छानी हुई धुंधली चावल की शराब—और सुंदे या त्तोकबोक्की के साथ समाप्त करेंगे, यह इस पर निर्भर करेगा कि आपके पेट में कितनी जगह बची है। गाइड बाज़ार का इतिहास, जापानी कब्ज़े का वह दौर जिसमें इस बाज़ार का निर्माण उसके प्रतिरोध के लिए किया गया था, और ऑर्डर करने का तरीका समझाएगा।
छोटा समूह, अधिकतम 8 अतिथि।
Meeting point:
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Gwangjang Market, Jongno 5-ga station exit 8, Seoul
We meet outside exit 8 of Jongno 5-ga station on Line 1, one minute from the Gwangjang Market north gate. Your guide will have a small sign with your name.
विस्तृत कार्यक्रम
पड़ाव 1 - ग्वांगजांग का उत्तरी द्वार: गाइड 1905 से बाज़ार की उत्पत्ति, खाने के स्टॉल कैसे चलते हैं, साथ ही ऑर्डर देने और भुगतान करने का तरीका समझाता है।
पड़ाव 2 - बिंदाेतोक: हरी मूंग को पत्थर की चक्की में पीसकर सूअर के मांस और किमची के साथ मिलाया जाता है, फिर उथली चर्बी में तब तक तला जाता है जब तक पैनकेक का किनारा कुरकुरा न हो जाए; इसे सिरके और सोया सॉस में डूबे कच्चे प्याज़ के साथ परोसा जाता है।
पड़ाव 3 - युक्ह्वे: मीट टार्टार शैली का कच्चा बीफ़, बारीक कटे नाशपाती, तिल के तेल, पाइन नट्स और कच्चे अंडे की जर्दी के साथ, एक ऐसे स्टॉल पर जिसे Michelin Bib Gourmand से सम्मानित किया गया है।
पड़ाव 4 - कालगुक्सु: गेहूँ के नूडल्स को हाथ से बेलकर काटा जाता है और तोरी तथा एक चम्मच मिर्च के साथ एंकोवी और केल्प के शोरबे में डाला जाता है।
पड़ाव 5 - मायाक गिम्बाप: सरसों-सोया सॉस में डुबोकर खाने वाले छोटे समुद्री शैवाल रोल। इस उपनाम का अर्थ है नशीला गिम्बाप, और चार रोल खाने के बाद आप समझ जाएंगे कि क्यों।
पड़ाव 6 - सुंडे और त्तोकबोक्की: भाप में पके अंदरूनी अंगों के साथ खाया जाने वाला कोरियाई रक्त सॉसेज, और मिर्च की चटनी में चावल के केक—कोरियाई बाज़ार के व्यंजनों को परिभाषित करने वाली जोड़ी।
पड़ाव 7 - मक्गोली: बिना छाना हुआ धुंधला चावल का मदिरा, तांबे के कटोरे में पारंपरिक तरीके से डाला जाता है; साथ ही गाइड सियोल के अन्य बाज़ारों के बारे में जानकारी साझा करता है।
पड़ाव 2 - बिंदाेतोक: हरी मूंग को पत्थर की चक्की में पीसकर सूअर के मांस और किमची के साथ मिलाया जाता है, फिर उथली चर्बी में तब तक तला जाता है जब तक पैनकेक का किनारा कुरकुरा न हो जाए; इसे सिरके और सोया सॉस में डूबे कच्चे प्याज़ के साथ परोसा जाता है।
पड़ाव 3 - युक्ह्वे: मीट टार्टार शैली का कच्चा बीफ़, बारीक कटे नाशपाती, तिल के तेल, पाइन नट्स और कच्चे अंडे की जर्दी के साथ, एक ऐसे स्टॉल पर जिसे Michelin Bib Gourmand से सम्मानित किया गया है।
पड़ाव 4 - कालगुक्सु: गेहूँ के नूडल्स को हाथ से बेलकर काटा जाता है और तोरी तथा एक चम्मच मिर्च के साथ एंकोवी और केल्प के शोरबे में डाला जाता है।
पड़ाव 5 - मायाक गिम्बाप: सरसों-सोया सॉस में डुबोकर खाने वाले छोटे समुद्री शैवाल रोल। इस उपनाम का अर्थ है नशीला गिम्बाप, और चार रोल खाने के बाद आप समझ जाएंगे कि क्यों।
पड़ाव 6 - सुंडे और त्तोकबोक्की: भाप में पके अंदरूनी अंगों के साथ खाया जाने वाला कोरियाई रक्त सॉसेज, और मिर्च की चटनी में चावल के केक—कोरियाई बाज़ार के व्यंजनों को परिभाषित करने वाली जोड़ी।
पड़ाव 7 - मक्गोली: बिना छाना हुआ धुंधला चावल का मदिरा, तांबे के कटोरे में पारंपरिक तरीके से डाला जाता है; साथ ही गाइड सियोल के अन्य बाज़ारों के बारे में जानकारी साझा करता है।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय पाक-गाइड (अधिकतम 8 अतिथि)
• कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी भोजन-स्वाद
• एक कटोरा मक्गोल्ली या एक गैर-मादक पेय
• पूरे भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
• कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी भोजन-स्वाद
• एक कटोरा मक्गोल्ली या एक गैर-मादक पेय
• पूरे भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिक-अप और ड्रॉप-ऑफ (मिलने का स्थान मेट्रो के एक निकास पर है)
• मेट्रो टिकट
• अतिरिक्त मादक पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (दक्षिण कोरिया में यह प्रचलित नहीं है)
• मेट्रो टिकट
• अतिरिक्त मादक पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (दक्षिण कोरिया में यह प्रचलित नहीं है)
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
भ्रमण शुरू होने से अधिकतम 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्द करने पर पूरी धनवापसी मिलेगी। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर धनवापसी नहीं की जाएगी। भ्रमण बारिश हो या धूप, हर स्थिति में आयोजित होगा—भोजन गली ढकी हुई है।
अन्य नोट्स
हर दिन 11:00 और 17:00 बजे प्रस्थान। शाम का भ्रमण अधिक जीवंत होता है; देर सुबह वाला भ्रमण काफी आरामदायक होता है और यदि आप गाइड से बातचीत करना चाहते हैं तो अधिक उपयुक्त है।
कीमतों के बारे में: सियोल ने 2026 में ग्वांगजांग में अत्यधिक कीमत वसूलने की सार्वजनिक समस्या पर कड़ी कार्रवाई शुरू की, जिसमें गुप्त ग्राहक, कीमतें प्रदर्शित करना अनिवार्य करने वाले नियम और विक्रेताओं के लिए दंड-बिंदु प्रणाली शामिल है। आपका गाइड केवल उन स्टॉलों का उपयोग करता है जहाँ कीमतें प्रदर्शित हों और ऑर्डर देने से पहले बिल की पुष्टि करता है; यह इस भ्रमण के अस्तित्व का एक महत्वपूर्ण कारण है।
अधिकांश स्टॉल केवल नकद स्वीकार करते हैं और गाइड भ्रमण के दौरान सभी भुगतानों का प्रबंध करेगा।
बैठने की जगह बहुत करीब-करीब होती है और लगभग पंद्रह मिनट में सीटें बदलती रहती हैं। आठ से अधिक लोगों का समूह एक साथ नहीं बैठ सकता, इसलिए हम अधिकतम आठ अतिथियों तक सीमित रखते हैं।
कच्चा बीफ़ टार्टार वैकल्पिक है और किसी को इसे खाने के लिए मजबूर नहीं किया जाएगा; अनुरोध करने पर हम इसकी जगह पका हुआ व्यंजन देंगे।
विशेष आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। पहले से बताने पर बिंदाएत्तोक को बिना सूअर के मांस के, कालगुक्सु और गिमबाप के साथ शाकाहारी मेनू की व्यवस्था की जा सकती है।
पूरा आवागमन पैदल होगा, लगभग 800 मीटर।
कीमतों के बारे में: सियोल ने 2026 में ग्वांगजांग में अत्यधिक कीमत वसूलने की सार्वजनिक समस्या पर कड़ी कार्रवाई शुरू की, जिसमें गुप्त ग्राहक, कीमतें प्रदर्शित करना अनिवार्य करने वाले नियम और विक्रेताओं के लिए दंड-बिंदु प्रणाली शामिल है। आपका गाइड केवल उन स्टॉलों का उपयोग करता है जहाँ कीमतें प्रदर्शित हों और ऑर्डर देने से पहले बिल की पुष्टि करता है; यह इस भ्रमण के अस्तित्व का एक महत्वपूर्ण कारण है।
अधिकांश स्टॉल केवल नकद स्वीकार करते हैं और गाइड भ्रमण के दौरान सभी भुगतानों का प्रबंध करेगा।
बैठने की जगह बहुत करीब-करीब होती है और लगभग पंद्रह मिनट में सीटें बदलती रहती हैं। आठ से अधिक लोगों का समूह एक साथ नहीं बैठ सकता, इसलिए हम अधिकतम आठ अतिथियों तक सीमित रखते हैं।
कच्चा बीफ़ टार्टार वैकल्पिक है और किसी को इसे खाने के लिए मजबूर नहीं किया जाएगा; अनुरोध करने पर हम इसकी जगह पका हुआ व्यंजन देंगे।
विशेष आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। पहले से बताने पर बिंदाएत्तोक को बिना सूअर के मांस के, कालगुक्सु और गिमबाप के साथ शाकाहारी मेनू की व्यवस्था की जा सकती है।
पूरा आवागमन पैदल होगा, लगभग 800 मीटर।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $75 |
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